文│程瑪麗（中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)）

2016年上半年牛肉貿(mào)易分析

文│程瑪麗（中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)）

一、冷凍牛肉進(jìn)口分析

2016年上半年我國(guó)進(jìn)口冷凍牛肉29.22萬(wàn)噸，在進(jìn)口來源中，巴西躍居第一位，達(dá)到9.31萬(wàn)噸，烏拉圭緊隨其后，而2015年第一進(jìn)口來源國(guó)澳大利亞則退居第三位，進(jìn)口量為5.51萬(wàn)噸。總體來看，我國(guó)冷凍牛肉進(jìn)口依然保持高位，但自澳大利亞和新西蘭的牛肉進(jìn)口量有所下降，而來自南美的巴西和烏拉圭的牛肉量則逐漸增加，占比上升。

進(jìn)口牛肉的平均價(jià)格為4.73美元/千克（匯率按6.7，推算出價(jià)格為31.69元/千克），而上半年我國(guó)國(guó)產(chǎn)去骨牛肉價(jià)格平均為63.29元/千克。進(jìn)口牛肉價(jià)格與國(guó)產(chǎn)牛肉價(jià)格相差一倍還多（圖1）。

二、冷鮮牛肉進(jìn)口分析

澳大利亞是我國(guó)冷鮮牛肉進(jìn)口的惟一國(guó)家，上半年，共進(jìn)口3497噸，平均價(jià)格為6.9元/千克（匯率按6.7，推算出價(jià)格為46.23元/千克）。

三、進(jìn)口牛肉分析

2016年上半年，我國(guó)冷凍牛肉出口量為2220.6噸，主要出口地為中國(guó)香港、吉爾吉斯斯坦、朝鮮、約旦、中國(guó)澳門、巴勒斯坦等國(guó)家和地區(qū)。出口牛肉的平均價(jià)格為9.96美元/千克（圖2）。

上半年無(wú)冷鮮牛肉出口。

◎圖2 2016上半年我國(guó)冷凍牛肉出口量數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署

值得關(guān)注的是，近年來，我國(guó)牛肉總產(chǎn)量與進(jìn)口量逐年增加，且出口量逐年減少，2015年我國(guó)冷鮮牛肉已無(wú)出口，牛肉凈進(jìn)口量達(dá)47萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)60.9%，揭示了國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)需求旺盛，供求壓力持續(xù)加大的客觀事實(shí)。