特邀主持：侯守斌

◎鄭 瑩||安徽省六安市第九中學(xué)八（1313）班

人教版八上第三單元寫作·說(shuō)明要抓住特征

特邀主持：侯守斌

侯守斌，安徽省六安市第九中學(xué)語(yǔ)文教師，中學(xué)語(yǔ)文高級(jí)教師，六安市骨干教師。

一、以《××的自白》為題寫一段說(shuō)明文字

京劇臉譜的自白

◎王曉雪||安徽省六安市第九中學(xué)八（1111）班

嘿，大家聽(tīng)過(guò)《說(shuō)唱臉譜》嗎？“……藍(lán)臉的竇爾敦盜御馬，紅臉的關(guān)公戰(zhàn)長(zhǎng)沙，黃臉的典韋，白臉的曹操……”說(shuō)的就是我——京劇臉譜，即便是不熟悉京劇的人，也會(huì)從這首歌中窺得中國(guó)戲曲臉譜之一斑，性情忠奸一看便知。我看起來(lái)五顏六色、五花八門，其實(shí)各有一套章法，也就是說(shuō)“各角有各角的譜”。

京劇的角分生、旦、凈、末、丑，相應(yīng)地我也就分成了這幾類。那鼻梁子上有逗人的一片白的臉，那是丑角的臉，也叫“小花臉”?！靶』槨庇址治某笈c武丑，不過(guò)模樣差不多。生角，有老生、小生和武生（末角兒算老生一類），這些角兒的臉可不像“小花臉”，得通過(guò)臉的不同來(lái)顯示出年齡、性格、人物的不同。老生主要扮演中年以上、性格正直剛毅的正面人物，多戴髯口京劇老生行又分唱功、做功、靠把和武老生；另有紅生一行，主要扮演關(guān)羽，因勾紅臉，故又稱紅生小生扮演青年男性。武生扮演擅長(zhǎng)武藝的人物，分長(zhǎng)靠武生和短打武生兩類。娃娃生扮演兒童角色，另外還有娃娃武生。

凡是在觀眾心目中留有印象的戲劇人物，除了演員的實(shí)力表演之外，還得有凈角在“裝門面”。凈角，俗稱“花臉”，都是些性格粗暴或剛烈的人物，人物面目各異。你瞧，那豹頭環(huán)眼的張飛，臉墨黑、額上一彎明月的包公，紅胡子藍(lán)臉的混世魔王程咬金，蠶眉風(fēng)目、面如重棗的關(guān)云長(zhǎng)，都是一些極富魅力的凈角！

旦角，分青衣、花旦、花衫、老旦、刀馬旦、武旦。這些角兒的演員本身就天生麗質(zhì)，再加上我這個(gè)臉譜的大顯身手，就更使她們一個(gè)個(gè)沉魚(yú)落雁、閉月羞花，讓觀眾看得是如癡如醉、心馳神往。

但是，想要畫(huà)好我，可不容易，得仔細(xì)琢磨，下一番功夫才行。雖然有現(xiàn)成的譜兒，但若不根據(jù)每個(gè)演員自身的臉型特點(diǎn)和模樣來(lái)畫(huà)，畫(huà)出來(lái)就不像。對(duì)于演員來(lái)講，行頭再好、做派再棒，臉譜要是畫(huà)得不像，就好比張僧繇沒(méi)給龍點(diǎn)上眼睛。如畫(huà)“花臉”（凈角），演員就得剃個(gè)光頭，這臉得勾到頭頂?shù)闹锌p處，否則一戴上行頭，就會(huì)讓人覺(jué)得是個(gè)窄腦門兒，顯不出豪氣。如果要勾個(gè)山大王的臉，得上面稍窄下面稍寬，就是常說(shuō)的“倒大臉”，否則顯不出霸氣?；ǖ?，得連鼻翼，貼鬢發(fā)，否則就會(huì)看見(jiàn)一張扁鼻梁的大臉盤子，顯不出秀氣。

還記得今年的里約奧運(yùn)場(chǎng)上的那一幕嗎？在自行車女子團(tuán)體競(jìng)速賽決賽中，徐超的頭盔上就是畫(huà)上了我，生旦凈末丑的濃墨重彩很能在氣勢(shì)上壓人一頭；宮金杰的成就會(huì)和穆桂英的戰(zhàn)功一樣被記入史冊(cè)。我，這樣濃墨重彩的中國(guó)元素，在奧運(yùn)場(chǎng)上無(wú)不處處彰顯中國(guó)傳統(tǒng)文化的“洪荒之力”。

【侯老師評(píng)】

文章開(kāi)篇用與說(shuō)明內(nèi)容緊密相關(guān)的內(nèi)容——歌詞，引入對(duì)京劇臉譜人物形象特點(diǎn)的介紹，接下來(lái)靈活運(yùn)用分類別、舉例子、作比較的說(shuō)明方法，使讀者對(duì)臉譜形象特點(diǎn)有了具體而翔實(shí)的認(rèn)識(shí)。說(shuō)明內(nèi)容重點(diǎn)在對(duì)臉譜所表現(xiàn)人物性格的闡釋上，多處運(yùn)用了簡(jiǎn)單扼要描寫的方法。為了給讀者有個(gè)清晰的印象，在描寫形式上不拘一格，寓精當(dāng)?shù)拿鑼懹诤?jiǎn)潔的敘述之中，舉了里約奧運(yùn)會(huì)的例子，注入新鮮材料使得說(shuō)明內(nèi)容更具可讀性。

結(jié)構(gòu)上由總到分，井然有序，對(duì)京戲“角兒”的形象特點(diǎn)介紹得形象生動(dòng)，說(shuō)明具有獨(dú)特的個(gè)性特征。

二、關(guān)于家鄉(xiāng)的建筑特色或你印象深刻的特色建筑的說(shuō)明文

淠史杭大橋

◎盛 靜||安徽省六安市第九中學(xué)八（1010）班

親愛(ài)的朋友，要是你來(lái)過(guò)我們六安市，相信你一定見(jiàn)過(guò)一座紅色橋柱、氣勢(shì)雄偉的斜拉索橋，這就是淠史杭大橋。遠(yuǎn)望大橋，就像一道彩虹從天而降像鋼鐵巨龍般橫臥在淠河上，如一道亮麗的彩虹。走上橋，一根根筆直的鋼筋矗立在橋上，猶如一個(gè)個(gè)勇敢的解放軍戰(zhàn)士，在守護(hù)著立交橋。站在立交橋上向東望去，古色古香的雙子塔錐屹立在東方；向西望去，一座座高樓大廈拔地而起。

淠史杭大橋橫跨淠河總干渠，是安徽省首座大跨徑不對(duì)稱斜拉橋，全長(zhǎng)521.2米，主跨120米，次跨85米。采用獨(dú)塔雙索形式，索塔總高80米，索塔顏色為中國(guó)紅。其不對(duì)稱設(shè)計(jì)雖然工藝比較復(fù)雜，但橋面板上不設(shè)鋼筋混凝土鋪裝層，直接攤鋪瀝青混凝土，大大減輕了梁體（自重）荷載，也使得工程總投資大幅度降低。

橋兩旁古銅色的燈柱，高聳入云，上面的燈泡像雨滴，又像一朵朵含苞欲放的花骨朵。到了晚上，華燈綻放，燈火輝煌，光彩奪目。橋上有紅色拱形的裝飾柱子，形狀像兩座彩虹，寓意人們的生活像彩虹一樣繽紛多彩。當(dāng)淠河漲水時(shí)，站在橋上向下望時(shí)，又有一番“風(fēng)吹水動(dòng)橋也動(dòng)”的意味。

橋中間有20盞梯形體淺綠色彩燈依次排開(kāi)。上頂圓形橘紅色彩燈下照，上下彩燈相互映襯，給人以美輪美奐之感。不銹鋼結(jié)構(gòu)的橋欄桿上，配有紫紅色的橢圓形實(shí)木扶手，堅(jiān)硬、光滑、質(zhì)樸，靠上去感到特別的堅(jiān)實(shí)。橋東西兩側(cè)，每隔20米設(shè)一處“觀景臺(tái)”，游人可駐足觀景。護(hù)欄呈菱形，由紅色、白色相間的欄桿組成，每隔一段會(huì)有一個(gè)倒三角形的綠色隔斷，在護(hù)欄上每隔一段，懸掛著花籃，花籃里面被園林工人們種上正值時(shí)節(jié)的菊花，金燦燦的菊花迎著陽(yáng)光，露出了笑臉，使整個(gè)大橋都散發(fā)出淡淡的清香。

最特別的要數(shù)大橋的“頂梁柱”了，那是兩座高聳的紅色斜塔，頂部靠在一起，像兩個(gè)大大的“人”字，“人”字中間頂上寫著“淠史杭大橋”五個(gè)鎏金大字。下面還有好幾根弦，被掛上了五顏六色的彩燈，一到晚上，彩燈閃爍，有如霓裳羽衣。

橋面下幾座巨大而堅(jiān)固的橋墩支撐著橋身，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，仿佛一條威武的巨龍從江面凌空騰起。就算是在細(xì)雨蒙蒙中，它的周圍纏繞著像羽絨一樣的霧，迷迷離離的，它仍不乏氣勢(shì)磅礴。

淠史杭大橋就像一條紐帶，把我們美麗的六安城市的南北連接成一片，不僅大大方便了市民的生活，而且也是我們城市現(xiàn)代化發(fā)展的體現(xiàn)。

【侯老師評(píng)】

文章在介紹了大橋的總體特征后，采用分類別的說(shuō)明方法依次介紹其構(gòu)造、燈柱、頂梁、橋墩，總體勾勒出現(xiàn)代化設(shè)計(jì)的美輪美奐景象。采用移步換景的說(shuō)明順序，以導(dǎo)游的解說(shuō)詞形式貫穿全文，給人以舒暢明快之感。靈活運(yùn)用多種表達(dá)方式，句子講究多樣性，特別是站在橋上的感受，做到了描述和概括性敘述相結(jié)合，讓人印象深刻。

三、關(guān)于家鄉(xiāng)特色美食的說(shuō)明文

家鄉(xiāng)的年糕

◎鄭 瑩||安徽省六安市第九中學(xué)八（1313）班

每年的臘月中旬，家鄉(xiāng)的人們就要開(kāi)始打年糕了。

打年糕的第一步，就是要選米，米要選用上等的圓粒糯米和秈米，以7∶3的比例搭配攪拌均勻，然后放入瓦陶水缸里，加水浸泡。在浸泡的過(guò)程中，要對(duì)缸中的米進(jìn)行觀察，根據(jù)天氣的狀況來(lái)決定浸泡時(shí)間長(zhǎng)短，短則一兩天，長(zhǎng)則三五天。等到缸里的米水開(kāi)始泛一層白沫了，便要撈出原米瀝干，再用大竹筐挑到溪流中淘洗干凈，以備磨粉。

磨米粉可是個(gè)重活，一般都是由男子上陣，要兩個(gè)壯實(shí)有力的男子，一邊一個(gè)站在石磨的兩旁，一邊往石磨上面的口子里不停地加米，一邊輪流推動(dòng)著笨重的石磨，隨著石磨的轉(zhuǎn)動(dòng)，米粉就嘩嘩流出來(lái)了。所以家鄉(xiāng)有句俗語(yǔ)說(shuō)：“櫻桃好吃樹(shù)難栽，粑粑好吃磨難來(lái)?！彪m然現(xiàn)在有電動(dòng)磨粉機(jī)打磨米粉很方便，但那樣做出來(lái)的味道沒(méi)有傳統(tǒng)人工做出來(lái)的地道好吃。石磨磨出來(lái)的米粉雖然粗糙一些，但能夠保證做出來(lái)的年糕，既細(xì)膩又硬中帶軟的原汁原味的口感。磨好的米粉，再澆以山里一種樹(shù)葉燒過(guò)的草木灰調(diào)制的汁水，攪拌均勻，浸泡一兩個(gè)小時(shí)，就準(zhǔn)備上籠蒸煮了。

別小看了蒸這一道工序。蒸糕燒火用的柴禾要選用山里的松樹(shù)劈柴，那樣的火才能讓蒸出的年糕有獨(dú)特的清香。然后就是蒸籠了，年糕口感的好壞跟蒸籠有很大的關(guān)系，所以這蒸籠也有講究，必須是竹制的，且蒸籠底部須鋪有稻草墊子。

等米粉蒸熟以后，就可以通過(guò)揉搓、拍打，做出各種形狀的年糕了，放在竹匾上晾，等到表面油光變滑了，就可以收筐儲(chǔ)藏了。保存年糕最簡(jiǎn)單的方法，就是取用立春前的溪水，直接浸泡在瓦陶水缸里，隨吃隨撈。

大年初一孩子們碗里都要放一整條年糕，上面澆上鮮湯，再加上自家腌制的雪里蕻咸菜，可以算是一份不錯(cuò)的早餐了。年飯桌上也會(huì)有炒年糕這道菜，將年糕切成塊放入玉米一起翻炒，煸至泛黃盛盤，這樣白的黃的，搭配顏色鮮艷，吃上一口，香糯滑口，真叫一個(gè)好吃。

還有油炸年糕，待油鍋嗞嗞起泡時(shí)才將年糕放入，這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)長(zhǎng)，不能急躁。熟練的炸糕人仿佛手中拿的不是年糕，而是一件藝術(shù)品，待年糕表面呈焦黃色時(shí)，拿起鉗子，輕輕地夾出，拿一根竹簽，從年糕底部慢慢穿入，再放在油鍋旁的盤子里，刷一層黃豆?fàn)F醬，可以選甜的，也可以選辣的，這樣就可以品味一道絕佳美味了。

年糕也在家人結(jié)婚辦喜事時(shí)派上用場(chǎng)。這時(shí)它代替喜餅，是新郎送給新娘家必不可少的彩禮。喜餅?zāi)旮馍a(chǎn)工藝較復(fù)雜，是將蒸熟的糯米面放入瓦盆中進(jìn)行二次攪拌，等黏糯抽絲時(shí)趁熱捏成乒乓球大小的面塊，把它按進(jìn)凹形的模具中，反過(guò)來(lái)在桌面輕敲幾下，這樣便做好了。其外形很像月餅，上面有精美的圖案及福祿壽禧等吉祥文字，它不僅具有可食性，還兼具藝術(shù)造型與觀賞性。

糕，高也，預(yù)示日子一年比一年好。如今家鄉(xiāng)的除夕和正月初一、十五，年糕一般都要上桌的，人們期望著新的一年那些精美的圖案與吉祥的文字能夠帶來(lái)好運(yùn)。

【侯老師評(píng)】

文章抓住家鄉(xiāng)打年糕這一文化習(xí)俗，介紹了年糕的具體制作方法和過(guò)程，讓我們了解到獨(dú)特的皖西年糕魅力的同時(shí)，也展示了獨(dú)特的民俗積淀。寫法上很隨意，引用明白曉暢的口語(yǔ)和家鄉(xiāng)古語(yǔ)，詼諧中不失雅趣。

說(shuō)明方法上采用統(tǒng)籌方法，先介紹年糕的選料搭配、浸泡時(shí)間和磨面流程；再說(shuō)明如何選用磨面機(jī)器、蒸籠、年糕如何成型，以及制作工藝等流程。同時(shí)介紹諸如年糕習(xí)俗由來(lái)、年糕圖案文字的寓意，滲透文化內(nèi)涵，增強(qiáng)文章的藝術(shù)魅力。

責(zé)任編輯：巫作猛