云無心

網(wǎng)上一篇《配方奶粉，寶寶應(yīng)該喝到幾歲？》的文章，把配方奶粉的營銷策略從忽悠誘哄升級到了謠言恐嚇。

寶寶配方奶粉至少要喝到3歲，有條件的話，最好能喝到7歲。

理由一：不喝，會造成孩子體內(nèi)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)缺乏。

理由二：只吃飯還會造成寶寶微量元素不足，使孩子缺鐵、缺鈣，從而導(dǎo)致貧血或是佝僂病。

理由三：鮮牛奶中所含的蛋白質(zhì)80%是酪蛋白，不但難消化還容易引起嬰幼兒溢乳、便秘，而配方奶粉中的蛋白質(zhì)是乳清蛋白，不容易出現(xiàn)這種問題。

理由四：牛奶中的礦物質(zhì)比如磷、鐵的含量過高，這會加重嬰幼兒腎臟的負擔(dān)。

看起來很“科學(xué)”，但沒一條靠譜。

1歲之前，孩子的營養(yǎng)主要來自于奶，所以要求奶的營養(yǎng)組成接近身體需求——只有母乳天然滿足這一要求，此外就是“人工調(diào)配”的配方奶。

1歲以后，孩子的營養(yǎng)主要來自于其他食物，奶只是食譜中的一部分。某種營養(yǎng)成分是否缺乏、是否過多，由吃的所有食物決定。根據(jù)奶中某種營養(yǎng)成分的含量，說它會導(dǎo)致該營養(yǎng)成分的缺乏或過量，完全是偷換概念。

“不喝配方奶粉就會造成優(yōu)質(zhì)蛋白缺乏”，完全是睜眼說瞎話。配方奶中的蛋白質(zhì)含量比純牛奶要低，反倒是碳水化合物（甚至就是糖）的含量更高，這對于嬰兒是必要的，但對于吃多種食物的幼兒則不是。關(guān)于酪蛋白，在牛奶中的確有大約80%，但酪蛋白只是消化速度慢，并不是“難以消化”。就營養(yǎng)角度來說酪蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白，而消化速度慢并不一定是壞事，尤其現(xiàn)在兒童肥胖更值得關(guān)注，消化速度慢意味著“餓得慢”，還有助于吃得少一些。所謂“引起溢乳、便秘”，就更是莫須有的罪名。所謂“配方奶粉中的蛋白質(zhì)是乳清蛋白”，也基本上是一廂情愿。我國的嬰兒配方奶規(guī)定了乳清蛋白不得低于60%，但國外并沒有這一要求，我國的幼兒配方奶粉（即針對1歲以上孩子的二段、三段或者更高段奶粉）也并沒有這一要求。

配方奶的設(shè)計是通過調(diào)整奶中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)含量，并添加必要的微量營養(yǎng)成分，使之模擬母乳從而能夠單獨滿足嬰兒的營養(yǎng)需求。以奶為唯一或者主要營養(yǎng)來源的嬰兒，當(dāng)然是必要的。但周歲之后，孩子需要從各種常規(guī)飲食中攝取營養(yǎng)，“配方奶”的設(shè)計基礎(chǔ)就不再存在了。所謂的二段、三段甚至更高段的奶粉，就只是相當(dāng)于一種強化食品，不再具有必要性。

家長需要做的，是給孩子多樣化的飲食，而不是糾結(jié)于奶或者其他某種特定的食物。也就是說，如果孩子有良好的飲食習(xí)慣，那么完全用不著配方奶；如果孩子被慣出了偏食挑食的毛病，那么配方奶粉會有一定彌補，但長遠來看依然無法避免營養(yǎng)不均衡的問題。

一個很可笑的事情是，國內(nèi)奶粉廠家極力鼓吹“配方奶粉至少喝到3歲”。許多人接受了這個觀念后，讓大孩子喝配方奶粉的理由居然又是“對國產(chǎn)鮮奶不放心”?！芭浞侥谭邸焙汀皣a(chǎn)鮮奶”，這二者是不同的分類范疇。說周歲之后的孩子沒有必要喝配方奶粉，是指全脂牛奶就可以，包括巴氏鮮奶、常溫奶以及普通奶粉復(fù)原的奶——它們可以是國產(chǎn)的，也可以是進口的。如果是“對國產(chǎn)鮮奶不放心”，那么應(yīng)該同樣不令人放心的還有國產(chǎn)的奶粉、米面、水果、蔬菜甚至飲水。而且，它們的“令人擔(dān)憂”程度，也并不比鮮奶低。而即使是相信“進口奶粉”會更安全，也完全可以用進口的常溫奶或者普通奶粉。

幼兒奶粉的作用是為挑食的幼兒添加營養(yǎng)，它們沒有顯示出比全脂奶粉和多元維生素更好。當(dāng)然，配方奶本身也是食品，只不過性價比低而已。對于“有錢就是這么任性”的人，不要說吃到3歲，哪怕是吃到成年，也沒什么不可以。