李　坤

(青海省格爾木市動(dòng)植物檢疫站，青海 格爾木 816099)

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加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

李坤

(青海省格爾木市動(dòng)植物檢疫站，青海 格爾木 816099)

摘要：動(dòng)物檢疫工作的目的是為了檢測(cè)疫病，以及保障禽畜類產(chǎn)品的安全，確保食品的安全性，為人們的生命安全提供必要的保障。近幾年禽流感、口蹄疫等疾病的發(fā)生，動(dòng)物檢疫工作受到廣大社會(huì)媒體的關(guān)注，所以加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作勢(shì)在必行，提升畜類食品的安全，避免食品安全事故的出現(xiàn)，防患于未然，而如何加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作，就是本文所討論的重點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物檢疫；畜產(chǎn)品；質(zhì)量安全

動(dòng)物檢疫工作質(zhì)量是人們普遍關(guān)注的，受關(guān)注的主要原因是近年來(lái)傳染性疾病以及食品安全事故頻繁的發(fā)生，嚴(yán)重影響人們的生命安全。

1動(dòng)物檢疫工作的內(nèi)容

通過動(dòng)物檢疫工作，對(duì)可疑的情況可以及時(shí)的處理，對(duì)已經(jīng)確定的疫病則是進(jìn)行強(qiáng)制隔離，能有效的防止疫病的傳播，保障畜牧業(yè)和人類生活的健康安定。

檢疫工作最早是針對(duì)歐洲中世紀(jì)的鼠疫現(xiàn)象，在十七世紀(jì)末就已經(jīng)于歐洲各個(gè)港口設(shè)立了檢疫機(jī)構(gòu)，檢疫對(duì)象也因此而擴(kuò)大，然而至十九世紀(jì)，動(dòng)物檢疫工作才有確實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。檢疫工作經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展，已經(jīng)有相對(duì)完善的規(guī)范，在獸醫(yī)學(xué)、醫(yī)藥、公共衛(wèi)生學(xué)共同的協(xié)調(diào)和幫助下，動(dòng)物檢疫也有新的標(biāo)準(zhǔn)，然而在國(guó)內(nèi)，動(dòng)物檢疫工作剛剛起步，距離完善以及追趕國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，還需要很長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展。動(dòng)物檢疫工作相對(duì)其他國(guó)家發(fā)展的比較緩慢，檢疫技術(shù)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)上存在很大的問題，所以當(dāng)前國(guó)家更加重視動(dòng)物檢疫工作，不斷提升強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作的質(zhì)量，保障畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。[1]

2加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作，保證食品的質(zhì)量安全

中國(guó)的動(dòng)物檢疫工作起步晚，發(fā)展緩慢，硬件設(shè)施落后，技術(shù)人才缺乏，人員素質(zhì)層次不齊，國(guó)家對(duì)于動(dòng)物檢疫工作的投入不足。畜產(chǎn)品的安全問題，成為當(dāng)前影響人們生命安全最主要的問題，影響到社會(huì)的繁榮和穩(wěn)定。同時(shí)，畜產(chǎn)品的安全還直接影響到養(yǎng)殖人員的利益，關(guān)系到社會(huì)的方方面面，已經(jīng)引起社會(huì)廣大媒體的重視，所以檢測(cè)人員應(yīng)該更加認(rèn)真的加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品的檢測(cè)，確保畜產(chǎn)品的安全。面對(duì)如今的動(dòng)物檢疫工作的形式，進(jìn)一步的改善和加強(qiáng)刻不容緩。

2.1從自身出發(fā)，提高工作人員的綜合素質(zhì)

動(dòng)物檢疫工作發(fā)展至今，經(jīng)歷了很多的坎坷和挫折，而現(xiàn)如今的動(dòng)物檢疫工作相對(duì)死板，檢測(cè)面廣，檢測(cè)投入不足。針對(duì)這樣的情況，首先要從自身出發(fā)，提高工作人員的素質(zhì)，了解工作的相關(guān)知識(shí)，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)的積累和培養(yǎng)，增加工作人員們的工作熱情，并且在就職前進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)，讓工作人員深刻的領(lǐng)悟到這項(xiàng)工作的重要性，嚴(yán)格按照國(guó)家法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)理論進(jìn)行執(zhí)法。[2]

2.2加強(qiáng)環(huán)保和衛(wèi)生意識(shí)

除了加強(qiáng)對(duì)于工作人員的培訓(xùn)之外，群眾還應(yīng)該增強(qiáng)自身的環(huán)保意識(shí)，這也是提升動(dòng)物檢疫工作質(zhì)量的關(guān)鍵，動(dòng)物檢疫工作人員應(yīng)當(dāng)對(duì)民眾普及這方面的環(huán)保衛(wèi)生知識(shí)，提升對(duì)動(dòng)物疾病的預(yù)防和免疫能力，教授科學(xué)的飼養(yǎng)方法和培育方法，同時(shí)有效的處理動(dòng)物的糞便等排泄物，減少排泄物產(chǎn)生的危害，并且利用科學(xué)的手段變害為寶。

2.3加大政府投入和宣傳，加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作

加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作，最核心的是增加政府的投入和宣傳，中國(guó)動(dòng)物檢疫工作開展時(shí)間短暫，但是由于近年來(lái)接連不斷食品安全事故的曝光，動(dòng)物檢疫工作已經(jīng)引起了廣大群眾的重視，所以政府應(yīng)當(dāng)大力的宣傳，讓公眾認(rèn)識(shí)到動(dòng)物檢疫工作的作用，有利于動(dòng)物檢疫工作的順利進(jìn)行。

此外，因?yàn)槿瞬排c資金的短缺，動(dòng)物檢疫工作的質(zhì)量始終上不去，所以在當(dāng)前的動(dòng)物檢疫工作中需要增加投入，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和硬件設(shè)施，建立完善的市場(chǎng)機(jī)制和監(jiān)督機(jī)構(gòu)，一方面可以解決落后的問題，另外一方面也可以對(duì)動(dòng)物檢疫工作本身進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。

制定詳盡的法律法規(guī)以及懲罰制度，當(dāng)前國(guó)內(nèi)環(huán)境下關(guān)于禽畜類產(chǎn)品的違法者的懲罰力度不足，這也導(dǎo)致了很多的違法單位和個(gè)人存有僥幸心理，加大懲罰力度，讓執(zhí)法者有更好的法律依托也是刻不容緩，只有完善了相應(yīng)的懲罰制度，才能夠起到足夠的警示作用，避免違法行為的發(fā)生。

動(dòng)物的檢疫工作已經(jīng)得到了廣大群眾的認(rèn)可與關(guān)注，但是如何確保動(dòng)物檢疫工作的順利進(jìn)行就成為當(dāng)前最主要的問題，從真正意義上做到這一點(diǎn)，就必須需要加大人員和資金的投入。同時(shí)還需要大力宣傳，讓廣大人們?nèi)罕姷姆e極配合，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督體系，從根本入手，真正的提升動(dòng)物檢疫工作效率和質(zhì)量。[3]動(dòng)物檢疫工作是利國(guó)利民的新興行業(yè)，畜產(chǎn)品關(guān)系到廣大人民群眾的生命安全，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定與和諧，也關(guān)系到國(guó)家農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定與發(fā)展，對(duì)于動(dòng)物檢疫工作一定要嚴(yán)格把關(guān)，盡職盡責(zé)，確保動(dòng)物檢疫工作的順利進(jìn)行。

參考文獻(xiàn)：

[1] 和春花.動(dòng)物檢疫措施[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2016(01):12-13.

[2] 王家祥.動(dòng)物檢疫過程中存在的問題及完善措施[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2015(01):20-22.

[3] 張建新.加強(qiáng)檢疫監(jiān)管,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全[J].中國(guó)動(dòng)物檢疫， 2013(05):27-29.

收稿日期:2016-03-14

作者簡(jiǎn)介：李坤(1986-)，男，漢族，本科，助理獸醫(yī)師，研究方向:動(dòng)物檢疫與食品檢驗(yàn)。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.159

中圖分類號(hào)：S851.34

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737(2016)08-0171-01