蒙洪嬌，姜海龍，朱世馨，孔祥杰，楊海天

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130118）

黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和免疫功能的影響

蒙洪嬌，姜海龍，朱世馨，孔祥杰，楊海天

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130118）

為研究黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和免疫功能的影響，選擇28日齡斷奶、體重（12±1.04）kg的健康杜長(zhǎng)大三元雜種仔豬48頭，按體重隨機(jī)分為4組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3頭豬。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，3個(gè)試驗(yàn)組分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加0.5 g/kg、1 g/kg、2 g/kg黃芪多糖的飼糧。試驗(yàn)期28 d。結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，日采食量0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高0.23%（P＞0.05）、6.99%（P＜0.05）、11.62%（P＜0.05）；料重比，0.5 g/kg黃芪多糖組降低0.59%（P＞0.05），1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高10.65%（P＜0.05）、14.79%（P＜0.05）；腹瀉頻率，0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別降低0.05個(gè)百分點(diǎn)（P＞0.05）、0.06個(gè)百分點(diǎn)（P＞0.05）、0.25個(gè)百分點(diǎn)（P＜0.05）。白介素-2，0.5 g/kg黃芪多糖組降低3.58%（P＞0.05），1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高41.69%（P＞0.05）、85.06%（P＜0.05）；干擾素-α，0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高0.26%（P＞0.05）、3.93%（P＞0.05）、10.78%（P＜0.05）；IgG，0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組分別提高4.51%（P＞0.05）、1.25%（P＜0.05），2 g/kg黃芪多糖組降低3.22%（P＞0.05）。其余指標(biāo)各組差異不顯著（P＞0.05）。綜合考慮，在斷奶仔豬飼糧中添加1 g/kg黃芪多糖飼喂效果為好。

黃芪多糖；斷奶仔豬；生長(zhǎng)性能；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率；免疫功能

黃芪多糖（APS）是黃芪的天然有效成分之一。諸多試驗(yàn)和臨床研究表明，黃芪多糖具有調(diào)節(jié)免疫力、抗病毒、抗氧化、抗衰老等生物學(xué)功能，但抗氧化功能主要集中于動(dòng)物感染病毒后對(duì)抗氧化酶活性的研究[1]。本試驗(yàn)以28日齡斷奶仔豬為研究對(duì)象，探討飼糧中添加黃芪多糖對(duì)其生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和免疫功能的影響，以期為研制高效綠色的新型復(fù)方中草藥添加劑提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

黃芪莖葉采集于2015年4月吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院黃芪種植園，收集黃芪莖葉后散開置于通風(fēng)處制備成風(fēng)干樣品，磨碎后過篩，收集樣品備用。通過比色的方法測(cè)定其活性成分黃芪多糖的含量為0.429 g/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選用健康、28日齡斷奶、體重（12±1.04）kg的杜長(zhǎng)大仔豬48頭（公母各半），隨機(jī)分成4組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3頭豬。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，3個(gè)試驗(yàn)組分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加0.5 g/kg、1 g/kg和2 g/kg黃芪多糖的飼糧。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧配方參照NRC（1998）《豬營(yíng)養(yǎng)需要》配制，其飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)于2015年7月9日至8月7日在吉林梨樹縣東北養(yǎng)豬繁殖基地進(jìn)行。預(yù)試期5 d，正試期23 d。豬舍溫度在24～27℃，通風(fēng)良好。

1.4 檢測(cè)指標(biāo)

1.4.1 生長(zhǎng)性能 試驗(yàn)開始與結(jié)束時(shí)分別對(duì)斷奶仔豬空腹12 h后稱重，記錄采食量[2]，計(jì)算日采食量、日增重、料重比。

1.4.2 腹瀉頻率 試驗(yàn)開始后10 d內(nèi)，每日觀察仔豬排糞情況，記錄腹瀉個(gè)體、持續(xù)時(shí)間，最后以組為單位計(jì)算腹瀉頻率，腹瀉頻率=（腹瀉頭數(shù)×腹瀉發(fā)生天數(shù)）/（試驗(yàn)豬總頭數(shù)×總天數(shù)）× 100%[3]。

1.4.3 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率 取樣：正式試驗(yàn)第14天開始，各圈連續(xù)3 d收集糞樣，鮮糞中加1/4鮮糞重的10%酒石酸，于70℃下烘24 h除去初水，然后過40目篩制樣備測(cè)。樣品分析：粗蛋白質(zhì)的測(cè)定采用凱氏定氮法；粗脂肪的測(cè)定采用索氏提取法[4]。

1.4.4 血清免疫指標(biāo) 在正式試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天，早晨對(duì)斷奶仔豬進(jìn)行空腹前腔靜脈采血，保存于采血管中，4 500 r/min離心15 min，小心吸取采血管中上層血清，放置1.5 mL EP管中，-20℃保存。仔豬血清中干擾素（TNF-α）與白介素-2（IL-2）的測(cè)定采用朗頓生物公司生產(chǎn)的試劑盒，IgA、IgG及IgM指標(biāo)由金域檢測(cè)公司測(cè)定。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，結(jié)果以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 黃芪多糖不同添加量對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、腹瀉頻率的影響

從表2可知，與對(duì)照組相比，日采食量0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高0.23%（P＞0.05）、6.99%（P＜0.05）、11.62%（P＜0.05）；料重比，0.5 g/kg黃芪多糖組降低0.59%（P＞0.05），1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高10.65%（P＜0.05）、14.79%（P＜0.05）；腹瀉頻率，0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別降低0.05個(gè)百分點(diǎn)（P＞0.05）、0.06個(gè)百分點(diǎn)（P＞0.05）、0.25個(gè)百分點(diǎn)（P＜0.05）。末重和日增重，各組差異不顯著（P＞0.05）。

表2 黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和腹瀉頻率的影響

2.2 黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

由表3可知，粗蛋白質(zhì)和粗脂肪消化率，各組差異不顯著（P＞0.05）。

表3 黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

2.3 黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬免疫功能的影響

從表4可知，與對(duì)照組相比，白介素-2（IL-2），0.5 g/kg黃芪多糖組降低3.58%（P＞0.05），1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高41.69%（P＞0.05）、85.06%（P＜0.05）；干擾素-α（TNF-α），0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高0.26%（P＞0.05）、3.93%（P＞0.05）、10.78%（P＜0.05）；IgG，0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組分別提高4.51%（P＞0.05）、1.25%（P＜0.05），2 g/kg黃芪多糖組降低3.22%（P＞0.05）。IgA和IgM，各組差異不顯著（P＞0.05）。

表4 黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬免疫功能的影響

3 討論

3.1 黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

隨著飼糧中黃芪多糖含量的提高，仔豬日增重及料重比會(huì)增加，仔豬對(duì)飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率降低，對(duì)仔豬免疫性能均有提高趨勢(shì)。本試驗(yàn)中，日采食量和料重比，0.5 g/kg黃芪多糖組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。與對(duì)照組相比，1 g/kg黃芪多糖組和2 g/kg黃芪多糖組日采食量分別提高45.77g和76.10g，差異顯著（P＜0.05）；料重比分別提高0.18和0.25，差異顯著（P＜0.05）。

3.2 黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

黃芪多糖添加量過大反而會(huì)造成斷奶仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率下降，原因可能是黃芪多糖能結(jié)合大量的水導(dǎo)致消化道中食糜黏度增加，降低了飼料營(yíng)養(yǎng)成分同酶的相互作用，減慢了營(yíng)養(yǎng)成分從飼糧中溶出的速度，從而使飼料利用率下降，所以黃芪多糖的添加量不可過多[5]。

3.3 黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬免疫功能的影響

研究表明，黃芪多糖中同樣含有與黃芪根部相同的具有活性的皂苷與多糖類成分，因此黃芪多糖對(duì)動(dòng)物免疫功能有一定的增強(qiáng)作用[6]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，在飼糧中添加1 g/kg和2 g/kg黃芪多糖均可提高仔豬血清中IL-2含量，這與唐姣玉等[7]的研究結(jié)果一致。試驗(yàn)中仔豬血清中IgA、IgG及IgM含量隨著飼糧中黃芪多糖添加量的增加而呈先上升后下降的趨勢(shì)，這與莊金秋等[8]試驗(yàn)結(jié)果相同，其原因可能是過量的黃芪多糖造成了負(fù)影響。1 g/kg黃芪多糖組IgG含量與對(duì)照組相比顯著提高（P＜0.05），此結(jié)果與Kang等[9]的研究結(jié)果基本相同。本試驗(yàn)說明添加黃芪多糖對(duì)豬免疫功能有一定的增強(qiáng)作用。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，在斷奶仔豬飼糧中添加1 g/kg黃芪多糖飼喂效果為好。

[1]李同洲，侯偉革，臧素敏，等.黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響[J].中國(guó)飼料，2007（12）：36-38.

[2]韓宇.發(fā)酵黃芪對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能及免疫功能的影響[D].哈爾濱：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

[3]黃保平，劉銀寶，劉玉華.黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能與豬瘟疫苗免疫效果的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（17）：5493-5494.

[4]侯偉革，陳虹，李同洲.黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能和免疫機(jī)能影響的研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2012（19）：111-113.

[5]Kong X F,Wu G Y,Hou Z P,et al.Dietary supplementation with the ultra-fine powder of Chinese herbs enhances cellular and humoral immunities in earlyweaned piglets[A]//The 10th International Symposium on Digestive Physiology in Pigs[C].Danish Institute of Agricultural Sciences Danmark,2006:5.

[6]李春鳳.黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能與免疫功能的影響[J].黑龍江動(dòng)物繁殖，2015（6）：40-41.

[7]唐姣玉，袁自強(qiáng)，何理平.黃芪多糖對(duì)斷奶仔兔免疫功能的影響[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2013，34（5）：7-8.

[8]莊金秋，梅建國(guó)，沈志強(qiáng).黃芪多糖的生物學(xué)功能及其在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].中國(guó)豬業(yè)，2011，5（7）：39-43.

[9]Kang P,Xiao H L,Hou Y Q,et al.Effects of astragalus polysaccharides,achyranthes bidentata polysaccharides,and acantbepanax senticosus saponin on the performance and immunity in weaned pigs[J].Asian-Aust J Anim Sci,23(6):750-756.

（編輯：富春妮）

Effects of Astragalus Polysaccharides on Growth Performance,Nutrient Digestibility and Immune Function of Weaned Piglets

MENG Hongjiao,JIANG Hailong,ZHU Shixin,KONG Xiangjie,YANG Haitian
(College of Animal Science and Technology,Jilin Agricultural University,Changchun 130118,China)

In order to study the effect of astragalus polysaccharide on growth performance and nutrient digestibility in weaned piglets and immune function,28 day old weaned,weight(12±1.04)kg three healthy crossbred 48 piglets were randomly divided into 4 groups,with 4 replicates,each with 3 pigs.The control group was fed basal diet,3 experimental groups were fed with 0.5 g/kg,1 g/kg,2 g/kg of astragalus polysaccharide in the basic diet.Test period was 28 d.The results show that,compared with the control group,daily intake of 0.5 g/kg astragalus polysaccharide group,1 g/kg astragalus polysaccharide group,2 g/kg astragalus polysaccharide group were increased by 0.23%(P＞0.05),6.99%(P＜0.05)and 11.62%(P＜0.05);the ratio of feed,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group decreased 0.59%(P＞0.05),1 g/kg astragalus polysaccharide group,2 g/kg astragalus polysaccharide group were increased by 10.65% (P＜0.05)and 14.79%(P＜0.05);the frequency of diarrhea,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group,1 g/kg astragalus polysaccharide group,2 g/kg astragalus polysaccharide group were reduced to 0.05 percentage points(P＞0.05),0.06 percentage points(P＞0.05),0.25 percentage points(P＜0.05). Interleukin-2,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group decreased 3.58%(P＞0.05),1 g/kg astragalus polysaccha-ride group,2 g/kg astragalus polysaccharide group were increased by 41.69%(P＞0.05)and 85.06%(P＜0.05);interferon alpha,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group,1 g/kg astragalus polysaccharide group,2 g/kg astragalus polysaccharide group increased 0.26%(P＞0.05),3.93%(P＞0.05),10.78%(P＜0.05);IgG,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group,1 g/kg astragalus polysaccharide group were increased by 4.51%(P＞0.05),1.25% (P＜0.05),2 g/kg astragalus polysaccharide group decreased 3.22%(P＞0.05).The other indexes were not significant(P＞0.05).Considering,in weaned piglets supplemented with 1 g/kg astragalus polysaccharide with good effect.

astragaluspolysaccharide;weanedpiglets;growthperformance;nutrientdigestibility;immunefunction

S816.7

A

1002-1957(2016)06-0041-03

2016-10-09收稿，2016-11-04修回

吉林省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目（20140203015NY）；吉林省科技發(fā)展計(jì)劃產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟項(xiàng)目（20140309013NY）；吉林省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（201633）

蒙洪嬌（1991-），女，吉林松原人，碩士，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué).E-mail:hongjiaomeng@163.com

姜海龍（1971-），男，吉林長(zhǎng)春人，副教授，博士，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué).E-mail:hljiang@jau.edu.cn