徐 倩

（聊城市農(nóng)業(yè)委員會(huì)，山東聊城 252000）

蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀及對(duì)策

徐 倩

（聊城市農(nóng)業(yè)委員會(huì)，山東聊城 252000）

在農(nóng)業(yè)快速發(fā)展中，為了保證農(nóng)作物的整體產(chǎn)量，需要根據(jù)實(shí)際情況使用農(nóng)藥。由于目前農(nóng)藥使用過(guò)多，不僅對(duì)人體健康造成了較大的威脅，同時(shí)也對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了一定程度的破壞。文章針對(duì)目前蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出解決對(duì)策和控制措施。

蔬菜 農(nóng)產(chǎn)品 農(nóng)藥殘留 對(duì)策

農(nóng)藥在農(nóng)作物的生產(chǎn)過(guò)程中起到了重要的作用，能夠在一定程度上對(duì)病蟲(chóng)草害進(jìn)行防治，并且能夠?qū)κ卟说绒r(nóng)產(chǎn)品的疾病進(jìn)行預(yù)防，防止農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的減少。根據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)，如果不在農(nóng)產(chǎn)品中施加農(nóng)藥，將會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品直接減產(chǎn)7%，嚴(yán)重影響著農(nóng)業(yè)收益。但是，就目前的情況看，由于農(nóng)藥的大量使用，導(dǎo)致蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重，需要針對(duì)這種情況，采取相關(guān)控制措施加以解決。

1 農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，由于病蟲(chóng)草害的影響，需要施加一定的農(nóng)藥，而農(nóng)藥殘留主要指的就是，施用農(nóng)藥后，殘留在農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中的農(nóng)藥原體和雜質(zhì)等。農(nóng)藥殘留的主要來(lái)源體現(xiàn)在幾個(gè)方面。

（1）農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物的直接污染。農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品上進(jìn)行施用后，由于藥效較強(qiáng)，沒(méi)有充分的降解，仍舊殘留在農(nóng)產(chǎn)品表面，而對(duì)于一些滲透力較強(qiáng)的農(nóng)藥，則會(huì)長(zhǎng)期存在農(nóng)產(chǎn)品體內(nèi)。

（2）農(nóng)作物從污染的環(huán)境中吸收農(nóng)藥。在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品施用農(nóng)藥過(guò)程中，農(nóng)藥的一小部分直接降落在農(nóng)作物上，而其它部分則散落在土壤和空氣等大自然環(huán)境中，且殘留的時(shí)間較長(zhǎng)。農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中，則會(huì)吸收這些農(nóng)藥，并長(zhǎng)期的存在農(nóng)作物體內(nèi)。這些殘留的農(nóng)藥，在經(jīng)過(guò)食物鏈的不斷傳遞中，最后直接影響到人們的實(shí)際生活。以蔬菜的農(nóng)藥殘留來(lái)說(shuō)，由于蔬菜與人們的生活具有較大的聯(lián)系，農(nóng)藥殘留問(wèn)題比較嚴(yán)重。在時(shí)代的不斷發(fā)展下，人們的健康安全意識(shí)不斷的提高，對(duì)蔬菜的農(nóng)藥殘留問(wèn)題較為重視。但是，由于蔬菜種植方式和種植面積的改變，使蔬菜的生長(zhǎng)周期越來(lái)越短。同時(shí)，病蟲(chóng)害狀況逐漸加重。在這種情況下，需要施加大量的農(nóng)藥，最終導(dǎo)致農(nóng)藥殘留問(wèn)題的不斷擴(kuò)大。

（3）農(nóng)業(yè)技術(shù)水平相差較大。為了提高農(nóng)作物的整體產(chǎn)量，必須使用化肥和農(nóng)藥等化學(xué)品，這樣不僅造成了環(huán)境污染，而且也增加了農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留。由于病蟲(chóng)害抗藥性的產(chǎn)生，農(nóng)民只能加大農(nóng)藥的使用量，形成了惡性循環(huán)，農(nóng)藥殘留問(wèn)題變得愈發(fā)嚴(yán)重，對(duì)人們的身體健康造成了較大的威脅。

2 農(nóng)藥殘留的控制對(duì)策

2.1 完善農(nóng)藥管理體系

目前，我國(guó)的農(nóng)藥管理體系并不完善，其中的各項(xiàng)規(guī)定并不明確，這就需要建立健全現(xiàn)行農(nóng)藥管理法規(guī)體系，加強(qiáng)農(nóng)藥各個(gè)環(huán)節(jié)中的監(jiān)管，加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的執(zhí)行力度，加強(qiáng)對(duì)違法行為的處罰力度。另外，要結(jié)合目前我國(guó)的農(nóng)藥管理體制，對(duì)農(nóng)作物的病蟲(chóng)害進(jìn)行研究，以此來(lái)減少農(nóng)藥的使用量。環(huán)保部門(mén)要對(duì)農(nóng)藥使用后的環(huán)境情況進(jìn)行及時(shí)監(jiān)控，并且全面開(kāi)展農(nóng)藥殘留的監(jiān)測(cè)工作，對(duì)農(nóng)藥殘留現(xiàn)象出現(xiàn)的原因進(jìn)行分析。最后，對(duì)于農(nóng)藥殘留現(xiàn)象比較嚴(yán)重的區(qū)域，要建立相應(yīng)的監(jiān)督管理隊(duì)伍，對(duì)農(nóng)藥的使用情況進(jìn)行嚴(yán)格控制。

2.2 加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥流通和使用環(huán)節(jié)的控制

目前，在農(nóng)藥的流通環(huán)節(jié)，由于農(nóng)藥的整體質(zhì)量達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)民重復(fù)用藥，使農(nóng)藥殘留情況越來(lái)越嚴(yán)重。針對(duì)這一問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)要對(duì)農(nóng)藥的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，保證農(nóng)藥的整體質(zhì)量，防止假冒偽劣的農(nóng)藥產(chǎn)品在市場(chǎng)上流通。另外，還要加強(qiáng)農(nóng)藥使用的指導(dǎo)和管理。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者要根據(jù)農(nóng)作物的實(shí)際生長(zhǎng)情況，合理選擇農(nóng)藥品種，并且對(duì)農(nóng)藥的使用量進(jìn)行控制，防止農(nóng)作物產(chǎn)生相應(yīng)的抗藥性。

3 結(jié)語(yǔ)

目前，由于農(nóng)藥的使用情況不規(guī)范，農(nóng)藥的管理不到位，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留問(wèn)題較為嚴(yán)重。針對(duì)這一情況，需要完善農(nóng)藥管理體系，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥質(zhì)量的監(jiān)管，合理的使用農(nóng)藥，以此來(lái)保證農(nóng)產(chǎn)品的整體質(zhì)量和安全性。

[1] 申流柱．畢節(jié)市蔬菜水果農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀和控制對(duì)策．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2014，（25）：8603～8604

[2] 茜曉哲， 王秀果， 王雪征．農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問(wèn)題探討．陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2014， 60（12）：48～51

[3] 郝順祥．建始縣農(nóng)產(chǎn)品安全現(xiàn)狀及對(duì)策研究探討．新農(nóng)村：黑龍江， 2014，（16）：39