許叢霞

(黑龍江省哈爾濱市通河縣通河鎮(zhèn)畜牧發(fā)展中心，黑龍江 哈爾濱 150900)

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引起肉雞應(yīng)激的幾種非疾病性原因及預(yù)防措施

許叢霞

(黑龍江省哈爾濱市通河縣通河鎮(zhèn)畜牧發(fā)展中心，黑龍江 哈爾濱 150900)

摘要：在肉雞的養(yǎng)殖過程中，由于內(nèi)外環(huán)境的刺激常使肉雞產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，嚴(yán)重影響了肉雞優(yōu)良生產(chǎn)性能的發(fā)揮，從而造成肉雞飼養(yǎng)的生產(chǎn)成本提高，經(jīng)濟(jì)效益下降，因此在飼養(yǎng)肉雞時要加強(qiáng)對雞群的應(yīng)激管理并采取相應(yīng)的措施非常的重要，以減少應(yīng)激對雞群的傷害。

關(guān)鍵詞：肉雞；應(yīng)激；飼養(yǎng)管理；危害；預(yù)防措施

1引起肉雞應(yīng)激的原因

心理原因。雞天生膽小，對外界的環(huán)境變化表現(xiàn)的極為敏感，當(dāng)肉雞群突然受到驚嚇，如異常的聲響、老鼠進(jìn)入雞舍、強(qiáng)烈的光線，甚至工作人員衣服顏色的變化，都會對雞體造成一系列不良的反應(yīng)，使肉雞處于緊張、恐懼、驚群的狀態(tài)，導(dǎo)致肉雞產(chǎn)生應(yīng)激。

生理原因。養(yǎng)殖場為了達(dá)到提早出欄的目的，采取一定的措施使肉雞快速生長，或者在肉雞性成熟期時發(fā)生激素紊亂，肉雞的物質(zhì)代謝和蛋白質(zhì)合成出現(xiàn)的應(yīng)激。當(dāng)應(yīng)激發(fā)生后，雞體的適應(yīng)能力降低，從而對飼養(yǎng)管理以及營養(yǎng)表現(xiàn)的更為嚴(yán)格，如果此時再出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡、飼料質(zhì)量不佳、飼料的種類發(fā)生改變等都直接影響肉雞的采食以及消化吸收功能，從而出現(xiàn)應(yīng)激，所以此時要盡量減少其他方面的應(yīng)激，避免多重應(yīng)激累加對肉雞群造成更大的傷害。

環(huán)境原因。外界不良環(huán)境因素的刺激會導(dǎo)致肉雞群產(chǎn)生應(yīng)激，如大風(fēng)、雷雨、晝夜溫差大等天氣以及季節(jié)的變化，雞舍內(nèi)的溫度、密度、通風(fēng)、濕度的變化都會導(dǎo)致雞體內(nèi)出現(xiàn)生理上的異常變化，使雞群不適而引發(fā)應(yīng)激。另外，雞舍的過于陳舊、環(huán)境衛(wèi)生差、光線不足、設(shè)施設(shè)備簡陋、通風(fēng)不良、有害氣體超標(biāo)都是引起肉雞應(yīng)激的原因。

飼養(yǎng)管理原因。當(dāng)對肉雞的飼養(yǎng)管理不當(dāng)時，常會引發(fā)肉雞的應(yīng)激反應(yīng)，肉雞對光照的要求敏感，特別是無規(guī)律的光照時間和光照強(qiáng)度會對雞群造成不利的影響；當(dāng)舍內(nèi)的溫度超過最適溫度時會使肉雞產(chǎn)生熱應(yīng)激。合理的飼養(yǎng)密度對雞群的影響非常大，當(dāng)飼養(yǎng)密度過大、通風(fēng)換氣不到位時，導(dǎo)致舍內(nèi)的空氣質(zhì)量不佳，或者通風(fēng)不當(dāng)導(dǎo)致賊風(fēng)入侵；飼料質(zhì)量差以及飲用水供應(yīng)不充足、突然的斷水?dāng)嚯?，?dǎo)致光照的驟停；在飼喂過程中進(jìn)行消毒、喂料加水、清糞、撿蛋、加藥時的動物幅度過大，或者工作人員更換衣服、換人管理、其他動物進(jìn)入雞舍等方面都會引起肉雞生理以及心理上出現(xiàn)異常的變化，使肉雞產(chǎn)生應(yīng)激。

2應(yīng)激對肉雞的危害

雞體對外界環(huán)境的變化敏感，但是機(jī)體對外界的應(yīng)激還是有一定的適應(yīng)能力和應(yīng)變力的，外界環(huán)境的不斷變化，對肉雞的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能并不會造成太嚴(yán)重的影響，當(dāng)應(yīng)激的強(qiáng)度過大或者持續(xù)的時間過長時，就會超過雞體的生理耐受能力，從而對肉雞造成不利的影響，此時肉雞常表現(xiàn)為呼吸加快，狂躁不安，采食量減少、飼料轉(zhuǎn)化率降低、飲水量增加，機(jī)體的蛋白合成速度減慢，分解代謝增強(qiáng)，合成代謝減慢，從而導(dǎo)致肉雞生長緩慢，發(fā)育不良，增重的比例下降，生產(chǎn)性能下降，產(chǎn)品的質(zhì)量下降。除此之外，肉雞出現(xiàn)應(yīng)激后，對維生素的需求量增加，肉雞處于長期的應(yīng)激，會出現(xiàn)維生素缺乏癥，肉雞的免疫力下降，抗病能力弱，雞群的發(fā)病率增加，嚴(yán)重者會出現(xiàn)死亡。有些肉雞發(fā)生應(yīng)激后，還會出現(xiàn)啄傷口、啄肛門、啄蛋等現(xiàn)象，導(dǎo)致殘次肉雞的數(shù)量增加，商品價值降低，給肉雞的養(yǎng)殖帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。

3預(yù)防措施

首先要給肉雞的生長發(fā)育提供良好、適宜的環(huán)境，以減少多重應(yīng)激的發(fā)生。根據(jù)肉雞的生長特點(diǎn)，肉雞的生活環(huán)境要干凈并且保持安靜。在肉雞生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，禁止鳴笛、禁止大喊大叫，門窗的開關(guān)應(yīng)該固定，動作一定要輕緩，防止突然出現(xiàn)聲響或者噪音過大，在肉雞的飼養(yǎng)過程中，提供配套的設(shè)施設(shè)備，水槽和料槽要充足。根據(jù)不同季節(jié)進(jìn)行相應(yīng)的飼養(yǎng)管理，做好夏季防暑降溫和冬季的防寒保暖工作，使舍內(nèi)保持最佳的溫度和濕度。合理的控制飼養(yǎng)密度，避免飼養(yǎng)密度過大，并進(jìn)行合理的通風(fēng)換氣，保證舍內(nèi)空氣質(zhì)量的新鮮度，減少有害氣體對雞群的傷害。在冬季注意保暖與換氣的關(guān)系，在保暖的前提下要加強(qiáng)通風(fēng)，適當(dāng)延長肉雞供暖時間，提升保溫效果，充分考慮雞舍通風(fēng)量，可以在中午前后適當(dāng)提升換氣時間并增加通風(fēng)量，避免因通風(fēng)不良而導(dǎo)致雞舍內(nèi)的潮濕和空氣污濁，并在通風(fēng)的同時防止賊風(fēng)侵入。

保證飼養(yǎng)管理程序的穩(wěn)定，在對肉雞進(jìn)行加料、加水和消毒等生產(chǎn)環(huán)節(jié)時，要按照次序、定時的進(jìn)行，做到不能缺料、缺水，不能經(jīng)常的更換飼養(yǎng)員，飼養(yǎng)員的衣服顏色不能太鮮艷，不能經(jīng)常的更換衣服的顏色，工作人員在進(jìn)行清糞、撿蛋、加料、添水、消毒時的動作幅度要盡量小，可以減少對雞群的應(yīng)激反應(yīng)。光照的時長和強(qiáng)度要恒定，不能突然的減少光照時間和降低光照強(qiáng)度，應(yīng)在固定的時間開關(guān)燈。

在對肉雞進(jìn)行斷喙和捕捉時要做好預(yù)防措施，為了減少斷喙產(chǎn)生的應(yīng)激，可以在肉雞幼齡時實(shí)施。在飼養(yǎng)過程中盡量減少捕捉次數(shù)，因?yàn)椴蹲诫u不但會造成應(yīng)激，還會發(fā)生骨折、外傷等現(xiàn)象，因此應(yīng)小心進(jìn)行。可以在肉雞的飼料和飲水中添加抗應(yīng)激的藥物，以減少應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生，確保肉雞的健康生長發(fā)育。

收稿日期:2016-02-24

作者簡介：許叢霞(1970-)，女，黑龍江通河人，本科，高級畜牧師，主要從事畜牧與環(huán)境研究、畜牧技術(shù)推廣、肉蛋雞高效增產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.07.084

中圖分類號：S858.31

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)07-0091-01