李文浩，劉 秀，李少斌，王繼卿，羅玉柱

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院/甘肅省草食動物生物技術(shù)重點實驗室，甘肅 蘭州 730070)

祁連山高寒牧區(qū)羔羊雜交生產(chǎn)效果分析

李文浩，劉 秀，李少斌，王繼卿，羅玉柱*

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院/甘肅省草食動物生物技術(shù)重點實驗室，甘肅 蘭州 730070)

為了進(jìn)一步優(yōu)化祁連山高寒牧區(qū)6月齡前羔羊肉生產(chǎn)雜交組合，分別以特克塞爾、無角陶賽特和黑頭薩?？搜驗楦副九c甘肅高山細(xì)毛羊開展雜交試驗(各雜交組合F1代羔羊分別命名為特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)，甘肅高山細(xì)毛羊純繁后代為甘高細(xì))，測定各組合羔羊6月齡前的生長狀況及產(chǎn)肉性能。結(jié)果顯示，各組合F1代羔羊初生體質(zhì)量差異均不顯著；4月齡(斷奶)時，特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)公羔體質(zhì)量分別極顯著高于甘高細(xì)公羔26.01%、42.91%和35.45%，平均日增質(zhì)量分別極顯著高于甘高細(xì)公羔31.81%、49.66%和43.64%，陶甘細(xì)效果最優(yōu)；6月齡時，特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)公羔宰前活質(zhì)量和胴體質(zhì)量分別比甘高細(xì)公羔提高26.25%(P<0.01)、9.89%(P<0.05)、26.02%(P<0.01)和41.18%(P<0.01)、21.60%(P<0.01)、37.62%(P<0.01)，特甘細(xì)效果最優(yōu)；各組合F1代公羔屠宰率無顯著差異，但特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)母羔屠宰率均顯著高于甘高細(xì)。綜上，在祁連山高寒牧區(qū)引進(jìn)特克塞爾、陶賽特和黑頭薩福克羊與甘肅高山細(xì)毛羊進(jìn)行雜交改良，均能明顯提高后代羔羊的生長和產(chǎn)肉性能，無角陶賽特是生產(chǎn)4月齡(斷奶)羔羊肉的最優(yōu)父本，特克塞爾是生產(chǎn)6月齡羔羊肉的最優(yōu)父本。

雜交組合； 羔羊； 日增質(zhì)量； 產(chǎn)肉性能

甘肅高山細(xì)毛羊主要分布在祁連山脈海拔2 600 m以上的高寒牧區(qū)，是以新疆細(xì)毛羊和高加索細(xì)毛羊為父本、以當(dāng)?shù)夭匮蚝兔晒叛驗槟副?，?jīng)過雜交改良、橫交固定和選育提高3個階段培育而成的我國第1個高原毛肉兼用型細(xì)毛羊品種[1-2]。該品種自1974年開始選育提高以來，在祁連山脈及周邊的養(yǎng)羊業(yè)中發(fā)揮了重要作用。近年來，在國際羊毛市場波動起伏、羊肉價格日趨增長的情況下為應(yīng)對養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)趨勢的變化，引入國外優(yōu)良肉用品種與甘肅高山細(xì)毛羊進(jìn)行雜交改良是短期內(nèi)改變祁連山高寒牧區(qū)甘肅高山細(xì)毛羊體格偏小、肉用性能不足的有效辦法，也是提高6月齡及以前羔羊肉生產(chǎn)性能的最快捷方式之一。甘肅省天祝藏族自治縣是甘肅高山細(xì)毛羊的主產(chǎn)區(qū)之一，為適應(yīng)當(dāng)?shù)匮虍a(chǎn)業(yè)發(fā)展及市場需求，該縣從本世紀(jì)初開始引進(jìn)特克塞爾、陶賽特、邦德、澳美、薩?？搜虻葒鈨?yōu)良種公羊與甘肅高山細(xì)毛羊進(jìn)行雜交，以提高雜種后代的產(chǎn)肉性能。為進(jìn)一步篩選、確認(rèn)祁連山高寒牧區(qū)不同月齡羔羊肉生產(chǎn)的最優(yōu)雜交組合，選擇特克塞爾、無角陶賽特和黑頭薩?？搜驗楦副九c當(dāng)?shù)丶兎备拭C高山細(xì)毛羊開展雜交試驗，測定各組合羔羊初生體質(zhì)量、4月齡體質(zhì)量、6月齡體質(zhì)量及屠宰性能，旨在為祁連山高寒牧區(qū)羔羊肉生產(chǎn)雜交組合的選擇提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗區(qū)自然概況

甘肅省天祝藏族自治縣松山灘草原屬于高寒牧區(qū)，海拔2 500～3 850 m，年均氣溫1.3 ℃，最低為-30 ℃，最高為31 ℃，年均降雨量為257.0～461.1 mm，蒸發(fā)量1 703 mm，枯草期達(dá)7個月，相對無霜期為127 d，屬于干旱半干旱氣候。農(nóng)作物主要為青稞、大麥和燕麥；牧草以禾本科、豆科為主。羊只終年放牧，冬春補(bǔ)飼少量精料和飼草。

1.2 試驗設(shè)計

以特克塞爾、無角陶賽特和黑頭薩福克羊為父本，甘肅高山細(xì)毛羊為母本組成3個雜交組合，并以純繁甘肅高山細(xì)毛羊為對照組，采用人工授精(artificial insemination，AI)技術(shù)于2014年11月配種，次年4月份產(chǎn)羔。

產(chǎn)羔結(jié)束后從F1代中隨機(jī)選擇健康無病、出生日齡相近的276只羔羊，按雜交父本的不同，分為4組:65只(♂：32只，♀：33只)特克塞爾×甘肅高山細(xì)毛羊雜種一代羔羊(簡稱特甘細(xì))、74只(♂：34只，♀：40只)無角陶賽特×甘肅高山細(xì)毛羊雜種一代羔羊(簡稱陶甘細(xì))、69只(♂：37只，♀：32只)黑頭薩福克×甘肅高山細(xì)毛羊雜種一代羔羊(簡稱黑薩甘細(xì))、68只(♂：33只，♀：35只)純繁的甘肅高山細(xì)毛羊作為對照組(簡稱甘高細(xì))。

1.3 供試羔羊的飼養(yǎng)管理

羔羊吮吸初乳后逐只打耳標(biāo)并記錄其出生日期，分別在15日齡統(tǒng)一斷尾、4月齡時斷奶。斷奶后隨母羊在當(dāng)?shù)靥烊徊輬黾兎拍溜曫B(yǎng)，直至試驗結(jié)束。所有羔羊按照常規(guī)方法進(jìn)行防疫驅(qū)蟲。

1.4 觀測性狀和方法

跟蹤觀測并記錄試驗羔羊的初生、1月齡、4月齡(斷奶)和6月齡體質(zhì)量。初生體質(zhì)量于羔羊吮初乳前稱量，其他各月齡體質(zhì)量在早晨空腹時稱量。

羔羊6月齡時，從各雜交組合中隨機(jī)挑選12只(♂：6只，♀：6只)，從對照組中隨機(jī)挑選10只(♂：5只，♀：5只)，共計46只，經(jīng)24 h停止放牧、12 h停止飲水后，現(xiàn)場稱量宰前活質(zhì)量，進(jìn)行屠宰試驗，屠宰30 min后稱熱胴體質(zhì)量，計算屠宰率。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)經(jīng)Excel整理后，采用SPSS 20.0軟件進(jìn)行方差分析，多重比較采用LSD法和Duncan氏法，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 F1代羔羊6月齡前各階段體質(zhì)量

從表1可以看出，各組合F1代羔羊初生體質(zhì)量差異不顯著；4月齡(斷奶)時，特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)公羔體質(zhì)量分別為26.84 kg、30.44 kg和28.85 kg，分別比甘高細(xì)極顯著提高26.01%、42.91%和35.45%，各組合F1代母羔之間差異不顯著；6月齡時，特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)公羔體質(zhì)量分別比甘高細(xì)極顯著提高31.64%、17.80%和24.88%，各組合F1代母羔之間差異不顯著?？梢?，4月齡(斷奶)時，陶甘細(xì)公羔較體質(zhì)量最大，6月齡時，特甘細(xì)公羔質(zhì)量最大。

表1 不同雜交組合F1代羔羊6月齡前各階段體質(zhì)量 kg

注：同行數(shù)據(jù)標(biāo)不同大、小寫字母表示差異極顯著(P<0.01)、顯著(P<0.05),下同。

2.2 F1代羔羊6月齡前平均日增質(zhì)量

從表2可以看出，4月齡(斷奶)時，特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)F1代公羔平均日增質(zhì)量分別比甘高細(xì)極顯著提高31.81%、49.66%和43.64%；4月齡(斷奶)～6月齡期間，特甘細(xì)和黑薩甘細(xì)公羔平均日增質(zhì)量分別比甘高細(xì)極顯著提高43.96%和11.89%。從各組合F1代公羔絕對生長情況來看，特甘細(xì)、陶甘細(xì)、黑薩甘細(xì)各雜交組合公羔的平均日增質(zhì)量較對照組分別極顯著提高36.26%、18.02%和26.41%?？梢?，4月齡(斷奶)前，陶甘細(xì)較其他組合的羔羊平均日增質(zhì)量最大，而4月齡(斷奶)后，特甘細(xì)生長最快，陶甘細(xì)生長最慢；至6月齡時，從平均日增質(zhì)量來看，特甘細(xì)較其他組合羔羊效果更加明顯。

表2 不同雜交組合F1代羔羊6月齡前平均日增質(zhì)量 g

2.3 F1代羔羊6月齡產(chǎn)肉性能

由表3可知，特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)公羔宰前活質(zhì)量分別比甘高細(xì)公羔提高26.25%(P<0.01)、9.89%(P<0.05)、26.02%(P<0.01)，各組合F1代母羔之間差異不顯著；特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)公羔胴體質(zhì)量均有極顯著提高，分別比甘高細(xì)提高41.18%、21.60%和37.62%，各組合F1代母羔間差異不顯著。特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)公羔屠宰率差異不顯著，而各雜交組合F1代母羔屠宰率較甘高細(xì)均有顯著提高。

表3 不同雜交組合F1代羔羊6月齡產(chǎn)肉性能

3 結(jié)論與討論

本試驗選擇特克塞爾、無角陶賽特和黑頭薩福克羊3個優(yōu)良肉用綿羊品種為父本與甘肅高山細(xì)毛羊進(jìn)行雜交，并分析了不同雜交組合F1代羔羊6月齡及以前各階段的生長情況和產(chǎn)肉性能，結(jié)果發(fā)現(xiàn)各雜交組合后代與對照組相比，雜種羔羊在生長速度和產(chǎn)肉性能方面都有明顯提高，試驗結(jié)果進(jìn)一步驗證了國外優(yōu)良品種與當(dāng)?shù)鼐d羊品種進(jìn)行雜交后所得羔羊具有生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好的特點[3-5]。

雜交組合的篩選及雜交父本的確定對羔羊肉生產(chǎn)極其重要[6-7]。從本試驗中各組合相對生長結(jié)果來看，特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)公羔體質(zhì)量較甘高細(xì)顯著提高。王繼卿等[8]以特克塞爾、白薩?？?、邦德和澳洲美利奴為父本，甘肅高山細(xì)毛羊為母本開展雜交改良試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，特甘細(xì)羔羊6月齡體質(zhì)量分別比澳甘細(xì)、白薩甘細(xì)和邦甘細(xì)F1代羔羊有顯著提高；孫志輝等[9]用波爾、薩能和黃淮山羊組成波黃、薩黃、波薩黃和黃黃4個雜交組合，比較各組合的結(jié)果表明，雜交組合羔羊的初生體質(zhì)量、哺乳期和斷奶后各階段的平均日增質(zhì)量和體質(zhì)量都顯著高于本地黃淮山羊。以上研究與本研究結(jié)果一致。羊只生長至6月齡時，特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)公羔哺乳期平均日增質(zhì)量均比甘高細(xì)公羔高。所有試驗羔羊斷奶后平均日增質(zhì)量較哺乳期明顯下降，這主要是因為羔羊斷奶后由母乳和易消化的飼料過渡到放牧采食粗飼料，即羔羊受斷奶應(yīng)激的影響，使其在斷奶后的體質(zhì)量增長速度減緩[10-14]。因此，在祁連山高寒牧區(qū)純放牧條件下，應(yīng)根據(jù)羊群情況，合理選擇雜交組合，適時出欄，這樣既可減少草場的損耗，縮短羊群的生產(chǎn)周期，又能降低人工費用，使羔羊肉雜交生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。特甘細(xì)、陶甘細(xì)和黑薩甘細(xì)公羔6月齡宰前活質(zhì)量和胴體質(zhì)量分別比甘高細(xì)公羔有顯著提高，這與王柏山[15]用特克塞爾羊與甘肅高山細(xì)毛羊進(jìn)行雜交改良試驗得出的結(jié)果一致。在高寒牧區(qū)純放牧的自然條件下，雜種羔羊表現(xiàn)出明顯的雜交優(yōu)勢，產(chǎn)肉性能普遍提高[16]?？梢?，引進(jìn)國外優(yōu)良肉用品種對甘肅高山細(xì)毛羊進(jìn)行雜交改良，是增加當(dāng)?shù)啬撩耩B(yǎng)殖效益的必然途徑，也是發(fā)展羔羊肉產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。

在祁連山高寒牧區(qū)利用特克塞爾、無角陶賽特和黑頭薩?？搜?qū)Ω牧几拭C高山細(xì)毛羊產(chǎn)肉性能均有良好的效果，并且以無角陶塞特×甘肅高山細(xì)毛羊為生產(chǎn)4月齡(斷奶)羔羊肉的最優(yōu)雜交組合；以特克塞爾×甘肅高山細(xì)毛羊為生產(chǎn)6月齡羔羊肉的最優(yōu)雜交組合。因此，建議在類似祁連山高寒牧區(qū)的生態(tài)條件下生產(chǎn)6月齡及以前羔羊肉時，選擇無角陶賽特為生產(chǎn)4月齡(斷奶)羔羊肉的最優(yōu)雜交父本，特克塞爾為生產(chǎn)6月齡羔羊肉的最優(yōu)雜交父本。

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Analysis of 6-Month-Old Lambs Meat Production Performance among Different Hybrid Combinations in Qilian Mountain Alpine Pastoral Areas

LI Wenhao,LIU Xiu,LI Shaobin,WANG Jiqing,LUO Yuzhu*

(Faculty of Animal Science and Technology,Gansu Agricultural University/Gansu Key Laboratory of Herbivorous Animal Biotechnology,Lanzhou 730070,China)

In order to select an optimal hybrid combination and improve the growth and meat production performance of F1generation lambs at 6-month-old age in Qilian mountain alpine pastoral areas,Texel,Poll-Dorset,Black Suffolk were used as male parent and Gansu Alpine Merino as female parent to conduct hybrid combination experiment(F1generation lambs of each combination were referred to TG,DG and BSG,respectively) in this study.The results showed that F1generation lambs birth weight of each hybrid combination had no significant difference.The F1generation rams weaning weight and average daily gain before weaning of TG,DG and BSG were extremely higher than Gansu Alpine Merino,and increased by 26.01%,42.91%,35.45% and 31.81%,49.66%,43.64%.The 6-month-old body weight before slaughter and carcass weight of TG,DG and BSG were higher than Gansu Alpine Merino,and increased by 26.25%(P<0.01),9.89%(P<0.05),26.02%(P<0.01) and 41.18%(P<0.01),21.60%(P<0.01),37.62%(P<0.01).There was no significant difference in dressing percentage of each combination rams,while F1generation ewes dressing percentage of TG,DG and BSG extremely higher than Gansu Alpine Merino.These results suggested that the growth and meat production performance of Gansu Alpine Merino could be improved by introducing foreign sheep,and TG was the optimal hybrid combination for manufacturing 6-month-old mutton in Qilian mountain alpine pastoral areas compared with other combinations.

hybrid combination； lamb； daily gain； meat production performance

2016-05-14

甘肅省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項目(1003001)；國際科技合作與交流項目(2011DFG33310)

李文浩(1989-)，男，甘肅會寧人，在讀碩士研究生，研究方向：動物遺傳育種與牛羊生產(chǎn)系統(tǒng)。 E-mail:13893393775@163.com

*通訊作者：羅玉柱(1962-)，男，甘肅景泰人，教授，博士，主要從事草食動物遺傳育種與現(xiàn)代生物技術(shù)研究。 E-mail:luoyz@gsau.edu.cn

S826

A

1004-3268(2016)10-0142-04