蔡亮

（汕頭市澄海區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣東 汕頭 515800）

池塘魚蝦生物膜低碳養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用研究

蔡亮

（汕頭市澄海區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣東 汕頭 515800）

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的飛速發(fā)展，人民群眾的生活水平有所提升，對(duì)于生活質(zhì)量的要求也越來越高，其中就包括對(duì)水產(chǎn)的需求。近幾年來，人們的社會(huì)活動(dòng)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的影響，水資源的污染程度逐漸加重，再加上對(duì)魚蝦等水生生物的過度捕撈，魚蝦的種類與數(shù)量都在大幅度減少，甚至面臨著滅絕的危機(jī)。本文針對(duì)池塘魚蝦生物膜低碳養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行分析，結(jié)合現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)增加魚蝦生物的產(chǎn)量，滿足人們的需求。

池塘；魚蝦；生物膜；低碳養(yǎng)殖技術(shù)

魚和蝦是人們生活中比較常見的2種食物，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，受到了大多數(shù)人的喜愛。隨著人們對(duì)魚蝦需求的大幅度增加，各種類型的魚蝦數(shù)量急劇減少，再加上人們對(duì)水資源的肆意破壞，野生魚蝦要想生存需要面臨很多的危機(jī)。目前，我國(guó)主要的魚蝦來源是池塘養(yǎng)殖，根據(jù)對(duì)現(xiàn)階段池塘魚蝦養(yǎng)殖情況的分析發(fā)現(xiàn)，其養(yǎng)殖技術(shù)還存在很多的不足，無法滿足各種類型魚蝦的養(yǎng)殖需求。而低碳養(yǎng)殖技術(shù)作為一種新型的池塘魚蝦養(yǎng)殖技術(shù)受到了廣泛的關(guān)注。

1 池塘魚蝦養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

目前，我國(guó)魚蝦的主要來源為池塘養(yǎng)殖，為了滿足人們對(duì)魚蝦數(shù)量、質(zhì)量、種類上的需求，擴(kuò)大池塘魚蝦的養(yǎng)殖規(guī)模是非常必要的。然而，很多水產(chǎn)企業(yè)在擴(kuò)大池塘魚蝦養(yǎng)殖規(guī)模的過程中，忽視了對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的研究，只注重養(yǎng)殖產(chǎn)量，造成了很多養(yǎng)殖方面的問題。為了提升魚蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量，經(jīng)常處于高密度的養(yǎng)殖條件下，飼料、漁藥的投喂問題，魚蝦過多造成排泄物增加的問題，飼料、餌料、漁藥殘料在池底的堆積問題，都是困擾著池塘魚蝦養(yǎng)殖的主要問題，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)，帶來大量的魚蝦病害，提高了魚蝦的死亡率，降低了養(yǎng)殖魚蝦的產(chǎn)量。

傳統(tǒng)的池塘魚蝦養(yǎng)殖方式需要定期進(jìn)行換水，如果不換水就會(huì)造成大量的污染物堆積在池底，影響魚蝦的生長(zhǎng)發(fā)育；若是對(duì)這些污水進(jìn)行排放，又會(huì)影響到周圍的水資源生態(tài)環(huán)境建設(shè)。不管從哪一個(gè)角度來看，傳統(tǒng)的池塘魚蝦養(yǎng)殖方式都會(huì)造成嚴(yán)重的水資源污染，不僅會(huì)造成水質(zhì)的惡化，還會(huì)出現(xiàn)水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象。目前，我國(guó)科學(xué)家正在積極進(jìn)行研究，希望能夠找到一種行之有效的方式來緩解這種危機(jī)，通過不斷的試驗(yàn)分析與對(duì)比，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在物理法、生物法、化學(xué)法當(dāng)中，只有生物修復(fù)技術(shù)的效果最好，不僅能夠降低水資源的污染程度，而且對(duì)于水資源的修復(fù)和修復(fù)成本控制方面也有一定的優(yōu)勢(shì)［1］。

2 池塘魚蝦養(yǎng)殖中的生物修復(fù)技術(shù)

2.1 微生物修復(fù)技術(shù)

微生物修復(fù)技術(shù)是現(xiàn)階段使用比較頻繁的一種水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的相關(guān)技術(shù)，能夠利用微生物對(duì)受到污染的水資源進(jìn)行修復(fù)，通過對(duì)污染物和有害物質(zhì)的吸收、轉(zhuǎn)化、降解等步驟，實(shí)現(xiàn)修復(fù)被污染水資源的目標(biāo)。微生物修復(fù)技術(shù)有效抑制了有害物質(zhì)在水資源中的生長(zhǎng)，充分發(fā)揮出細(xì)菌在水中存活時(shí)間短、新陳代謝快的優(yōu)勢(shì)，相比于其他修復(fù)技術(shù)來說，微生物修復(fù)技術(shù)的降解速度更快。由此可見，微生物修復(fù)技術(shù)的合理運(yùn)用對(duì)于改善水資源環(huán)境有著積極的意義，能夠及時(shí)解決水資源中的各種問題，確保魚蝦能夠健康生長(zhǎng)。

2.2 植物修復(fù)技術(shù)

植物修復(fù)技術(shù)是利用水生植物的特性對(duì)水質(zhì)中的氮磷物質(zhì)進(jìn)行吸收和去除，從而達(dá)到改善水質(zhì)的目標(biāo)。不同水生植物的性質(zhì)各不相同，在水質(zhì)修復(fù)中也發(fā)揮著不同的效果，至于使用哪一種水生植物進(jìn)行修復(fù)，還要根據(jù)水質(zhì)的污染情況來選擇。植物修復(fù)技術(shù)不僅能夠去除水質(zhì)中的氮磷物質(zhì)，而且能夠?qū)λ子倌喔粻I(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象進(jìn)行合理的控制。一方面，降低水底淤泥的富營(yíng)養(yǎng)化程度；另一方面，對(duì)水質(zhì)中的氮磷物質(zhì)進(jìn)行吸附。雖然植物修復(fù)技術(shù)的效果比較好，但是也具備占地面積大、修復(fù)時(shí)間長(zhǎng)的劣勢(shì)，在實(shí)際修復(fù)工作中，植物修復(fù)技術(shù)的應(yīng)用并不是非常廣泛［2］。

3 池塘對(duì)魚蝦生物膜低碳養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

3.1 池塘對(duì)蝦生物膜低碳養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

蝦的種類非常多，有的適合在淡水中生長(zhǎng)，有的適合在海水中生長(zhǎng)，池塘養(yǎng)殖的蝦一般都是淡水蝦，本文主要針對(duì)淡水龍蝦進(jìn)行分析。淡水龍蝦原產(chǎn)于墨西哥北部和美國(guó)南部，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蝦類，憑借其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的特點(diǎn)受到了人們的廣泛追捧。淡水龍蝦具有適應(yīng)能力強(qiáng)、繁殖能力強(qiáng)的基本特征。不管是在江河、湖泊中，還是池塘、水田中，都能夠頑強(qiáng)生長(zhǎng)，對(duì)于水質(zhì)的要求比較低，能夠帶來巨大的經(jīng)濟(jì)利益，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中受到了高度的關(guān)注。

但是，即使淡水龍蝦對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求比較低，在其養(yǎng)殖的過程中仍然面臨著各種各樣的問題。淡水龍蝦雖然對(duì)水質(zhì)的要求不高，但是對(duì)水中的有機(jī)化學(xué)物質(zhì)和無機(jī)化學(xué)物質(zhì)卻非常敏感，一旦水中的有機(jī)化學(xué)物質(zhì)和無機(jī)化學(xué)物質(zhì)超過了淡水龍蝦能夠承受的范圍，就會(huì)引發(fā)蝦中毒癥。低碳養(yǎng)殖技術(shù)的使用能夠有效解決這一問題，不僅能夠利用生物膜低碳養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)水質(zhì)進(jìn)行優(yōu)化，還能夠合理控制水中微生物細(xì)菌和藻類生物的生長(zhǎng)發(fā)育［3］。

3.2 池塘對(duì)草魚生物膜低碳養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

草魚是四大家魚之一，也是目前池塘魚類養(yǎng)殖中最常見的一種淡水魚。傳統(tǒng)的池塘草魚養(yǎng)殖方式過于注重草魚產(chǎn)量，忽視了養(yǎng)殖技術(shù)的重要性，池塘中的草魚密度比較高，飼料、餌料、漁藥的大量投放造成了嚴(yán)重的水質(zhì)污染，不僅會(huì)提高草魚的死亡率，而且會(huì)對(duì)周圍的水資源造成一定的污染。生物膜低碳養(yǎng)殖技術(shù)的使用能夠有效緩解上述問題，利用生物膜低碳養(yǎng)殖技術(shù)能夠控制藻類的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)對(duì)水中的顆粒物進(jìn)行吸附，轉(zhuǎn)化水中的污染物成分為可以食用的物質(zhì)，相當(dāng)于對(duì)草魚進(jìn)行了二次喂養(yǎng)，不會(huì)影響到草魚的質(zhì)量與產(chǎn)量［4］。

4 結(jié)語

池塘魚蝦生物膜低碳養(yǎng)殖技術(shù)的使用，能夠有效緩解池塘養(yǎng)殖的各種問題。一方面，能夠?qū)Τ靥了|(zhì)進(jìn)行優(yōu)化，降低魚蝦的死亡率；另一方面，能夠?qū)λ|(zhì)中的有害物質(zhì)進(jìn)行分解與吸收，提升水體質(zhì)量，為魚蝦的正常發(fā)育提供基本保障。

［1］鄧來富.池塘魚蝦生物膜低碳養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用研究［D］.廈門：集美大學(xué)，2014.

［2］江興龍.日本鰻鱺（Anguilla japonica）土池生物膜原位修復(fù)低碳養(yǎng)殖技術(shù)的研究［J］.海洋與湖沼，2012（6）：1134-1140.

［3］江興龍，鄧來富.凡納濱對(duì)蝦（Litopenaeus vannamei）池塘生物膜低碳養(yǎng)殖技術(shù)研究［J］.海洋與湖沼，2013（6）：1536-1543.

［4］馮愛明，趙子明.池塘魚蝦生物膜低碳養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用研究［J］.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（23）：119-120.

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