吳東風(fēng)（天津市濱海新區(qū)漢沽農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，天津　300480）

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天津?yàn)I海地區(qū)金手指葡萄設(shè)施栽培技術(shù)

吳東風(fēng)
（天津市濱海新區(qū)漢沽農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，天津300480）

摘要：金手指葡萄屬早熟歐美雜交種，果型好、糖度高，設(shè)施種植效益高。2013年，天津?yàn)I海新區(qū)漢沽開(kāi)始引進(jìn)種植，長(zhǎng)勢(shì)良好，今年均已結(jié)果。筆者主要從品種特性、栽培管理等幾個(gè)方面對(duì)金手指葡萄設(shè)施栽培技術(shù)進(jìn)行了介紹。

關(guān)鍵詞：天津?yàn)I海地區(qū)；金手指葡萄；設(shè)施栽培

漢沽葡萄主要應(yīng)用茶淀玫瑰香品種進(jìn)行特色種植。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，急需豐富適宜設(shè)施栽培的早熟葡萄品種，近年引進(jìn)的維多利亞、夏黑、夏至紅等品種都存在某些缺點(diǎn)，沒(méi)有大面積栽植。2013年初，漢沽楊家泊鎮(zhèn)桃園村從山東平度引進(jìn)種植金手指葡萄，設(shè)施種植13.3 hm2，今年進(jìn)入結(jié)果期，從田間表現(xiàn)來(lái)看，該品種適合當(dāng)?shù)胤N植，果品外形好，成熟期早，含糖量高，市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

金手指葡萄，因其果實(shí)呈弓形，頭稍尖，色澤金黃，故命名為金手指。經(jīng)過(guò)幾年的栽培觀察，該品種果品性能表現(xiàn)非常理想，天津地區(qū)設(shè)施栽培7月上中旬成熟，7月上旬實(shí)際測(cè)量含糖量達(dá)到22％，是早熟品種中不多見(jiàn)的超高糖優(yōu)系，市場(chǎng)價(jià)格30元?kg-1左右，高于當(dāng)?shù)卦O(shè)施種植其它品種，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

1　品種特性

金手指葡萄具有成株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)在天津鹽堿地區(qū)生長(zhǎng)，花期對(duì)溫度要求不嚴(yán)格，結(jié)果能力強(qiáng)，抗病性好的特點(diǎn)。正常肥水管理定植第二年即可結(jié)果，形成500 kg?（667 m2）-1的產(chǎn)量，平均每果枝1.8個(gè)果穗，副梢結(jié)實(shí)力中等。果穗大小適中，果實(shí)呈弓形，頭稍尖，色澤金黃，果粉厚，果皮薄，含到嘴中沒(méi)有吐皮的感覺(jué)。設(shè)施栽植成熟期早，果實(shí)含糖量極高，具有冰糖味奶香，適口性好，在早熟葡萄品種中優(yōu)勢(shì)突出。

2　栽培模式

2.1棚室選擇

該品種露地、大棚、溫室種植均適合。為了提高種植效益，結(jié)合天津?yàn)I海地區(qū)實(shí)際，我們選擇大棚加蓋卷簾的栽培模式。其優(yōu)點(diǎn)有三：首先，大棚建設(shè)不受地塊方向影響，不用調(diào)整棚室方向，田間固有排灌水系影響小，建造工程量??；其次，大棚沒(méi)有后保溫墻，土地利用率高；第三，大棚加卷簾后保溫效果明顯提高，葡萄經(jīng)過(guò)低溫休眠后，雖比溫室升溫晚近1個(gè)月，但卻明顯優(yōu)于普通大棚。

2.2棚室建設(shè)

大棚長(zhǎng)度、跨度視地塊而定，一般長(zhǎng)度100 m以內(nèi)，利于農(nóng)事操作，跨度12～16 m,大棚內(nèi)以鋼管或水泥桿做支架，同時(shí)用鋼絲網(wǎng)格連接，作為葡萄攀附支架，棚室整體結(jié)構(gòu)應(yīng)具備能撐住卷簾的能力，兩側(cè)安裝卷簾機(jī)，有條件的農(nóng)戶可加裝大棚自動(dòng)卷膜通風(fēng)裝置。

3　栽培技術(shù)

3.1架式選擇

塑料大棚種植選用了中間行T型平棚架、兩側(cè)行小棚架的架型模式，架面高度1.8 m，株距1 m，行距6～8 m，冬季不下架埋土，每667 m2栽植170～220株。

3.2整形修剪

采用棚架種植，修剪與玫瑰香葡萄類似，兩邊行采用龍干整枝，首先按1 m的株距定植。定植苗萌發(fā)后，選留1個(gè)粗壯的新梢培養(yǎng)成主蔓，待新梢長(zhǎng)到2～3 m時(shí)摘心，除頂端1～2個(gè)副梢長(zhǎng)到50 cm左右摘心，其余葉腋副梢距地面80 cm以下的全部抹除，以上的留3～4葉反復(fù)摘心。冬季修剪時(shí)，將主蔓上的副梢全部剪去，每株留1個(gè)長(zhǎng)3～5 m的健壯主蔓結(jié)果。第二年芽眼萌發(fā)以后，將主蔓近地80 cm以下的芽全部抹除，以上的每個(gè)主蔓上部?jī)蓚?cè)分別隔30 cm左右留1個(gè)結(jié)果枝結(jié)果，每個(gè)結(jié)果枝留1穗。冬剪時(shí)，在每個(gè)果枝的基部剪留2芽作結(jié)果母枝，較弱的果枝剪留1芽，至此，樹(shù)形基本形成。

中間行也按1 m的株距定植，選留1個(gè)粗壯的新梢培養(yǎng)成主蔓，待新梢長(zhǎng)到架面高度后及時(shí)摘心，培養(yǎng)頂端2個(gè)副梢向棚室兩側(cè)生長(zhǎng)，長(zhǎng)到棚室1/4長(zhǎng)度時(shí)摘心，其余葉腋副梢直立部分全部抹除，棚架以上的部分留3～4葉反復(fù)摘心。冬季修剪時(shí)，將主蔓上的副梢全部剪去。第二年芽眼萌發(fā)以后，將主蔓垂直地面芽全部抹除，水平方向每個(gè)主蔓上部?jī)蓚?cè)分別隔30 cm左右留1個(gè)結(jié)果枝結(jié)果，每個(gè)結(jié)果枝留1穗。冬剪時(shí)，在每個(gè)果枝的基部剪留2芽作結(jié)果母枝，較弱的果枝剪留1芽，至此，樹(shù)形基本形成。

3.3栽培管理

3.3.1肥水管理

根據(jù)天津?yàn)I海地區(qū)土壤肥力情況，生產(chǎn)1 000 kg葡萄一般需要施入N 12 kg，P2O510 kg，K2O 6 kg。成年果園一般掌握每667 m2生產(chǎn)2 000 kg葡萄需施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2 000 kg、尿素50 kg、磷酸二銨60 kg、硫酸鉀30 kg。施肥時(shí)期一般為：春季結(jié)合葡萄出土施底肥，開(kāi)花前追肥，幼果期追肥，漿果成熟期追肥等。氮肥適宜花前施入，磷肥宜作底肥施入，鉀肥宜成熟期施入。另外結(jié)合噴藥，進(jìn)行葉面追肥，以氨基酸類、水溶性磷、鉀肥為主。施肥必須結(jié)合灌水才能充分發(fā)揮肥料的作用, 葡萄灌水的幾個(gè)主要時(shí)期包括葡萄萌芽前、開(kāi)花前 10 d、落花后約10 d、漿果轉(zhuǎn)色成熟、葡萄拉凍水防寒等。

3.3.2病蟲(chóng)防治

該品種抗病性較強(qiáng)，設(shè)施栽植以病害預(yù)防為主，一般注意降低棚室濕度，可減少病害的發(fā)生。生產(chǎn)上主要防治霜霉病、灰霉病、炭疽病、白腐病等病害。霜霉病防治可選擇百泰、烯酰嗎啉等；灰霉病防治可選擇嘧霉胺、速克靈等；炭疽、白腐病可選擇苯醚甲環(huán)唑、咪鮮胺等農(nóng)藥進(jìn)行防治。同時(shí)棚室通風(fēng)口可加裝防鳥(niǎo)網(wǎng)，防治鳥(niǎo)害發(fā)生。

3.3.3產(chǎn)量控制

設(shè)施栽植葡萄，成熟早、品質(zhì)好的優(yōu)質(zhì)果才能在市場(chǎng)上有好的價(jià)格。產(chǎn)量過(guò)高將會(huì)影響品質(zhì)和推遲成熟，且容易使樹(shù)體早衰。生產(chǎn)上要嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量，正常的管理?xiàng)l件下，設(shè)施葡萄產(chǎn)量控制在1 500 kg?（667 m-2）-1左右。

3.3.4溫度調(diào)控

塑料大棚栽植一般2月初開(kāi)始升溫，催芽期應(yīng)緩慢升溫，升溫過(guò)快導(dǎo)致氣溫和地溫不能協(xié)調(diào)一致，嚴(yán)重影響葡萄花序發(fā)育及開(kāi)花坐果。第一、二周白天15～20 ℃，夜間5～10 ℃；第三周至萌芽，白天20～25 ℃，夜間10～15 ℃。新梢生長(zhǎng)期白天控制在20～25 ℃，夜間不低于10 ℃?；ㄆ诎滋炜刂圃?5～30 ℃，夜間不低于15 ℃。幼果膨大期后白天控制在28～34 ℃，夜間不低于20 ℃。成熟期夜間盡量降低溫度，加大溫差利于葡萄成熟。

3.3.5適時(shí)采摘

葡萄設(shè)施栽植，只有早熟早上市才能取得好的效益。因此，當(dāng)葡萄含糖量高于18％時(shí)就可以采摘上市，采收過(guò)晚，盡管品質(zhì)最佳，但未必價(jià)格最高。

作者簡(jiǎn)介：吳東風(fēng)（1967-），男，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)技推廣、植保、土肥等方面工作。E-mail:wwudongfeng@126.com

收稿日期：2015-12-22

文章編號(hào)：1002-0659（2016）01-0022-02

中圖分類號(hào)：S663.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B