馮義芝，裴艷輝，劉　輝

(黑龍江省大慶市紅崗區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江 大慶 163000)

?

奶牛場(chǎng)牛舍的建筑類型

馮義芝，裴艷輝，劉輝

(黑龍江省大慶市紅崗區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江 大慶 163000)

摘要：奶牛場(chǎng)設(shè)計(jì)既要達(dá)到生產(chǎn)要求，又要考慮牛的生理特點(diǎn)，牛舍設(shè)計(jì)建設(shè)要針對(duì)牛只舒適度和為提高勞動(dòng)生產(chǎn)率采用的新技術(shù)、新設(shè)備，如果暫時(shí)不實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化，應(yīng)留有將來(lái)實(shí)施現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)條件。一個(gè)牛場(chǎng)的管理水平取決于平時(shí)的管理，但也受到牛場(chǎng)設(shè)計(jì)的影響。本文將著重介紹奶牛場(chǎng)牛舍的建筑類型。

關(guān)鍵詞：奶牛場(chǎng)；牛舍；飼養(yǎng)方式；建筑類型

1按牛舍屋頂形式分類

主要分為鐘樓式、半鐘樓式、雙坡式和弧形式4種。鐘樓式：通風(fēng)良好，適合于南方地區(qū)，但構(gòu)造比較復(fù)雜，耗料多，造價(jià)高。半鐘樓式：通風(fēng)較好，但夏天牛舍北側(cè)較熱，構(gòu)造復(fù)雜。雙坡式：屋頂呈楔形，適用于跨度較大的牛舍，造價(jià)較低，適用性強(qiáng)．在南北方均用得普遍?；⌒问剑翰捎娩摬暮筒输撏咦霾牧?，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，堅(jiān)固耐用，適用于大跨度的牛舍。

2按飼養(yǎng)方式分類

2.1拴系式

拴系式牛舍又稱頸枷式牛舍，是一種傳統(tǒng)而普遍使用的牛舍。每頭牛都有固定的牛床，用頸枷或鏈繩拴住牛只，在我國(guó)使用得比較普遍，在飼喂、擠奶和刷拭時(shí)都可針對(duì)單獨(dú)個(gè)體，除運(yùn)動(dòng)外，飼喂、擠奶等都在牛舍內(nèi)進(jìn)行，每頭牛都用鏈繩或頸枷固定拴系于食槽或欄桿上，限制其活動(dòng)；每頭牛都有固定的槽位和牛床，互不干擾，單獨(dú)或2頭牛合用一個(gè)飲水器；拴系式牛舍的跨度通常在10.5～12.0m，檐高約為2.4m。目前，拴系飼養(yǎng)、擠奶廳集中擠奶已被廣泛應(yīng)用。采用該方式飼養(yǎng)管理可以做到精細(xì)化，而缺點(diǎn)是費(fèi)事、費(fèi)時(shí)，難于實(shí)現(xiàn)高度的機(jī)械化，勞動(dòng)生產(chǎn)率較低。拴系式牛舍內(nèi)布局可分單列式、雙列和四列式等。牛群20頭以下者可采用單列式，20頭以上者多采用雙列式，成年母牛存欄量在1000頭以上的奶牛場(chǎng)可考慮采用三列式或四列式牛舍。雙列式牛舍分對(duì)頭式和對(duì)尾式兩種。對(duì)尾式因牛頭向窗，對(duì)日光和空氣的調(diào)節(jié)較為便利；傳染疾病機(jī)會(huì)較少；擠奶(管道式或推車式擠奶)、清糞都可集中在牛舍中間，合用一條通道，占地面積較小，操作比較簡(jiǎn)單，對(duì)母牛擠奶、發(fā)情的觀察及清潔衛(wèi)生工作均較便利；可保持墻壁清潔，避免被奶牛排泄的糞便所污染。缺點(diǎn)是分發(fā)飼料時(shí)稍感不便，清糞通道曬不到太陽(yáng)，不能利用陽(yáng)光來(lái)消毒。對(duì)頭式牛舍中間為喂飼通道，兩邊各有一條除糞通道。這種排列方式的優(yōu)點(diǎn)是便于奶牛出入、飼料運(yùn)送、實(shí)現(xiàn)喂飼機(jī)械化及觀察奶牛進(jìn)食情況等。但奶牛的尾部對(duì)著墻，糞便較易污及墻面，給牛舍的衛(wèi)生工作帶來(lái)不便，增加疾病的傳播機(jī)會(huì)，應(yīng)做1. 5m左右高的水泥墻裙。

2.2散欄式

散欄式牛舍所謂散欄式牛舍是指奶牛除擠奶時(shí)外，其余時(shí)間均不加拴系，任其自由活動(dòng)，故亦稱散養(yǎng)式牛舍。一般包括休息區(qū)、飼喂區(qū)、待擠區(qū)和擠奶區(qū)等。 母?？呻S意走動(dòng)到牛舍內(nèi)感到舒適，在有隔欄設(shè)備的情況下，能盡量減少牛體受損傷的危險(xiǎn)。由于母牛在擠奶間集中擠奶，與其他房舍隔離，受飼料、糞便、灰塵的 污染較少，較易保持牛體的清潔，并可提高牛奶的質(zhì)量。其缺點(diǎn)是不易做到個(gè)別飼養(yǎng)。

休息區(qū)，并在擠奶區(qū)(間)集中擠奶。母牛飼喂和擠奶后到休息區(qū)休息，可以躲避嚴(yán)寒和酷暑。散放式牛舍的優(yōu)點(diǎn)是便于實(shí)行機(jī)械化、自動(dòng)化，大大提高 勞動(dòng)生產(chǎn)率，便于推行全混合日糧飼喂法，有利于實(shí)施分群飼養(yǎng)管理。散放式牛舍內(nèi)部設(shè)備簡(jiǎn)單，較為經(jīng)濟(jì)，但根據(jù)舍內(nèi)機(jī)械化水平的高低和設(shè)備類型，其造價(jià)也可 能相似或高于常規(guī)的拴系式牛舍。

散欄式牛舍的總體布局應(yīng)以奶牛為中心，通過(guò)對(duì)粗飼料、精飼料、牛奶、糞便處理四個(gè)方面進(jìn)行分工，逐步形成四條生產(chǎn)線。建立公用的獸醫(yī)室、人工授精室、產(chǎn)房和供水、供熱、排水、排污管道及道路等。

散欄式牛舍由于牛群移動(dòng)頻繁，泌乳牛都在擠奶廳集中擠奶，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各類牛舍要有統(tǒng)一的布局，要求牛舍相對(duì)集中，并按泌乳牛舍、干奶牛舍、產(chǎn)房、犢牛舍、育成牛舍順序排列，使干奶牛、犢牛與產(chǎn)房靠近，而泌乳牛與擠奶廳靠近。

散欄式牛舍可分為房舍式、棚舍式和蔭棚式。房舍式牛舍適合于北方，一般屋脊上有鐘樓式或其他形式的排氣設(shè) 施。棚舍式牛舍適于氣候較溫暖的地區(qū)，四邊無(wú)墻，只有屋頂，形如涼棚，通風(fēng)良好。蔭棚式牛舍適于天氣熱而雨量又不太多、土質(zhì)和排水好、有較大運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的地 區(qū)，飼槽設(shè)在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的較高地段。散欄式牛床排列，可根據(jù)規(guī)模大小設(shè)計(jì)成單列式、雙列對(duì)頭式或雙列對(duì)尾式、三列式或四列式。其他內(nèi)部設(shè)施 可參考拴系牛舍。

由于散欄式牛床與飼槽不直接相連，為方便牛臥息，一般牛床總長(zhǎng)為2.5m，牛床一般較通道高15～25cm，邊緣成弧形。常用墊草的牛床面可比床邊緣稍低些，以便用墊草或其他墊料將之墊平。不用墊料的床面可與邊緣相平，并有4%的坡度，以保持牛床的干燥。牛床的隔欄由2～4根橫桿組成，頂端橫桿高1.2m，底端橫桿與牛床地面間隔35～45cm為宜。隔欄的式樣主要有大間隔隔欄、穩(wěn)定短式隔欄等。牛舍內(nèi)走道的結(jié)構(gòu)視清糞的方式而定。一般為水泥地面，并有2%～3%的斜度，走道的寬為2.0～4.8m。采用機(jī)械刮糞的走道其寬度應(yīng)與機(jī)械寬度相適應(yīng)。采用水力沖洗牛糞的走道應(yīng)用漏縫地板，漏縫間隔為3.8～4.4cm。飼架將休息區(qū)與采食區(qū)分開(kāi)，散欄式飼養(yǎng)大多采用自鎖式飼架，其長(zhǎng)度可按每頭牛65cm計(jì)。

收稿日期:2016-06-03

作者簡(jiǎn)介：馮義芝(1968-)，女，畜牧師，本科，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)與推廣工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.161

中圖分類號(hào)：S812.9

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737(2016)08-0173-01