文│譚澤文 李蓮 朱德江 熊雄 程慧（湖北省宜昌市畜牧技術(shù)推廣站）

宜昌市加強(qiáng)飼草資源的開(kāi)發(fā)與利用

文│譚澤文 李蓮 朱德江 熊雄 程慧（湖北省宜昌市畜牧技術(shù)推廣站）

為推動(dòng)湖北省宜昌市草食畜牧業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展，宜昌市畜牧技術(shù)推廣站對(duì)宜昌市天然草地、改良草地、農(nóng)作物秸稈、酒糟、豆棉菜粕、廢棄蔬菜等各類飼草資源的總量現(xiàn)狀、開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀和開(kāi)發(fā)潛力進(jìn)行了調(diào)查分析，并據(jù)此提出一些開(kāi)發(fā)利用的對(duì)策和建議，供相關(guān)部門和從業(yè)者參考。

一、飼草資源開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀

1.飼草資源總量。宜昌市屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，四季分明，雨量充沛，氣候適宜，土地自然條件好。適宜草食家畜采食的牧草種類50多種，飼草料資源豐富。一是天然草地面積大，全市天然草地總面積1125萬(wàn)畝，其中可利用面積919萬(wàn)畝。二是秸稈資源豐富，根據(jù)2013年農(nóng)作物產(chǎn)量折算，全市農(nóng)作物秸稈總產(chǎn)量約248.5萬(wàn)噸。三是撂荒地也有一定面積，全市耕地中撂荒地約14萬(wàn)畝，占耕地面積3%左右。四是冬閑田面積較大，2013年全市可發(fā)展牧草種植的冬閑田面積約86萬(wàn)畝。五是其他飼料資源用量較大，酒糟、豆棉菜粕等飼料資源常年總產(chǎn)量90萬(wàn)噸以上。白菜、卷心菜、白蘿卜等蔬菜年廢棄量50多萬(wàn)噸。

2.草地分布情況。一是區(qū)域分布。宜昌市可利用天然草地主要分布在宜都、枝江、當(dāng)陽(yáng)、遠(yuǎn)安、興山、秭歸、長(zhǎng)陽(yáng)、五峰、夷陵9個(gè)縣（市、區(qū)），其中夷陵區(qū)可利用天然草地面積194.6萬(wàn)畝、長(zhǎng)陽(yáng)縣163.3萬(wàn)畝、五峰縣94.7萬(wàn)畝、興山縣90.6萬(wàn)畝、遠(yuǎn)安縣90.5萬(wàn)畝、當(dāng)陽(yáng)市83.2萬(wàn)畝、宜都市76.5萬(wàn)畝、秭歸縣74.3萬(wàn)畝、枝江市42.7萬(wàn)畝。

二是草地分類。宜昌市天然草地主要分為熱性草叢草場(chǎng)、熱性灌叢草場(chǎng)、疏林草場(chǎng)、農(nóng)林間隙地跡地4種類型，其中熱性草叢草場(chǎng)可利用面積118.6萬(wàn)畝、熱性灌叢草場(chǎng)可利用面積121.8萬(wàn)畝、疏林草場(chǎng)可利用面積91.8萬(wàn)畝、農(nóng)林間隙地跡地可利用面積587萬(wàn)畝。

三是規(guī)模草場(chǎng)分布。宜昌市有1000畝以上規(guī)模天然草場(chǎng)636片、總面積420萬(wàn)畝，其中面積1000～10000畝草場(chǎng)521片、總面積184萬(wàn)畝；1萬(wàn)～5萬(wàn)畝草場(chǎng)110片、總面積202萬(wàn)畝；5萬(wàn)～10萬(wàn)畝草場(chǎng)5片、總面積34萬(wàn)畝。面積較大的天然草場(chǎng)有：長(zhǎng)陽(yáng)縣火燒坪草場(chǎng)，可利用面積7.62萬(wàn)畝；橫跨夷陵區(qū)和遠(yuǎn)安縣的百里荒草場(chǎng)及其附近紅巖、廖家坪、天峰草場(chǎng),可利用面積7萬(wàn)畝；長(zhǎng)陽(yáng)縣對(duì)舞溪草場(chǎng)，可利用面積6萬(wàn)畝；五峰縣石柱山、長(zhǎng)樂(lè)坪、南嶺草場(chǎng)，可利用面積4.87萬(wàn)畝；宜都市紅光草場(chǎng)，可利用面積4.49萬(wàn)畝；長(zhǎng)陽(yáng)縣扇子壩草場(chǎng)，可利用面積4.46萬(wàn)畝；興山縣黑島山草場(chǎng)，可利用面積3.1萬(wàn)畝；夷陵區(qū)殷家坪草場(chǎng)，可利用面積2.79萬(wàn)畝；夷陵區(qū)田家坪草場(chǎng)，可利用面積2.77萬(wàn)畝。

3.飼草開(kāi)發(fā)利用情況。自20世紀(jì)80年代以來(lái)，宜昌市在人工草地建設(shè)、天然草地改良、秸稈利用等方面不斷推進(jìn)，飼草料綜合利用水平逐年提高，目前綜合利用率約20%。

一是人工草地和改良草地初具規(guī)模。2013年宜昌市人工草地面積37.1萬(wàn)畝、改良草地面積34.4萬(wàn)畝，年生產(chǎn)鮮草190萬(wàn)噸，草地資源利用率接近10%。

二是秸稈資源利用略有增加。2013年宜昌市累計(jì)利用

水稻、玉米稈、紅薯藤、花生稈等農(nóng)作物秸稈約49.7萬(wàn)噸，秸稈資源利用率約20%。

三是撂荒地種草及退耕還草面積增大。宜昌市市利用撂荒地種草約1萬(wàn)畝，退耕還草面積約1萬(wàn)畝。

四是冬閑田種草逐步擴(kuò)大。2013年宜昌市利用冬閑田種草7.3萬(wàn)畝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮草約18萬(wàn)噸，冬閑田利用率占8%。

五是其他飼料資源利用量開(kāi)始增加。酒糟、豆棉菜粕等資源作為飼料利用量約9萬(wàn)噸，利用率約10%。白菜、卷心菜、白蘿卜、葉菜等蔬菜廢棄部分利用量約10萬(wàn)噸，利用率20%。

二、飼草資源開(kāi)發(fā)利用形勢(shì)

1.牧草種植技術(shù)日趨成熟。湖北省及宜昌市積極開(kāi)展牧草引種和種植試驗(yàn)，已經(jīng)研究出適合南方氣候、地理?xiàng)l件的優(yōu)質(zhì)牧草種類，探索出適合高山、半高山和低山地區(qū)的牧草混播組合種植技術(shù)。近年來(lái)，隨著牛羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，宜昌市大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶普遍掌握了黑麥草、紫花苜蓿、高丹草、紅三葉、白三葉、墨西哥玉米等優(yōu)質(zhì)牧草種植技術(shù)，廣泛應(yīng)用“三貯一化”（青貯、黃貯、微貯、氨化）等秸稈處理技術(shù)。國(guó)內(nèi)已經(jīng)發(fā)展了一批專業(yè)秸稈加工企業(yè)，進(jìn)行秸稈飼料工業(yè)化生產(chǎn)，生產(chǎn)總量不斷增加。

2.飼草需求量不斷增大。隨著牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖不斷擴(kuò)大，舍飼、半舍飼養(yǎng)殖技術(shù)廣泛推廣，飼草需求量日益增大，現(xiàn)在僅利用的天然草地、改良草地、人工草地生產(chǎn)的牧草已不能滿足牛羊養(yǎng)殖實(shí)際需求。為確保牛羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展，后期飼草資源開(kāi)發(fā)、利用力度將越來(lái)越大。

3.飼草開(kāi)發(fā)空間巨大。一是天然草地開(kāi)發(fā)空間大。到2020年，宜昌市可利用的天然草地面積開(kāi)發(fā)利用率可提高到50%，可建設(shè)人工草地100萬(wàn)畝、改良草地350萬(wàn)畝，鮮草產(chǎn)量可達(dá)1030萬(wàn)噸，載畜量達(dá)103萬(wàn)個(gè)黃牛單位。

二是農(nóng)作物秸稈利用有提升空間。到2020年，宜昌市秸稈產(chǎn)量可達(dá)250萬(wàn)噸，秸稈養(yǎng)畜利用率可達(dá)到50%（目前發(fā)達(dá)國(guó)家為65%以上），用于養(yǎng)畜的秸稈將達(dá)125萬(wàn)噸，載畜量達(dá)62.5萬(wàn)個(gè)黃牛單位。

三是撂荒地開(kāi)發(fā)利用和退耕還草潛力大。到2020年，宜昌市撂荒地和退耕還草資源開(kāi)發(fā)度可達(dá)80%，種草、還草面積可達(dá)到16萬(wàn)畝，鮮草產(chǎn)量可達(dá)48萬(wàn)噸，載畜量達(dá)4.5萬(wàn)個(gè)黃牛單位。

四是冬閑田種草潛力大。到2020年，宜昌市冬閑田種草利用率可提高到60%，冬閑田種草面積可達(dá)50萬(wàn)畝，鮮草產(chǎn)量125萬(wàn)噸，載畜量達(dá)12.5萬(wàn)個(gè)黃牛單位。

五是酒糟、豆棉菜粕等其他資源利用空間大。到2020年，預(yù)計(jì)酒糟和豆棉菜粕產(chǎn)量可達(dá)150萬(wàn)噸以上，利用率可提高到30%，利用量可達(dá)到45萬(wàn)噸，載畜量達(dá)22.5萬(wàn)個(gè)黃牛單位。

六是廢棄蔬菜可變廢為寶。到2020年，廢棄蔬菜利用率可提高到60%，利用量達(dá)到30萬(wàn)噸，載畜量達(dá)3萬(wàn)個(gè)黃牛單位。

綜上所述，到2020年全市牛羊總載畜量可達(dá)到208萬(wàn)個(gè)黃牛單位，比2013年增加155萬(wàn)個(gè)黃牛單位。

三、飼草資源開(kāi)發(fā)利用對(duì)策

1.提高飼草生產(chǎn)利用水平。一是推廣飼草利用技術(shù)。充分利用人工草地、改良草地、撂荒地、冬閑田發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草種植，強(qiáng)化草地管理，提高牧草產(chǎn)量和品質(zhì)。因地制宜開(kāi)發(fā)利用農(nóng)作物秸稈、酒糟、豆棉菜粕、廢棄蔬菜等資源，科學(xué)配置精料補(bǔ)充料，建立青、精、粗合理搭配、互為補(bǔ)充的飼草料供應(yīng)體系。

二是優(yōu)化飼草種植結(jié)構(gòu)。推廣“糧經(jīng)飼”三元種植結(jié)構(gòu)，實(shí)施退耕還草、糧草輪作、果草間作、林草間作、冬閑田種草和秸稈過(guò)腹還田，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧良性循環(huán)。

三是發(fā)展飼料加工業(yè)。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)收購(gòu)牧草和秸稈，運(yùn)用“三貯一化”等技術(shù)對(duì)飼草料進(jìn)行初加工和深加工，拓展飼料來(lái)源。扶持建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)牧草、秸稈加工企業(yè)。支持龍頭企業(yè)與高等院校、科研院所合作，開(kāi)展飼料配制技術(shù)等研究，積極發(fā)展牛羊?qū)Ｓ蔑暳霞庸ぁ?/p>

2.加強(qiáng)飼草資源開(kāi)發(fā)利用項(xiàng)目建設(shè)。一是草種繁育基地項(xiàng)目建設(shè)。在宜都、當(dāng)陽(yáng)、興山、秭歸、長(zhǎng)陽(yáng)、夷陵等縣（市、區(qū)）建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草種子繁育基地，建設(shè)原種田1000畝，牧草良種田3萬(wàn)畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草種子50萬(wàn)千克，為宜昌市草地建設(shè)提供優(yōu)質(zhì)可靠種源。

二是人工草地改良草地項(xiàng)目建設(shè)。大力開(kāi)展天然草地改良與人工草地建設(shè)，力爭(zhēng)到2020年全市人工草地面積達(dá)到100萬(wàn)畝、改良草地面積達(dá)到350萬(wàn)畝。

三是牧草秸稈飼料加工項(xiàng)目建設(shè)。在牛羊主產(chǎn)區(qū)建設(shè)年產(chǎn)50萬(wàn)噸牧草秸稈飼料加工生產(chǎn)線2個(gè)，加工利用黑麥草、紫花苜蓿、青貯玉米、花生稈、大豆稈、小麥稈、稻草等優(yōu)質(zhì)牧草和各種農(nóng)作物秸稈，生產(chǎn)草捆、草粉、顆粒牧草、秸稈草塊等優(yōu)質(zhì)牧草秸稈飼料。加強(qiáng)儲(chǔ)草棚庫(kù)、青貯氨化窖池等草產(chǎn)品貯藏設(shè)施和牧草刈割、田間干燥打包、草捆壓制存貯等草產(chǎn)品加工設(shè)施設(shè)備建設(shè)。確保到2020年，全市飼草利用率達(dá)到80%；農(nóng)作物秸稈利用率達(dá)到50%，廢棄蔬菜利用率達(dá)到30%。

四是酒糟蛋白飼料加工項(xiàng)目建設(shè)。以湖北稻花香、湖北枝江酒業(yè)等白酒、啤酒企業(yè)豐富的酒糟為原料，依托酒糟綜合利用加工技術(shù)，新建年產(chǎn)能達(dá)20萬(wàn)噸酒糟蛋白飼料（DDGS）生產(chǎn)線2條，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)資源綜合利用。到2020年，酒糟、豆棉菜籽粕利用率達(dá)到30%。

五是牛羊?qū)Ｓ蔑暳仙a(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)。依托本市飼料加工企業(yè)或通過(guò)招商引資，在枝江、長(zhǎng)陽(yáng)、宜昌高新區(qū)等主產(chǎn)區(qū)建設(shè)年產(chǎn)能達(dá)30萬(wàn)噸牛羊?qū)Ｓ蔑暳仙a(chǎn)廠2個(gè)，滿足全市對(duì)牛羊全價(jià)配合飼料的需求。到2020年，工業(yè)飼料占牛羊飼草料比重達(dá)到30%。