靳憲剛（山東省微山縣農(nóng)業(yè)局，濟(jì)寧 277600）

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探析胡蘿卜育種的看法與研究

靳憲剛
（山東省微山縣農(nóng)業(yè)局，濟(jì)寧 277600）

摘 要：文章對(duì)胡蘿卜育種現(xiàn)狀進(jìn)行分析，闡述其育種所要實(shí)現(xiàn)的主要目標(biāo)，并重點(diǎn)對(duì)雄性不育系在胡蘿卜育種工作中的實(shí)際應(yīng)用進(jìn)行介紹，旨在為胡蘿卜育種相關(guān)研究提供一定方向。

關(guān)鍵詞：胡蘿卜 育種

胡蘿卜屬于異花授粉植物，存在較高的近交衰退現(xiàn)象。正是由于具備這種性質(zhì)，導(dǎo)致實(shí)踐工作中很難通過系內(nèi)授粉對(duì)新型品種進(jìn)行培育。但是，隨著對(duì)胡蘿卜雄性不育系的不斷研究，發(fā)現(xiàn)培育優(yōu)良胡蘿卜雜種并不難。

1 胡蘿卜育種現(xiàn)狀

胡蘿卜屬于“二年生”植物，其近交嚴(yán)重衰退，因此很難對(duì)其開展良好的人工授粉，不僅給胡蘿卜自身的育種帶來嚴(yán)重影響，也很難通過育種工作獲得比較高產(chǎn)的胡蘿卜品種。在雄性不育系未出現(xiàn)之前，相關(guān)人員主要采用系譜或群體選擇來進(jìn)行育種處理。但是，此種育種方法很難保證品種的一致性，且其自身也缺乏穩(wěn)定性。雄性不育系被科研人員發(fā)現(xiàn)后，人們可以將自交系（花粉可育、花粉不育）作為親本，并對(duì)其進(jìn)行雜交處理，進(jìn)而獲取更加優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜品種［1］。在國外品種未引入前，我國各地區(qū)主要栽培具有地方性的胡蘿卜品種，結(jié)合國外技術(shù)及自身情況，目前我國已經(jīng)研究出具有特色的新型雜種胡蘿卜。

近些年來，人民生活水平不斷提高，不僅加大了對(duì)胡蘿卜營養(yǎng)成成分的認(rèn)知，也增加了胡蘿卜種植面積，呈現(xiàn)良好的增長態(tài)勢(shì)。目前，我國胡蘿卜種植面積為世界首位，具有較高的產(chǎn)量。正是基于這種現(xiàn)狀，胡蘿卜育種工作面臨更多挑戰(zhàn)。當(dāng)然，與國外發(fā)達(dá)國家相比，我國對(duì)胡蘿卜育種的相關(guān)分析和研究還比較滯后，尚無法滿足目前胡蘿卜加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求。為此，借鑒先進(jìn)的育種經(jīng)驗(yàn)，并在實(shí)際工作中開展大量實(shí)驗(yàn)，不斷提高胡蘿卜種植技術(shù)，時(shí)加快育種研究工作的關(guān)鍵。同時(shí)，要加強(qiáng)合作，積極引進(jìn)核合適的育種技術(shù)及育種資源，構(gòu)建完善的胡蘿卜育種體系。

2 胡蘿卜育種的主要目標(biāo)

2.1 培育綜合性狀優(yōu)良的胡蘿卜品種

具有綜合性狀的胡蘿卜，主要是指其肉質(zhì)好、顏色光鮮（根莖——根尖均為橙紅色）、表皮光滑，可為胡蘿卜加工、運(yùn)輸提供便利條件，并對(duì)銷售活動(dòng)產(chǎn)生一定的積極意義。同時(shí)，綜合性狀優(yōu)良還要求胡蘿卜具有髓小特點(diǎn)，并保證髓部顏色一致。通常情況下，顏色為橙紅色，且顏色越深表示其內(nèi)部富含胡蘿卜素。為了達(dá)到此目標(biāo)，可充分利用雄性不育系來進(jìn)行雜交。同時(shí)，在胡蘿卜種植過程中做好日常護(hù)理，如加強(qiáng)施肥、澆灌、栽培等。

2.2 嚴(yán)格控制先期抽薹

胡蘿卜春播過程中，早春氣溫較低，會(huì)導(dǎo)致很多胡蘿卜植株出現(xiàn)先期抽薹現(xiàn)象，不僅會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜后期產(chǎn)量嚴(yán)重?fù)p失，也會(huì)給胡蘿卜的生產(chǎn)質(zhì)量帶來嚴(yán)重影響。

為此，為了充分防止控制基因向先期抽薹性狀改變現(xiàn)象，要對(duì)其抽薹性狀實(shí)施連續(xù)性的選擇。同時(shí)，通?；ㄑ糠只袘?yīng)期時(shí)間比較少的胡蘿卜植株個(gè)體，是比較容易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象的，因此若選擇將年度作為周期育種形式，可將根莖放置在＜5℃的環(huán)境持續(xù)誘導(dǎo)8周，后將其種植在溫室中，直至抽薹，溫室內(nèi)溫度控制在13℃左右。最后常溫（日溫27℃左右，夜溫21℃左右）環(huán)境下種植，直至開花及胡蘿卜成熟。

2.3 提高抗病性

黑斑病、白粉病、軟腐病等疾病均是發(fā)生在胡蘿卜種植期間的主要病害類型，為充分減少胡蘿卜病害，首先要正確選擇胡蘿卜品種，如抗病性較強(qiáng)的品種。其次，要對(duì)胡蘿卜栽培進(jìn)行有效管理，進(jìn)一步防止病害產(chǎn)生。最后，可在胡蘿卜種植過程中對(duì)其進(jìn)行殺菌劑施用。同時(shí)，對(duì)相關(guān)病害特征、類型進(jìn)行研究和分析，并正確開展相應(yīng)的抗病育種活動(dòng)，也是預(yù)防病害的主要方法。現(xiàn)階段，很多胡蘿卜品種均具有較強(qiáng)的抗病性，且可在群體中繼續(xù)采用單株選擇方式進(jìn)行培育，其產(chǎn)量不會(huì)受到影響。

2.4 保證營養(yǎng)成分

若胡蘿卜中含有大量的類胡蘿卜素，則會(huì)增加其外觀美感，并在此基礎(chǔ)上保證胡蘿卜的顏色及性狀。權(quán)威資料顯示，美國人主要通過食用胡蘿卜來獲得豐富的取維生素A，能夠?qū)崿F(xiàn)這些，也有賴于美國人對(duì)胡蘿卜品種的不斷研究和改良?，F(xiàn)階段，我國胡蘿卜中胡蘿卜素含量還無法與發(fā)達(dá)國家相比，對(duì)胡蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生一定程度的影響。為進(jìn)一步保證營養(yǎng)成分，在進(jìn)行胡蘿卜種植時(shí)，要充分考慮到土壤、氣候等因素，并對(duì)植株年齡進(jìn)行有效控制，進(jìn)而不斷增加胡蘿卜的纖維素、蛋白質(zhì)及胡蘿卜素含量。

3 雄性不育系在胡蘿卜育種工作中的實(shí)際應(yīng)用

現(xiàn)階段，胡蘿卜雄性不育系主要包括兩種，一是瓣化型，二是褐藥型。其中，瓣化型雄性不育系在20世紀(jì)40年代末被發(fā)現(xiàn)，此種類型主要的不育表現(xiàn)為無小孢子組織產(chǎn)生，且出現(xiàn)葉片狀構(gòu)造。瓣化型除了在形態(tài)、顏色上存在一定的不同表現(xiàn)，還會(huì)出現(xiàn)特殊變異情況，如蜜腺孔關(guān)閉不嚴(yán)、多花柱纏繞等現(xiàn)象。褐藥型雄性不育系則是在20世紀(jì)50年代初被發(fā)現(xiàn)的，其表主要特征為花藥為褐色，并出現(xiàn)一定變形作用。由于細(xì)胞出現(xiàn)一定異常，可導(dǎo)致其發(fā)生提前衰敗現(xiàn)象，造成其無法進(jìn)行減數(shù)分裂過程。

雄性不育系應(yīng)用在胡蘿卜育種工作中，其自身的遺傳機(jī)制比較多樣復(fù)雜，因此在選育過程中不僅耗費(fèi)人力物力，還會(huì)增加時(shí)間。例如，采用回交選擇而獲取的雄性不育系，往往需要保持7～8 年的時(shí)間［3］。在實(shí)踐工作中發(fā)現(xiàn)，充分采用胡蘿卜對(duì)稱融合的性質(zhì)，可進(jìn)一步減少雄性不育系轉(zhuǎn)育時(shí)的回交、雜交及自交現(xiàn)象，并減少用時(shí)，節(jié)省大量物力人。這樣一來，原本需要7～8年才能完成的整個(gè)過程，可有效被縮短在1～2年內(nèi)，對(duì)加速胡蘿卜育種進(jìn)程產(chǎn)生積極作用。同時(shí)，雄性不育系在胡蘿卜育種中的不斷應(yīng)用，可對(duì)瓣化型、褐藥型缺陷進(jìn)行有效彌補(bǔ)。

參考文獻(xiàn)

［1］ 薛文香. 壽光市胡蘿卜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策.西北農(nóng)林科技大學(xué)，2012

［2］ 付雅麗，劉鐵錚，樊建英，等.我國胡蘿卜育種生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì).河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，（10）100～101+112