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        肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)

        2016-02-23 11:44:49張瑞玲
        畜牧獸醫(yī)科技信息 2016年12期
        關(guān)鍵詞:規(guī)范化質(zhì)量

        張瑞玲

        (黑龍江省遜克縣寶山鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站,黑龍江 遜克 164414)

        肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)

        張瑞玲

        (黑龍江省遜克縣寶山鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站,黑龍江遜克164414)

        養(yǎng)殖業(yè)在當(dāng)今社會(huì)得到了大力發(fā)展,許多不符合科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)逐漸顯現(xiàn)出其局限性,因此許多科學(xué)規(guī)范的養(yǎng)殖技術(shù)得到了一定的發(fā)展。本文首先對(duì)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題進(jìn)行了一定的闡述,而后提出了科學(xué)的肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)分析,為肉牛養(yǎng)殖行業(yè)提供一定的規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)參考。

        肉牛培育:科學(xué)養(yǎng)殖

        我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)隨著供求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大,發(fā)展的十分迅速,但是由于我國(guó)的規(guī)范化肉牛養(yǎng)殖行業(yè)起步較晚,許多地區(qū)仍然采用陳舊的養(yǎng)殖方式,而隨著牛肉的需求不斷增大,這些養(yǎng)殖方式出現(xiàn)了一些弊端,例如產(chǎn)量小、牛肉質(zhì)量差等情況。因此如何規(guī)范肉牛養(yǎng)殖技術(shù),提高牛肉的產(chǎn)量以及質(zhì)量已經(jīng)成為我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的重要問(wèn)題。

        1 我國(guó)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)存在的問(wèn)題

        1.1肉牛養(yǎng)殖主要以散養(yǎng)為主由于我國(guó)的規(guī)范化肉牛養(yǎng)殖技術(shù)仍然不夠成熟,肉牛集中養(yǎng)殖模式未能得到肉牛養(yǎng)殖業(yè)的普遍使用,我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖主要還是以散養(yǎng)方式為主。并且肉牛散養(yǎng)戶一般經(jīng)濟(jì)實(shí)力比較有限,沒(méi)有掌握科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù),僅僅是將肉牛進(jìn)行放養(yǎng),特別是在犢牛的飼養(yǎng)上缺乏經(jīng)驗(yàn),很容易造成犢牛死亡,同時(shí)散養(yǎng)的肉牛營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡,也很容易出現(xiàn)患病現(xiàn)象。

        1.2飼料質(zhì)量不合格、營(yíng)養(yǎng)成分不完善肉牛散養(yǎng)戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限,在購(gòu)買(mǎi)飼料上一般會(huì)選取生產(chǎn)廠家規(guī)模小并且價(jià)格較為低廉的飼料。這種飼料質(zhì)量上可能會(huì)存在一些問(wèn)題,同時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分搭配不合理并且可能會(huì)出現(xiàn)一些必須營(yíng)養(yǎng)元素不達(dá)標(biāo)的情況,很容易導(dǎo)致肉牛攝入營(yíng)養(yǎng)成分不完善,出現(xiàn)一些相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏癥。不能使肉牛合理的增肥,也會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)不夠鮮美。

        2 肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)分析

        2.1犢牛飼養(yǎng)管理剛出生的犢牛免疫能力底下,體內(nèi)沒(méi)有抗體,而母牛初乳中含有大量的免疫物質(zhì)和一些免疫球蛋白,能夠及時(shí)給犢牛提供抗體,同時(shí)含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì),能夠及時(shí)對(duì)犢牛進(jìn)行科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)成分供給。因此在犢牛出生后,首先要對(duì)其進(jìn)行臍帶消毒,再將其放置在清潔干燥并且溫度適宜的飼養(yǎng)區(qū),進(jìn)行母乳喂養(yǎng),要注意進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的時(shí)間從出生后算起不得超過(guò)1h。

        在出生4個(gè)月后,母乳對(duì)犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育就不再有極大地促進(jìn)作用了,此時(shí)就要進(jìn)行斷奶,還要注意在斷奶前就要適當(dāng)?shù)膶?duì)犢牛進(jìn)行人工飼料的輔助喂養(yǎng)。

        其次出生犢牛不能很好地進(jìn)行合理的體溫調(diào)控,因此必須確保犢牛牛舍的溫度恒定,不能低于5℃。最后還要注意犢牛期要進(jìn)行犄角的去除,一般在犢牛出生2周后進(jìn)行,方式是通過(guò)在角基處涂抹凡士林,然后用一些磨砂類(lèi)物質(zhì)例如棒狀苛性鈉進(jìn)行摩擦,達(dá)到角基脫落的目的。

        2.2培育肉牛品種選擇要想提高肉牛的培養(yǎng)質(zhì)量,培育優(yōu)質(zhì)肉牛,肉牛的品種選擇是十分重要的。在品種選擇時(shí)也要進(jìn)行多方面的考量。首先,要根據(jù)牛不同品種的特性進(jìn)行選擇,例如雜交牛體重比較容易增長(zhǎng),可以產(chǎn)出大量牛肉,而純種牛的肉質(zhì)鮮美,可以生產(chǎn)出質(zhì)量較高的牛肉。其次在牛齡的選擇上,初生牛犢雖然肉質(zhì)鮮嫩,但抵抗能力較差,牛齡較長(zhǎng)的,其肉質(zhì)口感差,因此要選擇一周歲以上但是不超過(guò)兩周歲的牛最為合適。最后,因?yàn)榕5捏w型不同能夠影響到最終培育出的肉質(zhì),因此要通過(guò)牛的體型不同進(jìn)行選育,例如膘瘦體重大的牛很容易增長(zhǎng)體重,而膘肥體重小的牛肉質(zhì)質(zhì)量比較高。

        2.3肉牛飼草飼料的管理飼草飼料的質(zhì)量,直接影響到肉牛的健康,因此飼草飼料的采購(gòu)、存放、質(zhì)量檢查以及營(yíng)養(yǎng)配比等過(guò)程都十分重要。

        (1)飼草飼料的采購(gòu)。首先應(yīng)當(dāng)進(jìn)行飼料的價(jià)格查詢并且列出規(guī)范的飼草購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃。其次,對(duì)于購(gòu)買(mǎi)飼草以及飼料廠家的選擇,不能貪圖便宜選擇不正規(guī)的小生產(chǎn)作坊,而應(yīng)當(dāng)選擇能夠提供完整的飼草原料清單以及規(guī)范的質(zhì)量檢查報(bào)告的廠家。如果廠家沒(méi)有相應(yīng)的質(zhì)量檢查報(bào)告,必須對(duì)飼草進(jìn)行隨機(jī)抽樣并且送往飼料質(zhì)檢中心進(jìn)行檢驗(yàn),不能購(gòu)買(mǎi)添加劑超出規(guī)范的飼草。最后,購(gòu)進(jìn)飼草的數(shù)量必須按照儲(chǔ)備計(jì)劃,購(gòu)進(jìn)數(shù)量合理的粗、精飼料,并且儲(chǔ)備足夠的青稞、干草以及秸稈,避免出現(xiàn)飼料浪費(fèi)的情況。

        (2)飼草飼料保管。飼草飼料如果保存方式不當(dāng)很容易出現(xiàn)發(fā)霉腐壞的現(xiàn)象,因此飼草和飼料應(yīng)當(dāng)分類(lèi)放置。首先飼草的放置應(yīng)當(dāng)扎捆堆垛,在每垛飼草中間都必須留出一定空隙,達(dá)到防腐的目的。飼料主要采取室內(nèi)存放,對(duì)于一些容易發(fā)霉變質(zhì)的飼料要進(jìn)行低溫存放,并且合理控制每次購(gòu)進(jìn)的飼料數(shù)量。除此之外,在飼草放置地還要做好防火措施。

        (3)提供良好的牛舍環(huán)境。要想培育該質(zhì)量的肉牛,還要做好牛舍的管理工作。每天都要進(jìn)行牛舍的消毒,降低肉牛感染病菌的風(fēng)險(xiǎn)。除此之外要根據(jù)季節(jié)和溫度對(duì)牛舍進(jìn)行合理的管理,例如在低溫季節(jié)要對(duì)牛舍進(jìn)行控溫,保證肉牛的正常體重增長(zhǎng);而在夏季要做好肉牛的病毒防治工作,提供新鮮的飼料,同時(shí)每天進(jìn)行牛舍的消毒通風(fēng)工作。及時(shí)清理牛舍中的糞便等,保證牛舍的清潔干燥。

        綜上所述,肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展,陳舊的養(yǎng)殖方法已經(jīng)無(wú)法滿足市場(chǎng)需要,因此,要想更好的適應(yīng)牛肉供求市場(chǎng),在培育高質(zhì)量的肉牛的同時(shí)提高牛肉產(chǎn)量,就必須采取規(guī)范科學(xué)的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)。

        [1]王曉玉.高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖的技術(shù)探討[J].當(dāng)代畜牧.2013(11)∶68-69.

        [2]楊盛斌.育肥牛規(guī)模養(yǎng)殖前景與探討[J].畜牧獸醫(yī)科技信息.2013(7)∶66-67.

        10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.12.044

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