余新林，劉 榮，鮑 馨

（浙江贊宇科技股份有限公司，浙江杭州310009）

脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉生產(chǎn)儲運(yùn)過程中的微生物防控

余新林，劉 榮，鮑 馨

（浙江贊宇科技股份有限公司，浙江杭州310009）

從原料、設(shè)備、生產(chǎn)、儲運(yùn)、人員等方面分析脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉的微生物污染風(fēng)險(xiǎn)以及相應(yīng)的防控措施。

肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉；微生物污染；防控

微生物在生物制藥、能源、環(huán)保、食品、工業(yè)等方面扮演著重要的角色，在給工業(yè)帶來效益、給生活帶來便利的同時(shí)，微生物污染也日益成為生產(chǎn)生活中亟需解決的重大難題。日用洗滌用品、化妝品含有多種營養(yǎng)成分，為微生物的生長提供了適宜的環(huán)境，在生產(chǎn)、儲藏和使用過程中極易被微生物污染，受污染的化妝品不但產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，甚至還會產(chǎn)生一些致病微生物，對人體健康產(chǎn)生極大危害[1]。

脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉是一種重要的陰離子表面活性劑，廣泛應(yīng)用于香波、浴液、餐具洗滌劑、復(fù)合皂等洗滌用品和化妝品中，在表面活性劑工業(yè)中占有重要地位。在脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉的生產(chǎn)、儲運(yùn)過程中，由于周期長、周轉(zhuǎn)次數(shù)多、產(chǎn)品接觸外界機(jī)會大，因此受污染的機(jī)會大，容易在生產(chǎn)運(yùn)輸過程中發(fā)生微生物污染，而作為洗滌用品和化妝品的主要原料，預(yù)防和控制脂肪酸聚氧乙烯醚的微生物污染成為生產(chǎn)、儲運(yùn)過程中的重要技術(shù)關(guān)鍵。浙江贊宇科技股份有限公司一直以來非常重視產(chǎn)品的質(zhì)量與安全性，經(jīng)過不斷的實(shí)踐和改進(jìn)，形成了人、機(jī)、料、法、環(huán)的全方位控制體系[1]，從加強(qiáng)生產(chǎn)原料控制、生產(chǎn)儲存設(shè)備隔絕、設(shè)備環(huán)境定期消毒、實(shí)施微生物監(jiān)控及規(guī)范人員作業(yè)等環(huán)節(jié)防控微生物，確保微生物在控制標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，滿足顧客要求。

1 原料控制

脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉生產(chǎn)工藝是脂肪醇聚氧乙烯醚與SO3進(jìn)行磺化反應(yīng)后，再與液堿中和得到的產(chǎn)品。整個(gè)反應(yīng)過程都處于密閉管道中，且反應(yīng)及過程處于強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性狀態(tài)，因此反應(yīng)過程中不易于微生物的生長。但反應(yīng)結(jié)束后，為了使產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，滿足客戶的需求，需要對產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整。在調(diào)整過程中需要添加一定量的水，容易滋生細(xì)菌，因此需采用純水或去離子水，而且需經(jīng)過高溫或臭氧殺菌。

2 設(shè)備控制

優(yōu)質(zhì)設(shè)備和嚴(yán)格的設(shè)備衛(wèi)生管理是產(chǎn)品穩(wěn)定生產(chǎn)和質(zhì)量控制的基礎(chǔ)，脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉主要生產(chǎn)設(shè)備有燃硫爐、轉(zhuǎn)化塔、磺化器、過濾器、中和系統(tǒng)、均質(zhì)釜、儲罐等。燃硫爐、轉(zhuǎn)化塔運(yùn)行溫度大于400℃，微生物則無法存活，磺化器和中和系統(tǒng)在SO3氣體和強(qiáng)酸堿性條件下微生物也無法存活。均質(zhì)釜、儲罐以及系統(tǒng)中接口、閥門等物料與外界接觸可能產(chǎn)生微生物，因此需定期清理，定期殺菌。根據(jù)設(shè)備的特點(diǎn)分別3～6個(gè)月或6～12個(gè)月清理一次，清理完成用蒸汽熏蒸至微生物指標(biāo)合格。包裝車間是最容易產(chǎn)生微生物污染的環(huán)節(jié)，因此規(guī)定每天用臭氧和紫外線殺菌30～40 min。

3 生產(chǎn)控制

在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，生產(chǎn)過程的控制可以從工藝條件和工藝過程兩方面實(shí)施。

3.1 1工藝條件

在生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)時(shí)進(jìn)行防控，產(chǎn)品的pH值控制大于9，使得產(chǎn)品不適宜微生物的生長；低濃度的產(chǎn)品需添加適量防腐劑。

3.2 工藝過程

過程保持密閉，減少暴露和與空氣、外物接觸的機(jī)會，正確地進(jìn)行生產(chǎn)操作。嚴(yán)格按要求對相關(guān)設(shè)備和工具進(jìn)行定期殺菌消毒，確保無污染。

4 儲運(yùn)控制

4.1 儲存

產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后，泵入儲罐，儲存的溫度保持40℃～50℃。儲存一段時(shí)間后罐頂部和罐壁會形成冷凝水，且儲罐有呼吸閥，如果長期存放會導(dǎo)致外界微生物進(jìn)入，并在適宜的環(huán)境中滋生；所以儲罐使用前需進(jìn)行蒸汽熏蒸殺菌，取冷凝水樣檢測微生物合格后啟用，產(chǎn)品儲存后定期對產(chǎn)品進(jìn)行微生物檢測。儲存過程中，儲罐內(nèi)通高純氮?dú)?，保持體系無氧，避免微生物進(jìn)入，抑制微生物滋生。并按設(shè)備衛(wèi)生管理要求每半年對儲罐進(jìn)行清理殺菌。

4.2 桶包裝

部分脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉產(chǎn)品采用桶包裝，灌裝涉及的設(shè)備、包裝材料、包裝環(huán)境等需要潔凈無菌，因此根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)建造了潔凈包裝車間，制定了《潔凈包裝車間作業(yè)規(guī)程》規(guī)范作業(yè)中的衛(wèi)生要求。包裝前對包裝車間進(jìn)行臭氧或紫外殺菌，對灌裝口進(jìn)行消毒，包裝車間安裝滅蚊蠅裝置，包裝桶內(nèi)置聚乙烯塑料袋，塑料袋定期進(jìn)行微生物檢驗(yàn)。

4.3 槽罐車

現(xiàn)代物流的發(fā)展使企業(yè)對產(chǎn)品庫存越來越高的控制要求成為可能，槽車運(yùn)輸快速增加。槽車的微生物防控涉及技術(shù)和人員兩方面。首先槽罐車使用前必須明確前一次運(yùn)輸?shù)奈镔Y毒害性質(zhì)、清洗方法和檢驗(yàn)結(jié)果，運(yùn)輸過程中盡可能專車專用。灌裝過程中對相關(guān)管道、接口、閥門、人孔等所有與外界接觸，可能會帶入微生物的部位或環(huán)節(jié)均需進(jìn)行有效控制，實(shí)施殺菌或隔絕。人員的工具、防護(hù)裝置等每次需按要求消毒。

5 人員

脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉的生產(chǎn)是在密閉的系統(tǒng)中連續(xù)進(jìn)行，操作人員與物料不發(fā)生直接接觸，但是在產(chǎn)品包裝、儲運(yùn)過程等一些開放式的環(huán)節(jié)容易帶入微生物，如產(chǎn)品包裝過程、產(chǎn)品裝車的連接管道、槽罐車的人孔和接口部位等，所以操作人員必須經(jīng)過相關(guān)微生物防控作業(yè)規(guī)程的培訓(xùn)，合格上崗。作業(yè)過程中必須按規(guī)定穿戴勞動防護(hù)用品，每次使用的器具須經(jīng)過殺菌消毒。

6 結(jié)論

脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉的微生物控制指標(biāo)是細(xì)菌總數(shù)小于100 cfu/g，相關(guān)設(shè)備與工藝控制細(xì)菌總數(shù)小于10 cfu/g。2015年1～12月份檢測結(jié)果統(tǒng)計(jì)，工藝水、無菌室、潔凈車間、槽車以及產(chǎn)品的細(xì)菌總數(shù)、霉菌酵母菌都未檢出。所以對人員、原料、設(shè)備、生產(chǎn)、儲運(yùn)等方面實(shí)施的防控措施是切實(shí)有效的，微生物得到了有效控制。

[1]魏淑芬，張輝.家用洗滌劑的微生物防控[J].日用化學(xué)品科學(xué)，2012，35（4）:42-44.

Analysis of Microorganisms Pollution and Control of Sodium Alcohol Ether Sulphate in Production,Storage and Transportation

YU Xin-lin,LIU Rong,BAO Xin
（Zhejiang Zanyu Technology Co.，Ltd，Hangzhou，Zhejiang 310000，China）

From materials，equipments,production,storage,transportation and staff,this paper analyze the microorganisms pollution and control of sodium alcohol ether sulphate.

microorganism；sodium alcohol ether sulphate；pollution and control

1006-4184（2016）12-0028-02

2016-06-23

余新林(1979-)，男，江西上饒人，工程師，碩士研究生，主要從事日用化工領(lǐng)域的研究。E-mail:yuxl201211@163.com。