豬黃脂病的防治

豬黃脂病俗稱“豬黃膘”，指豬體內(nèi)脂肪組織為蠟樣質(zhì)的黃色顆粒沉著，呈現(xiàn)出黃色，并伴有特殊的魚(yú)腥味或蛹臭味，影響肉質(zhì)。

一、病因

豬產(chǎn)生黃膘的原因有多種。一類可能是黃疸所致，一類可能為色素所引起。黃疸病所引起的黃膘，一般是由肝膽病變所致。

飼喂霉?fàn)€飼料如霉?fàn)€玉米，不但可以引起脂肪變黃，甚至引起死亡。霉?fàn)€玉米中含有黃曲霉毒素，當(dāng)豬食入該毒素達(dá)到一定量時(shí)，脂肪呈黃色，嚴(yán)重者引起死亡。黃曲霉毒素中毒的豬，肝、膽均有明顯的病變，如肝表面呈淡黃色乃至橘黃色，肝的切面比表面黃色更深；膽囊多萎縮，其內(nèi)為濃稠的黃綠色或黑色膠狀膽汁。

對(duì)于色素引起的黃膘肉，認(rèn)為主要與飼料種類有關(guān)，如常喂新鮮魚(yú)屑、大量的蠶蛹，易使脂肪變黃。使用低維生素E而魚(yú)肝油高的日糧，脂肪也易呈黃色。魚(yú)肝油中的不飽和脂肪酸具有抗維生素E的效能，說(shuō)明維生素E缺乏，是脂肪變黃的又一個(gè)原因。大量飼喂南瓜，也易形成黃膘豬，此類黃脂肪雖說(shuō)無(wú)異常腥味，但因脂肪呈黃色，也降低了豬肉的商品價(jià)值。

二、癥狀

該病的臨床癥狀不太明顯，一般表現(xiàn)為食欲不好，精神倦怠，衰弱，被毛粗糙，增重緩慢，結(jié)膜色淡，有低血素性貧血。

三、病理變化

可見(jiàn)體脂呈檸檬黃色，骨骼肌和心肌呈灰白色（與白肌病相似），變脆；肝呈黃褐色，脂肪變性明顯；腎呈灰紅色，橫斷面發(fā)現(xiàn)髓質(zhì)呈淺綠色；淋巴結(jié)水腫，有出血點(diǎn)；胃腸黏膜充血。

四、防治

調(diào)整日糧，除去致病因素里含過(guò)多不飽和脂肪酸甘油酯的飼料，或其喂量不宜過(guò)大，并加喂維生素E 500～700毫克。若想把沉積在脂肪里的色素除去，需經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)理。●

薛玉霞 吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)新風(fēng)種養(yǎng)協(xié)會(huì)131311