張龍

（水城縣玉舍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州　水城　553600）

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四季豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

張龍

（水城縣玉舍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州水城553600）

［摘要］隨著我國國民經(jīng)濟的快速增長，人們的生活水平也得到了大幅度的提高，養(yǎng)生已成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊豁椚粘Ｐ枨蠛椭匾马?。其中，大豆作為含有豐富營養(yǎng)的農(nóng)作物，自然成為了人們的養(yǎng)生首選。這就使得大豆的種植成為了農(nóng)業(yè)部門所注重的一個熱點話題。四季豆是人們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷囊粋€大豆品種，其消費量在豆類當(dāng)中一直居高不下?；诖耍运募径篂檠芯繉ο?，介紹其高產(chǎn)栽培技術(shù)，旨在提高貴州省四季豆的產(chǎn)量，能夠更好地為市場供應(yīng)大眾所需的養(yǎng)生良品。

［關(guān)鍵詞］四季豆；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

四季豆是每個家庭飯桌上的常見菜，四季豆憑借其口感、味道與豐富的營養(yǎng)含量被人們視為桌上珍寶。尤其是近年來，我國國民生活水平處于快速發(fā)展的時期，四季豆更是受到了人們的青睞。四季豆成熟于夏秋季節(jié)，并且十分易于保存，四季豆的大量產(chǎn)出有利于豐富人們的蔬菜市場，平衡蔬菜市場的供應(yīng)。因此，無論是農(nóng)業(yè)部門或是農(nóng)民，都十分重視四季豆高產(chǎn)栽培技術(shù)的發(fā)展，并對其進行深入學(xué)習(xí)，將學(xué)習(xí)到的理論知識充分運用于農(nóng)業(yè)實踐當(dāng)中，切實為貴州省四季豆的增收作出貢獻。

1　基本特性

四季豆的根系發(fā)達且生有根瘤菌，對空氣中的氮素吸收率較高。這在一定意義上節(jié)約了肥料。其易成活，生命力旺盛，粗放管理就能獲得很好的收益。四季豆的生長周期短，成熟期在2個月左右，采收期在20～30 d。通常四季豆的第一花序生長在第四五節(jié)，結(jié)莢在三四個，節(jié)節(jié)開花結(jié)莢，同時還有側(cè)蔓生長，一株在三四個，側(cè)蔓也能節(jié)節(jié)開花結(jié)莢。四季豆的品種有矮生和蔓生2種，其中矮生四季豆耐低溫結(jié)莢、早熟，無需搭架，株高40～50 cm，結(jié)莢長度10～11 cm，產(chǎn)量不高，采收時間短。蔓生的四季豆一般株高在3 m左右，需要搭架，有早晚熟之分，結(jié)莢情況類似矮生的四季豆，產(chǎn)量較高，其缺點是用肥多，搭架、扶蔓等工藝較復(fù)雜。

2　種植特點

四季豆對產(chǎn)地的環(huán)境要求，應(yīng)符合NY5010規(guī)定的條件。選種是四季豆種植的關(guān)鍵，應(yīng)選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好的優(yōu)良種子，且保證種子符合目標(biāo)市場消費需求及消費習(xí)慣。選定好品種之后，將種子晾曬一兩天，但要注意嚴(yán)禁曝曬。實時播種也是四季豆種植的要素之一。根據(jù)栽培季節(jié)、育苗手段等因素，擇期播種。保證種子的純度≥97%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥90%，水分≤12%。確定定植密度，667 m2的用種量在2.5～3.5 kg。

3　播種時間

四季豆可分2個播種時間，春播時間在每年的4月—5月初，秋播時間在每年的6月下旬—7月上中旬。當(dāng)然根據(jù)地區(qū)的氣候特點及海拔高度，尤其是種植區(qū)的環(huán)境特征，如高崗、山谷、向陽、背坡等，可以適當(dāng)調(diào)整播種時期；也可以根據(jù)自己以往的種植經(jīng)驗進行種植。農(nóng)民可以按照市場的需求時間確定播種時間，一般是按照上市時間前推60 d播種為佳［1］。應(yīng)堅持依照客觀規(guī)律的原則，結(jié)合市場的供應(yīng)情況進行種植時間的調(diào)配。同時，保證667 m2地的用種量。

4　四季豆的茬季

四季豆怕熱、怕寒，但還需要一定的溫度。一般是在溫度適宜的春秋季節(jié)最適合其生長，四季豆一般在春秋種植兩茬，可以獲得滿意的種植效果，可適當(dāng)在秋茬多種。同時，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨笄闆r進行種植調(diào)整。

5　整地施肥

在四季豆種植前10～15 d，應(yīng)深翻地塊，整理成菜畦，寬度一般保持在1.4～1.5 m，溝以不含水為準(zhǔn)，并且保證畦土?xí)駸峥净?，并在烤曬的過程中化驗pH值，如果pH值低于5.8，需要撒播石灰進行整改，一般667 m2地用石灰50～100 kg。四季豆在播種前先施基肥，667 m2范圍的基肥施用量2 000 kg，以農(nóng)家肥為最佳，深施在15～20 cm的土層中。另外，也包括硫鉀復(fù)合肥或優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥，使用量以不超過20 kg為宜，實施穴施或者拌種［2］。

6　田間管理

由于四季豆喜溫，棚內(nèi)的溫度控制非常重要，從播種到第一片復(fù)葉顯露，這個階段的溫度控制可以參照育苗期間的溫度要求，采用育苗移栽方式，對溫度的要求更高些，緩苗期白天28～30℃，晚上不低于18℃。對于直播的四季豆或者是已經(jīng)緩苗后，應(yīng)控制白天溫度20～25℃，夜間不低于15℃的范圍。四季豆的生長對光照也有要求，棚膜應(yīng)選擇透光性好的功能膜，保證生長期的光照強度和時間。夏秋季節(jié)的高溫階段應(yīng)適當(dāng)遮陽降溫，保證棚內(nèi)具有合適的溫度。四季豆的生長對空氣濕度的要求也有關(guān)系，棚內(nèi)的最佳空氣相對濕度的調(diào)控應(yīng)控制在65%～75%為宜。

任何農(nóng)作物的生長離不開水和肥，肥水管理對四季豆的生長尤其重要。通常需要采用膜下滴灌或暗灌的方式。當(dāng)四季豆定植后必須及時澆水，3～5 d后再澆灌一次緩苗水，水量不宜過大，第1花穗開花坐莢時澆第1次水，控制四季豆不能徒長，確保花穗形成。第2次澆水是在主蔓上約2/3花穗開花時期，當(dāng)生地面顯得稍干時，應(yīng)實施澆水，保持土壤濕潤。

施肥管理應(yīng)根據(jù)四季豆生育期長短，采取不同的施肥方式，按照平衡施肥要求施肥，主要施用氮肥和鉀肥。根據(jù)生長需要，有針對性地噴施微量元素肥料，追施葉面肥預(yù)防早衰。同時，嚴(yán)禁施用未經(jīng)無害化處理和重金屬含量超標(biāo)的城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣作為肥料。

7　四季豆的病害防治

采用無菌溫床育苗，控制好溫度，防止低溫、高濕。播種期間用代森錳鋅或其他允許范圍內(nèi)的高效低毒安全藥劑進行拌種，從源頭防止病蟲害。育苗前的整地階段，采用1份硫酸銅、10份生石灰，摻土100份的比例，調(diào)節(jié)土壤的pH值，確保床土適合四季豆的生長。同時，使用農(nóng)藥保護四季豆生長不受或者減少病害的威脅。采用64%殺毒礬500倍或其他允許使用的藥物，在發(fā)現(xiàn)病株時即噴霧，防止病害蔓延。也可用20%龍克菌（噻菌銅）懸浮劑500倍液進行噴霧處理，防止四季豆的病害發(fā)展［3］。

枯萎病是嚴(yán)重危害四季豆產(chǎn)量的一種病害，其預(yù)防工作應(yīng)從以下三方面進行：選用抗病品種；實行輪作；種子消毒。這是較好的、有效的方法。而當(dāng)田間出現(xiàn)零星病株時，對病株根莖部及其四周土壤灌澆藥劑，實施灌根。

參考文獻

［1］洪銀銀.秋四季豆高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（7）：35.

［2］劉同發(fā).高山四季豆栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（12）：85-86.

［3］徐仙娥.高山四季豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)栽培管理技術(shù)［J］.蔬菜，2014（5）：41-42.

［中圖分類號］S643.1

［文獻標(biāo)識碼］B

［文章編號］1674-7909（2016）02-07-2

作者簡介：張龍（1980-），男，本科，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。