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        畜禽對飼料能量的利用效率分析

        2016-02-23 14:35:47崔培蕾
        現(xiàn)代畜牧科技 2016年12期
        關鍵詞:效率

        崔培蕾

        (河南省上蔡縣獸藥監(jiān)察所,河南 駐馬店 463800)

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        畜禽對飼料能量的利用效率分析

        崔培蕾

        (河南省上蔡縣獸藥監(jiān)察所,河南 駐馬店 463800)

        飼草料中的總能量在動物消化代謝過程中有各種損失,故只有一部分可真正被動物利用。畜牧生產(chǎn)中期望有最多的能量被動物利用,并生產(chǎn)出最多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,為此要計算飼料或飼(日)糧的能量效率。影響能量利用效率的主要因素包括畜禽種、品種、性別和年齡,生理階段與生產(chǎn)方向、飼養(yǎng)水平、飼糧組成、環(huán)境溫度等。

        畜禽;飼料能量;利用效率;分析

        1 能量的總效率與純效率

        能量效率通常分為總效率和純效率。兩種效率的計算均涉及食入有效能,消化能、代謝能和凈能都可被視作有效能。總效率是產(chǎn)品能與食入有效能的比值,即:總效率=產(chǎn)品能/食入有效能;純效率是產(chǎn)品能占可能形成產(chǎn)品能的比值,即純效率=產(chǎn)品能/(食入有效能-維持能)。

        人們對總效率重視的是從畜禽食入有效能可能獲得的好處,有助于估測飼料投入獲得的回報,純效率是畜禽維持生命必需的能量消耗,看重的是可能形成產(chǎn)品的有效能的利用效率,有助于飼養(yǎng)人員通過改善畜禽種質(zhì)、飼養(yǎng)管理,采用適宜的飼養(yǎng)水平,改善飼糧的營養(yǎng)平衡性等途徑,提高飼料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的效率。

        2 影響能量利用效率的主要因素

        畜禽種、品種、性別和年齡。畜禽種或品種間消化生理特點及代謝機制的差別,使其對飼料能量的利用效率不同。反芻動物消化過程中能量損失大于單胃畜禽,故對能量的利用效率顯著降低。單胃畜禽約將消化能的96%轉(zhuǎn)化為代謝能,將代謝能的66%~72%轉(zhuǎn)化為凈能;而反芻動物的轉(zhuǎn)化效率相應是76%~86%和30%~65%[1]。用相同代謝能的飼料飼喂肉雞與蛋用雞的效率不同;相同飼料飼喂母雞的生長效率高于公雞。幼齡畜禽消化功能尚未發(fā)育健全,老年畜禽消化功能減弱,其對飼料能量的利用效率均較低;快速生長畜禽對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化與代謝較強,因而有較高的能量利用效率。

        生理階段與生產(chǎn)方向。除快速生長的幼年畜禽能量利用率高外,妊娠期母畜和母雞產(chǎn)蛋階段的能量利用效率均高于空懷期與休產(chǎn)期。用于反芻動物生長育肥的飼料轉(zhuǎn)化率為40%~60%,用于妊娠合成的飼料轉(zhuǎn)化率為10%~30%[2]。飼料有效能轉(zhuǎn)化為不同產(chǎn)品或功能的效率不同。環(huán)境溫度低時,采食增熱可有效地用于維持,故飼料能量用于維持的效率最高,產(chǎn)乳次之,生長與育肥的效率較低,妊娠與產(chǎn)毛的利用效率最低。據(jù)資料顯示,若飼料營養(yǎng)價值用于維持生命的效率為1.0,用于產(chǎn)乳的效率為0.985,形成脂肪為0.761。

        飼養(yǎng)水平。動物機體對能量和營養(yǎng)物質(zhì)的利用存在優(yōu)先順序,在飼養(yǎng)水平低時,首先將能量與營養(yǎng)物質(zhì)用于維持;當能量和營養(yǎng)水平提高時,超過維持的部分可被用于增重(生長、肥育)、產(chǎn)乳、產(chǎn)毛或做工(妊娠母畜例外)。在不超過需要量范圍內(nèi),動物獲得的能量和營養(yǎng)物質(zhì)超出維持水平越多,用于生產(chǎn)產(chǎn)品的效率(純效率或總效率)就越高。

        飼(日)糧組成。一般以粗料為主的飼糧在消化代謝過程中的損失大,故能量效率低。據(jù)試驗,完全采食粗飼料的牛,代謝能用于維持的效率約為58.8%,飼糧組成合理時可達73.0%。飼糧的平衡性對能量及營養(yǎng)物質(zhì)的利用率有決定性的影響,能量與蛋白質(zhì)的比例合理,氨基酸平衡,礦物質(zhì)及維生素的供應適宜,則能量利用效率高。給單胃家畜飼喂不完全的蛋白質(zhì)或氨基酸混合物時,會引起大多數(shù)氨基酸氧化,產(chǎn)生很高的采食增熱;當代謝反應中缺乏某種必需的養(yǎng)分時(如鎂或磷),也會使采食增熱提高;增加進食量也提高采食增熱,飼喂次數(shù)增多可降低增熱;飼糧中添加脂肪可降低熱增生,因而可提高能量效率。據(jù)研究,來自碳水化合物的代謝能轉(zhuǎn)化為凈能的效率為71%~75%,蛋白質(zhì)為60%,脂肪則高達90%。

        環(huán)境溫濕度。環(huán)境溫度處于溫度適中區(qū)時,能量的轉(zhuǎn)化率最高。試驗表明,體重70~100kg豬在10~25℃的轉(zhuǎn)化效率較高,25℃時最高。低于臨界溫度下限,動物體需要增強氧化,以便產(chǎn)生較多的熱能供維持體溫,能量利用效率下降;但高于臨界溫度上限,特別是濕熱環(huán)境下,蒸發(fā)降溫的效果減低,導致代謝產(chǎn)熱積累,體溫升高,影響能量代謝及其利用率,家畜還常常表現(xiàn)為家畜的進食量降低。例如,32℃時泌乳荷斯坦奶牛進食量會降低20%,40℃時往往因反芻的急劇下降而致停食。用間接法測定表明,泌乳母牛在31~32℃比18~21℃時每產(chǎn)4.184MJ的乳要多消耗27%的消化能,即平均每升高1℃多消耗3%的維持能量。因此,在濕熱條件下乳牛產(chǎn)乳量將下降。試驗還表明,在低溫與高溫條件下,飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化率均下降。

        [1] 郝正里.畜禽營養(yǎng)與標準化飼養(yǎng)(第二版)[M].北京:金盾出版社,2014.8.

        [2] 張生利,孫文婷,孔祥芬.影響飼料能量利用率的因素及其營養(yǎng)學措施[J].畜牧與飼料科學,2014(10):32.

        2016-09-01

        崔培蕾(1981-),女,河南上蔡人,大專,畜牧師,研究方向是獸藥使用、生豬養(yǎng)殖。

        10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.12.051

        S816

        B

        2095-9737(2016)12-0059-01

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