文│葛飛（安徽省臨泉縣畜牧獸醫(yī)局）

臨泉農(nóng)區(qū)肉羊創(chuàng)新養(yǎng)殖思路

文│葛飛（安徽省臨泉縣畜牧獸醫(yī)局）

肉羊因繁殖力強(qiáng)、飼養(yǎng)周期短、以飼喂飼草和農(nóng)作物秸稈為主，成為農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖戶新興的養(yǎng)殖重點(diǎn)，規(guī)?；B(yǎng)殖得到快速發(fā)展。如何才能穩(wěn)定和提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性，不至于出現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖大幅下滑的局面，確保肉羊產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展？結(jié)合安徽省臨泉縣農(nóng)區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況，筆者認(rèn)為要加快創(chuàng)新發(fā)展和加大政府政策支持力度，才能有效穩(wěn)定和推動(dòng)農(nóng)區(qū)肉羊養(yǎng)殖健康發(fā)展。

一、加大創(chuàng)新力度，實(shí)現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖節(jié)本增效

1.創(chuàng)新養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)模式，節(jié)約占用土地費(fèi)用。目前肉羊養(yǎng)殖已向規(guī)?；B(yǎng)殖快速發(fā)展。要改變一個(gè)養(yǎng)羊場(chǎng)占用一片土地的做法，鼓勵(lì)發(fā)展養(yǎng)羊小區(qū)，實(shí)行多戶聯(lián)建，一戶建設(shè)一棟至幾棟羊舍，實(shí)行公共生活區(qū)、公共草料區(qū)及公共圍墻，盡可能地減少養(yǎng)殖場(chǎng)占地面積，減少占用土地費(fèi)用和圍墻、走道、大門(mén)等公共設(shè)施建設(shè)費(fèi)用。

2.創(chuàng)新養(yǎng)殖場(chǎng)構(gòu)造模式，節(jié)約建筑材料費(fèi)用?，F(xiàn)在建設(shè)的規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)，建筑材料多是鋼筋構(gòu)架，羊舍四周裝有玻璃窗或卷閘門(mén)，便于放風(fēng)和保暖，走道為水泥路面，四周?chē)鷫榇u混凝土結(jié)構(gòu)。這樣建設(shè)的羊舍堅(jiān)固美觀，但是投資大，建筑成本高。僅以圍墻為例，用磚混凝土結(jié)構(gòu)每平方米為200多元，而改用鐵絲柵欄構(gòu)造，每平方米只有20元。如果一個(gè)存欄能繁母羊100只的養(yǎng)殖場(chǎng)，需要圍墻長(zhǎng)180米，高2米，以上兩種建筑方式差價(jià)就有6萬(wàn)多元。在建設(shè)規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)用材料上，盡可能在滿足需要的情況下，節(jié)省投資成本。

3.創(chuàng)新養(yǎng)殖管理模式，提高用工積極性。企業(yè)業(yè)主要建立管理模式，從用親人、用熟人的慣性中走出，創(chuàng)新養(yǎng)殖管理模式，實(shí)行目標(biāo)考核制度，要實(shí)行績(jī)效工資，否則，由于用工方式不對(duì)，工人沒(méi)有責(zé)任心，不但效率低下，造成浪費(fèi)，而且容易導(dǎo)致養(yǎng)殖效益較差。

4.創(chuàng)新飼料加工模式，提高飼料利用率。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)、人口大國(guó)，我國(guó)農(nóng)區(qū)發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，規(guī)?；B(yǎng)殖是必走之路，像澳大利亞、新西蘭等國(guó)外的放牧養(yǎng)殖方式，在我國(guó)是走不通的。農(nóng)區(qū)具有豐富的農(nóng)作物秸稈資源，是草食畜牧業(yè)發(fā)展的潛力所在，要積極創(chuàng)新秸稈利用新技術(shù)，普及肉羊養(yǎng)殖新技術(shù)，提高秸稈的飼料化利用水平和利用率，增加養(yǎng)殖效益。

5.創(chuàng)新肉羊配種模式，提高肉羊良種率。近年來(lái)，生豬、黃牛等人工授精技術(shù)得到普及，不僅加快了良種推廣步伐，發(fā)揮了良種增收潛力，而且降低了養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)種畜的費(fèi)用。在肉羊養(yǎng)殖中，自然交配情況下，一只種公羊可以交配50只母羊，而在人工授精情況下，一只種公羊可以給500～600只母羊供精，養(yǎng)羊戶不需要再飼養(yǎng)種公羊，降低了飼養(yǎng)成本，還提高了肉羊良種率。

6.創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，提高市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格。肉羊養(yǎng)殖比起生豬、家禽、奶牛等，規(guī)?；B(yǎng)殖起步較遲，也就是近幾年才發(fā)展起來(lái)的。通過(guò)調(diào)查，由于養(yǎng)殖規(guī)模小，集中出欄量少，目前養(yǎng)羊戶對(duì)肉羊的銷(xiāo)售主要還是以到周邊集鎮(zhèn)市場(chǎng)銷(xiāo)售為主。要提高養(yǎng)羊戶組織化程度，成立并發(fā)揮羊業(yè)協(xié)會(huì)在肉羊市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中的作用，實(shí)行抱團(tuán)發(fā)展，爭(zhēng)奪市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)，保護(hù)養(yǎng)羊戶利益，提高市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格。

二、加大政策支持力度，調(diào)動(dòng)肉羊養(yǎng)殖積極性

1.盡快出臺(tái)肉羊發(fā)展財(cái)政支持政策。建議及時(shí)出臺(tái)鼓勵(lì)草食畜牧業(yè)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展扶持政策，像全國(guó)糧食生產(chǎn)大縣、全國(guó)生豬調(diào)出大縣一樣，盡快落實(shí)全國(guó)肉羊大縣財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)政策，充分發(fā)揮國(guó)家政策支持的導(dǎo)向作用和國(guó)家財(cái)政資金補(bǔ)助的激勵(lì)發(fā)展作用。

2.鼓勵(lì)建設(shè)規(guī)模肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)。發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖是農(nóng)區(qū)發(fā)展肉羊養(yǎng)殖的必然方向，這是由農(nóng)區(qū)基本農(nóng)田面積大，荒坡荒地面積小，缺乏放養(yǎng)條件等實(shí)際情況決定的。當(dāng)前要加強(qiáng)宣傳和引導(dǎo)，鼓勵(lì)發(fā)展規(guī)?；庋蝠B(yǎng)殖，安排有關(guān)項(xiàng)目資金重點(diǎn)向規(guī)模化養(yǎng)羊場(chǎng)傾斜，快速提升肉羊規(guī)?；曫B(yǎng)水平。

3.在養(yǎng)殖用地上給予政策支持。農(nóng)區(qū)基本農(nóng)田面積大，而國(guó)家對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)保和動(dòng)物防疫條件要求標(biāo)準(zhǔn)高，尤其是像安徽省臨泉縣這樣的農(nóng)業(yè)大縣，規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)建設(shè)用地矛盾突出，在選擇規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)建設(shè)用地方面難度很大。要依法落實(shí)規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)建設(shè)用地，在劃定永久性基本農(nóng)田的同時(shí)，對(duì)發(fā)展規(guī)模肉羊養(yǎng)殖用地進(jìn)行預(yù)留調(diào)整，優(yōu)先給予保障。

4.在農(nóng)作物秸稈飼料化利用上加大補(bǔ)貼力度。為加快農(nóng)作物秸稈飼料化利用，提高秸稈飼料化利用率，實(shí)現(xiàn)秸稈變廢為寶，把秸稈禁燒壓力轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展養(yǎng)殖增加效益的動(dòng)力，要切實(shí)加大對(duì)秸稈飼料化利用補(bǔ)貼力度。對(duì)養(yǎng)羊企業(yè)開(kāi)展秸稈飼料化利用的，按實(shí)際利用的種植面積或秸稈數(shù)量給予獎(jiǎng)補(bǔ)；對(duì)養(yǎng)羊企業(yè)當(dāng)年新購(gòu)買(mǎi)的秸稈飼料化利用機(jī)械，按購(gòu)買(mǎi)機(jī)械總額的一定比例給予獎(jiǎng)補(bǔ)，加快新型機(jī)械的推廣應(yīng)用，提高秸稈的飼料化利用水平；對(duì)建設(shè)秸稈飼料化利用的貯藏設(shè)施給予獎(jiǎng)補(bǔ)，以此推動(dòng)秸稈飼料化利用全面開(kāi)展。

5.在肉羊良種繁育體系建設(shè)上給予大力支持。20世紀(jì)90年代以來(lái)，廣大農(nóng)區(qū)都在開(kāi)展肉羊品種的雜交改良，如引進(jìn)波爾山羊與黃淮白山羊雜交，雜交后代與當(dāng)?shù)氐狞S淮白山羊相比體型變大，生長(zhǎng)速度變快，產(chǎn)肉量增加，養(yǎng)殖效益提升。但是，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的無(wú)序雜交，黃淮白山羊地方品種資源遭到破壞，純種波爾山羊在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中發(fā)揮作用很小，雜交優(yōu)勢(shì)不能得到有效發(fā)揮。從目前農(nóng)區(qū)肉羊生產(chǎn)實(shí)際來(lái)看，再不及時(shí)加強(qiáng)地方品種資源保護(hù)，有些優(yōu)質(zhì)的地方品種資源將流失殆盡。要切實(shí)加大投資力度，建立地方品種保種場(chǎng)和優(yōu)質(zhì)肉羊良種繁育場(chǎng)，推廣應(yīng)用真正的肉羊優(yōu)質(zhì)品種，充分發(fā)揮優(yōu)良品種的增產(chǎn)增收效益。

6.建立健全肉羊生產(chǎn)的保障體系。全面開(kāi)展能繁母羊保險(xiǎn)工作，像能繁母豬一樣，由養(yǎng)殖戶承擔(dān)部分保費(fèi)，其余的保費(fèi)由各級(jí)財(cái)政承擔(dān)，對(duì)入保能繁母羊因病因?yàn)?zāi)死亡的給予賠償，減少養(yǎng)殖戶損失。出臺(tái)支持肉羊養(yǎng)殖企業(yè)貸款辦法，可以通過(guò)保單質(zhì)押貸款、家庭農(nóng)場(chǎng)保證保險(xiǎn)貸款等多種貸款支持方式，破解養(yǎng)羊戶貸款難的瓶頸。制定對(duì)肉羊養(yǎng)殖企業(yè)貸款貼息政策，對(duì)肉羊養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)生的貸款利息給予80%以上的補(bǔ)貼，盡可能減輕養(yǎng)殖戶融資負(fù)擔(dān)。

7.鼓勵(lì)支持肉羊深加工企業(yè)發(fā)展。鼓勵(lì)支持肉羊屠宰加工龍頭企業(yè)發(fā)展，完善冷鏈設(shè)施建設(shè)，對(duì)新建或擴(kuò)建的肉羊屠宰企業(yè)按固定資產(chǎn)投資額給予以獎(jiǎng)代補(bǔ)。引導(dǎo)肉羊屠宰企業(yè)與養(yǎng)羊場(chǎng)戶建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，抱團(tuán)發(fā)展，互利雙贏，既保證屠宰加工龍頭企業(yè)有穩(wěn)定的養(yǎng)殖基地，又保證養(yǎng)羊企業(yè)有穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道，最大限度地防止“賣(mài)羊難、賣(mài)羊賤”現(xiàn)象的出現(xiàn)，更好地實(shí)現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。