盧保興

（縉云縣前路鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，浙江麗水 321404）

淺析水生蔬菜茭白無害化生產(chǎn)技術(shù)

盧保興

（縉云縣前路鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，浙江麗水 321404）

文章對水生蔬菜茭白無害化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行探究，分析茭白生產(chǎn)中存在的問題并提出有效的改進(jìn)措施，以供參考。

水生蔬菜茭白 無害化 生產(chǎn)技術(shù)

1 當(dāng)前水生蔬菜茭白生產(chǎn)中存在的問題

1.1 茭白的相關(guān)研究較少

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在不斷調(diào)整，水生蔬菜茭白的種植面積在不斷擴(kuò)大，但茭白相關(guān)的研究工作做得還不到位，研究水平也存在不足。當(dāng)前專家學(xué)者對茭白的研究工作還僅僅停留在淺層面，對茭白病蟲害防治研究還沒有提到日程上來。

1.2 茭白的儲存能力較差

就茭白的生產(chǎn)來看，其保鮮和儲存是一項大問題。由于茭白的保鮮能力較差，導(dǎo)致茭白運(yùn)輸中產(chǎn)生較大經(jīng)濟(jì)損失。通常情況下，茭白是當(dāng)天采摘需在當(dāng)天內(nèi)銷售完，否則到了第2 d變色的茭白會出現(xiàn)賣不出去的情況，無論是農(nóng)戶還是運(yùn)銷商都需要承擔(dān)一定的經(jīng)濟(jì)損失。

1.3 茭白種植中的農(nóng)藥使用量較大

在當(dāng)前茭白生產(chǎn)中，一些農(nóng)戶在傳統(tǒng)性思維下，選擇使用高毒農(nóng)藥，來提高茭白生產(chǎn)的質(zhì)量。這種生產(chǎn)方式造成大量的農(nóng)藥殘留，對茭白的出口生產(chǎn)和銷售帶來不利的影響，最終帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。如果不對這一問題進(jìn)行有效地解決，必將引起茭白市場的萎縮，除此還對食品安全帶來一定的影響。

1.4 茭白的品種不夠規(guī)范

通常情況下，水生蔬菜茭白的品種只是適合當(dāng)?shù)胤N植的品種，引進(jìn)的茭白種類較少，為了提高茭白的生產(chǎn)量和質(zhì)量，關(guān)鍵還在于茭白的選種工作，如果苗選得不好很容易導(dǎo)致茭白的產(chǎn)量較低，甚至?xí)?dǎo)致茭白種性退化的現(xiàn)象發(fā)生。

2 水生蔬菜茭白無公害生產(chǎn)技術(shù)對策

2.1 提高對水生蔬菜茭白的研究力度

針對茭白的研究工作上存在的不足，其相應(yīng)的對策是提高研究的力度和水平。（1）建立水生蔬菜茭白研究中心，加強(qiáng)對茭白的研究力度；（2）招攬研究性人才，從而打造一支高素質(zhì)、高研究水平的專業(yè)性研究隊伍；（3）增加茭白研究工作中的項目，比如茭白產(chǎn)業(yè)鏈中的品種、對茭白的栽培以及茭白的無害化技術(shù)研究等。

2.2 提高茭白儲藏設(shè)施的建設(shè)

針對茭白保鮮能力差、儲藏困難的問題，提高對茭白儲藏設(shè)施的建設(shè)是一項有效的措施。這種儲藏實(shí)施對于農(nóng)戶而言有一定的困難，獨(dú)自承擔(dān)不起費(fèi)用，因此需要政府相關(guān)部門建設(shè)茭白冷凍庫，提高茭白的保鮮能力，延長茭白儲藏的時間，以利于茭白的生產(chǎn)和銷售，從而提高茭白的銷售量，為農(nóng)戶和運(yùn)銷商減輕一定的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

2.3 實(shí)施規(guī)范化和無害化生產(chǎn)

（1）轉(zhuǎn)變茭白種植戶的思想觀念，使他們充分認(rèn)識到農(nóng)藥殘留的危害，在以后茭白生產(chǎn)中禁止使用高毒農(nóng)藥，盡量不用化學(xué)農(nóng)藥。（2）改變以往種植模式，采用輪作制度。在茭白種植過程中通常是連年成片種植，如果不實(shí)施輪作將會導(dǎo)致病蟲害增加。因此，要對茭白實(shí)施輪作制度，鼓勵農(nóng)民對茭白田連續(xù)種植2季后再進(jìn)行輪作，其中重要的是水旱作物輪作。（3）針對茭白使用農(nóng)藥量較大的現(xiàn)象和其帶來的嚴(yán)重危害，對茭白的市場準(zhǔn)入制度和生產(chǎn)制度進(jìn)行健全是一項有效的措施。不僅要對茭白的生產(chǎn)和貯藏環(huán)節(jié)提供一定的指導(dǎo)，還要對種植和生產(chǎn)茭白的農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)范化和無害化生產(chǎn)方面的指導(dǎo)。（4）征求相關(guān)專家和領(lǐng)導(dǎo)的建議，對茭白種子進(jìn)行優(yōu)質(zhì)選擇，使其符合當(dāng)?shù)貧夂蚝蜕a(chǎn)的特點(diǎn)，引進(jìn)其他地區(qū)茭白的優(yōu)秀品種，最終實(shí)現(xiàn)茭白產(chǎn)量和質(zhì)量的雙重豐收。

3 小結(jié)

隨著社會的發(fā)展以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷深化改革，改進(jìn)當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的不足，并提高水生蔬菜茭白在種植過程中專業(yè)性和科學(xué)性，同時提高其無害化生產(chǎn)技術(shù)，增強(qiáng)茭白在農(nóng)業(yè)市場上的競爭力，為茭白種植戶帶來更高的經(jīng)濟(jì)利潤。

[1] 俞曉平，李建榮，施建苗，等．水生蔬菜茭白及其無害化生產(chǎn)技術(shù)．浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報，2003，（3）：4～12

[2] 宋礽耀，楊張茂，茅忠權(quán)，等．余姚市茭白及其無害化生產(chǎn)技術(shù)探討．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007，（3）：35～36，40