文│毛金明（安徽省望江縣畜牧獸醫(yī)局）

稻田里的青年蛋鴨養(yǎng)殖典范—漳湖模式

文│毛金明（安徽省望江縣畜牧獸醫(yī)局）

蛋鴨在育雛后至產(chǎn)蛋前稱為青年蛋鴨，這一階段約為3個月，期間必須鍛煉其適應(yīng)能力，培育出健壯的體格，以發(fā)揮產(chǎn)蛋期的最大產(chǎn)蛋性能。安徽省望江縣漳湖鎮(zhèn)青年蛋鴨養(yǎng)殖歷史久遠，品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品銷往全國各地。在青年蛋鴨養(yǎng)殖中，經(jīng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)鴨合作組織、鴨業(yè)經(jīng)紀人和農(nóng)戶長期摸索創(chuàng)新，在當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)服務(wù)下，逐步形成了春鴨采食水生動植物資源、夏鴨實行稻鴨共生、秋鴨覓食水稻收割后田中落谷的青年蛋鴨養(yǎng)殖模式，被省內(nèi)外養(yǎng)鴨界稱為“漳湖模式”。該模式在“2015年度中國畜牧行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新模式推介”活動中，被評議為“稻田里的青年蛋鴨養(yǎng)殖典范（漳湖模式）”，榮獲“2015年度中國畜牧行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新模式”榮譽稱號。

一、區(qū)位及資源情況簡介

安徽省望江縣位于皖西南邊陲，長江中下游北岸，三面環(huán)水、一面負山，素有“水鄉(xiāng)”“澤國”之稱，全縣可養(yǎng)殖水面40萬畝，濕地面積45萬畝，水稻種植面積56萬畝。境內(nèi)水質(zhì)良好，浮游生物種群繁多，魚、蝦、螺、蚌及多種水草資源豐富，發(fā)展水禽養(yǎng)殖具有得天獨厚的自然條件。

漳湖鎮(zhèn)是望江縣東北部的一座濱江小鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)總面積72.34平方千米，人口2.9萬，其中農(nóng)業(yè)人口2.7萬，耕地8萬畝。該鎮(zhèn)四季分明，空氣清新，境內(nèi)可利用水面2萬余畝，河流溝渠縱橫交錯，水生動植物資源豐富，群眾養(yǎng)鴨歷史久遠、經(jīng)驗豐富。水稻、水禽、水產(chǎn)是該鎮(zhèn)三大優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，特別是盛產(chǎn)的青年蛋鴨遠銷浙江、江蘇、山東、江西、廣東、廣西、湖北、上海、河北、貴州、河南、重慶、四川、福建及安徽本省等15個省、市、自治區(qū)，基本輻射到大半個中國。2010年，漳湖鎮(zhèn)被安徽省家禽業(yè)協(xié)會命名為“安徽省青年蛋鴨之鄉(xiāng)”。

二、規(guī)模及經(jīng)營方式

漳湖鎮(zhèn)青年蛋鴨養(yǎng)殖歷史悠久，是望江縣青年蛋鴨的中心產(chǎn)區(qū)，2014年全鎮(zhèn)青年蛋鴨飼養(yǎng)量達703萬只，占全縣青年蛋鴨總量的78%，養(yǎng)鴨合作組織、經(jīng)紀人、農(nóng)戶累計增收5000萬元以上，養(yǎng)鴨已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。全鎮(zhèn)現(xiàn)有養(yǎng)鴨小區(qū)5個，規(guī)模養(yǎng)鴨企業(yè)和經(jīng)營實體7個，養(yǎng)鴨專業(yè)合作社6家，養(yǎng)鴨經(jīng)紀人31人，青年蛋鴨養(yǎng)殖戶592戶。

早在二十世紀七、八十年代，漳湖鎮(zhèn)就有許多經(jīng)紀人開始從江浙購運鴨苗投放給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，并提供一定的飼料和資金，經(jīng)農(nóng)戶80～100天的放養(yǎng)，再由經(jīng)紀人回收銷售到江浙等地。經(jīng)紀人和農(nóng)戶都能獲得較好的經(jīng)濟效益，這種“經(jīng)紀人＋農(nóng)戶”的青年蛋鴨生產(chǎn)經(jīng)營方式成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村一項短平快、風(fēng)險小的好副業(yè)。2000年以來，當(dāng)?shù)爻闪⒘损B(yǎng)鴨協(xié)會，后又有龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等組織和實體加入青年蛋鴨生產(chǎn)經(jīng)營行列，養(yǎng)殖規(guī)模和經(jīng)營范圍不斷擴大。特別是近幾年來，在漳湖鎮(zhèn)黨委、政府和望江縣農(nóng)委、畜牧獸醫(yī)局的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，在望江縣曠野養(yǎng)鴨專業(yè)合作社聯(lián)合社的努力下，漳湖鎮(zhèn)獨特的青年蛋鴨養(yǎng)殖模式日趨成熟。

三、養(yǎng)殖模式及技術(shù)措施

望江縣曠野養(yǎng)鴨專業(yè)合作社聯(lián)合社在青年蛋鴨養(yǎng)殖上，推行以放養(yǎng)為主、補飼為輔的模式，育雛期用全價料，育成期在稻田里放養(yǎng)，培育體格健壯的青年蛋鴨。這種養(yǎng)殖方式既能因地制宜，又符合青年蛋鴨的培育要求，對發(fā)揮本地養(yǎng)鴨的資源優(yōu)勢和人力優(yōu)勢，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本起到了重要作用。其養(yǎng)殖模式根據(jù)季節(jié)分為三個類型：

1.春鴨—稻田放牧。從春分到立夏甚至到小滿時節(jié)，即3月下旬至5月份飼養(yǎng)的雛鴨為春鴨。育雛期一過，天氣日趨變暖，自然飼料豐富，又正值春耕播種階段，放牧場地很多，尤其在水稻栽插前，雛鴨可以在稻田中充分覓食水生動植物，如蚯蚓、螺螄以及各種水草，不但生長快、飼料省，而且開產(chǎn)早。春鴨的育成期天氣較冷，要注意保溫。

2.夏鴨—稻鴨共生。從芒種至立秋前，即從6月上旬至8月上旬飼養(yǎng)的雛鴨，稱為夏鴨。育雛期后，應(yīng)用稻鴨共生技術(shù)，按每畝15～20只在稻田中放養(yǎng)，幫助稻田中耕鋤草、施肥和除蟲，可節(jié)省部分飼料，并能促進水稻生長，提高稻米品質(zhì)。夏鴨的育成期氣溫、濕度較高，要注意防潮濕、防暑和防病工作。

3.秋鴨—稻田放養(yǎng)。從立秋至白露，即從8月中旬至9月飼養(yǎng)的雛鴨稱為秋鴨。育雛期后，秋鴨可以充分利用雜交稻和晚稻的稻茬地放養(yǎng)，放牧的時間長，可以節(jié)省很多飼料，降低成本。秋鴨的育成期氣溫降低，要注意防寒。

四、特色及效益

在蛋鴨養(yǎng)殖中，青年蛋鴨的培育非常重要，與蛋鴨的產(chǎn)蛋量密切相關(guān)。望江縣曠野養(yǎng)鴨專業(yè)合作社聯(lián)合社以漳湖鎮(zhèn)為青年蛋鴨養(yǎng)殖示范基地，培育方式不斷創(chuàng)新，逐步形成了春鴨采食稻田里水生動植物、夏鴨實行稻鴨共生、秋鴨覓食水稻收割后田中落谷的青年蛋鴨養(yǎng)殖模式。這種模式以豐富的水資源和大面積的水稻種植為基礎(chǔ)，特別是能和水稻生產(chǎn)相互依托、相互促進，實現(xiàn)了水禽、水稻的有機結(jié)合。

全鎮(zhèn)全面推行稻鴨共生和稻田放牧、放養(yǎng)，青年蛋鴨在水稻生長期為水稻除草、除蟲、渾水、施肥，在水稻收割后覓食田里遺落的谷粒，不僅能促進綠色稻米的生產(chǎn)，而且能節(jié)約飼料，強健青年蛋鴨的體格，為蛋鴨產(chǎn)蛋期高產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。所培育的青年蛋鴨產(chǎn)蛋性能好，抗病力強，在全國各地非常搶手。

這種依托資源、種養(yǎng)結(jié)合、低耗高效的養(yǎng)鴨模式帶來了豐厚的利潤。每只青年蛋鴨的利潤在5.5元以上。僅養(yǎng)殖青年蛋鴨這一項，全鎮(zhèn)農(nóng)戶增加收入3800多萬元，人均增收1400多元。

點評：本文介紹了安徽省望江縣漳湖鎮(zhèn)結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源，走水稻、水禽相結(jié)合的可持續(xù)發(fā)展之路，不斷創(chuàng)新青年蛋鴨養(yǎng)殖模式，其技術(shù)措施有特色，經(jīng)濟及生態(tài)效益顯著。對于具有類似環(huán)境資源的地區(qū)，可以借鑒推廣。