小“罐頭”成就大事業(yè)—訪金銀卡生物有限公司董事長苑忠昌先生

◎金銀卡生物有限公司董事長苑忠昌

苑忠昌，高級畜牧師，現(xiàn)任金銀卡（廣州）生物科技有限公司董事長，金銀卡秸稈飼料集團公司董事長，廣州金銀卡投資控股有限公司董事長，廣州駿泰生物科技有限公司董事長，是十余家企業(yè)的負責人。他還兼任廣東省飼料行業(yè)協(xié)會副會長、廣東省無抗飼料聯(lián)盟副理事長、廣州市飼料行業(yè)協(xié)會常務副會長等。所轄企業(yè)總資產三億元，總產值十多億元。金銀卡生物科技有限公司是廣州市安全飼料示范企業(yè)，農業(yè)部安全飼料規(guī)范試點企業(yè)，國家高新技術企業(yè)，主營產品是供港豬無抗飼料和秸稈膨化發(fā)酵飼料。

三十年來，苑忠昌先生先后在水產顆粒飼料產業(yè)化推廣示范應用、無抗生素歐盟標準供港豬飼料的研發(fā)和推廣、高效節(jié)糧型飼料的研發(fā)和推廣以及秸稈膨化發(fā)酵罐頭飼料的研發(fā)和推廣等領域取得重大突破，獲得多項國家發(fā)明專利，在整個行業(yè)中起到了模范先鋒帶頭作用，積極發(fā)展無抗安全飼料、倡導健康養(yǎng)殖、推動行業(yè)發(fā)展。先后榮獲廣東省科學技術一等獎、國家科學技術二等獎，發(fā)表論文四十余篇。廣州金銀卡生物有限公司也成為廣州市飼料行業(yè)協(xié)會“三個一”先進技術代表企業(yè)，省部產學研重大項目示范企業(yè)，廣東省產業(yè)升級轉型20強企業(yè)，全國乳豬十佳品牌企業(yè)。

據(jù)統(tǒng)計，我國玉米種植面積約為3500多萬公頃，秸稈總量約五億噸，40%用于農村家庭燃料，25%在田間被焚燒，35%綜合利用。其中，家庭燃料和田間焚燒的比例高達65%，數(shù)量達三億多噸，如此巨大的燃燒數(shù)量，必然帶來嚴重的環(huán)境污染。

一方面，秸稈焚燒在嚴重污染環(huán)境，而另一方面，牛羊飼料嚴重匱乏。玉米青貯可以解決飼料問題，但又會占用大量耕地；用造紙、發(fā)電、壓縮板材、生物燃料顆粒等各類項目解決秸稈利用問題，又受到投資巨大、涵蓋半徑小、運輸半徑大和成本高昂等諸多因素的制約，難以普及到鄉(xiāng)村，最終還是導致秸稈未能有效回收利用。

有誰能來真正破解這些諸多難題呢？有什么辦法來切實有效地變廢棄秸稈為寶呢？

2016年7月11號，在內蒙古自治區(qū)包頭市召開的“第二屆國際牛羊產業(yè)經(jīng)濟及技術研討會”上，本刊記者聆聽了金銀卡生物有限公司董事長苑忠昌先生關于“秸稈轉化優(yōu)質飼料的新技術與推廣普及可行性的探討&秸稈膨化發(fā)酵罐頭飼料實用技術與實施辦法”的主題演講，不禁為之振奮!會后找到苑總，就相關問題進行了更深入地了解。

記者：苑總您好！我是《中國畜牧業(yè)》雜志社記者。想就今天您主題演講中的有關問題做進一步了解，您看現(xiàn)在方便嗎？

苑總：您好您好！非常歡迎！

記者：苑總，從您演講時展示的“生物發(fā)酵飼料罐頭”圖片來看，我感覺其實也沒什么特別的，看起來跟我以前看到的苜蓿草在地里收割后用塑料薄膜包裹好的草捆是一樣的??！

苑總：呵呵，外觀看起來好像是一樣的，實際上完全不同的。

“生物發(fā)酵飼料罐頭”是我公司用十五年時間研發(fā)成功的、擁有自主知識產權的綜合先進技術。

基本工藝過程是秸稈收獲以后，先鍘切成小段，然后揉絲，再高溫高壓膨化滅菌破壁，降溫后接種乳酸菌，再壓縮壓塊，密封包裝后發(fā)酵十天即可使用。

這個過程就使得秸稈粗纖維破壁后，發(fā)酵轉化為優(yōu)質飼料，有效提升了營養(yǎng)價值，達到可利用的程度。并且打包成了圓筒的罐頭狀，便于儲藏和運輸，使其商品化，從而真正走出農村大地。

記者：哦，我明白了，這個罐頭產品實際上就是咱們業(yè)內所說的秸稈黃貯對吧？黃貯的營養(yǎng)價值是沒法跟青貯相比的。

苑總：嗯，你說的有對的地方，就是從秸稈的顏色上來說，確實可以說是黃貯，但本質上完全是不一樣的。你說黃貯營養(yǎng)價值遠不及青貯也是對的，但我可以很負責地說，我們這個黃色生物發(fā)酵秸稈飼料罐頭的質量遠優(yōu)于黃貯，接近青貯，適口性好，牛羊豬鵝喜食，促生長性能好，抗病力大大增強，還能節(jié)約大量的糧食。先后獲得多項國家發(fā)明專利，受到廣大養(yǎng)殖戶的歡迎。

記者：您說得這么肯定!那么生物發(fā)酵秸稈罐頭跟黃貯產品根本上不同的原因是什么？

苑總：在剛剛收割時，秸稈處于青黃狀態(tài)，還有部分飼喂的價值，但是變干變黃以后，營養(yǎng)價值基本喪失，適口性變得很差，牛羊不愛吃，可以說也沒什么營養(yǎng)價值，如果做成黃貯，僅僅是一個儲藏的方法而已，營養(yǎng)價值并沒有得到提高，而生物發(fā)酵秸稈飼料罐頭是通過高溫高壓膨化破壁，使營養(yǎng)物質釋放出來后，再接種乳酸菌，通過發(fā)酵，降解大分子成分，產生乳酸等小分子有機酸，產生抗菌肽等各種小肽，還產生大量菌體蛋白，使營養(yǎng)價值顯著提升，把秸稈轉化成了營養(yǎng)飼料。

記者：在現(xiàn)實生產中，秸稈做成黃貯腐爛嚴重，咱們這種罐頭飼料腐爛情況怎樣？

苑總：嗯，我前面提到了黃貯只是一個儲藏方法，沒有提高營養(yǎng)價值，況且這個儲藏方法浪費很大。一般來講，水泥池靠邊的黃貯都是爛的，而青貯就不會，這使得農戶十分傷腦筋，搞不清楚為啥青貯時不爛，而黃貯就爛成這樣了呢？其實原因也很簡單，就是秸稈變黃以后，霉菌也隨之產生，所以同樣的方法，青貯能較好儲藏，而黃貯就爛了。

我們解決腐爛的方法就是高溫滅菌。秸稈通過140℃的高溫高壓膨化滅菌，冷卻后再接種乳酸菌發(fā)酵，十天內，酸性環(huán)境占據(jù)主導，發(fā)酵結束，就實現(xiàn)了長期儲藏不腐爛，保質期可達兩年以上。

記者：苑總，請原諒我說話直率哈，很多時候在談到自己的東西或產品時都會出現(xiàn)“老王賣瓜”的現(xiàn)象。那么，我想問下，咱們這個罐頭產品有相關部門的論證嗎？結論是什么？

苑總：呵呵，理解你的意思。15年來，我們公司進行了大量的分析測試，取得實驗數(shù)據(jù)幾十萬個，實驗報告兩千多份，第三方檢測報告兩百多份，飼養(yǎng)實驗一百多批次。

除本公司檢化驗中心和實驗基地的大量測試和試驗以外，還先后委托了農業(yè)部（廣州）檢測中心、譜尼、華南農大等科研院校對產品進行了大量的分析測試和飼養(yǎng)實驗。吉林省畜牧業(yè)管理局也對秸稈膨化發(fā)酵產品進行了系列的實驗，組織了全省的秸稈膨化飼料養(yǎng)牛羊豬推廣大會。所有的實驗、鑒定、認證和評審都表明，秸稈膨化發(fā)酵飼料罐頭品質優(yōu)異，飼養(yǎng)效果十分理想，并一致認定：該技術成熟，效果好，成本低，效益大，極具推廣和普及價值。

◎美國奧特奇公司總監(jiān)來訪

◎專家驗收現(xiàn)場

記者：除了玉米秸稈，其他秸稈是否也能做成這種罐頭呢？

苑總：除了玉米秸稈，高粱秸稈、馬鈴薯秧、紅薯秧、花生秧等都可使用。小麥和水稻秸稈由于木質素含量高，飼用價值較低，可以摻一部分進行發(fā)酵。如果全用，則菌種和培養(yǎng)基的添加比例將要提高，成本就會上升了。

記者：苑總，咱們公司研發(fā)的這種罐頭產品，提高了秸稈作為飼料的品質和利用率，那么它的成本情況如何？您是否算過經(jīng)濟效益賬呢？

苑總：好的，聽我再給你計算一下哈。每噸秸稈可生產一噸秸稈飼料，水電費約為15元，包裝費30元，人工費15元，菌種等耗材58元，每噸成本約為100元上下。如果是在村里生產，秸稈回收成本基本為零，目前成品飼料市場售價約為450～650元/噸不等。由此可見，本技術成本低廉，效益顯著，商業(yè)價值很大。不用政府補貼，也能產生很大的經(jīng)濟效益。

記者：嗯，聽您這一算，經(jīng)濟效益真不錯，您這么大力倡導和推動這個罐頭產品，也可以說罐頭項目吧，看來也是受經(jīng)濟利益的驅動啊。

苑總（表情有些嚴肅）：其一，我個人認為一個項目再好，沒有商業(yè)價值，全靠國家補貼肯定是沒有生命力的。這個項目立足于農村，就地加工，就地消化，產生利潤，難能可貴。加上各級政府支持，錦上添花，注定成功。

其二，精準扶貧。通過“公司＋農戶”的快速擴張模式，由企業(yè)帶動，農業(yè)合作社和農機大戶加盟合作，統(tǒng)一技術指導，統(tǒng)一回收飼料，徹底精準扶貧。一句話，大的老板在本項目中繼續(xù)當老板，有勞力的貧困戶進廠做工人，聽從村支書統(tǒng)一指揮，人盡其力，物盡其用，全員上陣，共同致富，有組織有紀律，以村為單位走向集體富裕。

其三，解決環(huán)保污染，秸稈不再焚燒。

再換個角度來講。第一，技術簡單易行，容易在農村推廣普及；營養(yǎng)價值提升顯著，變廢棄秸稈為真正營養(yǎng)飼料，成為優(yōu)質的乳酸菌發(fā)酵飼料。我們這個發(fā)酵飼料與傳統(tǒng)的秸稈切粉、揉絲、黃貯、氨化等處理后的秸稈相比，更加柔軟細嫩，適口性更好，消化率和采食率都更大，使秸稈真正轉化成了優(yōu)質飼料。

第二，變廢為寶，增加收益，成本低廉。

第三，商品化的包裝，便于貯藏和運輸，耐粗放環(huán)境。

該技術采用包膜機打包密封發(fā)酵技術。壓縮成五六十千克的圓柱形罐頭狀，纏裹高強度塑料膜包裝密封，保存期長達2～3年。產品便于儲藏、便于運輸、便于保管，能耐受夏季高溫和冬季嚴寒，拎到室內解凍后，即可飼用。

第四，應用廣泛。發(fā)酵后的秸稈膨化飼料不僅可大量用于養(yǎng)殖牛、羊、鹿、馬等反芻草食動物，還可以替代一定比例的精飼料用于養(yǎng)殖豬、鵝、鴨、雞等單胃動物，大大地降低了養(yǎng)殖成本。

第五，是應急儲備的最佳選擇。

記者：基于生物發(fā)酵罐頭項目這么好的特點和可推廣性，您對其推廣的具體方式有什么設想？

◎秸稈罐頭生產現(xiàn)場

苑總：玉米秸稈分布在廣袤的農村，分布之廣、面積之大不可想象。如果還是停留在把秸稈運出來集中處理的思路上，必然找不到任何解決方案。只有就地加工，就地使用，才可能徹底化解這一難題。

鑒于此，我們提出了立足農村，就地加工，就地消化的基本原則，正式展開將秸稈轉化為飼料的研發(fā)工作。基本設想是：在每個自然村都建一個秸稈加工廠，將周邊秸稈就地加工成營養(yǎng)飼料而不是簡單黃貯或揉絲等，就地養(yǎng)殖牛羊，過腹還田，變廢為寶。全國按五六萬個玉米種植村屯計，通過千村萬戶工程，大量開設村級小工廠，每年可加工處理秸稈約三億噸，不但能夠解決秸稈焚燒問題，還能夠為農民增產增收，產生巨大經(jīng)濟效益。

力爭在每個縣，都由我公司投資建設一家秸稈膨化發(fā)酵飼料核心示范廠。該廠負責宣傳、推廣、示范工作，負責技術推廣、技術指導、發(fā)放菌種，回收飼料等。發(fā)動農機大戶在村里開設秸稈飼料廠，將工廠建到每個村寨，實現(xiàn)就地加工。

場地有一兩百平方米簡易鋼構車間即可。

在每兩三個村寨選擇一位農機大戶或種糧大戶，委托其開設一家秸稈飼料廠，負責將本村和周邊地區(qū)的秸稈全部加工成發(fā)酵罐頭飼料，用于飼養(yǎng)牛羊等家畜。

每個廠生產設備和用品用具等預計投資25萬元，全部回收給金銀卡公司的，基本不需要周轉資金。每月加工秸稈飼料1000噸，連續(xù)五個月，共計5000噸，將本村周邊的全部秸稈都回收利用，徹底解決本村和周邊地區(qū)的秸稈焚燒問題。同時，還可以飼養(yǎng)肉牛1000頭，提高農民收益，解決農村就業(yè)，經(jīng)濟效益和社會效益十分顯著。

記者：您能否對農民收益這塊也算個具體的賬？

苑總：項目采取“公司＋農戶”模式，在公司核心示范廠的指導下，主要收益可從這么幾塊來算算：

1.建廠。合作社或農機大戶投資建廠。投資25萬元，每年50萬的雙倍回報。農機大戶加盟建廠:每個廠每月加工處理秸稈1000噸，每年十月份開始收割，連續(xù)五個月可生產秸稈飼料5000噸，按每噸凈利潤100元計，每年可獲利50萬元。

2.農民經(jīng)濟效益。村支書擔任人事經(jīng)理，負責每個廠的人事招聘和組織紀律管理，讓本村貧困勞力優(yōu)先入廠務工，脫貧致富，走向小康。

3.養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益。每個村的5000噸秸稈飼料，可用于飼養(yǎng)1000頭育肥牛，每頭牛每年食用秸稈飼料五噸，按每頭牛獲利5000元計算，全村1000頭計，共獲利500萬元。

4.按土地產出價值分析。每畝地收獲玉米按平均750千克計，每千克按1.5元計，每畝地玉米產值為1125元。按每頭牛每年5噸秸稈飼料計，每頭牛占地4畝，每頭牛增收7000元，平均每畝地增收1750元凈利潤，這比種玉米每畝1125元的收益還要高出了一倍多！

你有空可以到吉林省去看看，已經(jīng)有一大批合作社老板，像王景輝、尹忠久等，通過本項目的實施，得到了發(fā)展壯大，還帶動了大批本村農民共同養(yǎng)殖牛羊發(fā)家致富，享受到了該項目帶來的切實好處。

記者：看來這個項目真是個能落地生根，遍地開花的好項目呢！如果項目能如期推廣的話，您能給我們大家描述一下前景嗎？

苑總：展望未來，公司將全面實施與推進千村萬戶工程，在每個糧食大省都建設500～1000家秸稈膨化發(fā)酵飼料廠，形成年加工處理秸稈500萬噸的生產能力，總投資將超過20億元人民幣，徹底解決玉米秸稈焚燒問題。

本項目還將帶動一批牛羊肉加工和畜產品深加工等相關產業(yè)，增加就業(yè)崗位10萬人，減少青貯飼料占用耕地500萬畝，大量節(jié)約養(yǎng)殖業(yè)飼料用糧，總體社會效益不可估量。

另外，大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)＋”，有效對接無公害畜產品與城市需求，將本地區(qū)打造成重要的畜產品供應基地，不但徹底解決了本地區(qū)秸稈焚燒問題，節(jié)約大量糧食，還會為當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展做出大貢獻。

還有，我們還要大力發(fā)展總部經(jīng)濟，將本地區(qū)成功經(jīng)驗向全國復制推廣。發(fā)揮金銀卡集團秸稈環(huán)?？萍嫉膬?yōu)勢，變廢為寶，讓這個小“罐頭”產品，變成一個令人矚目的大環(huán)?？裳h(huán)產業(yè)，利國富民，減少排放，低碳環(huán)保，推動美麗鄉(xiāng)村建設，使農村面貌將煥然一新。

對苑總的采訪結束了，走在回程的路上，頂著7月的驕陽，他描繪的美麗前景跟陽光一樣燦爛輝煌！但愿這小“罐頭”成就的大事業(yè)，早一天星火燎原，遍及全國……

金銀卡（廣州）生物科技有限公司簡介

金銀卡（廣州）生物科技有限公司是一家集團化經(jīng)營的國家級高新技術企業(yè)。專業(yè)研發(fā)生產高檔人工乳、乳豬教槽料、預混料和配合料以及金卡特效止痢素、特效快大素和秸稈飼料化綜合利用等。總廠位于國家級的廣州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)內。是 “廣東省產業(yè)升級轉型20強企業(yè)”“全國飼料技術創(chuàng)新品牌30強企業(yè)”“省部產學研重大科技成果示范基地”。公司全面實施ISO9001-2000國際質量管理體系和HACCP安全飼料管理體系。

金銀卡總廠是合資企業(yè)，注冊資金1.2億元，主機設備從美國和臺灣引進，產能35萬噸，產值15億元，按照國際先進水準設計和建造。截至目前，公司在全國各地已經(jīng)建成12家工廠。公司實行集團化管理、規(guī)?；?jīng)營。

公司全面研發(fā)和推廣綠色、安全、無公害飼料。全面實行歐盟標準，推廣無抗生素安全飼料，是港澳臺養(yǎng)豬企業(yè)的飼料生產基地。是國內安全無公害飼料的領頭羊企業(yè)。是國內秸稈膨化發(fā)酵罐頭飼料的大型企業(yè)。

公司享有全國知名商標“金卡牌”。公司還有全國知名產品“金卡人工乳”和安全高效節(jié)糧型的“金卡特效快大素”等產品，知名度高，信譽好，遠銷到東南亞各國以及港澳臺地區(qū)。公司還被中國好豬料“樂斯?！北u選為“中國十大最受歡迎乳豬料品牌”。

多年來，公司一直致力于“替代抗生素的無公害生物免疫技術”以及“高效節(jié)糧型技術”兩大領域的研究，取得重大突破，先后注冊了十多項發(fā)明專利。第一任全國飼料工業(yè)辦公室主任王維四先生也寄予重托：“開綠色飼料之先河，做產業(yè)升級之楷?！?。

公司與中國農業(yè)大學、華南農業(yè)大學等多所科研院所合作。公司還于2002年與美國普度大學、美國溫洛克農業(yè)發(fā)展中心結為技術合作伙伴。先后獲得國家科學技術二等獎，廣東省科學技術一等獎、湛江市科學技術三等獎。2010年，公司成為“省部產學研重大科技項目”乳豬教槽料示范基地！

公司還先后獲得了中國國際農業(yè)博覽會名牌產品、廣東省名牌產品、廣州市農業(yè)名優(yōu)產品、中國質量信用AAA級企業(yè)等榮譽獎項，多次受到國家、省、市行業(yè)領導的榮譽表彰。

展望將來，金銀卡將一如既往、堅持不懈的研發(fā)和推廣無抗生素免疫技術和高效節(jié)糧技術，積極響應國家號召，發(fā)展安全飼料和安全畜產品，爭做行業(yè)排頭兵，為中國畜牧業(yè)的健康發(fā)展、為廣大人民提供更多更好更安全的畜產品做出更大貢獻！