方書(shū)清

摘 要：該文分析了宣城市宣州區(qū)筍竹兩用林的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，從立地選擇、竹林結(jié)構(gòu)、大小年調(diào)整、施肥、墾復(fù)、留筍養(yǎng)竹、鉤梢以及覆蓋增溫等方面總結(jié)了筍竹兩用林豐產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技術(shù)，以期能為廣大林業(yè)工作者提供幫助。

關(guān)鍵詞：筍竹兩用林；豐產(chǎn)；經(jīng)營(yíng)技術(shù)；宣州區(qū)

中圖分類(lèi)號(hào) S79 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）02-86-02

毛竹為禾本科竹亞科植物，種植毛竹林具有顯著的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)以及社會(huì)效益，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，竹子已經(jīng)成為宣城市宣州區(qū)林業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分之一。竹筍是我國(guó)傳統(tǒng)食材之一，不僅色艷味美、清脆可口，而且具有益氣和胃等作用，是不可多得的一種冬春季食材[1]。竹子林具有凈化空氣、美化環(huán)境以及防止水土流失等作用，且竹材可以用于制作家具、手工品以及用于建筑材料等，因此，提高竹林種植面積，對(duì)增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入和改善農(nóng)民生活水平具有重要意義。目前，宣州區(qū)共有竹林1.02萬(wàn)hm2，年產(chǎn)竹247萬(wàn)根，小徑竹7 415t，創(chuàng)造了1.3億元經(jīng)濟(jì)收入，是全區(qū)林業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱之一。近年來(lái)，為了提高筍竹兩用林的產(chǎn)量，宣州區(qū)大力推進(jìn)竹林種植面積，但由于缺乏筍竹兩用林的高產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技術(shù)，導(dǎo)致單位面積的竹筍和竹林產(chǎn)量較低。為此，筆者開(kāi)展了筍竹兩用林高產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技術(shù)研究，現(xiàn)將其總結(jié)如下，以期能為廣大筍竹兩用林種植者提供幫助。

1 宣州區(qū)筍竹兩用林經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

宣州區(qū)竹林資源較為豐富，現(xiàn)有竹林1.02萬(wàn)hm2，年產(chǎn)竹247萬(wàn)根，每年生產(chǎn)竹木復(fù)合地板30萬(wàn)m2，竹膠板2.3萬(wàn)m2，創(chuàng)造了1.3億元經(jīng)濟(jì)收入。但由于全區(qū)筍竹林經(jīng)營(yíng)技術(shù)集約化程度相對(duì)較低，管理和種植技術(shù)相對(duì)粗放，嚴(yán)重限制了筍竹兩用林的產(chǎn)量和竹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為了提高竹林經(jīng)濟(jì)效益，宣州區(qū)林業(yè)局與浙江農(nóng)林大學(xué)竹類(lèi)研究所進(jìn)行合作，建立了多個(gè)先進(jìn)竹產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，以帶動(dòng)全區(qū)竹林經(jīng)營(yíng)的全面發(fā)展。同時(shí)，為了進(jìn)一步提高竹林經(jīng)濟(jì)效益，宣州區(qū)林業(yè)局開(kāi)展了“毛竹筍早出覆蓋技術(shù)”研究，并制定了《宣州區(qū)毛竹覆蓋催筍技術(shù)推廣應(yīng)用獎(jiǎng)勵(lì)辦法（試行）》，大力鼓勵(lì)竹農(nóng)經(jīng)營(yíng)筍竹兩用林，提高筍竹兩用林種植面積和經(jīng)濟(jì)效益。目前全區(qū)毛竹筍早出覆蓋技術(shù)覆蓋面積高達(dá)13.33hm2，示范戶10余家。通過(guò)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)可知，只有結(jié)合宣州區(qū)各地實(shí)際情況并從造竹地的選擇、竹林結(jié)構(gòu)調(diào)整、大小年改置、科學(xué)施肥以及留筍養(yǎng)竹等方面入手，才能提高筍竹兩用林產(chǎn)量，增加其經(jīng)濟(jì)效益。

2 筍竹兩用林高產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技術(shù)

2.1 立地選擇 筍竹兩用林立地的選擇是筍竹兩用林高產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的首要條件，竹林地的好壞直接關(guān)系到筍竹林生長(zhǎng)的好壞，為了提高筍竹兩用林的產(chǎn)量，其造林地應(yīng)該選擇在交通方便、土層深厚且坡度平緩的地區(qū)。另外，由于毛竹對(duì)土壤中水分含量要求較大，所以造林地應(yīng)該具有較好的保水透水性。也可以選擇一些種植過(guò)低產(chǎn)毛竹的地方作為造林地，對(duì)這些林進(jìn)行全墾深翻，即可將其改造成高產(chǎn)筍竹兩用地。

2.2 合理的竹林結(jié)構(gòu) 筍竹兩用林中竹林的結(jié)構(gòu)是其高產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基本條件之一。大量研究表明，當(dāng)筍竹兩用林具有“高、大、齊、密、均、壯”等特點(diǎn)時(shí)其產(chǎn)量最高。研究表明，筍竹兩用林立竹密度控制在2 700～3 000株/hm2時(shí)其產(chǎn)量較高；毛竹的胸徑也是影響筍竹兩用林產(chǎn)量的一個(gè)重要因素，應(yīng)該將毛竹的胸徑控制在8～10cm[2]；如果筍竹兩用林大小不一致，長(zhǎng)勢(shì)大的毛竹與長(zhǎng)勢(shì)小的毛竹競(jìng)爭(zhēng)陽(yáng)光，進(jìn)而影響其生長(zhǎng)，應(yīng)該盡量保證筍竹兩用林長(zhǎng)勢(shì)一致，即整齊度應(yīng)該大于7；為了保證筍竹兩用林光照充足，應(yīng)合理增加竹林的光照面積，即竹葉面積指數(shù)控制在6以上；為了使竹林產(chǎn)筍量和出材量穩(wěn)定高產(chǎn)，應(yīng)合理控制竹林中立竹分布的均勻度，有利于提高竹林的整體產(chǎn)量，所以應(yīng)將竹林的均勻度控制在5以上。筍竹兩用林管理人員應(yīng)采用相應(yīng)的營(yíng)林措施，滿足以上要求，只有這樣才能使筍竹兩用林達(dá)到最大生物量，取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 大小年調(diào)整技術(shù) 毛竹鞭根數(shù)量是影響筍竹兩用林竹筍產(chǎn)量的主要因素，建立一個(gè)多鞭根系統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)花年筍竹兩用林是筍竹兩用林高產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技術(shù)的重要技術(shù)措施之一。大量試驗(yàn)研究表明，花年竹林的產(chǎn)量比大小年份的竹林提高了20%～30%，且增加了40%的收入。花年的竹林可以顯著提高筍竹兩用林的立竹數(shù)，提高對(duì)土壤的利用率，同時(shí)增加了毛竹的面積指數(shù)，錯(cuò)開(kāi)了毛竹換葉時(shí)間，提高了對(duì)光能的利用率，進(jìn)而提高了出筍數(shù)量，提高了出筍量和成竹量。因此，將大小年竹林改成花年竹林具有提高竹林經(jīng)濟(jì)效益等意義。目前常用大小年竹林改為花年竹林主要為以下步驟：（1）保留小年竹，即在小年除退筍以外，不得進(jìn)行砍竹挖筍；（2）適時(shí)增大成竹的數(shù)量，提高疏筍率，保證成竹率逐年遞增；（3）在減少小年砍竹挖筍的同時(shí)，增大大年的間伐強(qiáng)度，逐年將大年和小年的竹比調(diào)整到一致；（4）待竹林由大小年逐年變成花年竹林后，進(jìn)行合理的擇伐，適當(dāng)增加立竹度；（5）通過(guò)切鞭、施加鞭肥等方式增加出筍量，形成多層次的竹鞭系統(tǒng)和花年竹林。

2.4 科學(xué)施肥 合理施肥是毛竹筍竹兩用林高產(chǎn)的有效保障。有研究表明，每1 000kg的毛竹需要5.4kg氮肥、7.2kg鉀肥和0.72kg磷肥，如果無(wú)法提供充足的肥料，將會(huì)影響嚴(yán)重影響毛竹林的產(chǎn)量[3]。但是施加過(guò)量的肥料不僅會(huì)造成浪費(fèi)、提高成本，也會(huì)因土壤中肥料過(guò)多出現(xiàn)燒根等現(xiàn)象，因此應(yīng)根據(jù)毛竹在不同生長(zhǎng)期對(duì)肥料的需求情況進(jìn)行合理施肥。具體如下：（1）筍前肥：為了促進(jìn)筍芽快速生長(zhǎng)，提高春筍產(chǎn)量，可在每年2月中下旬施加225kg/hm2的尿素和375kg/hm2的過(guò)磷酸鈣；（2）筍后肥：夏季毛竹進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，這時(shí)竹鞭和地上部分生長(zhǎng)較快，需要大量的肥料，因此應(yīng)該在6月中下旬，毛竹展葉時(shí)施加22.5t/hm2的腐熟農(nóng)家肥和225kg/hm2的尿素，保證毛竹的快速生長(zhǎng)；（3）換葉促鞭分化肥：在8月份毛竹進(jìn)行筍芽分化，為了保證竹林換葉、行鞭以及筍芽分化可在這時(shí)期混合施加225kg/hm2的尿素、450kg/hm2過(guò)磷酸鈣和150kg/hm2的鉀肥，或者直接施加525kg/hm2的復(fù)合肥；（4）孕筍越冬肥：在秋伐后施加22.5～30t/hm2的腐熟農(nóng)家肥，可以起到增加地溫、促進(jìn)春筍發(fā)芽等作用。施肥方法可采用鋪施、溝施以及穴施等方式，4次施肥量最好控制在2∶3∶2∶3，并做到冬肥施足、春肥施早、夏肥施巧。

2.5 全墾深翻 對(duì)筍竹兩用林進(jìn)行全墾深翻，可以起到改善土壤理化性質(zhì)，促進(jìn)毛竹鞭根生長(zhǎng)的作用，有研究表明對(duì)毛竹深翻30cm，可以增加毛竹的出筍量，增加新竹胸徑的直徑。全墾深翻可在每年的6月中下旬至7月中下旬進(jìn)行，這時(shí)新生竹剛剛開(kāi)始放葉，距離其生長(zhǎng)期還有一定的時(shí)間，此時(shí)進(jìn)行全墾深翻可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，同時(shí)也有利于因全墾深翻受損的鞭根愈合，從而提高了筍竹兩用林的出筍量和增大毛竹的胸徑。同時(shí)在對(duì)竹兜內(nèi)施加適量的肥料，具體做法如下：使用工具將竹節(jié)打通30cm，并在每個(gè)竹兜內(nèi)施加0.1kg的尿素，并向內(nèi)灌入適量的水，然后使用泥土進(jìn)行封口。大量研究表明，兜內(nèi)施肥技術(shù)操作簡(jiǎn)單，同時(shí)避免因溝施出現(xiàn)爛鞭現(xiàn)象，可以廣泛用于陡坡的竹林。

2.6 留筍養(yǎng)竹 筍竹兩用林以生產(chǎn)竹筍為主，但是如果過(guò)分的挖取竹筍，會(huì)影響來(lái)年竹筍的產(chǎn)量，因此在挖取竹筍的同時(shí)，可留取適量的竹筍進(jìn)行養(yǎng)竹。研究表明，每1hm2留養(yǎng)600～750株母竹筍即可，其他竹筍應(yīng)全部挖除，防止其他竹筍與母竹筍競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，導(dǎo)致土壤中養(yǎng)分消耗過(guò)快，進(jìn)而出現(xiàn)竹林衰敗[4]。挖取竹筍應(yīng)該遵循以下幾個(gè)方面的原則，即挖次留好、挖小留大、挖劣留優(yōu)、挖蟲(chóng)留狀，同時(shí)及時(shí)疏挖冬筍和早打退筍。

2.7 鉤梢 研究表明，對(duì)竹林進(jìn)行鉤梢可以改變毛竹的組織結(jié)構(gòu)和生理生態(tài)，改變養(yǎng)分、水分在毛竹中的分布，提高毛竹對(duì)光能的利用率，提高竹林的生長(zhǎng)，同時(shí)還可防止雪壓、病掛以及提供竹林的通風(fēng)通透性。培養(yǎng)筍竹兩用高產(chǎn)林則必須進(jìn)行鉤梢，鉤梢時(shí)應(yīng)將鉤梢強(qiáng)度控制在20%以下，并至少保留20盤(pán)以上。

2.8 覆蓋增溫 為了提高竹筍單位面積內(nèi)的產(chǎn)量，并達(dá)到高產(chǎn)、早出、高效的目的，可采用覆蓋增溫法。具體做法如下：在12月中上旬對(duì)竹林地進(jìn)行覆蓋，覆蓋物盡量選擇竹葉，也可使用稻草、雜草、木屑等，覆蓋厚度控制在30cm以上，也可直接使用地膜進(jìn)行覆蓋；覆蓋前及時(shí)澆水，澆水量應(yīng)以澆透為好，使土壤始終保持疏松濕潤(rùn)狀態(tài)。該方法可以使竹筍提前60d出筍，增產(chǎn)2～5倍，并將出筍期延后60d。

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