薛其榮,李興如

(1.陜西省子長(zhǎng)縣李家岔鎮(zhèn)畜牧站,陜西 延安 717300;2.陜西省子長(zhǎng)縣畜牧站,陜西 延安 717300)

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氨化秸稈飼喂牛羊

薛其榮1,李興如2

(1.陜西省子長(zhǎng)縣李家岔鎮(zhèn)畜牧站,陜西 延安 717300;2.陜西省子長(zhǎng)縣畜牧站,陜西 延安 717300)

摘要：農(nóng)作物秸稈作為飼草有多種加工處理方法，可據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐充分證實(shí)，秸稈氨化處理飼喂牛羊是最佳的利用法，在此介紹秸稈氨化處理的優(yōu)勢(shì)和方法,主要從氨化原理、氨化池的做法、氨化水分調(diào)節(jié)、氨化時(shí)間、品質(zhì)鑒定這幾個(gè)方面介紹。

關(guān)鍵詞：秸稈；氨化處理；牛；羊

1氨化秸稈飼喂牛羊的優(yōu)點(diǎn)

秸稈經(jīng)過氨化處理，可使秸稈木質(zhì)素與纖維素分離。提高消化率，蛋白可由5%左右提高12%。同時(shí)氨化秸稈可改善適口性，使牛羊的采食量提高20%左右，尤其是秸稈氨化處理方法比其他處理方法簡(jiǎn)便，易于操作，費(fèi)用低。

2秸稈的氨化

2.1氨化原理

秸稈氨化即用液氨、尿素或碳酸銨處理秸稈，當(dāng)銨溶液溶解于秸稈內(nèi)部時(shí)，形成氫氧化銨是一種堿性物質(zhì)，其可以中和秸稈中的酸，使秸稈呈堿性。木質(zhì)素與纖維素、半纖維素之間的酯鍵對(duì)堿不穩(wěn)定，這樣堿性銨溶液可使纖維素，半纖維素與木質(zhì)纖維素分離使細(xì)胞壁膨脹，結(jié)構(gòu)變得疏松。這樣牛羊采食后就容易消化吸收，使消化率提高。另外氨與秸稈的有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成酯酸銨，給牛羊提供合成蛋白質(zhì)的氮素。

2.2氨化池的做法

氨化池一般用砂漿、轉(zhuǎn)砌成2.3m、寬1.2m、深1.0m，呈長(zhǎng)方形槽，一次性可貯400kg秸稈。若氨化秸稈量較少時(shí)，可用缸、密封塑料袋作為氨化容器。

2.3氨化原料

使用新鮮的不能發(fā)霉變質(zhì)，采用氨化池氨化，首先要將秸稈鍘短，用玉米秸稈2～3cm，稻草5～7cm，堆垛氨化法不需要鍘短，可將秸稈捆成捆，堆成堆。

氨化原料主要有4種，含氮46%以上的尿素，用量為秸稈的3%。含氮17%以上的碳銨，用量為秸稈重量的10%～15%，碳銨在溫度低時(shí)分解慢，不適用于冬季堆垛氨化法。液氨(含氮82%的無(wú)水氨)，用量為秸稈的3%，液氨的優(yōu)點(diǎn)是成本低，適用于各種方法，但必須要用專用貯運(yùn)設(shè)備。含氮13%以上的氨水，用量為秸稈重量的10%～20%。

2.4氨化水分調(diào)節(jié)

制作氨化飼料的秸稈含水量很重要，含水量過高或過低對(duì)氨化效果都有影響。用尿素或碳銨時(shí)以45%的含水量為準(zhǔn)；用氨化時(shí)以20%的含水量為宜；用液氨時(shí)以20%～25%的含水量為宜。水分的調(diào)節(jié)應(yīng)將加水量計(jì)入秸稈的總重量中配置。若是在初秋或中秋收割的新鮮秸稈一般不需要加水；而含水約10%～20%的半干秸稈，則要加水調(diào)節(jié)。

2.5氨化方法

把秸稈鍘碎，每100kg秸稈用尿素3kg，食鹽0.5kg，水約50～60kg，配成尿素鹽水溶液。將配置成的溶液均勻噴灑在切碎的秸稈上，一邊噴灑一邊攪拌，是秸稈的含水達(dá)到45%左右，然后將攪拌均勻的秸稈裝入氨化池或其他氨化容器內(nèi)，邊裝邊踩，盡力壓實(shí)，直至超出池口20～40cm，用塑料薄膜蓋頂，密封壓實(shí)。

2.6氨化時(shí)間

氨化反應(yīng)較緩慢，又和氣溫變化有關(guān)。夏天一般1～2周；舂秋季節(jié)2～4周；冬天要4～8周。用尿素氨化還有一個(gè)分解成氨的過程，時(shí)間要比氨水法多5～7 d。

2.7品質(zhì)鑒定

手感柔軟，有潮濕感，色澤呈黃褐色，有氨氣味逸出，為品質(zhì)良好的氨化秸稈。如果色澤黃白，氨氣味微弱，是空氣泄漏，含水不足，時(shí)間不夠，溫度過低等因素造成氨化不成熟，如成黑色、發(fā)灰、發(fā)粘，有霉味，則為氨化失敗，秸稈變質(zhì)不能飼喂。

3氨化秸稈的飼喂方法

氨化秸稈應(yīng)現(xiàn)取現(xiàn)用，取完后窖或池必須密封，以防窖池內(nèi)秸稈變質(zhì)。每次取出夠喂3d的量，放在陰涼處散發(fā)氨味后再飼喂，但不能晾干以免營(yíng)養(yǎng)丟失，一般當(dāng)氨味不大時(shí)便可飼喂。氨化秸稈只用于牛羊反芻動(dòng)物飼喂，不能喂馬屬動(dòng)物；未斷奶的牛犢和羔羊瘤胃內(nèi)微生物系統(tǒng)尚未完全形成，瘤胃功能不健全，尚無(wú)利用無(wú)機(jī)氮的能力，所以不能飼喂氨化草。由于氨化秸稈適口性好，多數(shù)羊開始就喜歡吃，但也有個(gè)別牛、羊?qū)Π蔽睹舾?，開始不愿采食，可以適量加入未氨化的秸稈，數(shù)天后便可適應(yīng)。

牛每頭每天可喂1～3kg。在飼喂氨化秸稈的同時(shí)，要給牛羊補(bǔ)喂混合精料。若在飼喂時(shí)發(fā)現(xiàn)牛羊有反芻減少或停止，唾液分泌過多，步態(tài)不穩(wěn)等氨中毒癥狀，要立即停止飼喂，并牽到通風(fēng)處，灌服1kg食醋、0.5kg糖、水3～5kg便好。牛羊飼喂氨化秸稈比普通秸稈增長(zhǎng)速度可提高20%左右。

4氨化注意事項(xiàng)

液氨對(duì)皮膚和呼吸道有危害，遇火易引起爆炸，因此應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，要經(jīng)常檢查貯氨罐的密封情況，在液氨運(yùn)輸、貯存過程中要嚴(yán)防碰撞、烈日暴曬。利用尿素或碳銨氨化時(shí)，要盡快操作，最好當(dāng)天完成當(dāng)天覆蓋， 以防氨氣揮發(fā)、影響氨化質(zhì)量。麥秸收獲后應(yīng)曬干垛好，用塑料壓頂以防漏水，雨淋發(fā)霉秸稈影響氨化。玉米秸稈應(yīng)快速收獲，在秸稈含水分較高的情況下進(jìn)行氨化效果最為理想。要經(jīng)常檢查塑料薄膜的完好性，如發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)修補(bǔ)。在達(dá)到氨化時(shí)間后，如暫時(shí)不飼喂就不要打開氨化垛或池，若需飼喂可提前2天開封，所取秸稈放置陰涼處晾10～24h后在飼喂。

文章編號(hào)：2095-9737(2016)02-0056-01

中圖分類號(hào)：S816

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

作者簡(jiǎn)介：薛其榮(1975-)，男，陜西子長(zhǎng)人，本科，畜牧師。

收稿日期:2015-10-08