朱雯靜，張吉清

(山東聊城大學農學院，山東 聊城 252000)

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寧夏鹽池灘羊產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

朱雯靜，張吉清

(山東聊城大學農學院，山東 聊城 252000)

灘羊是我國獨特的裘皮綿羊品種,是在荒漠、半荒漠地區(qū)經(jīng)過長期繁衍馴化，形成了耐干旱、耐鹽堿、耐粗飼、強抗病性及強抗逆性等特性，被列為寧夏“五寶”之一。鹽池縣是“中國灘羊之鄉(xiāng)”，灘羊產業(yè)作為全縣農業(yè)的“一號產業(yè)”，圍繞“打響一個品牌，夯實三大基礎，落實八字方針”的思路。從2012～2015年，鹽池縣政府連續(xù)4年制訂出臺《鹽池縣灘羊產業(yè)發(fā)展實施方案》，縣財政每年投入資金2000～3000萬元，協(xié)調金融機構貸款5～10億元，加大扶持力度，逐步使灘羊產業(yè)走上了規(guī)?；?、標準化、高端化發(fā)展之路。2015年7～8月，課題組通過對寧夏鹽池縣灘羊產業(yè)現(xiàn)狀進行了深入調研，雖然目前鹽池縣灘羊產業(yè)發(fā)展勢頭強勁，同時也發(fā)現(xiàn)存在一些制約灘羊產業(yè)發(fā)展的問題并對此提出相應的建議，以期對促進灘羊產業(yè)發(fā)展提供參考。

灘羊產業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；建議

1　現(xiàn)狀

1.1鹽池縣草場資源利用現(xiàn)狀

鹽池縣為寧夏回族自治區(qū)唯一的純牧業(yè)縣，有天然草原55.693萬公頃，占鹽池縣土地總面積8661.3平方千米的64.3%；可利用面積47.647萬公頃，其中荒漠化草原40.2萬公頃，占可利用草原面積的84%。由于對草原的不合理利用，長期過度放牧、濫采亂挖亂墾等不合理的生產經(jīng)營活動，鹽池縣草原出現(xiàn)不同程度地退化、沙化。鹽池縣自2003年以來，完成草原補播改良266萬畝(1畝約為667m2)，實施天然草原圍欄503.4萬畝，飼草基地建設7.5萬畝，全縣人工種植優(yōu)質牧草紫花苜蓿3.20萬畝。據(jù)測算，全縣天然草原產草量由禁牧封育前的 720kg/hm2提高到了目前的 2205kg/hm2，草原植被覆蓋度由30%提高到了68%，草原載畜能力由每2.07hm221個羊單位增加到每1.33 hm221個羊單位[1]。高標準規(guī)劃建設了以S304為主線，輻射面積3100平方千米的中部草畜產業(yè)帶，產業(yè)帶集中了全縣近70%的灘羊和40%的優(yōu)質牧草。退牧還草工程、草原補播改良、人工飼草地項目實施從根本上緩解了鹽池縣草畜矛盾，鞏固了禁牧成果，沙化退化草原顯著減少，初步實現(xiàn)了草原生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。

1.2規(guī)?；B(yǎng)殖程度日益擴大

自2002年實施封山禁牧后，鹽池縣大力發(fā)展舍飼養(yǎng)殖，建設規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)，畜禽養(yǎng)殖的規(guī)?；降玫搅撕艽筇岣摺＝刂鼓壳?，全縣累計建成飼養(yǎng)量在1000只以上的灘羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖場317個，宏翔園區(qū)、深井園區(qū)等飼養(yǎng)量萬只以上的大型養(yǎng)殖園區(qū)23個，建設標準化棚舍2.5萬座，灘羊專業(yè)合作社近120家，規(guī)?；B(yǎng)殖占全縣灘羊飼養(yǎng)量的近2/3。2014年全縣灘羊飼養(yǎng)量達300萬只，灘羊產業(yè)占絕對優(yōu)勢的畜牧業(yè)產值近6億元，占農業(yè)總產值的近一半，農民收入的1/3來自灘羊產業(yè)。鹽池縣新建養(yǎng)殖園區(qū)(場)布局合理、硬件建設完善、生產及防疫設施完備、具備了先進飼養(yǎng)技術應用所需的基礎條件，成為先進適用技術推廣應用的重要載體和轉變產業(yè)發(fā)展方式的主要力量。

1.3品牌效應不斷放大和顯現(xiàn)

2003年鹽池縣被國務院特產委員會命名為“中國灘羊之鄉(xiāng)”，2005年“鹽池灘羊”證明商標(第29類)經(jīng)國家工商行政管理總局商標局核準注冊，2008年“鹽池灘羊”證明商標榮獲寧夏自治區(qū)“著名商標”稱號，2010年“鹽池灘羊”證明商標被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國馳名商標”,寧鑫“灘羊”獲得2015年度中國十佳羊肉品牌，2015年“鹽池灘羊肉”以68.9億元的品牌價值被評為中國農產品地理標志品牌，居農產品(畜牧水產類)地理標志產品區(qū)域品牌第四位。商標運作極大地宣傳和提升鹽池灘羊知名度，對產業(yè)發(fā)展的貢獻作用不斷增強。截止2015年，共培育出寧鑫、福羊鋪子等灘羊產品企業(yè)商標品牌32個，開發(fā)灘羊肉系列產品36種，授權許可使用“鹽池灘羊”商標的企業(yè)及個體商戶68家，授權專賣店72家，產品遠銷北京、上海和深圳等大中城市。此外還開發(fā)出灘羊二毛裘皮系列產品22種、灘羊毛系列產品26種，產品遠銷俄羅斯等國際市場。

2　存在問題

2.1傳統(tǒng)草業(yè)生產方式無法滿足畜牧業(yè)增長需求

鹽池縣人工種草保留面積在2.04萬hm2，涉及3.5萬個農戶，人均0.58 hm2左右。從產量上講，干草產量7119～27000 kg/hm2，而絕大部分種植在旱地上，僅相當于區(qū)內先進水平的50%左右，并且機械化生產水平低，無法滿足畜牧業(yè)日益增長的需求。天然草場的改良更多依賴的是自然恢復和傳統(tǒng)翻耕撒播，優(yōu)質牧草比例低，生長緩慢，載畜能力低，基本維持在1.00～1.33羊單位/hm2[2]。鹽池縣優(yōu)質種植牧草苜蓿產品的調制方法基本以風干半風干為主，農戶分散種植，收獲方式落后，運輸路線長，營養(yǎng)損失大。傳統(tǒng)的分散型、小規(guī)模、低效率的生產方式和落后的加工調制技術制約著鹽池縣牧草產業(yè)的發(fā)展。

2.2灘羊品種特征特性退化嚴重

灘羊自80年代后期以來就很少進行過本品種選育，由于缺乏政策和足夠資金扶持，使原有的灘羊選育場站全都消失，原來組建的縣、鄉(xiāng)兩級繁育體系選育群自由發(fā)展。在實施封山禁牧后，灘羊以舍飼為主，飼養(yǎng)管理粗放落后，羊群各種疾病發(fā)病率大大提高，長期舍飼種公羊全靠自群繁衍，導致灘羊近交嚴重。近年來大量引入國外肉用羊和國內多胎小尾寒羊，以灘羊作母本，進行雜交改良，片面追求經(jīng)濟效益，導致純種繁育的灘羊數(shù)量減少。由于上述種種原因，灘羊出現(xiàn)了品種退化和種群退化現(xiàn)象，表現(xiàn)為體型變小、花雜羊增多、生產性能下降、繁殖率降低等現(xiàn)象。

2.3養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模小，飼養(yǎng)管理落后

雖然灘羊規(guī)模化養(yǎng)殖程度較大，但是灘羊生產區(qū)還有許多養(yǎng)殖戶。普通養(yǎng)殖戶一年養(yǎng)一茬羊，規(guī)模一般在50～100只，部分養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖技術掌握也不到位，不重視科學飼養(yǎng)管理。將不同生理階段、不同用途的羊混合在一起飼養(yǎng)，造成飼料浪費，成本增加，羊只生長慢，生產周期長，繁殖效率低。此外，飼料儲備不足，結構不合理，品種單一或品種搭配不當，營養(yǎng)不平衡，羊只各生產階段營養(yǎng)供給不合理，尤其是蛋白質、礦物質、維生素供給不夠維持正常水平，這種狀況嚴重影響灘羊生產性能發(fā)揮[3]。也使一些可提高灘羊增產增效的技術措施，如羔羊早期斷奶、早期育肥、兩年三胎等先進生產技術都無法實施。上述原因致使羊群結構不合理，羊只出欄率、商品率較低，因此養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)效果和養(yǎng)殖效益普遍下降。

3　建議

3.1推廣草場機械化技術，建立科學的放牧制度和方法

首先大力推廣天然草場機械化免耕補播技術，利用保護性耕作技術的研究成果，配合良種良法、生物工程技術、草原圍欄技術等，一次性完成沙打旺、披堿草、紫花苜蓿等優(yōu)質牧草的施肥、播種、覆土、鎮(zhèn)壓等多道工序。研究表明，機械免耕補播改良天然草場平均產草量(干草)達1312.5kg/hm2，植被覆蓋度達58%，分別較未改良天然草場提高973.5kg/hm2和37%。其次大力推廣機械化種植、收割、打捆牧草等技術，可促進該區(qū)域優(yōu)質牧草的規(guī)模化種植和產業(yè)化優(yōu)勢的形成，能降低生產成本，提高草產業(yè)的品質。最后對一些退化的草地實行休牧、禁牧和劃區(qū)輪牧,讓草地休養(yǎng)生息,這對促進草地植被的恢復是非常有利的。目前,鹽池縣最好的放牧方式應是四區(qū)或者六區(qū)輪牧，放牧應以一年中放牧半年、禁牧半年(即每年5～10月份放牧,11月份～次年4月份禁牧)為佳,輪牧周期為30～45天,頻率5～6次[4]。

3.2加強和開展灘羊品種選育

明確灘羊舍飼條件下的選育方向和選育目標,著力提高灘羊的產肉性能和產羔性能，建立三級繁育和多極選育體系,提高本品種良種化水平和舍飼后的經(jīng)濟效益。在保種基地內，以灘羊飼養(yǎng)大戶(種羊場、養(yǎng)羊合作社、養(yǎng)羊小區(qū))為基礎，建立保種核心群，擬定選育計劃，按照灘羊國家標準，堅持整群鑒定，建立選種選配與選擇淘汰制度，落實選育措施，加快選育進程,防止因雜交對灘羊品種安全構成威脅。近3年，灘羊基礎母羊存欄每年以10萬只的速度遞增，截止2014年達80萬只，今年可達90萬只。今年已經(jīng)完成5.56萬只新增灘羊基礎母羊鑒定登記，9.4萬只母羊正在進行鑒定登記，目前有朔牧公司、鹽池縣灘羊選育場等育種企業(yè)2家。此外，整合分散在各部門的鹽池灘羊保種育種補助資金，設立鹽池灘羊保種育種專項資金；積極申報國家“灘羊原產地域產品保護”和“國家珍稀品種灘羊保護區(qū)”，爭取國家專項保種經(jīng)費。

3.3指導和培訓養(yǎng)殖戶進行科學飼養(yǎng)管理

首先是推廣灘羊“一年二產”或“二年三產”技術，指導養(yǎng)殖戶按照不同的飼養(yǎng)期進行分圈飼養(yǎng)，提高繁殖母羊配種前營養(yǎng)水平；采取縮短羔羊的哺乳時間、及時出欄羔羊等措施，使灘羊年產羔率達到142.5%～190%；根據(jù)不同飼養(yǎng)階段制定合理的飼養(yǎng)配方，合理搭配粗、精料比例，合理添加微量元量、維生素，實行飼草的多元化。其次要經(jīng)常舉辦一些培訓班，廣泛利用廣播、電視等媒體，根據(jù)季節(jié)變化有針對性的進行專題技術講座，及時向廣大養(yǎng)殖戶傳授新的養(yǎng)殖技術和疾病防治知識。此外建議在農牧民居住較為分散的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村以互助資金的方式建立集體養(yǎng)殖合作社，由農戶選舉產生懂技術、會管理的養(yǎng)殖帶頭人，帶領農戶進行集中養(yǎng)殖，農戶則以參股的形式享受合作社的年終分紅，逐步實現(xiàn)灘羊養(yǎng)殖規(guī)模效應[5]。

[1] 文志林,王菊華.關于寧夏鹽池縣草畜產業(yè)發(fā)展情況的思考[J].畜牧與飼料科學,2012,33(3):71-72.

[2] 王偉慶.鹽池縣草場資源分析研究[J].寧夏農林科技,2015,56(05):56-57.

[3] 柴君秀,龐其艷,于洋,等.寧夏中部干旱帶灘羊養(yǎng)殖情況調查分析與建議[J].寧夏農林科技,2005,46(06):62-63.

[4] 彭文棟,王峰,楊曉龍,等.鹽池縣草地生態(tài)農業(yè)發(fā)展存在的問題和解決對策[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2010(03):96-98.

[5] 崔磊,楊芳,李玉鳳.寧夏鹽池灘羊產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及策略分析[J].安徽農業(yè)科學,2014,42(16):5261-5263.

2016-04-25

2016-06-08

朱雯靜(1993-)，女，寧夏銀川人，本科在讀。

張吉清(1975-)，男，甘肅武威人，講師，碩士，研究方向：動物遺傳育種。

聊城大學大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃資助(項目編號：201510447049)

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.002

S826

A

2095-9737(2016)09-0003-02