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        奶牛精飼料的加工及合理利用

        2016-02-21 07:37:17
        現(xiàn)代畜牧科技 2016年2期
        關(guān)鍵詞:發(fā)酵精飼料奶牛

        徐 軍

        (黑龍江省林甸縣草原監(jiān)理站,黑龍江 大慶 166300)

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        奶牛精飼料的加工及合理利用

        徐軍

        (黑龍江省林甸縣草原監(jiān)理站,黑龍江 大慶 166300)

        摘要:精飼料含有豐富的營養(yǎng)成分,且體積相對(duì)較小,但如果奶牛只飼喂過多的精飼料,而飼喂較少的多汁飼料和優(yōu)質(zhì)青飼料容易引起物質(zhì)代謝障礙,導(dǎo)致乳脂率明顯降低。因此,需要供給奶牛全面的營養(yǎng),合理搭配日糧,而精飼料的主要作用是使日糧中能量和蛋白質(zhì)水平保持平衡。

        關(guān)鍵詞:奶牛;精飼料;常規(guī)加工;發(fā)酵;調(diào)整喂量

        1常規(guī)加工方式

        粉碎是一種加工谷實(shí)類飼料最常用、最簡單的方法,經(jīng)過粉碎能夠使籽實(shí)更容易咀嚼,使消化液和飼料的接觸面積增大,能夠被比較完全的消化,從而使飼料的消化率和利用率明顯提高。對(duì)于奶牛來說,細(xì)粉與粗粉相比,后者更能夠增強(qiáng)適口性,刺激口腔分泌大量的唾液,從而有利于反芻。因此,原料進(jìn)行粉碎時(shí),不適宜粉得過碎,通??刂祁w粒重量在2.5mg即可。

        壓扁是指在谷物籽通過蒸汽加熱,當(dāng)溫度達(dá)到大約120℃,再使用壓扁機(jī)將其壓成厚度為1mm左右的薄片,并快速進(jìn)行干燥。由于原料在進(jìn)行壓扁過程中,含有的淀粉會(huì)在加熱的同時(shí)糊化,破壞豆類籽實(shí)中含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子,因此奶牛飼喂經(jīng)過壓扁的精料能夠明顯提高消化率和利用效果。

        浸泡,即將飼料放于池中或者水泥地板上,按照1∶(1~1.5)的比例添加清水進(jìn)行浸泡。對(duì)于油餅類、豆類、谷類飼料,進(jìn)行浸泡能夠使其變得柔軟膨脹,有利于咀嚼、吞咽和消化。另外,某些飼料進(jìn)行浸泡,還能夠使其含有的毒性和異味略有減輕,從而增強(qiáng)適口性。需要注意的是,要根據(jù)飼料的種類和季節(jié)來控制適宜的浸泡時(shí)間,如果浸泡時(shí)間過久,會(huì)容易損失營養(yǎng)成分,從而使適口性也有所降低。

        制粒也就是將配合飼料制成顆粒,能夠使淀粉熟化,保持飼料的均質(zhì)性,還能夠使谷物飼料、豆餅及大豆中含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子被破壞,使其對(duì)奶牛的危害減輕。因此,制粒能夠使配合飼料的適口性和消化率明顯提高。

        2發(fā)酵

        飼料經(jīng)過發(fā)酵后容易被消化,增加營養(yǎng)成分,特別是能夠保留全部的維生素。在發(fā)酵過程中,如果能夠?qū)⑦m量的糠麩以及少量的骨粉、魚粉、油餅類飼料添加在粉碎的高粱、玉米等精料中,能夠使飼喂效果更好。一般來說,發(fā)酵飼料的方法主要有以下三種。

        引子發(fā)酵法。由于發(fā)酵方式中使用的酵母種價(jià)格較高,因此在進(jìn)行大批量發(fā)酵飼料前,可提前制作一些酵母種,用于飼料引子發(fā)酵,能夠使飼料調(diào)制成本明顯降低。例如100kg飼料,先取面包酵母0.6~1kg,添加45~50L溫度在40~50℃的清水進(jìn)行稀釋,接著撒入20kg精料,如玉米、糠麩、高粱等,充分?jǐn)嚢杈鶆?。?jīng)過20~30min后再進(jìn)行一次攪拌,再在室溫條件下進(jìn)行4~6h的發(fā)酵就制成引子。然后添加100~150L水和剩下的精料80kg,每間隔1h進(jìn)行1次攪拌,一般需要6~9h才能夠制成發(fā)酵飼料。

        直接發(fā)酵法。先將160~200kg溫水添加在發(fā)酵槽內(nèi),然后添加面包酵母制成稀粥,一般按照5L溫水添加酵母0.5~1kg即可,接著添加精料100kg,每間隔30min進(jìn)行1次攪拌,經(jīng)過6~9h就能夠制成發(fā)酵飼料,這也是直接發(fā)酵法中最簡便的一種方式。

        酵母發(fā)酵法。先使用酵母制作酵酶,再進(jìn)行發(fā)酵的一種方法。如在40kg的糖化飼料中,添加酵母1kg,每經(jīng)過20~25min進(jìn)行1次攪拌,通常需要6h左右才能夠制成酵酶。接著取出酵酶20kg,添加溫水110~150L,再添加精料80kg,進(jìn)行發(fā)酵。對(duì)于剩下的20kg酵酶,可再添加糖化飼料20kg,通過攪拌制成酵酶,從而能夠進(jìn)行連續(xù)5次的發(fā)酵。

        3分階段調(diào)整喂量

        在奶牛飼養(yǎng)過程中,要根據(jù)其所處不同階段的飼養(yǎng)特點(diǎn)來適當(dāng)對(duì)精料成分進(jìn)行調(diào)整,從而滿足計(jì)劃產(chǎn)奶量所需的營養(yǎng)。例如夏季放牧階段,如果能夠合理利用牧場以及飼用足夠青草,由于青草干物質(zhì)中含有超過14%的粗蛋白質(zhì)時(shí),完全能夠滿足日產(chǎn)奶量在20kg的奶牛的需要。因此,該階段配制精料不用或者減少使用含有較多蛋白質(zhì)的餅粕類飼料,而添加糖和淀粉等含有容易水解的碳水化合物以及礦物質(zhì)元素來保持日糧平衡,從而使奶牛有效地利用青飼料中含有的蛋白質(zhì)。夏季,精飼料主要是作為奶牛產(chǎn)奶的能量來源,對(duì)于日產(chǎn)奶量超過12~15kg的奶牛,還要適當(dāng)增加飼喂精飼料。另外,還要根據(jù)牧草的質(zhì)量來確定精料的喂量,如果牧草品質(zhì)優(yōu)良,即含有12%~14%的可消化粗蛋白和22%~25%的粗纖維的情況下,奶牛每產(chǎn)牛奶1kg通常只需要增加飼喂100~150g精料;如果牧草質(zhì)量中等,即含有10%~12%的可消化粗蛋白含量和超過30%粗纖維的情況下,奶牛每產(chǎn)1kg牛奶需要增加飼喂精料250~300g。在舍飼期,奶牛以飼喂優(yōu)質(zhì)干草、青貯玉米、塊根飼料及糖渣為主時(shí),精料中要提高餅類飼料的用量,用于補(bǔ)充日糧中缺少的蛋白質(zhì)。

        此外,還要根據(jù)奶牛所處泌乳階段的不同供給不同能量水平的日糧,特別是高產(chǎn)奶牛必須供給充足的能量。因此,為了能夠合理地使用精飼料,必須根據(jù)奶牛不同泌乳期供給適宜的精料喂量。泌乳前期,即泌乳期1~100d,奶牛飼喂的精料量應(yīng)達(dá)到精料總喂量的44%~45%;泌乳中期,即泌乳101~200d,應(yīng)達(dá)到36%~37%;泌乳后期,即泌乳201~305d,應(yīng)達(dá)到18%~20%。例如,年產(chǎn)奶量達(dá)到3000~5000kg的奶牛,泌乳前期每產(chǎn)牛奶1kg需要飼喂200~400g精料,泌乳中期每產(chǎn)牛奶1kg需要飼喂160~360g精料,泌乳后期每產(chǎn)牛奶1kg需要飼喂130~250g精料。

        文章編號(hào):2095-9737(2016)02-0048-01

        中圖分類號(hào):S823.5

        文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B

        作者簡介:徐軍(1970-),男,本科,畜牧師。

        收稿日期:2015-11-30

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