健康新知

側(cè)臥有助清除大腦垃圾

研究人員說，經(jīng)過一天的辛苦工作，人的大腦會產(chǎn)生各種淀粉類蛋白質(zhì)，比如β蛋白等。這些蛋白質(zhì)是大腦工作了一段時間后留下的“廢物”，除了嚴重影響大腦的正常運轉(zhuǎn)，還可能誘發(fā)阿茲罕默癥和其他重大神經(jīng)疾病。研究人員利用熒光顯微法和發(fā)射性追蹤法，測量和分析了不同的睡姿對腦內(nèi)“廢物蛋白”清理的影響。側(cè)臥是人類甚至大多數(shù)動物最常用的睡姿，野生動物也一樣！這很明顯地說明，大腦選擇了最適合它進行自我清理的姿勢。

乳清蛋白早餐有助減重

以色列特拉維夫大學研究人員找來48名志愿者。第一組早餐的蛋白質(zhì)主要是乳清蛋白，比如蛋白粉、奶酪或牛奶；第二組的蛋白質(zhì)來自雞蛋、大豆和金槍魚；第三組以碳水化合物或淀粉類為主食，很少攝入蛋白質(zhì)。12周后，“乳清蛋白組”平均減重7.6公斤，而第二組和第三組分別減重6.1和3.1公斤。另外，乳清蛋白組志愿者饑餓感更少，飯后血糖升高幅度更小，這或許因為乳清蛋白能有效抑制饑餓激素。

地中海式飲食降低愚骨質(zhì)疏松風險

德國維爾茨堡大學的研究者讓平均年齡64歲的9萬多名美國女性填寫詳細問卷調(diào)查，對比她們的飲食習慣。結(jié)果顯示，長期堅持地中海式飲食的女性在16年內(nèi)患髖骨骨折的風險低29%。研究報告作者伯恩哈德·哈林博士說，醫(yī)生尤其應該向進入更年期的中老年女性推薦以蔬果為主、低油低脂的地中海式飲食。已有不少研究認為這種飲食方式能治療心血管疾病、預防糖尿病、延緩老年癡呆等。