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        隴縣奶山羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

        2016-02-16 12:49:00李文珠閆喜俊李卓陳均利陜西省隴縣獸醫(yī)工作站
        中國(guó)畜牧業(yè) 2016年20期
        關(guān)鍵詞:隴縣羊奶奶山羊

        文│李文珠 閆喜俊 李卓 陳均利(陜西省隴縣獸醫(yī)工作站)

        隴縣奶山羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

        文│李文珠 閆喜俊 李卓 陳均利(陜西省隴縣獸醫(yī)工作站)

        2016年是“十三五”開(kāi)局之年,也是加快現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、突破發(fā)展的重要一年,更是陜西省隴縣建設(shè)關(guān)中高端羊乳基地,打造全省第一、享譽(yù)西北的生態(tài)乳都戰(zhàn)略目標(biāo),實(shí)現(xiàn)奶畜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的最關(guān)鍵一年。

        一、奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的內(nèi)涵和意義

        產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是由產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)、價(jià)值鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)、生產(chǎn)要素組合轉(zhuǎn)型升級(jí)所形成的有機(jī)整體。同樣,這一內(nèi)涵也適用于奶畜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

        首先,我們必須明確奶畜產(chǎn)業(yè)鏈的組成和核心環(huán)節(jié);其次,必須對(duì)各產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行深入分析,對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行改革創(chuàng)新。奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程,針對(duì)奶畜生產(chǎn)環(huán)節(jié)、乳品加工和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié),我們需要轉(zhuǎn)換生產(chǎn)方式、經(jīng)營(yíng)方式、管理方式。就生產(chǎn)環(huán)節(jié)而言,必須在規(guī)模養(yǎng)殖上做文章,通過(guò)政府引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)扶持、技術(shù)支撐,實(shí)現(xiàn)奶畜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

        二、奶業(yè)面臨形勢(shì)

        去年年初開(kāi)始,奶業(yè)狀況急轉(zhuǎn)直下,價(jià)格一路下跌。全國(guó)好多地區(qū)出現(xiàn)了限收、拒收生鮮乳的情況。對(duì)此整個(gè)行業(yè),包括奶牛和乳制品企業(yè)都充滿焦慮。當(dāng)前,中國(guó)奶業(yè)正處在結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級(jí)中。這種轉(zhuǎn)變實(shí)際上是奶業(yè)行業(yè)的一個(gè)脫胎換骨的革命性過(guò)程,在這個(gè)過(guò)程中淘汰落后的生產(chǎn)方式是一種必然的現(xiàn)象。

        縱觀隴縣幾十年的奶業(yè)發(fā)展歷程,可以說(shuō)隴縣的奶業(yè)發(fā)展之路穩(wěn)步前進(jìn),但是面對(duì)全球經(jīng)濟(jì)一體化大潮的沖擊,奶畜產(chǎn)業(yè)存在著諸多瓶頸。鮮奶收購(gòu)價(jià)格太低,奶牛養(yǎng)殖效益大跌已成趨勢(shì),我們必須走穩(wěn)定發(fā)展奶牛,大力發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)之路。

        因此,縣委縣政府做出的“鞏固牛,發(fā)展羊,打造西部生態(tài)乳都”的戰(zhàn)略目標(biāo),是立足當(dāng)前實(shí)際,審時(shí)度勢(shì),實(shí)現(xiàn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的根本路徑。

        三、借鑒國(guó)內(nèi)外的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

        奶山羊生產(chǎn)是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,由于奶山羊綜合經(jīng)濟(jì)效益高、羊奶產(chǎn)品多樣且具有獨(dú)特的保健作用,因此在發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家均有較大的飼養(yǎng)量,羊奶產(chǎn)品市場(chǎng)穩(wěn)定,羊奶產(chǎn)量和奶山羊數(shù)量多年來(lái)保持穩(wěn)中有增的態(tài)勢(shì)。我國(guó)奶山羊尚處于緩慢發(fā)展階段,在陜西、河北、云南較多,其中陜西省居于全國(guó)之首,主要生產(chǎn)羊奶粉,目前羊奶粉市場(chǎng)前景好,供不應(yīng)求,有“中國(guó)羊奶看陜西,陜西羊奶看富平”之說(shuō)。因此,我們必須積極借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn),引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備、引進(jìn)高技能人才,從奶山羊品種改良、規(guī)?;B(yǎng)殖技術(shù)和疫病防控綜合技術(shù)等發(fā)面下功夫,才能促進(jìn)奶山羊產(chǎn)業(yè)快速轉(zhuǎn)型升級(jí)。

        四、制定實(shí)施方案

        好項(xiàng)目不僅需要良方良策良才,更需要一套切實(shí)可行的方案和具體的發(fā)展措施。

        在奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展方面,可以借鑒奶牛發(fā)展模式,采用多種發(fā)展方式,除發(fā)展大型標(biāo)準(zhǔn)化的奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)外,還可以家庭牧場(chǎng)為核心,村組出地建奶山羊小區(qū),相對(duì)集中飼養(yǎng),使奶山羊?qū)I(yè)村興起,在存欄方面迅速上升。

        在奶山羊飼養(yǎng)管理和疫病防控技術(shù)方面,采取“送出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式培養(yǎng)高科技人才,建立奶山羊?qū)<医M,培養(yǎng)一大批懂飼養(yǎng)管理的奶山羊養(yǎng)殖職業(yè)農(nóng)民,降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),提高養(yǎng)殖效益。

        在養(yǎng)殖方式上,以“放牧+舍飼”為基礎(chǔ),力推舍飼養(yǎng)殖,種草養(yǎng)羊,大力種植苜蓿、高蛋白玉米等優(yōu)質(zhì)飼草。

        在生鮮乳收購(gòu)方面,建擠奶站,簽訂收購(gòu)協(xié)議,進(jìn)行訂單生產(chǎn)。建立生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測(cè)站,從投入品監(jiān)管、生鮮乳監(jiān)測(cè)到乳品質(zhì)量監(jiān)測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制,打造安全放心的優(yōu)質(zhì)乳品,才能不斷拓寬市場(chǎng),迅速壯大奶山羊產(chǎn)業(yè)。

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