文│石守定（中國畜牧業(yè)協(xié)會）

2015年我國豬肉進出口情況初步分析

文│石守定（中國畜牧業(yè)協(xié)會）

據海關統(tǒng)計，2015年，我國累計進口豬肉（含豬雜碎）159.5萬噸，較上年增加15.2%，價值27.3億美元，增長11.2%。進口平均價格為每噸1713美元，下降3.5%。豬肉進口量（含豬雜碎）從2007年開始大幅增長，除2009年有所減少外，一直維持較高的進口量。2015年創(chuàng)歷史新高，是2007年的3.36倍，增長了236.2%。豬肉（含豬雜碎）出口量在2004年最高，也只有29萬噸。此后逐年下降，2008—2015年變化不大，整體比較穩(wěn)定，維持在6萬～11萬噸。

◎圖1 2000—2015年豬肉進出口量變化圖數據來源：海關總署

◎圖2 2000—2015年豬肉進出口額變化圖數據來源：海關總署

◎圖3 2000—2015年豬肉進出口均價變化圖數據來源：海關總署

◎圖4 2015年豬肉出口地區(qū)及出口量占比數據來源：海關總署

一、豬產品出口

1.豬肉（不含豬雜碎）出口。2015年，中國出口豬肉7.15萬噸，比上年下降21.9%，出口金額3.22億美元，同比下降23.9%，平均單價4507.7美元/噸，比上年下降2.4%（圖1～3）。2007年以后豬肉出口量整體維持在低位，而價格差維持在高位。進出口額逆差在2010年后不斷擴大。

2015年，中國豬肉出口國分布在亞洲、歐洲，出口量占比分別為93.4%、6.5%（圖4）。其中，對亞洲出口豬肉數量為6.68萬噸，比上年下降23.3%，金額為3.06億美元，同比下降24.4%，平均單價為4583美元/噸，比上年下降1.4%；對歐洲出口豬肉數量為4635噸，比上年增長7.2%，金額為1597.2萬美元，比上年下降7.1%，平均單價為3446美元/噸，比上年下降13.3%。

◎圖5 2015年豬肉出口國及出口量占比數據來源：海關總署

◎圖6 2015年加工豬肉出口國及出口量占比數據來源：海關總署

2015年，對亞洲出口的國家和地區(qū)涉及10個，對歐洲出口的國家有11個，對南美洲和北美洲出口國均有3個，對非洲出口的國家有2個。自中國出口豬肉的國家及地區(qū)中，按金額排名前6個為中國香港、吉爾吉斯斯坦、中國澳門、俄羅斯、新加坡、蒙古，出口金額占比分別為77.9%、6.2%、5.3%、4.9%、2.5%、1.4%。按量排名前6個國家和地區(qū)為中國香港、俄羅斯、吉爾吉斯斯坦、中國澳門、蒙古、朝鮮，占比見圖5。中國香港進口豬肉量仍穩(wěn)居第一。

2.活豬出口。2008年以來，活豬出口地基本只有中國香港和澳門（除2012年出現(xiàn)朝鮮外）。2015年，中國出口活豬總量為169萬頭，比上年下降2.3%；出口金額4.83億美元，比上年增長5.7%。

3.加工豬肉出口。2015年我國加工豬肉出口10.1萬噸，金額4.12億美元，分別比上年增長13.2%、13.7%。出口的國家和地區(qū)涉及54個，主要集中在亞洲、大洋洲和非洲，其中，從我國進口加工豬肉量較多的前5個國家和地區(qū)為中國香港、日本、菲律賓、馬來西亞和新加坡（與2014年同），占比分別為41.1%、31.0%、8.5%、7.0%和4.3%（圖6）。

二、豬產品進口

1.豬肉（不含豬雜碎）進口。2015年，我國豬肉進口量為77.75萬噸，比上年增長37.8%，進口額為14.19億美元，比上年增長38.3%，均價為1863.6美元/噸，比上年上漲0.4%。從德國、西班牙、美國、丹麥、加拿大和法國進口數量最多，占比分別為26.4%、17.6%、13.1%、10.5%、7.9%、5.5%（圖7），進口豬肉均價分別為1773.2美元/噸、1866.7美元/噸、1930.9美元/噸、2159.7美元/噸 、1710.2美元/噸、2296.5美元/噸。德國取代美國成為我國最大的豬肉進口國。

2.豬雜碎進口。2015年，豬雜碎累計進口量為81.73萬噸，比上年下降0.4%；進口額為12.8億美元，比上年下降9.0%；均價為1570美元/噸，比上年下降8.7%。我國進口豬雜碎主要來自于德國、丹麥、美國、西班牙、荷蘭、加拿大。

◎圖7 2015年中國凍豬肉進口量比例數據來源：海關總署

◎圖8 2015年中國豬雜進口量比例數據來源：海關總署