鄒小娟

（新鄉(xiāng)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 新鄉(xiāng) 453000）

論畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)管理

鄒小娟

（新鄉(xiāng)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 新鄉(xiāng) 453000）

隨著市場經(jīng)濟(jì)體制的改革以及畜牧養(yǎng)殖業(yè)的大規(guī)模發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨的風(fēng)險(xiǎn)越來越多樣化。而只有認(rèn)識到產(chǎn)生這些風(fēng)險(xiǎn)的原因、危害及治理方法，才能夠保證畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?；诖?，對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管理對策。

畜牧養(yǎng)殖；專業(yè)戶；風(fēng)險(xiǎn)管理

針對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨的風(fēng)險(xiǎn)逐漸多樣化，需要樹立風(fēng)險(xiǎn)意識，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，制定有效的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對措施，提升畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 畜牧養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)分析

1.1 自然風(fēng)險(xiǎn)

畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營都受到自然環(huán)境的影響，自然環(huán)境的突變會使畜禽的生活習(xí)慣及適應(yīng)能力產(chǎn)生一定的改變，進(jìn)而影響畜禽的健康。因此，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶必須樹立自然風(fēng)險(xiǎn)意識，通過采取自然風(fēng)險(xiǎn)抵御措施來降低自然風(fēng)險(xiǎn)帶來的危害。比如，夏季需要注意預(yù)防暴雨和畜禽圈舍的降溫處理，冬季需要注意畜禽圈舍的保溫處理。

1.2 市場風(fēng)險(xiǎn)

交通的發(fā)達(dá)及銷售渠道的多元化，使得畜牧業(yè)的發(fā)展更加蓬勃。同時(shí)，政府政策的扶持進(jìn)一步加快了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，在畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶持續(xù)增加以及線上線下銷售途徑多元化發(fā)展的背景下，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的市場競爭壓力也越來越大，從而使得部分畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨一定的銷售風(fēng)險(xiǎn)。

1.3 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

畜牧養(yǎng)殖技術(shù)主要包括畜禽品種的引進(jìn)、疾病的防控及飼養(yǎng)管理等。首先，對于畜禽品種的引進(jìn)。優(yōu)良的品種不僅生產(chǎn)能力強(qiáng)，同時(shí)對疾病的抗性也比較強(qiáng)，所以是保證畜禽養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)。其次，對畜禽疾病的控制。畜禽的流通性比較強(qiáng)，這也增加了畜禽疾病傳播的概率，而且一些畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的養(yǎng)殖思想和方式都比較守舊，沒有為畜禽疫苗接種的意識，進(jìn)而加大了畜禽的患病率和病死率，使畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨巨大的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。最后，飼養(yǎng)管理技術(shù)。當(dāng)前我國在飼料的質(zhì)量安全方面已經(jīng)取得了較大的成就，但是產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)價(jià)值等方面還存在一定的欠缺，同時(shí)很多畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶在喂養(yǎng)畜禽時(shí)沒有科學(xué)的依據(jù)，完全憑借經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而帶來養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

2 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶風(fēng)險(xiǎn)管理對策

2.1 樹立風(fēng)險(xiǎn)管理意識

畜牧養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)是普遍存在的，同時(shí)其中存在的風(fēng)險(xiǎn)與畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的經(jīng)濟(jì)效益也有著密切的聯(lián)系。因此，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要想得到更好的收益必須要提升風(fēng)險(xiǎn)意識［1］。在養(yǎng)殖和品種選育前，先通過自學(xué)或者參加培訓(xùn)班的方式科學(xué)、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)畜牧養(yǎng)殖知識，并在養(yǎng)殖前對可能存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行科學(xué)的評估，結(jié)合自身的經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、能力水平等情況制定針對性的防治措施。

2.2 提升規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的能力

畜牧養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)具有多樣性、內(nèi)隱性和復(fù)雜性，所以，在風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測及監(jiān)控中存在一定的難度。這就使得畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶在生產(chǎn)和經(jīng)營的過程中，需要對養(yǎng)殖業(yè)中的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行全面、系統(tǒng)的認(rèn)識，這樣才能夠在風(fēng)險(xiǎn)到來之前進(jìn)行有效的預(yù)測，并制定科學(xué)可行的應(yīng)對措施。同時(shí)，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶還需要注重行業(yè)內(nèi)的交流，互相借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，最大程度降低養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

2.3 加強(qiáng)政府引導(dǎo)

畜牧業(yè)的發(fā)展離不開政府的引導(dǎo)，因?yàn)樾竽琉B(yǎng)殖專業(yè)戶一般都是獨(dú)立經(jīng)營的個(gè)體，他們的生產(chǎn)行為與政府的政策指導(dǎo)具有一定的聯(lián)系性，比如有的地區(qū)政府為了促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展，會給予當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)一定的經(jīng)濟(jì)支持和土地批準(zhǔn)。但是，這些措施如果實(shí)施的不合理，不但不會促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展，還會擾亂市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，進(jìn)而增大了畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)。因此，政府在制定政策的過程中，需要先對當(dāng)?shù)氐男竽琉B(yǎng)殖情況進(jìn)行詳細(xì)的了解，在深入調(diào)研后再制定科學(xué)的政策，通過政策的引導(dǎo)，帶領(lǐng)畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶共同發(fā)展，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

3 結(jié)語

畜牧業(yè)的高速發(fā)展，雖然促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)效益的大幅度提升，但也使畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)。因此，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶必須樹立風(fēng)險(xiǎn)意識，提升風(fēng)險(xiǎn)抵御能力；政府要盡到引導(dǎo)的責(zé)任，盡可能將畜牧養(yǎng)殖專業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降至最低。

［1］宋富國，向信宇.畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨的風(fēng)險(xiǎn)及其管理策略分析［J］.中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016（3）：17.

F326.3

A

1674-7909（2016）23-58-1

鄒小娟（1986-），女，本科，助理獸醫(yī)師，研究方向：動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督。