李海玲

（公主嶺市飼料聯(lián)合公司，吉林 公主嶺 136100）

飼料加工工藝流程

李海玲

（公主嶺市飼料聯(lián)合公司，吉林 公主嶺 136100）

飼料在養(yǎng)殖業(yè)中是其必備的基礎(chǔ)品，因?yàn)轱暳鲜切笄菝刻於家獢z入的養(yǎng)分。畜禽的生長(zhǎng)狀況和飼料質(zhì)量具有較為直接的關(guān)系?；诖耍惋暳霞庸すに囌归_(kāi)分析，在提升飼料質(zhì)量的前提下促進(jìn)畜禽業(yè)的發(fā)展。

飼料加工：工藝流程；制粒工藝；膨化工藝

飼料生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)是社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中新興起的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，成立時(shí)間比較短，但發(fā)展速度很快，是社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)很重視的產(chǎn)業(yè)之一。合理的加工工藝能夠保證飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，其中需要注意設(shè)備間的匹配程度，盡可能減少物料的分級(jí)，對(duì)殘留污染的處理等重要環(huán)節(jié)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)飼料加工生產(chǎn)自動(dòng)化。

1 制粒工藝

飼料加工工藝中制粒工藝主要包括調(diào)制與制粒2個(gè)過(guò)程。調(diào)制過(guò)程指的是對(duì)家禽飼料使用水熱處理的加工工藝，從而使飼料的淀粉形成糊狀，并促使其中的蛋白質(zhì)變性與軟化，為壓制成顆粒做鋪墊。制粒的過(guò)程就是將調(diào)制的粉狀飼料進(jìn)行再加工，一般使用顆粒機(jī)進(jìn)行碾壓。制粒飼料的效果評(píng)定主要依據(jù)飼料的含粉率、粉化率及顆粒的硬度。制粒工藝對(duì)家禽飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響主要是通過(guò)提升家禽飼料中營(yíng)養(yǎng)成分含量，并提高其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在家禽產(chǎn)道內(nèi)的吸收率。而制粒工藝能產(chǎn)生這一影響的根本原因是其在制作過(guò)程中，通過(guò)水熱工藝的處理以及制粒機(jī)制作過(guò)程中因摩擦所產(chǎn)生的高溫，使飼料的營(yíng)養(yǎng)含量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生質(zhì)的變化。

2 膨化工藝

飼料膨化技術(shù)是起步較晚的一項(xiàng)飼料加工新技術(shù)，其工作原理是調(diào)質(zhì)好的物料進(jìn)入螺桿擠壓區(qū)，由于擠壓區(qū)容積沿軸線逐漸變小，物料所受到的壓力逐步增大。其機(jī)理是借助螺桿擠壓方式將玉米秸稈送入到膨化機(jī)中，螺桿螺旋推動(dòng)物料形成軸向流動(dòng)，同時(shí)物料體積迅速膨脹，物料發(fā)生閃蒸，即水分迅速蒸發(fā)，脫水凝固，然后通過(guò)定制的出料模達(dá)到需要的各種形狀和結(jié)構(gòu)，形成膨化飼料［1］。原料經(jīng)擠壓過(guò)程中高溫、高壓處理，淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性，并能有效預(yù)防動(dòng)物消化道疾病，提高飼喂動(dòng)物的消化率，深受牲畜喜愛(ài)。

擠壓膨化時(shí)，溫度可達(dá)160℃，既能殺滅病菌、微生物、蟲(chóng)卵，同時(shí)還能提高衛(wèi)生指標(biāo)，使各種有害因子失活，提高飼料品質(zhì)的同時(shí)，還能夠排除導(dǎo)致物料變質(zhì)的各種有害因素，而且還具有開(kāi)胃增加食欲的作用，提高牲畜的體質(zhì)與抗病能力。飼料資源的利用前景和市場(chǎng)也逐漸廣闊，具有高營(yíng)養(yǎng)、高吸收率的生物飼料被廣泛應(yīng)用，為畜牧的發(fā)展作出巨大的貢獻(xiàn)。

3 機(jī)械處理工藝

飼料是發(fā)展畜牧業(yè)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。在飼料加工流程設(shè)計(jì)中，加工工藝和設(shè)備是保證飼料品質(zhì)的基礎(chǔ)。畜禽的生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖，以及乳品、肉品、蛋類等畜產(chǎn)品的生產(chǎn)都離不開(kāi)飼料的喂養(yǎng)。飼料的喂養(yǎng)需要經(jīng)過(guò)機(jī)械處理，飼料粉碎機(jī)是一種實(shí)用方便、用途較為廣泛的高效農(nóng)用裝備，而且還是飼料加工行業(yè)不可或缺的裝備。這里主要包括切短、揉碎、磨碎壓扁、晾干及秸桿碾青等。一般需要將青草洗凈后將其切成1～2 cm后再拌入適量的干碎草即可喂養(yǎng)，喂入快，切得長(zhǎng)；喂入慢，切得短。對(duì)質(zhì)地較為粗硬的粗飼料，如秸桿切短、粉碎后等都利于牲畜咀嚼，在提高工作效率的同時(shí)，還避免了不必要的浪費(fèi)。

4 配料混合工藝方案選擇及控制系統(tǒng)的確定

飼料加工生產(chǎn)過(guò)程中，配料工序是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，飼料配料的精確度決定了飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量。配料混合控制系統(tǒng)是將飼料加工生產(chǎn)的原材料按照一定的比例配方進(jìn)行的無(wú)人操作，自動(dòng)地按照比例將原材料輸送到混合機(jī)器中進(jìn)行加工生產(chǎn)，自動(dòng)生產(chǎn)出飼料的過(guò)程。

將運(yùn)用PLC控制系統(tǒng)的飼料加工生產(chǎn)線與傳統(tǒng)的飼料加工生產(chǎn)線對(duì)比，進(jìn)行優(yōu)缺點(diǎn)比較。使用多料多秤配混工藝，將所有需要計(jì)量的飼料原材料按照自身的物理性能或是稱量的數(shù)據(jù)進(jìn)行分配，每一份選用適宜計(jì)量設(shè)備進(jìn)行計(jì)量作業(yè)的操作，達(dá)到既經(jīng)濟(jì)又精確地完成配料工作。可以看出使用了PLC技術(shù)的飼料生產(chǎn)線，無(wú)論是在技術(shù)上、生產(chǎn)產(chǎn)量上還是生產(chǎn)質(zhì)量上，都先進(jìn)于傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，同時(shí)也是適應(yīng)飼料生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展需要的控制系統(tǒng)。

總之，在生產(chǎn)過(guò)程中需要控制物料的分級(jí)、物料粉塵的外溢，加強(qiáng)對(duì)設(shè)備中殘留物料和污物的清理，為達(dá)到提高產(chǎn)品質(zhì)量和保護(hù)環(huán)境的目的作出貢獻(xiàn)。

［1］謝元智，龍偉，郭凱明.PLC在配料控制系統(tǒng)中的應(yīng)用［J］.飼料工業(yè)，2005（19）：33-34.

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