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        馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理的研究

        2016-02-19 07:56:05王喜民許昌縣經(jīng)濟(jì)作物推廣站河南許昌461100
        鄉(xiāng)村科技 2016年12期
        關(guān)鍵詞:馬鈴薯經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)

        王喜民(許昌縣經(jīng)濟(jì)作物推廣站,河南 許昌 461100)

        馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理的研究

        王喜民
        (許昌縣經(jīng)濟(jì)作物推廣站,河南許昌461100)

        馬鈴薯是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物之一,大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè),有利于增加農(nóng)民收入,促進(jìn)糧食生產(chǎn)?;诖耍接戱R鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題,提出馬鈴薯生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理措施,旨在提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)水平。

        馬鈴薯;生產(chǎn);經(jīng)營(yíng)管理

        馬鈴薯是一種重要的農(nóng)作物,具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和較強(qiáng)的適應(yīng)性,產(chǎn)銷量在糧食作物中居第四位。我國(guó)是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó),種植面積較大,大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè),有利于增加農(nóng)民收入,促進(jìn)糧食生產(chǎn)。

        1 馬鈴薯發(fā)展現(xiàn)狀與存在問(wèn)題

        1.1馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        1.1.1對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不足。由于馬鈴薯既不是糧食也不是蔬菜,同時(shí)在工業(yè)生產(chǎn)中也沒(méi)有占據(jù)重要位置,所以導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)業(yè)處于一種尷尬的位置,在市場(chǎng)中未得到人們的重視。這主要是因?yàn)橄嚓P(guān)工作者對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化研究不夠深入,沒(méi)有采取相應(yīng)的措施,促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        1.1.2科研推廣滯后。我國(guó)雖然是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó),但缺少稀缺的專用品種,而且所用品種為國(guó)外引進(jìn)。同時(shí),目前我國(guó)馬鈴薯的科研推廣明顯滯后,而且對(duì)于一些技術(shù)如地膜覆蓋、平衡施肥、起壟栽培等的推廣較少,因此大大降低了對(duì)其的應(yīng)用率。

        1.2馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

        目前我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍然存在許多問(wèn)題,以江西馬鈴薯為例。近年來(lái),江西省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)雖然取得了一定的進(jìn)步,但是與先進(jìn)國(guó)家和省市相比,科研水平仍然較低,加工技術(shù)較為落后,而且江西省還缺乏完善的配套栽培技術(shù),沒(méi)有按照規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)。此外,還缺乏對(duì)馬鈴薯種植的監(jiān)管,難以保證馬鈴薯的種植質(zhì)量。

        2 提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平的有效措施

        2.1加強(qiáng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整

        隨著我國(guó)生活水平的不斷提高,人們?cè)絹?lái)越追求飲食健康,因此加工企業(yè)應(yīng)利用這一點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整,并加大對(duì)馬鈴薯的研究力度,開(kāi)發(fā)出既健康又美味的食品,滿足人們對(duì)食品的需求。馬鈴薯企業(yè)可以借鑒速凍餃子等產(chǎn)品的生產(chǎn)結(jié)構(gòu),并結(jié)合實(shí)際情況和相關(guān)要求,合理確定相關(guān)的生產(chǎn)條件,包括配方、工藝、設(shè)備和儲(chǔ)運(yùn)等,保證產(chǎn)品安全、口感美味,以此擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng),增加經(jīng)濟(jì)效益[1]。

        2.2加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

        一是加大對(duì)龍頭企業(yè)的支持。對(duì)于龍頭企業(yè),國(guó)家和政府應(yīng)給予政策上的支持,如信貸、品牌申報(bào)等;同時(shí),龍頭企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新,開(kāi)發(fā)更多有價(jià)值的產(chǎn)品。二是加強(qiáng)對(duì)專業(yè)大戶和合作社的扶持。加強(qiáng)馬鈴薯專業(yè)合作社的發(fā)展,使土地流轉(zhuǎn)更加規(guī)范地進(jìn)行[2]。同時(shí),應(yīng)擴(kuò)大農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人的隊(duì)伍。此外,還應(yīng)加強(qiáng)品牌建設(shè),加強(qiáng)綠色食品的建設(shè),并做好馬鈴薯的包裝工作。

        2.3提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化水平

        提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化水平,對(duì)促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用。因此,首先應(yīng)加強(qiáng)專用薯品種的引進(jìn),并根據(jù)實(shí)際情況,建立完善的馬鈴薯中薯繁殖體系,并做好新品種的培育工作。對(duì)于脫毒馬鈴薯的種植,應(yīng)加強(qiáng)推廣應(yīng)用;其次,針對(duì)馬鈴薯出現(xiàn)的病蟲(chóng)害,應(yīng)掌握綜合防治技術(shù),并加大對(duì)其的研發(fā)和推廣。同時(shí),還應(yīng)提高馬鈴薯種植檢測(cè)技術(shù)水平。再次,還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備的研發(fā),以此提高馬鈴薯的生產(chǎn)效率。

        2.4實(shí)現(xiàn)加工品種專用化

        對(duì)于我國(guó)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè),還應(yīng)實(shí)現(xiàn)加工品種的專用化,使馬鈴薯的加工生產(chǎn)更加科學(xué)、合理。同時(shí),應(yīng)充分發(fā)揮具有較強(qiáng)生產(chǎn)能力企業(yè)的帶動(dòng)作用,加強(qiáng)對(duì)資源的整合,實(shí)現(xiàn)對(duì)資源的優(yōu)化配置,促進(jìn)企業(yè)走上信息工業(yè)化道路。另外,應(yīng)加強(qiáng)借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù),學(xué)習(xí)先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn),適度擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,以此促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        3 結(jié)語(yǔ)

        隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展,促進(jìn)了我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但是,目前我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中仍存在許多問(wèn)題,如科研推廣滯后、對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不足等,嚴(yán)重阻礙了我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。所以,為了提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理水平,就應(yīng)轉(zhuǎn)變發(fā)展思路,加強(qiáng)科技創(chuàng)新,以此實(shí)現(xiàn)我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大。

        [1]王啟明.大通縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2013(12):307-308.

        [2]陳翠林.馬龍縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2013(19):321-322.

        F326.11

        A

        1674-7909(2016)12-58-1

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