馬君峰,張漢武
(1.甘肅省酒泉市肅州區(qū)畜牧獸醫(yī)局,甘肅 酒泉 735000;2.酒泉市二中退休高級生物教師,甘肅 酒泉 735000)
生態(tài)健康風味雞養(yǎng)殖關鍵技術
馬君峰1,張漢武2
(1.甘肅省酒泉市肅州區(qū)畜牧獸醫(yī)局,甘肅 酒泉 735000;2.酒泉市二中退休高級生物教師,甘肅 酒泉 735000)
隨著人們生活水平的不斷提高,生態(tài)健康的肉雞產(chǎn)品成為市場的緊俏食品,如何養(yǎng)好生態(tài)健康肉雞是養(yǎng)雞場戶必須掌握的技術,基本程序一般為雞種選擇-育雛-生長雞培育-野外散養(yǎng)-出欄。
生態(tài)健康風味雞養(yǎng)殖的雞種一般應選擇適應強、品質(zhì)好、風味獨特的地方品種,如:云南武定雞、良風雞、湖南湘黃雞、鄭州紅雞、嶺南黃雞等,這些雞耐粗飼,好管理,適應性強,疾病少,生長發(fā)育適中,肉用性好,具有人們喜食的土雞風味,是健康生態(tài)養(yǎng)殖的最佳雞種。
這是養(yǎng)好風味雞的第一個環(huán)節(jié),必須把握好以下幾個環(huán)節(jié)。
2.1 養(yǎng)殖時間要選擇在早春,氣候逐漸變暖,雛雞生長發(fā)育快,成活率高,放養(yǎng)環(huán)境適宜,生長時間充足,是生態(tài)肉雞養(yǎng)殖的最佳季節(jié)。
2.2 要處理好養(yǎng)殖環(huán)境,育雛舍保溫應均衡穩(wěn)定,采光良好,四周堅固嚴密,以防鼠害;及時對育雛舍料槽,飲水設備、保溫等設施設備進行檢修和清潔處理,并準備好雛雞常見病如白痢、球蟲等防治藥物和疫苗。
2.3 對養(yǎng)殖墊料以及場地進行徹底消毒,采用藥物有強力消毒靈、百毒殺、來蘇兒、19%苛性鈉等溶液噴灑消毒;地面平養(yǎng)可用20~40mm厚的秸稈或木屑等做墊料鋪墊,有利于育雛保溫,減少雛雞白痢等病的發(fā)生,育雛舍在進雞苗的前1~3d要進行預熱,使室內(nèi)溫度達到32~35℃,濕度為60%~70%。
3.1 注意開飲(指飲冷開水) 保證幼雛飲水充足,且雛雞1日齡最好飲用糖水,濃度為8%,可減少死亡率。2日齡飲水可供0.01%~0.02%高錳酸鉀溶液,3日后可飲水3%~5%醋水,以調(diào)整胃腸機能防止感冒。20日齡之前應供應25~33℃的溫開水。20日后可改飲自來水,水的質(zhì)量一定要符合飲用水標準。
3.2 及早開食(指雛雞第一次喂料) 一般雛雞“開飲”3~6h后即可開食,飼量為每100只雛雞400~500g,可將碎米、小米或玉米粉用熱水浸濕飼喂。2~3d后,改喂混合飼料。
3.3 加強飼養(yǎng)管理 初次開食的小雞應進行人工訓練啄食,喂料量要與日俱增,飼料營養(yǎng)要新鮮、適口性好,全面容易消化,根據(jù)雛雞的營養(yǎng)需要進行配料飼喂。也可購入全價料配合飼料(又稱全價日糧飼料),但飼中不得加入抗菌素和其他任何違禁藥品及添加劑。
有條件的養(yǎng)殖場戶最好在飼料中適量加入洗凈切碎拌的青菜葉,為防止小雞白痢病可在每斤飼料中加入痢特靈0.1g,飼喂要采取定時定量,少喂勤添的方法。喂料應以手摸雛雞嗉囊感到食滿,有八成飽為宜,一般1~4日齡的雛雞,每晝夜喂8次,第5天以后逐漸減少夜間飼喂次數(shù),10日齡后改為白天喂5次,夜間關燈讓雞休息,此后可由撒料改為料槽喂食,20日齡后飼槽中要加沙礫,有助于雛雞肌胃的摩擦幫助消化。育雛室夜間有人值班,如雛雞聚集一起說明室溫較低要及時加溫并疏散雛群,防止雞只聚集壓死。
3.4 做好育雛溫度控制 由于雛雞處于快速生長階段,易受外界環(huán)境條件的影響。要使雛雞的成活率高,生長發(fā)育良好,體質(zhì)健壯,必須為雛雞創(chuàng)造良好的生活條件;而溫度與雛雞的采食、生長、成活率有密切的關系,溫度是否適宜是育雛成敗的關鍵。如溫度過低,雛雞發(fā)生扎堆現(xiàn)象易壓死,并誘發(fā)各種疾病。剛出殼的雛雞溫度最好在33~36℃,每周逐漸降溫2~4℃(每天下降0.5℃),直到常溫為止。濕度適宜,1~5日齡舍內(nèi)濕度應維持在60%~70%,15d以后幼雛在50%~60%,考察溫度是否合適,除觀察溫度計外,還應注意觀察雞的動態(tài)和表情。1~5日齡時若雛舍濕度不夠,舍內(nèi)干燥,則使雛雞飲水過多,易發(fā)生下痢,羽毛生長慢等癥狀。
3.5 注意通風換氣 雛雞的新陳代謝旺盛,呼吸很快(一般每分鐘35次左右)因而需要較多的氧氣,同時也排出較多的二氧化碳,再加上糞便被微生物分解后,產(chǎn)生氮氣和硫化氫等有毒氣體。如不及時換氣,室內(nèi)氧氣不足,會影響雛雞健康生長。通風應保證舍內(nèi)溫度和濕度,又能使空氣新鮮為原則。
3.6 進行適當?shù)墓庹?適當曬太陽,可促進小雞發(fā)育,利于身體健康也利于雞的飲水尋食和熟悉環(huán)境 (尤其是出殼后3d),4日齡后白天借自然光照,放到向陽避風的地方曬太陽。室內(nèi)可用燈光照射,每平方米有15W燈泡光或30m2的育雛室40~50W白熾燈2盞,雛雞1~3d,每天23h光照,4d以后每天逐漸減少光照時間30min,直到白晝光照長度基本相同。
3.7 適宜的飼養(yǎng)密度 適應的密度是保證雛雞良好的通風、環(huán)境衛(wèi)生及雛雞均衡的采食和運動的必要條件,在風味雞養(yǎng)殖過程中尤為重要,表1是育雛環(huán)節(jié)不同日齡雞的飼養(yǎng)密度,供大家參考。
表1 不同齡雛雞飼養(yǎng)密度
3.8 做好衛(wèi)生防疫工作 幼雛用具要定期清洗消毒,并在陽光下暴曬,室內(nèi)外每天清掃一次。病雞及時隔離,死雞要進行深埋或焚燒。按時進行疫苗接種工作。
4.1 場地選擇 選擇環(huán)境清潔、光照通風良好且沒有周圍無污染源的的場地即可,如林地、河灘、山坡、草地、荒地等都可作為放牧地。同時要求相對封閉,易于隔離,向陽、干燥。
4.2 散養(yǎng)雞棚舍 是供雞休息,避風雨備用,要在散養(yǎng)地段修建搭蓋一定量的簡易式雞棚,一般寬5m、高1.8~2m,長度適宜。并可選用木條、木棍等在棚內(nèi)搭建簡易棲架供雞棲息。若修建圍欄式的散養(yǎng)雞場地,周邊設圍欄,欄高1.5m,間隔2~5m打一木樁,把塑料網(wǎng)或者鋼絲網(wǎng)等固定在木樁上,形成圍欄。飼養(yǎng)密度掌握在每畝1000~3000只。
4.3 飼養(yǎng)所用料桶和飲用器 應根據(jù)飼養(yǎng)雞的數(shù)量而定,在舍外大多按每50只左右1只料桶和一個飲水器。
4.4 新城疫免疫 放養(yǎng)雛雞在30日齡前分別進行2次新城疫滴鼻免疫。
4.5 放養(yǎng)訓練
4.5.1 初次放養(yǎng) 雛雞出生后1個月左右,體重0.25~3kg,天氣溫暖時可將雛雞分批移至山坡或草地進行放養(yǎng)。放牧地點要由近及遠,放牧時間逐漸延長。放牧最初幾天,可在補飼精料或飲水中加入適量維生素C,可提高小雞對疾病的抵抗力和減輕應激反應。
4.5.2 調(diào)教方法 剛放養(yǎng)的小雞不熟悉周圍環(huán)境,不愿出去覓食活動,需要進行人工訓練,飼養(yǎng)人員可用飼料引誘雞上山;沒到一個飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)可用吹響哨子的方法逐漸使雞對哨聲產(chǎn)生條件反射,傍晚通過哨聲讓雞返回雞舍補飼和飲水。
4.5.3 補飼和飲水 注意觀察雞群,根據(jù)不同季節(jié)雞的覓食情況確定補飼次數(shù),每天補1~2次,飲水2~3次。
4.5.4 注意天氣預報 遇到惡劣天氣及時將雞趕回舍內(nèi),天氣不好不要放養(yǎng),以防發(fā)生意外。
4.5.5 預防天敵 注意防范老鷹、野獸、貓狗等天敵侵襲。每天放養(yǎng)不要太早,過早天氣寒冷,雛雞抵抗力差。放養(yǎng)地禁止使用農(nóng)藥,防止中毒,也不準外人和畜禽進入。
4.5.6 繼續(xù)做好保溫工作 春末夏初3~5月間,氣候變化大,易受冷空氣的影響,夜間雞棚要采取保溫措施。
4.5.7 防止突然改變飼料 散養(yǎng)雞開始補飼,最好使用與育雛期間同樣配方的飼料,隨雞的成長逐漸改變飼料配方。
4.5.8 發(fā)現(xiàn)疫病及時診斷和治療 散養(yǎng)雞的常見病有雞球蟲病、雞白痢、雞大腸桿菌等,雞群發(fā)病時,要對癥下藥,及時治療減少損失。
4.5.9 保證棚內(nèi)空氣新鮮 除采取開窗,利用自然通風換氣外,還可白天待雞放出后,在雞棚地面用EM等有益菌溶液噴灑3d,排除異味。
4.5.10 出欄 風味雞養(yǎng)殖到4~6月齡體重達到2.0kg以上就可以出欄銷售,養(yǎng)殖周期一年可安排2~3批,每批以1000~3000只為宜。
4.5.11 做好各項記錄 飼養(yǎng)管理記錄包括出雛日期、性別、品種、采食量、投藥情況、并定期稱量、及時記錄有關資料,通過對雞養(yǎng)殖過程中發(fā)生的所有支出和收入都要有詳細記錄,這些資料可做為以后散養(yǎng)雞生產(chǎn)提供科學根據(jù)。
1日齡,馬立克氏病疫苗皮下注射或肌肉注射。
3~9日齡,新城疫Ⅱ系疫苗每只2羽份,滴眼和鼻。
15~20日齡,進行禽流感疫苗免疫接種,每只1羽份,隔2~3個月再接一次較佳。
22日齡,新城疫Ⅱ系疫苗每只2頭份,滴眼鼻或飲水。
60~62日齡,用雞Ⅰ系活疫苗胸部肌肉注射;左旋咪唑進行第一次驅(qū)蟲。
110~125日齡,進行第二次驅(qū)蟲工作。
S831.4
C
1673-1085(2016)11-0027-03
2016-10-13