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        生態(tài)健康風(fēng)味雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

        2016-02-08 08:15:32馬君峰張漢武
        家禽科學(xué) 2016年11期
        關(guān)鍵詞:雛雞風(fēng)味飲水

        馬君峰,張漢武

        (1.甘肅省酒泉市肅州區(qū)畜牧獸醫(yī)局,甘肅 酒泉 735000;2.酒泉市二中退休高級(jí)生物教師,甘肅 酒泉 735000)

        生態(tài)健康風(fēng)味雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

        馬君峰1,張漢武2

        (1.甘肅省酒泉市肅州區(qū)畜牧獸醫(yī)局,甘肅 酒泉 735000;2.酒泉市二中退休高級(jí)生物教師,甘肅 酒泉 735000)

        隨著人們生活水平的不斷提高,生態(tài)健康的肉雞產(chǎn)品成為市場的緊俏食品,如何養(yǎng)好生態(tài)健康肉雞是養(yǎng)雞場戶必須掌握的技術(shù),基本程序一般為雞種選擇-育雛-生長雞培育-野外散養(yǎng)-出欄。

        1 雞種選擇

        生態(tài)健康風(fēng)味雞養(yǎng)殖的雞種一般應(yīng)選擇適應(yīng)強(qiáng)、品質(zhì)好、風(fēng)味獨(dú)特的地方品種,如:云南武定雞、良風(fēng)雞、湖南湘黃雞、鄭州紅雞、嶺南黃雞等,這些雞耐粗飼,好管理,適應(yīng)性強(qiáng),疾病少,生長發(fā)育適中,肉用性好,具有人們喜食的土雞風(fēng)味,是健康生態(tài)養(yǎng)殖的最佳雞種。

        2 育雛前準(zhǔn)備

        這是養(yǎng)好風(fēng)味雞的第一個(gè)環(huán)節(jié),必須把握好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。

        2.1 養(yǎng)殖時(shí)間要選擇在早春,氣候逐漸變暖,雛雞生長發(fā)育快,成活率高,放養(yǎng)環(huán)境適宜,生長時(shí)間充足,是生態(tài)肉雞養(yǎng)殖的最佳季節(jié)。

        2.2 要處理好養(yǎng)殖環(huán)境,育雛舍保溫應(yīng)均衡穩(wěn)定,采光良好,四周堅(jiān)固嚴(yán)密,以防鼠害;及時(shí)對(duì)育雛舍料槽,飲水設(shè)備、保溫等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢修和清潔處理,并準(zhǔn)備好雛雞常見病如白痢、球蟲等防治藥物和疫苗。

        2.3 對(duì)養(yǎng)殖墊料以及場地進(jìn)行徹底消毒,采用藥物有強(qiáng)力消毒靈、百毒殺、來蘇兒、19%苛性鈉等溶液噴灑消毒;地面平養(yǎng)可用20~40mm厚的秸稈或木屑等做墊料鋪墊,有利于育雛保溫,減少雛雞白痢等病的發(fā)生,育雛舍在進(jìn)雞苗的前1~3d要進(jìn)行預(yù)熱,使室內(nèi)溫度達(dá)到32~35℃,濕度為60%~70%。

        3 雛雞飼養(yǎng)管理技術(shù)

        3.1 注意開飲(指飲冷開水) 保證幼雛飲水充足,且雛雞1日齡最好飲用糖水,濃度為8%,可減少死亡率。2日齡飲水可供0.01%~0.02%高錳酸鉀溶液,3日后可飲水3%~5%醋水,以調(diào)整胃腸機(jī)能防止感冒。20日齡之前應(yīng)供應(yīng)25~33℃的溫開水。20日后可改飲自來水,水的質(zhì)量一定要符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。

        3.2 及早開食(指雛雞第一次喂料) 一般雛雞“開飲”3~6h后即可開食,飼量為每100只雛雞400~500g,可將碎米、小米或玉米粉用熱水浸濕飼喂。2~3d后,改喂混合飼料。

        3.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理 初次開食的小雞應(yīng)進(jìn)行人工訓(xùn)練啄食,喂料量要與日俱增,飼料營養(yǎng)要新鮮、適口性好,全面容易消化,根據(jù)雛雞的營養(yǎng)需要進(jìn)行配料飼喂。也可購入全價(jià)料配合飼料(又稱全價(jià)日糧飼料),但飼中不得加入抗菌素和其他任何違禁藥品及添加劑。

        有條件的養(yǎng)殖場戶最好在飼料中適量加入洗凈切碎拌的青菜葉,為防止小雞白痢病可在每斤飼料中加入痢特靈0.1g,飼喂要采取定時(shí)定量,少喂勤添的方法。喂料應(yīng)以手摸雛雞嗉囊感到食滿,有八成飽為宜,一般1~4日齡的雛雞,每晝夜喂8次,第5天以后逐漸減少夜間飼喂次數(shù),10日齡后改為白天喂5次,夜間關(guān)燈讓雞休息,此后可由撒料改為料槽喂食,20日齡后飼槽中要加沙礫,有助于雛雞肌胃的摩擦幫助消化。育雛室夜間有人值班,如雛雞聚集一起說明室溫較低要及時(shí)加溫并疏散雛群,防止雞只聚集壓死。

        3.4 做好育雛溫度控制 由于雛雞處于快速生長階段,易受外界環(huán)境條件的影響。要使雛雞的成活率高,生長發(fā)育良好,體質(zhì)健壯,必須為雛雞創(chuàng)造良好的生活條件;而溫度與雛雞的采食、生長、成活率有密切的關(guān)系,溫度是否適宜是育雛成敗的關(guān)鍵。如溫度過低,雛雞發(fā)生扎堆現(xiàn)象易壓死,并誘發(fā)各種疾病。剛出殼的雛雞溫度最好在33~36℃,每周逐漸降溫2~4℃(每天下降0.5℃),直到常溫為止。濕度適宜,1~5日齡舍內(nèi)濕度應(yīng)維持在60%~70%,15d以后幼雛在50%~60%,考察溫度是否合適,除觀察溫度計(jì)外,還應(yīng)注意觀察雞的動(dòng)態(tài)和表情。1~5日齡時(shí)若雛舍濕度不夠,舍內(nèi)干燥,則使雛雞飲水過多,易發(fā)生下痢,羽毛生長慢等癥狀。

        3.5 注意通風(fēng)換氣 雛雞的新陳代謝旺盛,呼吸很快(一般每分鐘35次左右)因而需要較多的氧氣,同時(shí)也排出較多的二氧化碳,再加上糞便被微生物分解后,產(chǎn)生氮?dú)夂土蚧瘹涞扔卸練怏w。如不及時(shí)換氣,室內(nèi)氧氣不足,會(huì)影響雛雞健康生長。通風(fēng)應(yīng)保證舍內(nèi)溫度和濕度,又能使空氣新鮮為原則。

        3.6 進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓庹?適當(dāng)曬太陽,可促進(jìn)小雞發(fā)育,利于身體健康也利于雞的飲水尋食和熟悉環(huán)境 (尤其是出殼后3d),4日齡后白天借自然光照,放到向陽避風(fēng)的地方曬太陽。室內(nèi)可用燈光照射,每平方米有15W燈泡光或30m2的育雛室40~50W白熾燈2盞,雛雞1~3d,每天23h光照,4d以后每天逐漸減少光照時(shí)間30min,直到白晝光照長度基本相同。

        3.7 適宜的飼養(yǎng)密度 適應(yīng)的密度是保證雛雞良好的通風(fēng)、環(huán)境衛(wèi)生及雛雞均衡的采食和運(yùn)動(dòng)的必要條件,在風(fēng)味雞養(yǎng)殖過程中尤為重要,表1是育雛環(huán)節(jié)不同日齡雞的飼養(yǎng)密度,供大家參考。

        表1 不同齡雛雞飼養(yǎng)密度

        3.8 做好衛(wèi)生防疫工作 幼雛用具要定期清洗消毒,并在陽光下暴曬,室內(nèi)外每天清掃一次。病雞及時(shí)隔離,死雞要進(jìn)行深埋或焚燒。按時(shí)進(jìn)行疫苗接種工作。

        4 放養(yǎng)階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)

        4.1 場地選擇 選擇環(huán)境清潔、光照通風(fēng)良好且沒有周圍無污染源的的場地即可,如林地、河灘、山坡、草地、荒地等都可作為放牧地。同時(shí)要求相對(duì)封閉,易于隔離,向陽、干燥。

        4.2 散養(yǎng)雞棚舍 是供雞休息,避風(fēng)雨備用,要在散養(yǎng)地段修建搭蓋一定量的簡易式雞棚,一般寬5m、高1.8~2m,長度適宜。并可選用木條、木棍等在棚內(nèi)搭建簡易棲架供雞棲息。若修建圍欄式的散養(yǎng)雞場地,周邊設(shè)圍欄,欄高1.5m,間隔2~5m打一木樁,把塑料網(wǎng)或者鋼絲網(wǎng)等固定在木樁上,形成圍欄。飼養(yǎng)密度掌握在每畝1000~3000只。

        4.3 飼養(yǎng)所用料桶和飲用器 應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)雞的數(shù)量而定,在舍外大多按每50只左右1只料桶和一個(gè)飲水器。

        4.4 新城疫免疫 放養(yǎng)雛雞在30日齡前分別進(jìn)行2次新城疫滴鼻免疫。

        4.5 放養(yǎng)訓(xùn)練

        4.5.1 初次放養(yǎng) 雛雞出生后1個(gè)月左右,體重0.25~3kg,天氣溫暖時(shí)可將雛雞分批移至山坡或草地進(jìn)行放養(yǎng)。放牧地點(diǎn)要由近及遠(yuǎn),放牧?xí)r間逐漸延長。放牧最初幾天,可在補(bǔ)飼精料或飲水中加入適量維生素C,可提高小雞對(duì)疾病的抵抗力和減輕應(yīng)激反應(yīng)。

        4.5.2 調(diào)教方法 剛放養(yǎng)的小雞不熟悉周圍環(huán)境,不愿出去覓食活動(dòng),需要進(jìn)行人工訓(xùn)練,飼養(yǎng)人員可用飼料引誘雞上山;沒到一個(gè)飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)可用吹響哨子的方法逐漸使雞對(duì)哨聲產(chǎn)生條件反射,傍晚通過哨聲讓雞返回雞舍補(bǔ)飼和飲水。

        4.5.3 補(bǔ)飼和飲水 注意觀察雞群,根據(jù)不同季節(jié)雞的覓食情況確定補(bǔ)飼次數(shù),每天補(bǔ)1~2次,飲水2~3次。

        4.5.4 注意天氣預(yù)報(bào) 遇到惡劣天氣及時(shí)將雞趕回舍內(nèi),天氣不好不要放養(yǎng),以防發(fā)生意外。

        4.5.5 預(yù)防天敵 注意防范老鷹、野獸、貓狗等天敵侵襲。每天放養(yǎng)不要太早,過早天氣寒冷,雛雞抵抗力差。放養(yǎng)地禁止使用農(nóng)藥,防止中毒,也不準(zhǔn)外人和畜禽進(jìn)入。

        4.5.6 繼續(xù)做好保溫工作 春末夏初3~5月間,氣候變化大,易受冷空氣的影響,夜間雞棚要采取保溫措施。

        4.5.7 防止突然改變飼料 散養(yǎng)雞開始補(bǔ)飼,最好使用與育雛期間同樣配方的飼料,隨雞的成長逐漸改變飼料配方。

        4.5.8 發(fā)現(xiàn)疫病及時(shí)診斷和治療 散養(yǎng)雞的常見病有雞球蟲病、雞白痢、雞大腸桿菌等,雞群發(fā)病時(shí),要對(duì)癥下藥,及時(shí)治療減少損失。

        4.5.9 保證棚內(nèi)空氣新鮮 除采取開窗,利用自然通風(fēng)換氣外,還可白天待雞放出后,在雞棚地面用EM等有益菌溶液噴灑3d,排除異味。

        4.5.10 出欄 風(fēng)味雞養(yǎng)殖到4~6月齡體重達(dá)到2.0kg以上就可以出欄銷售,養(yǎng)殖周期一年可安排2~3批,每批以1000~3000只為宜。

        4.5.11 做好各項(xiàng)記錄 飼養(yǎng)管理記錄包括出雛日期、性別、品種、采食量、投藥情況、并定期稱量、及時(shí)記錄有關(guān)資料,通過對(duì)雞養(yǎng)殖過程中發(fā)生的所有支出和收入都要有詳細(xì)記錄,這些資料可做為以后散養(yǎng)雞生產(chǎn)提供科學(xué)根據(jù)。

        5 生態(tài)養(yǎng)殖風(fēng)味雞疫病免疫預(yù)防程序

        1日齡,馬立克氏病疫苗皮下注射或肌肉注射。

        3~9日齡,新城疫Ⅱ系疫苗每只2羽份,滴眼和鼻。

        15~20日齡,進(jìn)行禽流感疫苗免疫接種,每只1羽份,隔2~3個(gè)月再接一次較佳。

        22日齡,新城疫Ⅱ系疫苗每只2頭份,滴眼鼻或飲水。

        60~62日齡,用雞Ⅰ系活疫苗胸部肌肉注射;左旋咪唑進(jìn)行第一次驅(qū)蟲。

        110~125日齡,進(jìn)行第二次驅(qū)蟲工作。

        S831.4

        C

        1673-1085(2016)11-0027-03

        2016-10-13

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