劉俊蘭

（內(nèi)蒙古伊金霍洛旗獸醫(yī)局，內(nèi)蒙古 鄂爾多斯 017200）

綠色養(yǎng)殖技術(shù)在高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用

劉俊蘭

（內(nèi)蒙古伊金霍洛旗獸醫(yī)局，內(nèi)蒙古 鄂爾多斯 017200）

從現(xiàn)代社會發(fā)展的背景出發(fā)介紹了綠色養(yǎng)殖的含義，詳述了綠色養(yǎng)殖的發(fā)展過程，并就綠色養(yǎng)殖技術(shù)在高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用，提出了綠色養(yǎng)殖的重要意義。

綠色養(yǎng)殖；奶牛養(yǎng)殖；技術(shù)應(yīng)用

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，一些不法分子為了達到獲得經(jīng)濟利益的目的，而置人們的身體健康于不顧，生產(chǎn)制造出威脅人們健康的食物。這些現(xiàn)象引起了社會上廣大民眾和國家的關(guān)注，人們通過網(wǎng)絡(luò)媒體加強對食品安全的監(jiān)督，國家機關(guān)也通過法律的渠道加強對食品安全的監(jiān)督和管理，加強市場監(jiān)管，對食品生產(chǎn)方加強引導(dǎo)和教育。加強對食品生產(chǎn)技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，不斷提高科學(xué)種植和科學(xué)養(yǎng)殖理念最典型的體現(xiàn)是綠色養(yǎng)殖。

1 綠色養(yǎng)殖的含義

綠色養(yǎng)殖是一種通過原生態(tài)環(huán)境的還原以獲得高質(zhì)量農(nóng)副產(chǎn)品的新型養(yǎng)殖方法。綠色養(yǎng)殖包括兩個部分，一部分是綠色食品對食品產(chǎn)地環(huán)境要求的一個標準，要求食品生產(chǎn)源地的各項質(zhì)量指標合乎綠色養(yǎng)殖的規(guī)定；另一部分是在進行動物養(yǎng)殖時，使用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，從技術(shù)層面上對動物生長進行調(diào)整，提高動物生長的速度，增加動物肉的產(chǎn)量，生產(chǎn)出綠色食品。例如，在肉牛養(yǎng)殖上，科學(xué)應(yīng)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，可以加快肉牛的生長速度，提高肉牛的產(chǎn)量；在奶牛的養(yǎng)殖上，引進或者是自主研發(fā)先進的綠色養(yǎng)殖技術(shù)，提高奶牛的乳品質(zhì)量，還能夠提高牛奶的產(chǎn)量。

在綠色養(yǎng)殖業(yè)中，對所養(yǎng)的動物進行質(zhì)量評估是很有必要的。質(zhì)量評估首先要建立綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準，從兩個方面進行闡述；一方面是監(jiān)控生產(chǎn)的過程，對生產(chǎn)過程中的各項投入品的質(zhì)量進行檢測，另一方面是針對具體養(yǎng)殖對象的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，監(jiān)控綠色生產(chǎn)技術(shù)。對于申報綠色食品標志使用權(quán)的企業(yè)要制定申報標準，只有企業(yè)的所有活動符合相應(yīng)的綠色食品標準要求，才能獲得綠色食品標志使用權(quán)。建立完整的標準體系和認證過程，有利于真正實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖的目標，有利于強化“全程質(zhì)量控制”的理念。綠色養(yǎng)殖技術(shù)的產(chǎn)生是為適應(yīng)科學(xué)技術(shù)發(fā)展與農(nóng)業(yè)生活相結(jié)合的符合時代需求的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活方式。

綠色養(yǎng)殖技術(shù)實際上是將養(yǎng)殖中的所有因素協(xié)調(diào)統(tǒng)一地調(diào)動起來，在可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，引進先進的養(yǎng)殖技術(shù)來實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖的目的。

2 綠色養(yǎng)殖的過程

綠色養(yǎng)殖是經(jīng)過科學(xué)的研究和實驗得出來的適合社會發(fā)展，滿足大眾需求，保護生態(tài)環(huán)境的科學(xué)的養(yǎng)殖方式。

市場經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，使人們的物質(zhì)生活更加豐富。隨著生活質(zhì)量的提高，逐漸改變了人們“品質(zhì)生活”的觀念，人們主動追求更高的生活質(zhì)量，健康意識逐漸增強，再加上社會不斷宣傳綠色生活，綠色生活觀、消費觀已被人們普遍接受。綠色畜禽養(yǎng)殖恰恰滿足了人們消費健康的需求，成為人們的消費主流，而發(fā)展綠色養(yǎng)殖業(yè)也成為養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。

2.1 良好的生長環(huán)境 為畜禽創(chuàng)造優(yōu)良的生長環(huán)境成為當務(wù)之急。首先，要建立合格的養(yǎng)殖場，保證養(yǎng)殖場的環(huán)境符合綠色環(huán)境的標準，對于大氣、水、土壤等，必須經(jīng)專門機構(gòu)監(jiān)測達到規(guī)定的標準。其次，建立的養(yǎng)殖場要對動物的生活環(huán)境進行檢測，要做好防疫工作，這是發(fā)展綠色養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。為了畜禽的健康生長，在其飼養(yǎng)過程中必須提供新鮮空氣、天然光線和適宜溫度。

2.2 綠色、安全、科學(xué)的動物飼料 保證飼料安全，是畜禽生長的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料供給要按照動物的生長規(guī)律，保證喂養(yǎng)的飼料與奶牛生長的周期相一致，在特定的周期喂養(yǎng)特定的飼料，使飼料的喂養(yǎng)與畜禽生長需求一致。

2.3 奶牛的科學(xué)飼養(yǎng) 對于奶牛的糞便，應(yīng)該及時清理，并對糞便進行無害化處理。使用的處理辦法，應(yīng)該不會對環(huán)境造成危害，避免使用劇毒農(nóng)藥等違禁藥物消毒、滅蟲。還要定期對奶牛進行疾病檢查，定期進行免疫，通過綠色環(huán)境切斷疾病的傳播途徑，減少感染細菌、病毒的機會，嚴格控制疾病的發(fā)生。

2.4 優(yōu)良品種的選擇 選擇飼養(yǎng)奶牛，不僅要考慮養(yǎng)殖的成本，還要考慮奶牛的品種，要考慮是否適應(yīng)當?shù)氐臍夂颦h(huán)境。盡可能地選擇生長速度快、產(chǎn)奶量多和具有較強抗病能力的奶牛。

總之，綠色養(yǎng)殖技術(shù)在奶牛養(yǎng)殖上的應(yīng)用是很有必要的，較有利于實現(xiàn)畜禽產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)、無殘留、無疫病的目的。綠色養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展史就是一部農(nóng)業(yè)技術(shù)抗爭各種自然環(huán)境問題的斗爭史，為適應(yīng)不斷變化的環(huán)境需求，綠色養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)運而生。

3 綠色養(yǎng)殖技術(shù)在高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用

3.1 為什么要養(yǎng)殖高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的奶牛 隨著人們生活水平的提高，牛奶逐漸作為高質(zhì)量的營養(yǎng)食品進入了尋常百姓家，并對牛奶的質(zhì)量有著超高的要求。因此，如何生產(chǎn)出高質(zhì)量的牛奶是一個重要的問題，而一個高質(zhì)量的牛奶需要好品質(zhì)的奶牛生產(chǎn)源地?，F(xiàn)在牛奶市場之大，牛奶的存在形式和品牌層出不窮，同樣，食品銷售市場上牛奶消費占據(jù)著主要的銷售份額。養(yǎng)殖高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的奶牛，首先是為了滿足人民大眾的物質(zhì)生活的基本需求。現(xiàn)代人的生活方式已經(jīng)逐漸遠離了自耕自種的農(nóng)業(yè)化生產(chǎn)生活方式，開始向基本生活材料需要市場購買的城市生活轉(zhuǎn)型。但是忙于工作的城市人無法親眼判斷自己所選的生活材料是不是干凈的、衛(wèi)生的、無添加的，因此口袋中貨幣日益增加的城市生活群體就開始追求高品質(zhì)的生活享受，希望喝到高質(zhì)量的牛奶，因此就需要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的奶牛。第二個層次，人們的物質(zhì)生活水平都提高了，所以有了追求這一物質(zhì)享受的物質(zhì)基礎(chǔ)。第三個層次，科學(xué)技術(shù)水平不斷提高，人們有了實現(xiàn)奶牛高質(zhì)優(yōu)產(chǎn)的技術(shù)可能。

3.2 綠色養(yǎng)殖滿足了培養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶牛的要求綠色養(yǎng)殖技術(shù)是一種健康原生態(tài)的、無其他飼料添加劑的健康養(yǎng)殖方式。首先，綠色養(yǎng)殖技術(shù)滿足了奶牛食材的綠色原生態(tài)。食材的健康保證了奶牛在吸收營養(yǎng)時遠離了各種添加劑、抗生素等化學(xué)物質(zhì)的污染，保證了奶牛產(chǎn)奶第一步的健康與綠色要求。其次是在養(yǎng)殖奶牛的過程中，科學(xué)的飼養(yǎng)方法與配方，可以保證牛奶的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，使得人體在吸收以后可以更好地符合人體的需求。最后，綠色養(yǎng)殖技術(shù)滿足了勞動力的高產(chǎn)能，以前的奶牛養(yǎng)殖其產(chǎn)奶周期較長，牛奶產(chǎn)量較少，通過采用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，不僅可以保證養(yǎng)殖者的投入有了更多更好的回報，而且促進了奶牛養(yǎng)殖的良性循環(huán)。

4 結(jié)語

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)也在逐步改善和提高，而養(yǎng)殖技術(shù)的改善和提高又在一定程度上促進了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。其中，綠色養(yǎng)殖技術(shù)是近年來廣大民眾逐漸接受和逐步推廣的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖理念，對推動畜牧業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著巨大的作用。

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S823.914

A文章順序編號：1672-5190（2016）09-0093-02

2016－07－22

劉俊蘭（1978—），女，畜牧師，主要從事家畜飼養(yǎng)管理和動物疫病防控工作。

（責(zé)任編輯：趙景娣）