閆曉燕

(臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 臨澤 734200)

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加大動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度全面提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
——臨澤縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀調(diào)查

閆曉燕

(臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 臨澤 734200)

近年來，臨澤縣通過采取強(qiáng)化檢疫監(jiān)督、狠抓動物防疫、加強(qiáng)行政執(zhí)法、規(guī)范行業(yè)行為等一系列措施，有效地保障了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

執(zhí)法；畜產(chǎn)品；質(zhì)量安全

隨著人民生活水平的不斷提高，人們對食品安全重要性的認(rèn)識也不斷加深。為確保全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障全縣群眾奶肉蛋雷食品安全，臨澤縣通過采取強(qiáng)化檢疫監(jiān)督、狠抓動物防疫、加強(qiáng)行政執(zhí)法、規(guī)范行業(yè)行為等一系列措施，有效地保障了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和畜牧業(yè)健康發(fā)展。全縣未發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

1　基本情況

止2014年底，全縣畜禽飼養(yǎng)量達(dá)301萬頭.只，其中：豬、牛、羊、雞的飼養(yǎng)量分別達(dá)到27萬頭、25萬頭(其中奶牛1.25萬頭)、54萬只和195萬只，出欄畜禽157.1萬頭.只；出欄豬14.6萬頭、牛7.5萬頭、羊15萬只和雞120萬只。畜產(chǎn)品總量達(dá)到7 292萬kg。其中：肉、蛋、奶、魚的產(chǎn)量分別達(dá)到3 697.7萬kg、259.4萬kg、3 258.9萬kg和76萬kg。全縣近年來未發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

2　采取的措施

2.1深化產(chǎn)地檢疫工作，提高“痕跡化”管理水平

認(rèn)真落實縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員包鎮(zhèn)、鎮(zhèn)動物衛(wèi)生監(jiān)督分所工作人員包村、包場的“雙包”工作制度。對轄區(qū)內(nèi)的動物養(yǎng)殖場區(qū)進(jìn)行登記備案，開展規(guī)模養(yǎng)殖場區(qū)出欄動物健康保證制度，凡是養(yǎng)殖場區(qū)出欄動物，須憑《甘肅省養(yǎng)殖場出欄動物健康保證書》申報檢疫，沒有填寫《甘肅省養(yǎng)殖場出欄動物健康保證書》的，一律不予受理申報。按照省市動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要求，全面實行動物檢疫電子出證，進(jìn)一步提高動物檢疫可追溯性。

2.2嚴(yán)格落實屠宰檢疫監(jiān)管職能職責(zé)。一是加強(qiáng)畜禽屠宰監(jiān)管

2014年2月12日，縣政府組織縣食品安全委員會成員單位召開臨澤縣畜禽屠宰監(jiān)管移交會議?？h畜牧獸醫(yī)局接管全縣畜禽定點屠宰監(jiān)管職責(zé)?？h畜牧獸醫(yī)局抽調(diào)專人負(fù)責(zé)，不定期對全縣1家生豬定點屠宰廠、3家牛羊屠宰廠、22戶肉品批供戶、154個肉品零售攤點開展了監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及屠宰銷售病死畜禽、白條肉的違法行為。二是嚴(yán)把屠宰檢疫關(guān)口。駐屠宰場官方獸醫(yī)嚴(yán)把屠宰檢疫“五關(guān)”，嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，堅決杜絕檢疫不合格的動物進(jìn)屠宰場，宰前檢疫不合格的動物進(jìn)屠宰間、檢疫不合格的產(chǎn)品出屠宰場、堅決杜絕未經(jīng)檢疫、無有效檢疫證明和無畜禽標(biāo)識的動物進(jìn)入屠宰場，對檢出的病畜、病害肉嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行無害化處理，做到跟班作業(yè)，隨宰隨檢，有宰必檢。

2.3加強(qiáng)病死動物無害化處理監(jiān)管工作

嚴(yán)格落實病死動物無害化處理規(guī)定，切實做到 “四不準(zhǔn)一處理”(不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運病死畜及其產(chǎn)品，對病死畜嚴(yán)格進(jìn)行無害化處理)，針對冬季氣溫低下，病死動物無法進(jìn)行深埋處理以及養(yǎng)殖密集區(qū)無害化處理設(shè)施修建缺少土地等存在的問題，投資50萬元在沙河鎮(zhèn)、新華鎮(zhèn)、蓼泉鎮(zhèn)、鴨暖鎮(zhèn)修建病死動物無害化處理池5座1800立方米，進(jìn)行轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死動物無害化處理。同時，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)肅查處出售、販賣病死動物的違法行為。

2.4強(qiáng)化畜牧業(yè)投入品監(jiān)管

全面落實綠色有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)“禁用清單”， 健

全畜牧業(yè)投入品監(jiān)管，加強(qiáng)對全縣獸藥飼料生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣獸藥飼料及違禁物的違法行為，全面提升畜產(chǎn)品安全水平。

2.5開展畜產(chǎn)品檢測工作

嚴(yán)格落實屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精抽檢工作，每月抽檢生豬尿樣30余份，并督促屠宰場落實瘦肉精自檢制度，同時積極配合上級業(yè)務(wù)部門開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢工作，確保監(jiān)測工作責(zé)任落實到位。

3　主要措施

3.1檢疫監(jiān)測手段落后

由于臨澤縣動物屠宰檢疫手段和實驗室監(jiān)測技術(shù)落后，實驗室工作開展滯后，定性不及時。

3.2病死畜無害化處理補(bǔ)助經(jīng)費不足

隨著臨澤縣畜禽飼養(yǎng)量的不斷增長，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死畜禽數(shù)量越來越大，無害化處理投入資金需求越來越大，目前，省、縣財政補(bǔ)貼資金已捉襟見肘。

4　下一步措施

4.1加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)項目

積極爭取畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)項目，改造實驗室，購置檢測儀器，提高我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測能力。

4.2落實工作經(jīng)費

積極同財政部門協(xié)商，將畜產(chǎn)品安全各項工作經(jīng)費納入同級財政預(yù)算，加大資金投入，切實保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作經(jīng)費。

4.3加強(qiáng)隊伍建設(shè)

狠抓隊伍自身建設(shè)，建立、健全各項規(guī)章制度，強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，努力提高執(zhí)法人員的理論水平、業(yè)務(wù)技能和執(zhí)法水平。

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2016-04-14

閆曉燕(1988-)，女，甘肅臨澤人，本科，助理畜牧師，主要從事動物衛(wèi)生監(jiān)督工作。

S 852.651

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