劉玲

（威寧縣猴場(chǎng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 威寧 553100）

動(dòng)物檢疫工作在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的作用

劉玲

（威寧縣猴場(chǎng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 威寧 553100）

動(dòng)物檢疫工作是一項(xiàng)具有強(qiáng)制性的行政技術(shù)，其主要是根據(jù)國(guó)家的相關(guān)法律規(guī)定，安排規(guī)定人員到基層畜牧養(yǎng)殖地區(qū)、農(nóng)家進(jìn)行動(dòng)物及產(chǎn)品的檢疫。其主要的工作對(duì)象是動(dòng)物傳染病、寄生蟲(chóng)病、人畜共患病等，這些動(dòng)物檢疫疾病的存在都嚴(yán)重影響著牲畜、人類(lèi)和社會(huì)的公共健康。所以，加強(qiáng)動(dòng)物檢疫管理，發(fā)揮動(dòng)物檢疫工作在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的作用是尤為重要的。

動(dòng)物檢疫；畜牧業(yè)；作用

動(dòng)物檢疫是一項(xiàng)非常復(fù)雜的技術(shù)手段，需要擁有較高的技術(shù)設(shè)備、技術(shù)能力，其對(duì)確保動(dòng)物及其產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性具有非常重要的保證，也能夠?yàn)楝F(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展提供有力的保障。

1 動(dòng)物檢疫工作能夠做好動(dòng)物疾病的防控

現(xiàn)代畜牧業(yè)與傳統(tǒng)畜牧業(yè)在發(fā)展中存在很大的差異性，其需要有大量的人力、物力、財(cái)力做支撐，需要通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化的飼養(yǎng)技術(shù)做維護(hù)，對(duì)動(dòng)物養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行培養(yǎng)，并且要在固定的區(qū)域內(nèi)建立高效的、便捷的動(dòng)物產(chǎn)品交易場(chǎng)所。現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展雖然在疾病預(yù)防上起到了一定的作用，但同時(shí)也為動(dòng)物疫病的發(fā)生、傳播和蔓延帶來(lái)了很大的便利。

動(dòng)物疾病的流行必須要經(jīng)歷3個(gè)重要的途徑，即傳染源、傳播途徑和感染動(dòng)物。所以，動(dòng)物防疫工作的開(kāi)展可以預(yù)防動(dòng)物疾病的傳播，維護(hù)公共安全。首先，動(dòng)物檢疫工作的開(kāi)展能夠在第一時(shí)間內(nèi)對(duì)有疾病的動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行疫病的免疫、隔離、消毒甚至捕殺，迅速切斷動(dòng)物疾病的傳染源［1］。其次，積極開(kāi)展動(dòng)物檢疫工作能夠在發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疾病之后按照事先的計(jì)劃迅速進(jìn)行強(qiáng)制性免疫工作，提高動(dòng)物免疫工作的效率和質(zhì)量，以免造成動(dòng)物疾病的傳播和蔓延。

2 動(dòng)物檢疫工作能夠保證動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量

當(dāng)前我國(guó)的畜牧業(yè)發(fā)展主要以家庭飼養(yǎng)、小型飼養(yǎng)為主，政府在技術(shù)、資金、政策上給予了大量的支持，所以畜牧產(chǎn)品的種類(lèi)不斷增多?，F(xiàn)如今畜牧產(chǎn)品激烈競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下，很多的養(yǎng)殖戶(hù)受經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動(dòng)，在動(dòng)物的飼養(yǎng)、檢疫，產(chǎn)品的加工、處理、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)确矫婊蚨嗷蛏俅嬖诤鲆暋秳?dòng)物檢疫法》和《食品安全法》的現(xiàn)象，導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量受到了極大的質(zhì)疑。例如，瘦肉精神劍、紅雞蛋、福壽螺、多寶魚(yú)等多種動(dòng)物產(chǎn)品都含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)，對(duì)人體健康和居民的正常生活造成了不利的影響。

針對(duì)上述嚴(yán)重的食品安全事件可以看出，嚴(yán)格做好動(dòng)物檢疫工作，做好動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管是非常重要的。首先，在動(dòng)物產(chǎn)品的加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)逐一診查是做好檢疫工作的第一步；其次，在產(chǎn)品的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)加大違法行為的打擊力度，能夠避免動(dòng)物產(chǎn)品安全隱患的頻頻發(fā)生。因此，在現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中，從動(dòng)物進(jìn)入屠宰場(chǎng)到銷(xiāo)售結(jié)束都要按照國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物產(chǎn)品中存在的安全問(wèn)題，并將這些問(wèn)題進(jìn)行反饋和解決，避免這些帶有疫病的產(chǎn)品進(jìn)入到市場(chǎng)，提高動(dòng)物檢疫的效果和質(zhì)量，并保證動(dòng)物產(chǎn)品的安全生產(chǎn)，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

3 動(dòng)物檢疫工作能夠維護(hù)公共食品的安全

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題層出不窮，已經(jīng)嚴(yán)重威脅到社會(huì)的安全和穩(wěn)定，對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展都具有重要影響。因此，這些食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)也使得動(dòng)物食品的安全問(wèn)題被納入到了政府的績(jī)效考核中，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，促進(jìn)畜產(chǎn)品向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展方向，從而提高動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量是政府應(yīng)該肩負(fù)的重要責(zé)任。

動(dòng)物檢疫工作的開(kāi)展能夠從動(dòng)物產(chǎn)品的加工源頭保證其安全、無(wú)害，從而保證消費(fèi)者的合法利益［2］。但是，當(dāng)前在很多的小作坊甚至大超市都在使用未經(jīng)過(guò)檢疫的動(dòng)物產(chǎn)品，其中產(chǎn)品安全事件的發(fā)生等都驗(yàn)證了現(xiàn)代畜牧業(yè)中監(jiān)督不到位的現(xiàn)象，這也阻礙了現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。因此，開(kāi)展動(dòng)物檢疫工作能夠保證進(jìn)入市場(chǎng)的動(dòng)物產(chǎn)品的高質(zhì)量、無(wú)污染，同時(shí)動(dòng)物檢疫工作的開(kāi)展也能夠向社會(huì)宣傳偽劣產(chǎn)品的危害，提高動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量，提升全社會(huì)公民的安全意識(shí)，讓社會(huì)公民具有可以自主鑒別動(dòng)物產(chǎn)品的能力，以此來(lái)擴(kuò)大安全食品和無(wú)公害產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，這樣才能夠擴(kuò)大我國(guó)畜牧生產(chǎn)的規(guī)模和質(zhì)量，提高動(dòng)物養(yǎng)殖的效益，促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

4 結(jié)語(yǔ)

做好動(dòng)物疾病的預(yù)防和治理，能夠防止動(dòng)物疾病的傳播和蔓延，保證動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的健康發(fā)展具有重要的作用。

［1］索南拉毛.動(dòng)物檢疫工作在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的作用分析［J］.湖北畜牧獸醫(yī)，2016（3）：59-60.

［2］王亞鋒，付永維.淺談動(dòng)物檢疫工作在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)中的重要作用［J］.中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2015（7）：27.

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1674-7909（2016）33-30-1