和菊英（云南省大理州祥云縣沙龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，大理 672102）

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科研·生產(chǎn)

云南省種子加工現(xiàn)狀與發(fā)展建議

和菊英
（云南省大理州祥云縣沙龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，大理 672102）

摘 要：種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)資料，種子加工是實(shí)現(xiàn)種子標(biāo)準(zhǔn)化的重要技術(shù)措施，文章對(duì)種子加工的目的、工藝流程進(jìn)行了概述，同時(shí)分析了目前云南省種子加工行業(yè)的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，提出了促進(jìn)云南省種子加工行業(yè)發(fā)展的建議。

關(guān)鍵詞：種子 加工 發(fā)展建議

1 種子加工需要達(dá)到的目標(biāo)

第一是大幅度節(jié)約用種量。種子經(jīng)過(guò)加工后，能顯著提高凈度和發(fā)芽率，研究表明經(jīng)過(guò)加工程序，種子的凈度可提高2%～3%，發(fā)芽率可提高5%～10%，單產(chǎn)可提高5%～10%，達(dá)到了節(jié)本增效的雙重效果。第二是經(jīng)過(guò)加工形成不同等級(jí)的種子，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化包裝盒銷售，提高了種子的商品性質(zhì)，有效防止假冒偽劣種子的流通。第三是滿足機(jī)械化種植的需要。經(jīng)過(guò)加工處理的種子子粒均勻飽滿，作物生產(chǎn)整齊，熟期一致，利于機(jī)械化播種和收獲。第四是種子在加工過(guò)程中，篩除了攜帶病蟲害的種子。使用種子保健藥劑進(jìn)行處理，種子保健藥劑中含有防治病蟲害的藥劑和微肥，由于施藥方式由開放式轉(zhuǎn)為隱蔽式，既避免了種傳病害的再次傳播和危害，又減少了農(nóng)藥化肥的使用量，對(duì)環(huán)境有好處。第五是利于種子的儲(chǔ)存、精加工后的種子，含水量將至安全水分以下，且經(jīng)過(guò)藥劑處理，增加了種子儲(chǔ)存的穩(wěn)定性，延長(zhǎng)了儲(chǔ)存時(shí)間，保證了商品種子的正常流通。

2 種子加工的工藝流程

常見的種子加工工藝流程分為預(yù)清選、干燥、精選、藥物處理、計(jì)量包裝、入庫(kù)等6個(gè)環(huán)節(jié)。由于不同種類種子的形態(tài)、物理特性不盡相同，因此，種子加工需要經(jīng)過(guò)上述6個(gè)環(huán)節(jié)的反復(fù)處理才能達(dá)到滿意的效果。

2.1 預(yù)清選

種子從田間收獲后，往往夾帶有大量雜質(zhì)，雜質(zhì)的存在影響了下一步的種子加工。因此，種子預(yù)清選的目的在于除去枝稈、葉片、玉米芯、小石頭、土塊等重量、體積較大的雜物，為下一步加工奠定基礎(chǔ)。

2.2 種子干燥

干燥是種子加工中的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，其目的是通過(guò)技術(shù)手段在短時(shí)間內(nèi)強(qiáng)行將種子中的水分降至安全含水量以下，以減少霉變，保證種子質(zhì)量等級(jí)和發(fā)芽率的工藝過(guò)程。根據(jù)干燥的方式，可將種子干燥分為自然晾曬、機(jī)械干燥兩大類。在種子產(chǎn)業(yè)中，機(jī)械干燥是重要技術(shù)措施，其技術(shù)要點(diǎn)是：（1）機(jī)械干燥的種子發(fā)芽率不低于自然晾曬的種子發(fā)芽率；（2）機(jī)械干燥后種子批水分均勻，不均勻度＜2.5%；（3）種子干燥后的最終水分含量一般應(yīng)低于糧食的儲(chǔ)存水分，有時(shí)可達(dá)8%～9%；（4）能干燥多種作物種子；（5）干燥機(jī)械要求裝卸方便，清理容易，不易混種，且要求能耗低，干燥效率高，經(jīng)濟(jì)效益好。

3 云南省種子加工的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

種子加工一直是云南種業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)。在政府的重視下，經(jīng)過(guò)各級(jí)農(nóng)業(yè)部門的努力，目前種子加工已初具規(guī)模。種子加工的基礎(chǔ)設(shè)施不斷增強(qiáng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南省目前擁有種子精選機(jī)263臺(tái)，種子包衣機(jī)97臺(tái)，種子加工流水線25條，年加工能力為6 000萬(wàn)kg。但隨著種子市場(chǎng)全球化進(jìn)程加快，國(guó)內(nèi)外大型種子企業(yè)進(jìn)入云南省種子市場(chǎng)，并逐步形成壟斷的局面。云南省的種子加工能力遠(yuǎn)不能應(yīng)對(duì)種業(yè)發(fā)展的需要，主要體現(xiàn)在加工設(shè)備老化，數(shù)量不足，一些專用設(shè)備的裝備還處于空白；加工技術(shù)手段落后，科技含量較低，精加工能力不足；人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)不能滿足新形勢(shì)的需要。

4 云南省種子加工行業(yè)發(fā)展建議

4.1 提升省內(nèi)種業(yè)龍頭企業(yè)的加工水平

突出企業(yè)在種業(yè)發(fā)展中的主體地位，加大對(duì)育繁推一體化農(nóng)作物種子企業(yè)的扶持力度。逐步整合淘汰小型種子企業(yè)，支持省內(nèi)外企業(yè)聯(lián)合、科企聯(lián)合、企業(yè)兼并重組等，組建育繁推一體化大型種業(yè)集團(tuán)。強(qiáng)化企業(yè)的種子加工意識(shí)，鼓勵(lì)農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)相結(jié)合，依托種業(yè)龍頭企業(yè)建設(shè)現(xiàn)代化種子加工中心，購(gòu)置先進(jìn)設(shè)備，開展種子加工專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)，編制種子加工流程管理的技術(shù)規(guī)范。建設(shè)玉米果穗加工、水稻籽粒烘干和加工、小麥籽粒加工、油菜種子丸?；隆⒔?jīng)濟(jì)作物種子加工處理等的現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線，引導(dǎo)并帶動(dòng)供種質(zhì)量全面提升。

4.2 依托省內(nèi)科研力量研發(fā)新型種子加工設(shè)備

目前，我國(guó)種子加工技術(shù)與裝備還不能較好的滿足種子加工業(yè)發(fā)展的需求，市場(chǎng)上還缺乏成熟可用的大噸位高效種子加工設(shè)備、種子特種加工設(shè)備。

云南省種子加工設(shè)備情況則更為落后，許多設(shè)備生產(chǎn)年代久遠(yuǎn)，且設(shè)備的設(shè)計(jì)沒有考慮云南省的實(shí)際環(huán)境，在能耗、自動(dòng)化程度、加工量等方面已滿足不了現(xiàn)實(shí)的需要，嚴(yán)重制約了該省種子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，有必要依托省內(nèi)科研力量，緊跟國(guó)際種子加工技術(shù)前沿，結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)需求和已有的研發(fā)基礎(chǔ)，加大投入，研發(fā)大噸位高效種子加工成套機(jī)組，提高種子加工裝備系列化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。

突破種子色選、引發(fā)處理及丸?；幚淼忍胤N加工關(guān)鍵技術(shù)。同時(shí)，開展種子保健處理技術(shù)研究，達(dá)到減少病害傳播，作物安全生產(chǎn)的目的。開展種子加工成套設(shè)備集成研究，優(yōu)化提升種子加工流水線的工藝技術(shù)和自動(dòng)化操作技術(shù)。