文│本刊記者 山鳥

一畝“秸稈”二只羊 農(nóng)戶增收喜洋洋
——秸稈變寶養(yǎng)羊扶貧革命老區(qū)采訪記

文│本刊記者 山鳥

秸稈焚燒是我國環(huán)境污染源之一。據(jù)近年來科研部門調(diào)查，全國每年焚燒的秸稈在1億噸以上。中央曾三令五申禁止秸稈焚燒。然而，由于利用效益低或操作困難、條件限制等原因，秸稈焚燒現(xiàn)象一直屢禁不止。

為引導(dǎo)秸稈科學(xué)高效利用，治理秸稈焚燒污染，本刊近幾年相繼報(bào)道了由中國系統(tǒng)工程學(xué)會(huì)草業(yè)系統(tǒng)工程專委會(huì)名譽(yù)主任李毓堂撰寫的，介紹河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱寶成率領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)經(jīng)過近十年潛心研究創(chuàng)發(fā)的秸稈（草類）多功能特種復(fù)合菌劑發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白優(yōu)質(zhì)飼草技術(shù)（以下簡稱菌劑發(fā)酵技術(shù)）的文章。

此項(xiàng)技術(shù)是使秸稈變廢為寶的研究成果，它突破了以往秸稈飼料的種種禁限，對(duì)于國計(jì)民生的意義非常重大。如果把全國上十億噸的秸稈和草類的一部分科學(xué)利用起來，每年至少可省出上億噸的飼用糧，或騰出3億畝的耕地用作增產(chǎn)糧食作物。這就從根本上化解了人畜爭糧矛盾，確保我國糧食持久安全。

那么，這項(xiàng)技術(shù)實(shí)踐情況如何，真的能產(chǎn)生上述作用嗎？近日，記者跟隨李毓堂，到革命老區(qū)山西省武鄉(xiāng)縣進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。

多維牧業(yè)：用秸稈特種菌劑發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)飼草帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)羊脫貧

山西多維牧業(yè)有限公司（以下簡稱多維牧業(yè)）是山西省武鄉(xiāng)縣享有盛譽(yù)的用秸稈優(yōu)化飼草養(yǎng)羊扶貧的一家龍頭企業(yè)。

來到多維牧業(yè)，公司總經(jīng)理康紹珍首先向記者談起了菌劑發(fā)酵技術(shù)，對(duì)它的主要作用機(jī)理如數(shù)家珍。過去當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)對(duì)秸稈如何處理很發(fā)愁，既不讓燒，壓在地里爛不了，做不成肥料，還使下茬莊稼出不了苗。如今，秸稈經(jīng)多功能微生物菌劑發(fā)酵，通過轉(zhuǎn)化纖維素與吸收利用無機(jī)氮，大幅增加揮發(fā)性脂肪酸能量物質(zhì)、菌體真蛋白及消化酶，使秸稈最終轉(zhuǎn)化為能量高、含粗蛋白質(zhì)12%以上、消化率高的優(yōu)質(zhì)飼草。

康紹珍指著羊舍里正大口咀嚼著發(fā)酵草的湖羊興奮地對(duì)記者說，秸稈通過菌劑發(fā)酵既增加了適口性和營養(yǎng)價(jià)值，又提高了利用率，還大大降低了養(yǎng)殖成本。

康紹珍還向記者介紹了“一畝地二只羊”扶貧的概念。武鄉(xiāng)縣擁有豐富的秸稈資源，農(nóng)戶通過2噸秸稈換1噸發(fā)酵草的模式由多維牧業(yè)提供飼草。以1畝地平均產(chǎn)1噸秸稈免費(fèi)換取1000斤優(yōu)質(zhì)飼草來計(jì)算，就可育成2只羊。按人均3畝地出欄6只羊計(jì)算，農(nóng)戶可增收8000元左右。多維牧業(yè)正是采用“公司+農(nóng)戶”的形式，與農(nóng)戶結(jié)成利益共同體，帶領(lǐng)周邊農(nóng)戶共同致富。展望未來，康紹珍充滿信心地向記者表示，公司爭取四年內(nèi)，使武鄉(xiāng)成為全省綜合利用優(yōu)化秸稈發(fā)酵飼料養(yǎng)殖的示范縣，使武鄉(xiāng)縣養(yǎng)殖戶通過優(yōu)化秸稈養(yǎng)殖建成小康家庭。

◎?qū)嵉刈咴L農(nóng)戶

◎秸稈特種菌劑發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)飼草

縣扶貧辦：以多維牧業(yè)為主導(dǎo)，提升優(yōu)化秸稈養(yǎng)殖扶貧成效

武鄉(xiāng)縣地處太行山腹地，是抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭的老革命根據(jù)地。當(dāng)?shù)厝嗣駷榭谷张c解放戰(zhàn)爭做出過英勇犧牲。為什么現(xiàn)在成為國家扶貧開發(fā)的重點(diǎn)縣？未來又將如何發(fā)展？記者帶著這些疑問采訪了武鄉(xiāng)縣扶貧辦主任李艷華。

他向記者闡述，武鄉(xiāng)地處山區(qū)，山多田少、干旱缺水，種糧產(chǎn)量不高，林果常遭災(zāi)害掉花，發(fā)展養(yǎng)殖又缺少飼草，如今秸稈變優(yōu)質(zhì)飼草是個(gè)革命?？h委縣政府正大力發(fā)展以多維牧業(yè)為主導(dǎo)的“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，通過轉(zhuǎn)變農(nóng)戶養(yǎng)殖方式，創(chuàng)新資金使用機(jī)制，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，提升優(yōu)化秸稈養(yǎng)殖扶貧的成效，力爭用5年的時(shí)間，打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，使武鄉(xiāng)人民過上幸福美好的生活。

走訪養(yǎng)殖戶：秸稈菌劑發(fā)酵技術(shù)大大提高了養(yǎng)殖增收效益

在蒙蒙細(xì)雨中，記者實(shí)地走訪了黃土山區(qū)的當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶。其中一位名叫李晶的農(nóng)戶向記者敘述，以前主要通過自由放牧加補(bǔ)飼的方式養(yǎng)殖本地山羊，飼草利用率不高，養(yǎng)殖周期需要1年，收入也不多。現(xiàn)在主要使用菌劑發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)飼草喂養(yǎng)湖羊，不僅飼草轉(zhuǎn)化率高，養(yǎng)殖周期也縮短為5個(gè)月左右，出欄湖羊都在100斤以上，經(jīng)濟(jì)效益比過去有大幅提高。同時(shí)，李晶興奮地表示，下一步她準(zhǔn)備自己制作菌劑發(fā)酵秸稈生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草，并帶動(dòng)周圍農(nóng)戶一起養(yǎng)殖，共同走向小康之路。

據(jù)了解，武鄉(xiāng)全縣去年人均收入不到6000元，脫貧標(biāo)準(zhǔn)人均不到3000元。如果按農(nóng)戶人均三畝地產(chǎn)3噸秸稈計(jì)算，經(jīng)優(yōu)化養(yǎng)羊出欄6只，僅此一項(xiàng)增收就可超過全縣人均收入水平?？磥?，菌劑發(fā)酵技術(shù)既可使秸稈利用功效大大提高，又具備成本低、保質(zhì)期長、操作簡便等優(yōu)點(diǎn)，易于推廣普及，且對(duì)引導(dǎo)農(nóng)民珍惜秸稈放棄焚燒起到積極作用。如果進(jìn)一步倡導(dǎo)將秸稈發(fā)酵優(yōu)化飼草養(yǎng)殖——畜禽糞便制沼——沼氣作燃料——沼渣用作肥料連接為系統(tǒng)工程，則使特種菌劑發(fā)酵秸稈（草）一舉兼有優(yōu)質(zhì)飼料、生物燃料、有機(jī)肥料三大功能，這正是國家發(fā)展綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)文明環(huán)境的目標(biāo)。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注www.cav.net.cn）