冒留留

（如東縣豐利畜牧獸醫(yī)站，江蘇 如東 226400）

規(guī)?；B(yǎng)豬場環(huán)境控制技術(shù)

冒留留

（如東縣豐利畜牧獸醫(yī)站，江蘇 如東 226400）

隨著社會的進步，經(jīng)濟的快速發(fā)展，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)逐漸成為一個炙手可熱的產(chǎn)業(yè)。由于養(yǎng)豬場周圍環(huán)境的不達標(biāo)，導(dǎo)致養(yǎng)豬期間豬病發(fā)生是常有之事。因此，要想使養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)長久地發(fā)展下去，必須對這一現(xiàn)象多加注意，并針對具體問題給出相應(yīng)的解決方案。爭取從源頭上保證豬的健康，為豬肉產(chǎn)品的食用提供更安全的保障。

養(yǎng)豬場；規(guī)模化；環(huán)境控制技術(shù)

現(xiàn)如今社會快速進步，經(jīng)濟迅猛發(fā)展，人們對日常生活水平的要求在不斷提高。肉、蛋、奶是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡氖秤闷罚绕涫菍θ獾男枨蟾菢O高的。因此，人們?nèi)粘Ｉ罱佑|最多的豬肉食品成為了熱銷肉。豬肉作為人們喜歡的肉食之一，其需求量在與日俱增，人們對豬肉的極高需求導(dǎo)致養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)極度盛行。在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)盛行期間，決定豬肉質(zhì)量的一個重要來源就是養(yǎng)豬產(chǎn)地、養(yǎng)豬場。而一個事物的快速發(fā)展勢必會出現(xiàn)其他問題，養(yǎng)豬場是豬密集的地方，由于環(huán)境的管理不到位，經(jīng)常會出現(xiàn)病豬的現(xiàn)象。但是，由于養(yǎng)豬是需要大量成本的，一些黑心人就會把這些病豬肉帶入市場。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的最根本的源頭是養(yǎng)豬場的環(huán)境問題，因此，關(guān)于養(yǎng)豬場環(huán)境問題的探討成為了重中之重，養(yǎng)豬場環(huán)境控制也不得不提上日程，被人們重新認(rèn)識并正確對待。

1 養(yǎng)豬場、豬舍環(huán)境的調(diào)節(jié)和控制

豬在沒有出售之前的生活場所就是豬舍，豬舍的大小視當(dāng)時養(yǎng)豬場的規(guī)模而定。多條豬共同生活在豬舍，進食、飲水、排便、自由活動等都是在一個共同的豬舍進行的，因此對豬舍的環(huán)境要求是比較高的。假設(shè)多只豬共同生活在一起，環(huán)境是臟亂的、沒有保障的，那么這些豬得病的可能性就會比較大，它們共同生活在一起，就會避免不了交叉感染，這樣不僅僅是經(jīng)濟上的損失，也對人們食用豬肉帶來了安全隱患。所以，養(yǎng)豬場、豬舍的環(huán)境是非常重要的。

1.1 豬舍的保溫、隔熱

豬是一種恒溫動物，其正常體溫為38.0～39.5℃。因此，在四季的變化過程中需要對豬舍進行改變與相應(yīng)的調(diào)整，以使豬舍的溫度適應(yīng)豬的體溫。當(dāng)豬只的體表溫度低于外界的環(huán)境溫度時，可以通過空氣流通、地表灑水以及豬只自身的呼吸來進行調(diào)節(jié)，保障自身的散熱維持內(nèi)外溫度的平衡。當(dāng)豬只的體表溫度高于外界環(huán)境溫度時，豬通過自身的生理機制及身體活動等散出的熱量是微乎其微的，這就需要外界采取措施，實施相應(yīng)的保暖措施來達到豬只的內(nèi)外溫度平衡。

對于冬季嚴(yán)寒的地區(qū)來說，豬舍的保溫、隔熱與極其寒冷地區(qū)是有顯著區(qū)別的。嚴(yán)寒地區(qū)，豬舍的保溫需要對豬舍進行封閉式處理，平時通風(fēng)的窗戶要關(guān)閉，需要在窗戶的一側(cè)再次進行保暖處理，比如蹦上塑料布或者其他防風(fēng)布料等，主要作用是保暖。接近中午時溫度比較高，可以把布料進行撤離，給豬只一定的接受自然光光照的時間，這樣豬只相對來說比較健康。對于極其嚴(yán)寒的地區(qū)，冬季保溫方面也要做到在之前通風(fēng)的位置進行遮擋，比如塑料布、棉被等。此外，還要對豬舍采取供暖措施，具體供暖措施需要按照實際情況來安排，如可以采用專門針對豬舍的一套保暖措施，前提是經(jīng)濟基礎(chǔ)比較扎實的豬舍；如果經(jīng)濟基礎(chǔ)一般的豬舍，可以采用火爐進行保暖，豬舍與豬舍之間也能夠再次相互取暖，此方法是比較切實可行的方法之一［1］。值得注意的是，此方法需要管理人員每隔一段時間看管一次，防止出現(xiàn)意外事故危害豬只的安全。

1.2 豬舍的防暑

對于防暑來說，基本不區(qū)別地區(qū)，夏季來臨，每個地區(qū)都是比較酷熱、干燥的，豬舍需要的防護措施因此也不會相差太多。最簡單的方法就是用涼水沖洗豬舍的地面、墻壁等，此方法便捷、有效，能夠快速地對豬舍進行降溫；缺點就是環(huán)境看起來會比較臟，欄內(nèi)沖出來的水也有異味；還可以采用淋浴或者噴霧定期對豬只沖洗身體，使豬只體表達到降溫的作用，防止酷暑期間中暑。其中，對于水溫是有要求的。夏季井水溫度過低，如果直接淋在豬只體表，勢必會對豬只有沖擊。因此，需要先在水池中靜置一段時間接受太陽光的照射，待溫度升至25℃左右方可使用［2］。對于母豬的降溫防暑與其他成年的豬只是有區(qū)別的，不能一概而論。一般在母豬的豬舍是有水簾的。在豬舍邊緣周圍搭設(shè)遮陽板或者遮陽網(wǎng)，避免酷暑時期太陽光直接照射在豬只體表，對其造成傷害。

2 科學(xué)設(shè)計，精心選址，完善基礎(chǔ)設(shè)施

2.1 科學(xué)規(guī)劃和決策

規(guī)劃和設(shè)計恰到好處的養(yǎng)豬場對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)是非常有必要的。這需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，比如政府扶持、當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r、自身的經(jīng)濟基礎(chǔ)等因素綜合進行考量。對于養(yǎng)豬場的建設(shè)不是所謂的越大越好，設(shè)備也不需要做到最先進，豬只的品種要適度，生長速度要符合實際情況。這一系列的養(yǎng)豬場的建設(shè)規(guī)模、設(shè)備的先進程度、豬只的品種數(shù)量、生長的速度以及飼養(yǎng)員的素質(zhì)、飼料的營養(yǎng)程度、防疫技術(shù)、市場營銷水平、排污排便處理等各種因素，不是做到越大、越好、越多、越快就可以，需要做到的是各種因素組合在一起要相互匹配。如果出現(xiàn)某項因素與其他因素不和諧的現(xiàn)象，在保證其他因素正常運轉(zhuǎn)的情況下，最大限度地對其進行針對性的改變，如果暫時給不出恰到好處的解決方案，暫時停放一下也是可以的。

2.2 選址規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)，場內(nèi)建設(shè)布局合理

一般肉豬的生長環(huán)境所需要的溫度在16～22℃，豬舍的選址最好是坐北朝南的方向，做到冬暖夏涼。養(yǎng)豬場地質(zhì)的選擇不是隨便一塊空地就可以的，需要考慮養(yǎng)豬場的性質(zhì)、養(yǎng)豬場的規(guī)模大小以及培育出來的這一批豬只的成果、當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境條件、水源氣候條件等。對于市場的調(diào)查，主要在于批發(fā)市場的地理位置，也要將調(diào)查、交通、防疫站等綜合考慮在內(nèi)。一個豬舍內(nèi)的豬只要有限度，不可密度過大，豬只的進食、睡覺、排便的地方要分開設(shè)置，避免臟亂及不必要的交叉感染，在豬舍要設(shè)置窗戶，不可太少，以便通風(fēng)使用。在北方地區(qū)，一般夏季采用搭建涼棚或者遮陽板、遮陽網(wǎng)來給豬只避暑，冬季一般都在外圍圍上防風(fēng)塑料布或者草簾、棉被等［3］。

養(yǎng)豬場選好址之后，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、風(fēng)向因素等來具體規(guī)劃廠區(qū)內(nèi)的設(shè)施安排，道路、綠化區(qū)、排污區(qū)及其他設(shè)施的具體分布。一般養(yǎng)豬場都會分為4個區(qū)域，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、隔離區(qū)及生產(chǎn)管理區(qū)等。生產(chǎn)區(qū)是要求比較嚴(yán)格的一個區(qū)域，在生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)謹(jǐn)外來車輛隨便進入，非相關(guān)的工作人員也禁止入內(nèi)，在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁止隨意進行豬只的安放，每一豬只都有自己固定的生活場所，不可因為外界環(huán)境的改變影響母豬的心情，造成產(chǎn)崽期間意外情況的發(fā)生。生產(chǎn)管理區(qū)是對母豬產(chǎn)崽后期的安排場所，主要負(fù)責(zé)母豬育崽期間的進食安排情況等，設(shè)施基本上有相關(guān)工作人員的辦公室、盛放雜物的雜物室、獸醫(yī)室等。隔離區(qū)，就是當(dāng)出現(xiàn)有疫情的豬只時，相關(guān)的工作人員無法在短時間內(nèi)對豬只的發(fā)病情況進行診斷，需要將此類型豬只進行隔離，旨在避免傳染其他豬只。生活區(qū)，是對工作人員日常工作安排的區(qū)域。

2.3 轉(zhuǎn)舍的建筑設(shè)計要做好

豬只從被產(chǎn)出就會在豬舍進行生活，從最開始的豬崽到長成一只成年的肥豬，需要的不僅僅是時間，同時也需要生活環(huán)境、生活場所的改變。因此，在豬只的生長發(fā)育階段、發(fā)育成熟階段、成年階段都會在不同的豬舍內(nèi)生活。養(yǎng)豬場的豬只是大批的，豬只在進行轉(zhuǎn)舍的過程中，所能發(fā)生的情況需要提前做好準(zhǔn)備，以便在轉(zhuǎn)舍過程中突發(fā)事件解決不恰當(dāng)造成不必要的損失與傷害。我國的豬舍一般都是坐北朝南的建造模式，對于內(nèi)部的具體設(shè)施的安排及擺放需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況來安排。養(yǎng)豬場的豬舍形式是多種多樣的，按照屋頂?shù)牟煌梢苑譃閱纹率健㈦p坡式、聯(lián)合式、平頂式及拱頂式等。豬舍的地面一般采用的是水泥地面，優(yōu)點就是干凈、硬度比較大，方便工作人員對糞便的清理，水泥地面與水平面有約30%的坡度，目的是便于工作人員對糞便的處理、清潔及消毒［4］。距離地面1.0～1.5 m的距離要用水泥粉刷表面，原因有兩點，一是工作人員在進行清理豬舍時會濺到墻體表面，如果是水泥墻面就會比較容易進行二次清理；二是避免豬只用頭或者身體去蹭墻體表面，對墻體造成破壞。

3 結(jié)語

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們對所食用的食品要求也是越來越高。豬肉作為市場大量需求的肉食產(chǎn)品之一，豬肉的產(chǎn)出質(zhì)量是值得人們關(guān)注的。作為豬只產(chǎn)出的源頭，養(yǎng)豬場因此成為重點研究對象。作為規(guī)?；B(yǎng)豬場，無論是養(yǎng)豬場的硬件設(shè)施還是養(yǎng)豬場的環(huán)境，都是需要經(jīng)過實地考察，然后給出相應(yīng)的具體實施方案。想要在這條產(chǎn)業(yè)鏈上長久地發(fā)展下去，需要長期堅持、堅守原則，爭取培育出來的豬只質(zhì)量越來越佳。

［1］王英姿，孫玉柏.現(xiàn)代化養(yǎng)豬場生產(chǎn)工藝（上）［J］.新疆農(nóng)墾科技，2001（4）：28-30.

［2］萬緒銀.冬季豬場的飼養(yǎng)管理［J］.養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2014（11）：12-13.

［3］李敬，陳和平.淺談養(yǎng)豬場的環(huán)境控制技術(shù)措施［J］.畜禽業(yè)，2011（7）：16-17.

［4］貢金濤.規(guī)?；B(yǎng)豬領(lǐng)軍中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展哪些方面有待加強［J］.中國畜禽種業(yè)，2008（11）：10-13.

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