樊玉梅，藺治海

(1.陜西省志丹縣草原站，陜西 延安 717500;2.陜西省延安市畜牧技術推廣，陜西 延安 716000)

?

關于志丹縣發(fā)展畜牧產業(yè)的思考

樊玉梅1，藺治海2

(1.陜西省志丹縣草原站，陜西 延安 717500;2.陜西省延安市畜牧技術推廣，陜西 延安 716000)

志丹縣位于陜西省延安市西北部，土地資源豐富，但土地質量不高，分散、低產、耕作不便，加上干旱、無霜期短，種植業(yè)沒有優(yōu)勢，但有利于發(fā)展畜牧業(yè)，特別是草食家畜，但是，單靠某一種草食家畜也做不大畜牧產業(yè)，應該突出養(yǎng)羊，發(fā)展豬雞，培育牛驢。

志丹縣;發(fā)展;畜牧產業(yè);思考

1 自然概況

志丹縣位于陜西省延安市西北部，全縣總土地面積3781平方千米，其中農耕地104萬畝(1畝約為667m2)，森林169.5萬畝,現(xiàn)轄6鎮(zhèn)5鄉(xiāng)1個管理區(qū)1個街道辦事處，200個村委會，3個社區(qū)，1114個村民小組。全縣總人口13.4萬人，其中農業(yè)人口10.6萬人，人口密度為35.4人/km2。全縣平均海拔1093～1741m，年平均氣溫7.8℃，年平均降水520mm，多集中在七、八、九三個月，無霜期142天。

2 產業(yè)定位

產業(yè)定位的基本原則是“立足資源，面向市場”，志丹縣最大的資源優(yōu)勢是土地資源，但土地質量不高，分散、低產、耕作不便，加上干旱、無霜期短，在目前條件下，發(fā)展高效畜牧業(yè)肯定不占優(yōu)勢。在退耕還林還草的大背景下，大部分只能種草種樹，可以發(fā)展草食動物，草食動物屬節(jié)糧型畜牧業(yè)，但是，單靠某一種草食家畜也做不大畜牧產業(yè)。因為，封山禁牧，退耕還林還草，一部分草地遠離村莊，受道路條件限制，運輸困難。加上草食家畜飼草轉化量大，勞動量也大，而且環(huán)節(jié)多。所以，受飼草限制單靠牛羊也做不大畜牧產業(yè)。因此，筆者認為應該突出重點，梯度培養(yǎng)，多元發(fā)展。具體來說，就是突出養(yǎng)羊，發(fā)展豬、雞，培育牛、驢。

2.1 突出養(yǎng)羊(白絨山羊)

適應性好：適應性是畜牧生產中畜種選擇的首要條件。絨山羊主要分布在地球上北緯35°～55°，東經5°～120°的狹長區(qū)間，可以說此區(qū)域是絨山羊的適生區(qū)，志丹就在此范圍內，氣候干燥、涼爽，適合絨山羊生活。而且，陜北白絨山羊是在改良陜北土種黑山羊的基礎上選育而成的，特別適應陜北的自然條件。

群眾有基本的養(yǎng)羊技術：養(yǎng)羊業(yè)是志丹的傳統(tǒng)產業(yè)，當?shù)厝罕娝赜叙B(yǎng)羊的習慣和愛好，也有一定的技術基礎。目前志丹農民無論豬、雞、果、菜技術均不如養(yǎng)羊熟練。

飼草資源相對豐富：全縣現(xiàn)有30萬畝人工牧草，如果有50%的可利用面積，加上部分野生牧草和農作物秸稈，即可養(yǎng)羊30萬只(飼養(yǎng)量)以上。

屬特色產業(yè)：陜北羊肉省內外聞名，延安羊肉又以吳起、志丹、安塞三縣羊肉為代表，這是由當?shù)靥厥獾臍夂颉⑺?、飼料共同作用而形成的具有地方特色的品牌。一旦做大，其無形資產帶來的有形價值不可估量。

投資小，見效快：養(yǎng)羊業(yè)周期較短(羊絨1年，肉羊10個月)，見效快。圈舍設備簡單，投資較小，容易起步。只要措施得力，3～5年就可大見成效。

羊肉消費逐年增長：羊肉市場前景看好，首先，牛羊肉、奶消費比例的增加標志著居民生活水平的提高。據(jù)調查分析我國居民收入每增加1%，牛羊肉、奶消費各增加0.5%。隨著居民收入的不斷增長，我國居民肉食消費中牛羊肉的比例也在快速增長，國內外羊肉價格較高而且穩(wěn)定。同時，由于退耕還林，封山禁牧，我市的養(yǎng)羊數(shù)量持續(xù)下降，市場空間加大；其次，我國的羊絨生產在世界上占有主導地位，屬高端產品和外向型產業(yè)，只要在追求產絨量的同時，控制好羊絨品質，市場前景廣闊。

基于以上理由，應該把養(yǎng)羊業(yè)放在突出位置優(yōu)先發(fā)展，鼓勵發(fā)展大戶(100只左右適繁母羊，個體產絨量500g左右，繁殖成活率100%)，但重點扶持適度規(guī)模(40只左右適繁母羊)養(yǎng)殖，引導和帶動小戶(30只以下)發(fā)展。

2.2 發(fā)展豬、雞

目前中國人肉食消費中豬肉占65%，盡管受生活水平的提高和人們追求健康生活的影響，豬肉消費比例在不斷下降，但豬肉仍是中國人餐桌上的主要肉食，市場空間巨大。近幾年我國每年約轉移1000萬農民進城，減少養(yǎng)豬200萬頭，增加消費900萬頭。同時，到2030年要基本實現(xiàn)農業(yè)現(xiàn)代化,屆時,我國的人口將達到16億左右的最高水平,人口的城市化率將提高到60%以上,人均主要食物消費量將達到最高水平并趨于穩(wěn)定,我國畜牧業(yè)發(fā)展的空間仍然非常巨大，特別是豬肉的消費絕對量將達到最高值。

養(yǎng)豬業(yè)投資大，生產條件要求高，屬高耗糧型產業(yè)。加之，當?shù)鼗A飼料(玉米)產量有限，所以，無論規(guī)模、生產水平的競爭力都不強，在志丹畜牧業(yè)中不是首選，應排在養(yǎng)羊之后努力做好，重點扶持大、中戶規(guī)?；B(yǎng)殖。

2.3 培育牛、驢

牛、驢周期長，見效慢，投資大，起步難，草料用量大，在非糧食主產區(qū)難以實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖；但如能做好改良工作，在允許放牧的地方，則可降低成本，提高效益。因為，農戶自有非商品化飼料，可降低養(yǎng)牛成本。目前，全國性牛價不斷上漲，市場空間巨大?？梢宰屒Ъ胰f戶自由發(fā)展，依靠小規(guī)模大覆蓋實現(xiàn)總量增長。畜牧部門應提供必要的品種改良，飼養(yǎng)管理，疫病防治等技術服務，作為后續(xù)產業(yè)培育。

2016-06-30

樊玉梅(1974-),女，陜西志丹人，大專，畜牧師，主要從事畜牧規(guī)劃、畜牧技術推廣，優(yōu)良牧草栽培及草原滅鼠方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.010

S81

B

2095-9737(2016)10-0019-01