文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

2016年7月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2016年7月，畜產(chǎn)品價(jià)格下跌，飼料產(chǎn)品價(jià)格上漲。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，7月豬糧比價(jià)為9.02∶1，比上月下降1.03個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格下跌

全國(guó)活豬平均價(jià)格19.03元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱環(huán)比，下同）下跌6.8%，比上年同期（簡(jiǎn)稱同比，下同）上漲14.7%。所有監(jiān)測(cè)省區(qū)市活豬價(jià)格均不同程度下跌。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為9.5%；西北地區(qū)跌幅最小，為3.1%。從價(jià)格水平來(lái)看，西北地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為19.82元/千克；華中地區(qū)最低，為18.46元/千克。豬肉平均價(jià)格30.24元/千克，環(huán)比下跌3.4%，同比上漲18.9%。所有監(jiān)測(cè)省區(qū)市豬肉價(jià)格均不同程度下跌。從區(qū)域看，華北地區(qū)跌幅最大，為4.1%；西南地區(qū)跌幅最小，為2.2%。從價(jià)格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為30.88元/千克；華北地區(qū)最低，為29.56元/千克。仔豬平均價(jià)格49.11元/千克，環(huán)比下跌6.3%，同比上漲60.2%。除云南、甘肅和青海外，其余監(jiān)測(cè)省區(qū)市仔豬價(jià)格均不同程度下跌。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為8.4%；西南地區(qū)跌幅最小，為2.4%。從價(jià)格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為61.62元/千克；西南地區(qū)最低，為37.52元/千克（圖2）。

圖1 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)

圖2 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，豬肉價(jià)格結(jié)束了7個(gè)月連漲，仔豬價(jià)格結(jié)束了6個(gè)月連漲，7月均出現(xiàn)下跌。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格下跌

全國(guó)雞蛋平均價(jià)格8.79元/千克，環(huán)比下跌2.9%，同比下跌3.5%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格6.91元/千克，環(huán)比下跌5.1%，同比下跌4.8%。除上海和新疆外，其余監(jiān)測(cè)省區(qū)市雞蛋價(jià)格不同程度下跌。從區(qū)域看，東北地區(qū)跌幅最大，為8.7%；華南和西南地區(qū)跌幅最小，均為1.5%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.14元/千克；東北地區(qū)最低，為6.72元/千克?；铍u平均價(jià)格18.59元/千克，環(huán)比下跌1.0%，同比上漲1.9%。從區(qū)域看，華北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為2.2%；華東地區(qū)跌幅最小，為0.3%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為25.68元/千克；華北地區(qū)最低，為11.82元/千克。白條雞平均價(jià)格18.90元/千克，環(huán)比下跌1.0%，同比上漲1.6%。從區(qū)域看，華北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為1.5%；東北地區(qū)跌幅最小，為0.6%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為30.48元/千克；東北地區(qū)最低，為14.69元/千克。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.46元/只，環(huán)比下跌3.1%，同比上漲15.7%；商品代肉雛雞平均價(jià)格3.01元/只，環(huán)比下跌4.4%，同比上漲11.1%（圖3）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，雞蛋和活雞價(jià)格均連續(xù)5個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅分別為14.7%和4.8%；商品代蛋雛雞價(jià)格結(jié)束“7連漲”，7月下跌。

三、牛羊肉價(jià)格下跌

全國(guó)牛肉平均價(jià)格61.98元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌0.7%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為55.39元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌1.6%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為73.91元/千克，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲1.2%。羊肉平均價(jià)格55.28元/千克，環(huán)比下跌1.1%，同比下跌8.0%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格50.98元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌4.9%；上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格65.29元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比下跌6.9%（圖4）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，牛羊肉價(jià)格均連續(xù)5個(gè)月小幅下跌，累計(jì)跌幅分別為3.7%和5.3%。

四、生鮮乳價(jià)格下跌

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.40元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌0.3%。從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省中遼寧生鮮乳價(jià)格最高，為4.15元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為2.80元/千克（圖5）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，生鮮乳價(jià)格連續(xù)5個(gè)月小幅下跌，累計(jì)跌幅為4.5%。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格上漲

全國(guó)玉米平均價(jià)格2.11元/千克，環(huán)比上漲3.9%，同比下跌14.6%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.93元/千克，環(huán)比持平；主銷省廣東價(jià)格為2.31元/千克，環(huán)比上漲4.5%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.54元/千克，環(huán)比上漲5.7%，同比上漲6.9%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格，分別為3.12元/千克、3.16元/千克和2.89元/千克，環(huán)比分別上漲2.0%、1.6%和1.8%，同比分別下跌3.7%、4.8%和4.9%（圖6）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，玉米價(jià)格連續(xù)2個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅為7.1%；豆粕價(jià)格連續(xù)3個(gè)月大幅上漲，累計(jì)漲幅為18.8%。

圖3 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

圖5 最近25個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

圖4 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線

圖6 最近25個(gè)月全國(guó)玉米價(jià)格曲線