于彩云,江蕾,路騰,鄭劍綱,楊在賓,姜淑貞,楊維仁,張桂國
(山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院,山東 泰安 271018)
不同品種和能量水平對雞生產(chǎn)性能影響的比較研究*
于彩云,江蕾,路騰,鄭劍綱,楊在賓**,姜淑貞,楊維仁,張桂國
(山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院,山東 泰安 271018)
為了探討不同品種和能量水平對雞生產(chǎn)性能的影響。選用1d雜交雞(羅曼蛋雞×白羽肉雞)、白羽商品肉雞、海蘭(w58)和瑯琊雞各162只(,每個品種分高、中、低三個能量處理,每個處理9個重復,每個重復6只。在9周的試驗期內(nèi),自由采食、飲水,測定采食量和體重,計算日增重和料重比。結(jié)果表明:四個品種雞在0~9周齡以內(nèi),體重和采食量分別呈現(xiàn)線性和二次增長趨勢 (P<0.05)。本研究日糧代謝能水平范圍內(nèi) (0~3周:12.20~13.36MJ/kg;4~6周:12.34~13.18 MJ/kg;7~9周:12.57~13.36MJ/kg),沒有改變各個品種的生長速度(P>0.05),但是低能量水平增加了采食量和料重比,四個品種雞日采食量、日增重和料重比均差異極顯著(P<0.0001)。品種和能量水平之間采食量具有明顯的交互作用(P<0.05)。
雜交雞;白羽肉雞;海蘭蛋雞;瑯琊雞;能量水平;生產(chǎn)性能
營養(yǎng)是動物的客觀需求,飼料是動物營養(yǎng)素供應途徑。動物每天都會通過進食一定數(shù)量和質(zhì)量的飼料滿足營養(yǎng)需求?!皠游餅槟芏场?,日糧能量水平則是影響動物進食量的最重要因素。動物的所有活動,如呼吸、心跳、血液循環(huán)、肌肉活動、神經(jīng)活動、生長、生產(chǎn)產(chǎn)品等都需要能量,能量水平的高低關系到雞生產(chǎn)性能的好壞。與此同時,能量飼料在日糧中的比例很大,其含量又直接影響到養(yǎng)雞的經(jīng)濟效益。不同動物能量需求不同,家禽每日的能量需要量是通過攝取一定數(shù)量和一定能量濃度的飼料來滿足,對于不同品種,在一定程度上改變了日糧能量水平后,雞能否通過自身采食量的調(diào)整滿足營養(yǎng)需求,很少有研究報道。本試驗旨在研究不同能量水平下,不同品種雞的生產(chǎn)性能比較,探討能量水平調(diào)控雞生長的規(guī)律。為養(yǎng)雞生產(chǎn)配方合理搭配提供理論依據(jù)。
1.1 試驗動物和設計 為了探討不同品種和能量水平對雞生產(chǎn)性能和生長規(guī)律的影響。本研究采用雙因子完全隨機試驗設計。選擇4個品種:雜交雞(羅曼蛋雞×白羽肉雞)、白羽商品肉雞(Arbor Acres broilers)、海蘭蛋雞(w58)和瑯琊雞(山東省家禽研究所育種中心),每個品種選1日齡健康雛雞162只(公母各半);分3個能量水平(高能量, HE,High Energy;中能量,ME,Middle Energy;低能量,LE,Low Energy),每個能量水平9個重復,每個重復6只(公母各半三只),每個處理共54只雞(公母各27只)。
試驗分三個階段,每個階段分3個代謝能水平。中能量水平日糧代謝能按NRC建議肉仔雞能量供給,HE和LE水平日糧代謝能水平分別在中能量日糧基礎上增加和減少150kcal/Kg.DM。三個階段試驗日糧的代謝能實測值分別為:前期(0~3周):13.36、12.79和 12.20MJ/kg.DM;中期 (4~6周):13.18、12.75和 12.34MJ/kg.DM;后期 (7~9周):13.36、12.96和12.57MJ/kg.DM。其他養(yǎng)分均按NRC肉仔雞推薦量供給。試驗雞采用玉米-豆粕型日糧,粉狀料飼喂,每個階段一次性配齊。詳細日糧組成和營養(yǎng)水平見表1。
表1 日糧組成和營養(yǎng)水平 (%)
1.2 飼養(yǎng)管理 采用層架式三階梯籠養(yǎng) (消除環(huán)境誤差),單籠一個重復,雞群自由采食、飲水,日給料3次。光照24h/d;溫度:第1周保持33℃,隨后每周降低2℃,直到26℃為止;飼養(yǎng)密度:10只/m2;免疫:7日齡新城疫、雞傳染性支氣管炎二聯(lián)苗和禽流感疫苗點眼、滴鼻、注射,14日齡法氏囊飲水。
試驗期間每天觀察雞群精神狀況、采食、排糞情況,準確記錄采食量和死淘率,每周末空腹稱重和計算飼料耗量。
1.3 測定指標和方法 平均日采食量(ADFI,Average daily feed intake):準確記錄每周每個重復的飼料飼喂量和剩料量,計算平均日采食量(試驗期間記錄和標記好重復里雞只的死亡時間和數(shù)量,計算時將此重復數(shù)據(jù)棄掉,采用其余重復的平均值)。
平均日增重(ADG,Average daily gain):每周末早飼前以重復為單位,稱空腹體重),記錄周末體重,計算平均日增重(計算方法如同平均日采食量,記錄好死亡雞只和重復,做好標記)。
料重比(F/G,F(xiàn)eed/Gain):料重比=平均日采食量/平均日增重。
1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析 試驗數(shù)據(jù)采用SAS9.2統(tǒng)計軟件進行兩因子方差分析,模塊主效應包括品種、能量及二者之間的交互作用,采用Ducan's多重比較法,結(jié)果用標準誤表示,P<0.05為差異顯著,P<0.01為差異極顯著,P>0.05為差異不顯著。
2.1 不同品種雞生產(chǎn)性能比較
2.1.1 體重變化規(guī)律 不同品種雞體重變化規(guī)律分析見圖1。從圖1中可以看出,在試驗期內(nèi)的0~9周齡期間,不同品種雞體重均逐漸增加。從折線圖看出,四個品種雞體重增長速度快慢依次為:白羽商品肉雞>雜交雞>海蘭蛋雞>瑯琊雞。對各品種體重變化趨勢做回歸分析,R2數(shù)值均表明,所有品種雞體重變化趨勢都呈線性模型(見表2)。以白羽商品肉雞的斜率值為參照(100%),雜交雞、海蘭蛋雞和瑯琊雞的相對斜率值分別為62.08%、26.88%和21.52%。以上結(jié)果表明:白羽商品肉雞、雜交雞、海蘭蛋雞和瑯琊雞在0~9周齡以內(nèi),均呈現(xiàn)線性增長,說明四個品種雞的0~9周齡均處于生長曲線的快速遞增期。
圖1 不同品種雞0~9周齡體重變化規(guī)律
表2 不同品種雞0~9周齡體重對周齡的回歸分析
2.1.2 采食量變化規(guī)律 同樣營養(yǎng)水平下,不同品種雞采食量隨周齡的變化規(guī)律見圖2。從圖中可以看出,試驗期內(nèi)隨著雞日齡增加,采食量不斷增加。根據(jù)圖示,四個品種雞采食量增加的速度依次為:白羽商品肉雞>雜交雞>海蘭蛋雞>瑯琊雞。以各品種雞的采食量對應周齡進行回歸分析,R2數(shù)值均表明,所有品種雞采食量變化趨勢都呈冪函數(shù)模型(表3)。以白羽商品肉雞的系數(shù)值為參照(100%),雜交雞、海蘭蛋雞和瑯琊雞的相對系數(shù)值分別為88.29%、54.09%和38.94%。
圖2 不同品種雞0~9周齡采食量變化規(guī)律
表3 不同品種雞0~9周齡采食量對周齡的回歸分析
以上結(jié)果表明:白羽商品肉雞、雜交雞、海蘭蛋雞和瑯琊雞在0~9周齡以內(nèi),采食量均呈現(xiàn)線性增加趨勢,說明不同品種雞雖然采食同樣營養(yǎng)水平日糧,它們可以根據(jù)采食量調(diào)整滿足各自增長的營養(yǎng)需要量。
2.1.3 料重比變化規(guī)律 隨著雞日齡的增加,四個品種雞料重比都逐漸增加(圖3)。試驗的第一周,各品種雞料重比幾乎相同;第二周開始,白羽商品肉雞和雜交雞料重比均緩慢增加,第1~5周,兩個品種幾乎一致。第6周以后,白羽商品肉雞料重比明顯低于雜交雞。對于海蘭蛋雞和瑯琊雞,料重比遠遠高出白羽商品肉雞和雜交雞,二者料重比曲線幾乎重合。
圖3 不同品種雞0~9周齡料重比變化規(guī)律
以上結(jié)果說明,試驗的第1周,各品種雞均處于認食階段,雞只適應和學習采食,料重比變化很小。第2周以后,各品種雞開始發(fā)揮各自品種優(yōu)勢,飼料效率顯著分開。海蘭蛋雞獲得和瑯琊雞幾乎同樣的飼料效率。
2.1.4 增長速度比較 相對增長速度也是衡量雞增長量的標志性指標。如圖4所示,本研究條件下不同品種雞相對增長速度(RI:第n周平均體重/第n-1周平均體重)隨日齡的增加不斷下降。前期(1~3周)各品種雞生長迅速,但增長速度下降較快;中后期雞增長速度緩慢下降,趨于平緩,且6周后四品種雞相對增長速度變化曲線幾乎重合。根據(jù)圖4看出,白羽商品肉雞前期相對增重最快,中后期四品種相對增長速度一致。
圖4 不同品種雞0~9周齡相對增長速度比較
以上結(jié)果說明,雖然,不同品種雞體重增長差異大,但是相對階段體重的增長比量差異比較小,特別是21日齡之后,相對生長速度幾乎一致。
2.2 不同能量水平下雞生產(chǎn)性能比較
2.2.1 體重變化規(guī)律 本研究選用白羽商品肉雞、雜交雞、海蘭蛋雞和瑯琊雞四個品種,每個品種飼喂三個不同代謝能水平日糧,0~3wk日糧代謝能水平從 11.98MJ/kg到 13.31MJ/kg,4~6周從12.15MJ/kg到13.39MJ/kg,7~9周從12.28MJ/kg到13.45MJ/kg。四個品種的不同能量水平下,雞體重總平均后的變化規(guī)律分析見圖5。此圖說明,生長曲線(體重)幾乎重合,生長規(guī)律一致。對不同能量水平雞體重變化趨勢作回歸分析,R2數(shù)值均表明:所有能量水平雞體重變化趨勢呈線性模型 (表5)。以高能組斜率值為參照(100%),中能組和低能組的相對斜率值分別為98.55%和97.32%。
圖5 不同能量水平下雞0~9周齡體重變化規(guī)律
以上結(jié)果表明:在本研究的日糧代謝能水平范圍內(nèi),無論是白羽商品肉雞、雜交雞,還是海蘭蛋雞和瑯琊雞,不同能量水平并沒有使其體重變化規(guī)律發(fā)生顯著變化。由此說明,在此范圍內(nèi)的代謝能日糧水平下,雞只可以通過采食量調(diào)控,滿足自身生長所需要的代謝能。
表5 不同能量水平下雞0~9周齡體重對周齡的回歸分析
2.2.2 采食量和代謝能攝入量變化規(guī)律 根據(jù)圖6顯示,在試驗期內(nèi)的0~9周齡期間,采食量都逐漸增加,1~5周齡三個能力水平幾乎重合;6周以后,雞只飼喂LE水平日糧,采食量出現(xiàn)增高趨勢。對不同能量水平采食量變化規(guī)律作回歸分析,R2數(shù)值均表明:不同能量水平采食量變化規(guī)律呈冪函數(shù)模型(表6)。以高能組系數(shù)值為參照(100%),中能組和低能組的相對系數(shù)值分別為102.70%和99.98%。
圖6 不同能量水平下雞0~9周齡采食量變化規(guī)律
表6 不同能量水平下雞0~9周齡采食量變化規(guī)律回歸分析
雞只飼喂不同能量水平日糧,雞代謝能攝入量變化規(guī)律見圖7。從圖中可以看出,隨著日糧代謝能水平的增加,代謝能攝入曲線幾乎重合。對不同能量水平雞代謝能采食量變化規(guī)律作回歸分析,R2數(shù)值均表明:不同能量水平雞代謝能攝入變化趨勢呈冪函數(shù)模型(表7)。以高能組系數(shù)值為參照(100%),中能組和低能組的相對系數(shù)值分別為98.14%和90.73%。
圖7 不同能量水平下雞0~9周齡代謝能攝入變化規(guī)律
表7 不同能量水平下雞0~9周齡代謝能攝入變化回歸分析
以上結(jié)果表明:白羽商品肉雞、雜交雞、海蘭蛋雞和瑯琊雞在0~9周齡,本研究的日糧代謝能水平范圍內(nèi),雞完全可以通過增加采食量滿足增重的能量需求。
2.2.3 料重比變化規(guī)律 如圖8所示,不同品種雞采食低能量水平日糧,料重比(F/G)較高。飼喂高能組和中能水平日糧料重比幾乎重合,由此說明,雖然雞只可以在一定范圍內(nèi),通過提高低能量采食量滿足增重需求,但是,料重比會增加。
圖8 不同能量水平下雞0~9周齡料重比變化規(guī)律
2.3 生產(chǎn)性能比較分析 不同品種和能量水平對雞生產(chǎn)性能影響的比較分析見表8。統(tǒng)計分析表明:利用四個品種的雞飼喂不同能量水平的日糧,在不考慮品種時,能量水平在試驗期內(nèi)的0~9周齡期間,對日采食量、日增重和料重比均無顯著影響(P>0.05);用三個代謝能水平日糧飼喂不同品種雞,不考慮能量水平時,四個品種雞0~9周齡期間的日采食量、日增重和料重比均差異極顯著(P<0.0001)。日采食量和日增重依次為:白羽商品肉雞>雜交雞>海蘭蛋雞>瑯琊雞,料重比依次為:白羽商品肉雞<雜交雞<海蘭蛋雞=瑯琊雞。品種和能量水平之間在0~9周齡日采食量具有明顯的交互作用(P<0.05),日增重和料重比在品種和能量之間無交互作用(P>0.05)。
表8 生產(chǎn)性能比較分析-顯著性檢驗
3.1 不同品種雞生產(chǎn)性能比較 雞品種是決定其生產(chǎn)性能的第一要素。本研究結(jié)果表明,白羽商品肉雞、雜交雞、海蘭蛋雞和瑯琊雞在0~9周齡,采食量、體重和料重比都隨著雞日齡的增加而增加,蘇從成[1]研究發(fā)現(xiàn),雜交雞和白羽商品肉雞體重的增長規(guī)律基本相同,飼料利用率隨著隨周齡增長而逐漸降低,且2周齡之前雜交雞體重增加很慢,3周齡后迅速增加。雜交雞是白羽商品肉雞父本和褐殼蛋雞母本雜交而成,其生長規(guī)律與白羽肉雞相似。雷秋霞等[2]和韓海霞[3]在瑯琊雞研究中發(fā)現(xiàn),8周齡公雞平均體重640g,母雞平均體重570g。趙永嬌[4]在研究不同褐殼蛋雞品種的生長及產(chǎn)蛋性能比較時發(fā)現(xiàn),海蘭褐8周齡體重為610~670g左右,0~9周齡未采取限制飼養(yǎng),8周齡平均體重為879g,遠超過了種雞飼養(yǎng)模式下的體重。本研究結(jié)果證實,四個品種雞體重和采食量增加的速度依次為:白羽商品肉雞>雜交雞>海蘭蛋雞>瑯琊雞。雜交雞、海蘭蛋雞和瑯琊雞的相對生長強度分別為白羽商品肉雞的 62.08%、26.88%和21.52%。采食量增加的強度分別為白羽商品肉雞的88.29%、54.09%和38.94%。
3.2 不同能量水平下雞生產(chǎn)性能比較 本研究結(jié)果表明,飼喂相同蛋白質(zhì)水平、不同能量水平的飼糧,無論是白羽肉雞和雜交雞,還是海蘭蛋雞和瑯琊雞,其采食量、體重和料重比均無顯著差異。動物攝食飼糧首先用于滿足動物機體對能量的需要量,因而飼糧能量濃度成為調(diào)節(jié)動物采食量的首要因素(李勇,2010[5])。Pesti[6]、Jackson[7]、Fan[8]和NRC[9]等研究表明,在一定能量范圍內(nèi),家禽具有根據(jù)飼糧能量濃度調(diào)節(jié)采食量的能力;楊燁等(2001)[10]研究報道,家禽在自由采食時,通過能量對采食量的調(diào)節(jié)可滿足能量需要,本研究結(jié)果表明,白羽商品肉雞、雜交雞、海蘭蛋雞和瑯琊雞在0~9周齡,雞完全可以通過調(diào)整采食量滿足增重的能量需求。與上述結(jié)論相符。夏來發(fā)等[11]研究發(fā)現(xiàn),隨著日糧代謝能含量的增加,肉雞的增重隨之提高,其影響隨日齡增加呈由弱變強的趨勢,但是,當日糧能量濃度過高時,反而會因為能量水平過高而影響增重和提高飼料消耗。本試驗結(jié)果表明,不同品種雞采食低能量水平日糧,料重比較高,高能組和中能組料重比幾乎重合。雖然低能組可以滿足增重需求,但是料重比會增加。
4.1 白羽商品肉雞、雜交雞、海蘭蛋雞和瑯琊雞在0~9周齡以內(nèi),均呈現(xiàn)線性增長,采食量均呈現(xiàn)線性增加趨勢。第1周齡內(nèi),各品種雞均以適應和學習采食為目的,料重比變化很小。第2~9周齡以后,飼料效率顯著分開。飼料效率:白羽商品肉雞>雜交雞>海蘭蛋雞=瑯琊雞
4.2 本研究日糧代謝能水平范圍內(nèi) (0~3周:11.98~13.31MJ/kg;4~6周:12.15~13.39MJ/kg;7~9周:12.28~13.45 MJ/kg)。無論是白羽商品肉雞、雜交雞,還是海蘭蛋雞和瑯琊雞,不同能量水平并沒有使其體重變化規(guī)律發(fā)生顯著變化。雞只可以通過采食量調(diào)控,滿足自身生長所需要的代謝能。
4.3 用三個代謝能水平日糧飼喂不同品種雞,日采食量和日增重依次為:白羽商品肉雞>雜交雞>海蘭蛋雞>瑯琊雞,料重比依次為:白羽商品肉雞<雜交雞<海蘭蛋雞=瑯琊雞。
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S831.5
B
1673-1085(2016)11-0007-07
2016-10-09
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研經(jīng)費。
于彩云(1993-),女,山東泰安人,碩士,主要從事動物營養(yǎng)與飼料科學研究。E-mail:1031507920@qq.com。**通訊作者:楊在賓(1961-),男,山東濟南人,博士,研究生導師,主要從事動物營養(yǎng)與飼料科學研究。E-mail: yzb204@163.com。