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        豬沙門氏菌病的流行、診斷與防治措施

        2016-02-23 14:35:47馮桂萍
        現(xiàn)代畜牧科技 2016年12期
        關鍵詞:沙門氏菌豬瘟病豬

        馮桂萍,孫 斌

        (1.江蘇省興化市茅山畜牧獸醫(yī)站,江蘇 興化 225713;2. 江蘇省興化市昭陽畜牧獸醫(yī)站,江蘇 興化 225700)

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        豬沙門氏菌病的流行、診斷與防治措施

        馮桂萍1,孫 斌2

        (1.江蘇省興化市茅山畜牧獸醫(yī)站,江蘇 興化 225713;2. 江蘇省興化市昭陽畜牧獸醫(yī)站,江蘇 興化 225700)

        豬沙門氏菌病,許多學者習慣于稱其為“仔豬副傷寒”。該病的病原是由沙門氏菌屬類病菌所引起的一種傳染病。該病成年豬較少發(fā)病,多發(fā)生于1~4月齡的仔豬,急性病例呈敗血癥變化,慢性病例為大腸壞死性纖維素性腸炎及肺炎。該病呈全球性分布,近100年來因為肉、蛋食品的污染所引發(fā)的人類食物中毒事件時有發(fā)生。隨著全球貿(mào)易的發(fā)展,尤其是肉、蛋食品貿(mào)易的繁榮和旅游業(yè)的發(fā)展,該病的發(fā)生呈逐年增多趨勢。因為出口動物食品的沙門氏菌污染而引起的貿(mào)易糾紛在世界各國間時有發(fā)生,給出口國造成了巨大經(jīng)濟損失,也給進口國人民健康帶來了嚴重威脅?,F(xiàn)從病原、流行、癥狀、病理、治療和預防等方面對豬沙門氏菌病進行了闡釋。

        豬;沙門氏菌??;流行;診斷;預防;治療

        1 病原特征

        沙門氏菌病的病原是沙門氏菌屬中血清學相關的一群革蘭氏陰性菌。其形態(tài)與大腸桿菌相似,新分離的菌株為兩端鈍圓的桿狀,長約1~3μm,寬0.6μm。革蘭氏染色陰性,一般無莢膜,不形成芽胞,除雞白痢沙門氏菌和雞傷寒沙門氏外,都有周身鞭毛能運動,多數(shù)有菌毛。在普通培養(yǎng)基上生長良好,需氧及兼性厭氧,培養(yǎng)最適溫度為37℃,pH值7.4~7.6。在葡萄糖、麥芽糖、甘露醇和山梨醇中,除傷寒沙門氏菌及雞白痢沙門氏菌不產(chǎn)氣外,其他均產(chǎn)氣。該病原菌不分解乳糖、不凝固牛乳、不產(chǎn)生靛基質(zhì)、不液化明膠。

        沙門氏菌對外界環(huán)境的抵抗力相對較強,在糞便和土壤中能存活10個月;在干燥的環(huán)境中和污染的水中能存活4個月以上;在含有10%~19%氯化鈉的臘肉內(nèi)能生存75天。直射陽光可迅速殺死沙門氏菌,加熱60℃經(jīng)60min,70℃20min,75℃5min均能殺死沙門氏菌[1]。該菌對化學消毒劑的抵抗力不強,一般常用消毒劑和消毒方法均能達到消毒目的,如3%石炭酸、0.1%升汞、3%來蘇爾等,均可在15~20min將其殺死。

        許多類型的沙門氏菌,尤其是腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和豬霍亂沙門氏菌,都具有產(chǎn)生毒素的能力,毒素有耐熱能力,75℃經(jīng)60min仍有毒力,可使人發(fā)生食物中毒。

        沙門氏菌有O抗原(菌體抗原)、H抗原(鞭毛抗原)、Vi抗原(莢膜抗原),這些抗原構成了血清學分型的基礎,目前世界上已發(fā)現(xiàn)有2500種以上的血清型。但經(jīng)常危害人畜的泛寄生性沙門氏菌不過十幾種,連同專嗜性的菌型在內(nèi)也不過二十幾種。引起豬副傷寒的主要有豬霍亂沙門氏菌、豬傷寒沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌等。

        2 流行病學

        該病是多種動物和人類共患傳染病,在各地的養(yǎng)豬場中都有發(fā)生,并且呈地方性流行,可發(fā)生于各種年齡的豬,但主要侵害1~4月齡的仔豬。病豬及一些健康帶菌豬是主要的傳染源,另外,患沙門氏菌病的其他動物和人在病源的傳播上也不可忽視。病原菌存在于患者的腸道中,通過糞便排泄到環(huán)境中,污染飼料、飲水、豬舍、食槽及周圍環(huán)境,豬通過消化道感染發(fā)病。該病一年四季均可發(fā)生,但以春、冬季和多雨潮濕的秋季發(fā)生最多。斷奶仔豬飼養(yǎng)管理不善,豬舍潮濕、擁擠、飼料品質(zhì)不良、突然更換飼料、氣候突變、寄生蟲病、長途運輸?shù)榷伎烧T發(fā)該病,并常伴發(fā)于其他疾病,如豬瘟等。該病一般呈散發(fā)或地方性流行,常限于某些地區(qū)和某些豬群,不像豬瘟流行那樣急劇。該病在初次流行地區(qū)可出現(xiàn)急性病例,而在老疫區(qū)則多表現(xiàn)為慢性。發(fā)病率因飼養(yǎng)管理水平高低而異,死亡率一般為40%~50%。

        3 臨床癥狀

        該病的潛伏期視豬體抵抗力及病菌的數(shù)量和毒力的不同而異。一般由數(shù)日至數(shù)周不等,臨床上分為急性和慢性兩型,以慢性型為常見,在各地養(yǎng)豬場發(fā)病十分嚴重,給養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失。

        3.1 急性型(敗血型)

        該型多見于斷奶不久的仔豬,病菌侵入豬體后,迅速發(fā)展為敗血癥,病豬胃腸炎及其他組織局部發(fā)生炎癥,而引起急性死亡。對成年豬則往往引起散發(fā)性或局限性沙門氏菌病,發(fā)生敗血癥的懷孕母畜可表現(xiàn)流產(chǎn),在一定條件下也偶爾引起急性流行性暴發(fā)。臨床表現(xiàn)為患豬體溫突然升高至41~42℃。耳根、胸前和腹下皮膚出現(xiàn)紫紅色斑塊,神經(jīng)不振,食欲減退或廢絕,間有下痢,排出淡黃色惡臭的液狀糞便,有時出現(xiàn)呼吸困難、結膜炎等。個別豬只出現(xiàn)癥狀1天內(nèi)死亡,但多數(shù)病程為2~4天。群內(nèi)的發(fā)病率雖然不高,但病死率卻很高。

        3.2 慢性型

        慢性型為豬沙門氏菌病的常見類型,癥狀表現(xiàn)與豬瘟相類似。患豬體溫升高(40.5~41.5℃),扎堆,寒戰(zhàn),精神不振,被毛粗亂?;钾i長期腹瀉,有惡臭并混有大量壞死組織碎片或纖維狀物,糞便呈灰白至黃綠色水樣。后軀沾有灰褐色糞便,逐漸消瘦,生長停滯,眼結膜炎,眼內(nèi)有黏性或膿性分泌物,上下眼瞼常被黏著,貧血。中后期在腹部皮膚出現(xiàn)彌漫性濕疹,有時可見綠豆大,干涸的漿液性覆蓋物,揭開后見淺表潰瘍。病程拖延15~20天或更長,食欲逐漸廢絕,有時出現(xiàn)咳嗽,腹瀉時發(fā)時停,最后極度消瘦,終因衰竭而亡。有些病豬若經(jīng)數(shù)周后病情逐漸減輕,狀似恢復,但以后生長發(fā)育不良或短時又會復發(fā)。

        4 病理變化

        急性病豬主要呈敗血癥變化。皮膚(尤其是腹部)上有紫紅色斑點;全身淋巴結腫大,呈紫紅色,切面外觀似大理石狀花紋,與豬瘟的變化相似;肝、腎、心外膜、胃腸黏膜有出血點;肺卡他性炎癥;脾臟腫大,呈暗紅色,質(zhì)韌,切面呈藍紅色。病程稍長的病例,大腸黏膜有糠麩樣壞死物。

        慢性病豬的典型病變是在盲腸、結腸及回腸,初期腸壁淋巴小結腫大(如綠豆至黃豆大小),后緩慢發(fā)展至壞死狀態(tài),并向外周擴散,形成較大的潰瘍,潰瘍周緣隆起中央凹陷,以后融合形成彌漫性黏膜壞死引起腸壁肥厚;肺臟常見有慢性卡他性炎癥,切面可見有灰黃色干酪樣結節(jié);脾及腸系膜淋巴結腫大,切面有壞死灶;肝臟切面常見有壞死灶。

        5 診斷

        5.1 臨床診斷

        豬副傷寒的發(fā)病特點、癥狀及病理變化都比較典型,不難作出診斷,但一些癥狀和病理變化與豬瘟很相似,應注意鑒別。

        5.2 實驗室診斷

        實驗室診斷方法有形態(tài)學檢查、生化特性檢查、細菌培養(yǎng)、血清學檢查等。但由于一些方法操作麻煩,需時較長,生產(chǎn)中應用比較困難?,F(xiàn)僅就常用的兩種方法作一介紹。病料的采集:無菌采集血液、脾臟、肝臟、淋巴結等,制作涂片、觸印片或冰凍切片。試驗方法:①直接鏡檢。急性病例的血液涂片或?qū)嵸|(zhì)器官的觸片或冰凍切片以革蘭氏染色,如發(fā)現(xiàn)沙門氏菌,即可確診。而在慢性病例往往難以發(fā)現(xiàn),但在糞便中常可檢出。②(HRP-SPA)染色。有人曾應用辣根過氧化物酶標葡萄球菌A蛋白(HRP-SPA)染色法,檢查沙門氏菌病,10~12h可獲結果,比常規(guī)法提高工作效率10倍,特異性高,重復性好,與常規(guī)法符合率100%。用于與豬瘟的鑒別和該病的確診極為方便、可靠。

        6 治療方法

        對該病有治療作用的藥物很多,如抗菌素類、呋喃類、磺胺類和喹諾酮類等。但沙門氏菌常出現(xiàn)耐藥性,在使用一種藥品無效時,應及時更換另一種藥物。當大批發(fā)病時,最好分離病菌作藥敏試驗,根據(jù)結果,選用最敏感的藥物,用藥時應注意及早用藥和連續(xù)用藥。大蒜對沙門氏菌有較強的殺滅作用,在生產(chǎn)實踐中,一些豬場將大蒜(每天25~50g/頭放入玉米中一起粉碎混于飼料內(nèi)喂給病豬,取得了較好治療效果,一般連用4~5天。諾氟沙星,200g/頭,內(nèi)服,2次/天,連用至痊愈,痊愈后再半劑量連續(xù)用藥3~5天[2]。

        7 預防措施

        該病的發(fā)生主要是因衛(wèi)生條件較差和飼養(yǎng)管理不善而發(fā)生和傳播的。因此,認真做好衛(wèi)生工作和飼養(yǎng)管理是預防該病的根本措施,要消除發(fā)生此病的應激因素;喂給仔幼豬全價優(yōu)質(zhì)的飼料,更換飼料時要逐漸進行,目的是增強豬的抗病力。

        在該病常發(fā)的豬場,對1月齡以上的仔豬應用豬副傷寒凍干菌苗進行預防,用20%氫氧化鋁生理鹽水稀釋,每頭肌注1.0mL,免疫期可達9個月左右。對于那些治愈的豬,雖然病癥消失,但基本為帶菌豬,因此不要和健康豬群混養(yǎng)在一起。慢性病豬有傳播疾病的危險,且愈后多發(fā)育不良,在中大型養(yǎng)豬場應作淘汰處理。

        為防止豬沙門氏菌病傳染給人(尤其是養(yǎng)殖人員和豬肉消費者),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)病豬或病死豬應認真執(zhí)行無害化處理工作,以防發(fā)生人類食物中毒。豬場管理人員、技術人員、飼養(yǎng)員、屠宰人員和肉品經(jīng)營人員應注意個人防護,嚴防受到感染而致病。

        [1] 李國徽,田兵.豬沙門氏菌病的診斷與防治[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2011(11):69-72.

        [2] 許開云,王權,漆晶晶,等.豬沙門氏菌病的診治報告[J].畜牧獸醫(yī)雜志,2006(5):64.

        2016-10-08

        馮桂萍(1983-),女,江蘇興化人,本科,獸醫(yī)師,主要從事動物防疫檢疫工作。

        10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.12.065

        S858.28

        B

        2095-9737(2016)12-0075-02

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