趙澤順（威寧縣岔河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州　威寧　553100）

畜牧區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展對策研究

趙澤順
（威寧縣岔河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州威寧553100）

我國要發(fā)展畜牧業(yè)，必須基于畜牧區(qū)現(xiàn)有的資源特色，充分整合自然資源，重點(diǎn)調(diào)整畜牧區(qū)的產(chǎn)業(yè)構(gòu)成，優(yōu)先發(fā)展畜牧區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)我國畜牧區(qū)農(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別加大自然綠色食品產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程，從而實(shí)現(xiàn)我國老畜牧區(qū)農(nóng)牧業(yè)的現(xiàn)代化，促進(jìn)農(nóng)牧民經(jīng)濟(jì)收入不斷增長。

畜牧業(yè)；現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)；優(yōu)勢資源

1　整合優(yōu)勢資源，確立產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局

目前老農(nóng)牧區(qū)主要是旱作農(nóng)業(yè)植物，產(chǎn)值較低，而且對氣候的依賴性強(qiáng)，單靠傳統(tǒng)種植業(yè)不能適應(yīng)農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。要加快農(nóng)牧區(qū)種植業(yè)的發(fā)展就要建設(shè)好農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，打破靠天種植的局面，加快種植業(yè)多樣化發(fā)展，建立以農(nóng)促牧、以牧帶農(nóng)、農(nóng)牧發(fā)展的產(chǎn)業(yè)局面。具體資源管理分配時(shí)，既要縮小旱作農(nóng)業(yè)的種植面積，又要實(shí)行退耕還草，即將不適合或產(chǎn)量過低的土地還原為種植牧草等。轉(zhuǎn)化資源利用方式，為發(fā)展畜牧業(yè)提供資源優(yōu)勢，提高耕地的經(jīng)濟(jì)效益。加快發(fā)展畜牧業(yè)的飼料生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)，種草立業(yè)，為畜牧業(yè)的發(fā)展提供充足的、無污染的飼料資源［1］。還可加大農(nóng)牧區(qū)的荒廢土地種草等，既可改善牧區(qū)自然環(huán)境，又可為畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供資源。

2　推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化

2.1建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶和生產(chǎn)基地

依托農(nóng)牧區(qū)的資源特色，根據(jù)市場需求，統(tǒng)籌規(guī)劃農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，著重建立種植養(yǎng)殖專業(yè)戶、村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，將零散養(yǎng)殖戶的小規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展成相對集中的大規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。促進(jìn)種養(yǎng)業(yè)的地區(qū)專業(yè)化，擴(kuò)大一種或多種農(nóng)畜產(chǎn)品的規(guī)模生產(chǎn)，改變農(nóng)牧區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品的種類與質(zhì)量，著力打造精品產(chǎn)品規(guī)模發(fā)展，提升地區(qū)種養(yǎng)業(yè)的能力，帶動(dòng)農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。

2.2提高農(nóng)牧民組織化程度

農(nóng)牧民由個(gè)體生產(chǎn)經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變?yōu)榧w模式是實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的必然選擇。傳統(tǒng)農(nóng)牧區(qū)要著重引導(dǎo)幫助農(nóng)牧民成立牧民經(jīng)濟(jì)聯(lián)合公司，并通過專業(yè)化的中介組織幫扶作用，形成有行業(yè)規(guī)劃的競爭機(jī)制，實(shí)現(xiàn)公司和農(nóng)牧個(gè)體戶共贏的經(jīng)營模式。牧區(qū)政府應(yīng)有詳細(xì)的幫扶政策手段，激勵(lì)農(nóng)牧區(qū)有專業(yè)科學(xué)技能人員、種植養(yǎng)殖專業(yè)戶等帶頭創(chuàng)建牧區(qū)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合公司，組織牧區(qū)的各種勞動(dòng)生產(chǎn)力，積極開展合作化生產(chǎn)經(jīng)營，提升牧區(qū)整體生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)能力，增進(jìn)農(nóng)牧民應(yīng)對市場競爭的抵抗力。

2.3發(fā)展“公司+農(nóng)牧戶”等組織形式

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)牧業(yè)中農(nóng)牧民要承受自然環(huán)境和市場環(huán)境的壓力。為了緩解農(nóng)牧民的這種生產(chǎn)壓力，地方政府要加大幫扶力度，可制定詳細(xì)幫扶制度，優(yōu)先支持重點(diǎn)產(chǎn)品加工企業(yè)，引導(dǎo)加工企業(yè)與農(nóng)牧民保持固定的合作關(guān)系，形成利益結(jié)合體，制度利益分配方法，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧民與企業(yè)共贏。另外，各種牽頭組織單位要負(fù)起企業(yè)與農(nóng)牧戶合作的職責(zé)，真正實(shí)現(xiàn)分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、分享利潤，促進(jìn)牧區(qū)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的快速發(fā)展。

3　調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

3.1積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

促進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，制定統(tǒng)一的農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)畜產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量審核和質(zhì)量監(jiān)督管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品牌標(biāo)準(zhǔn)等，持續(xù)提升核審水平和標(biāo)準(zhǔn)。改進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境，倡導(dǎo)生產(chǎn)無公害農(nóng)畜產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品等并制定相關(guān)的生產(chǎn)流程。通過技術(shù)交流、規(guī)范生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、提高生產(chǎn)質(zhì)量，執(zhí)行農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)全程管控制度，確保農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。重點(diǎn)發(fā)展牧區(qū)特色農(nóng)畜產(chǎn)品分片建設(shè)、外貿(mào)產(chǎn)品的出產(chǎn)認(rèn)證等，擴(kuò)大牧區(qū)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化模式，形成規(guī)模較大的原料出產(chǎn)基地。

3.2推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新

因?yàn)閭鹘y(tǒng)農(nóng)牧區(qū)的產(chǎn)品加工設(shè)施和技能等較差，所以其無公害農(nóng)畜產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品等因缺乏加工工藝而不能形成品牌效應(yīng)，產(chǎn)品延伸值低。因此，應(yīng)改進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)的原有設(shè)備或更新設(shè)備，創(chuàng)新產(chǎn)品加工技術(shù)，尤其是要更新農(nóng)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、采集、加工、包裝等設(shè)備和技術(shù)，研發(fā)農(nóng)畜產(chǎn)品再加工技術(shù)和設(shè)備。優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)品加工技術(shù)和市場，提升企業(yè)經(jīng)營管理能力，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和品牌知名度。邀請相關(guān)科研單位為農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)提供技術(shù)支持，提升產(chǎn)品再加工技術(shù)，將科研單位的科研技術(shù)轉(zhuǎn)化為企業(yè)生產(chǎn)力，提升產(chǎn)品的科技含量。

［1］翟琇.構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地［J］.北方經(jīng)濟(jì)，2013（11）：24-26.

1674-7909（2016）09-45-1

F326.3

A