李春香

（山東省農(nóng)業(yè)科學院，濟南 250100）

黃河三角洲地區(qū)黃秋葵優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

李春香

（山東省農(nóng)業(yè)科學院，濟南 250100）

黃秋葵顏色艷麗，具有觀賞價值，也可食用其果莢，有紅色和綠色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受消費者青睞。文章主要介紹黃河三角洲地區(qū)的黃秋葵優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

黃河三角洲 黃秋葵 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 栽培技術(shù)

黃秋葵，植物學名，又名秋葵夾、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，是錦葵科1年生草本植物。目前，黃秋葵已成為人們餐桌上的高檔營養(yǎng)保健蔬菜，具有很高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。黃秋葵在我國很多地方可以種植。黃河三角洲是由黃河攜帶大量泥沙沉積形成的沖積平原，屬于溫帶季風性氣候，四季分明，光照充足，很適宜黃秋葵的種植。

1 形態(tài)特征

黃秋葵的花為黃色或紅色，呈漏斗形，花5瓣，顏色艷麗，具觀賞價值；葉全緣或掌狀分裂，裂片披針形，先端漸尖，邊緣有鈍鋸齒；葉柄細長中空，果實為蒴果，似羊角，長8～20 cm，綠色或紅色；種子腎形或球形，灰黑色，千粒重約55 g；根系發(fā)達，吸收力強，莖直立分枝，高1～2.0 m。

2 黃秋葵的營養(yǎng)、藥用價值

黃秋葵食用的是它的果莢，有紅色和綠色2種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。它含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的功效。黃秋葵嫩果中，含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白質(zhì)、鼠李聚糖、草酸鈣等，經(jīng)常食用可健胃助消化，保護肝臟，增強體質(zhì)。黃秋葵含有特殊的藥效成分，能強腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。

3 栽培技術(shù)

（1）整地施肥。黃秋葵忌連作，應(yīng)選前茬為根菜、葉菜類的地塊種植，盡量不要選果蔬菜前茬的地塊。黃秋葵適宜在土層深厚、土層疏松肥沃的地塊上種植。整地同時施足基肥，應(yīng)深耕25 cm，精細整地，一般每667 m2施土雜糞2 000 kg，餅肥100 kg。

（2）播種可育苗移栽也可直播。育苗一般于3月底至4月中旬，在陽畦或日光溫室里播種。直播一般于4月上旬至5月上中旬播種，株行距15 cm×40 cm，每穴播2～3粒種子。直播時，最好整成小高畦，開溝或挖穴播種，每667 m2用種0.25～0.40 kg。播種前，先澆足底墑水，水滲透后播種，覆土厚度2～3 mm，然后輕輕鎮(zhèn)壓。

（3）種植密度?？?.2～1.4 m高畦種植2行，也可打70 cm寬的平畦種植單行，株距30～45 cm，每667 m2密度2 700～3 000株。高秧品種密度可小一些；矮秧品種可大一些。

（4）中耕培土。在株高40 cm時進行追肥培土，連續(xù)培土2～3次，防止倒伏和有利于排水。防止倒伏也可設(shè)支架，用長約1 m的竹竿或樹枝插在植株根旁，支撐植株。

（5）植株整枝。黃秋葵以主蔓結(jié)果為主，應(yīng)及時摘除側(cè)枝，既能改善通風透光條件，減少養(yǎng)分消耗，又可減少病蟲害的發(fā)生。留作種果的應(yīng)及時摘心，可促使種果老熟，以利籽粒飽滿，提高種子質(zhì)量。

4 田間管理

（1）肥水管理。黃秋葵的植株高大，結(jié)果量大，充足的肥水是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。黃秋葵除施足基肥外，在生長期還應(yīng)進行多次追肥。黃秋葵出苗后，應(yīng)及時追施齊苗肥，每667 m2施尿素6～8 kg；第2次施提苗肥，在定苗或定植后，開溝撒施，每667 m2施復合肥15～20 kg；在苗高30 cm，進入結(jié)果期時，重施追肥，每667 m2施復合肥25～30 kg；生長的中、后期，酌情多次少施追肥，防止植株早衰。黃秋葵比較耐旱，苗期可少澆水。開花前，適當中耕蹲苗，促進根系伸展。干旱時，隨時澆水。夏季注意保持畦面濕潤，一般7～10 d澆1次水。生長后期，酌情澆水。雨季水多，溫度高，易導致漬水爛根，應(yīng)及時排水。

（2）防治病蟲。黃秋葵病害較少，蟲害較多。主要有蚜蟲、薊馬、病毒病等，每667 m2用10%福瑞松粒劑1 000～1 500 ml于定植溝施基肥時，條施。生育期，如有蟲害發(fā)生，可用阿維菌素、螨立絕等噴霧防治，每隔5～7 d噴1次。

5 采收

黃秋葵采收的產(chǎn)品是嫩果莢。采收過早，影響產(chǎn)量；過晚會纖維增多，肉質(zhì)老化，降低質(zhì)量，甚至失去食用價值。因此，適時采收非常重要。一般花謝后7～8 d，嫩果長到8～10 cm時，采收，可獲得最佳商品果。采收期可從6月下旬持續(xù)到10月上旬。

6 儲存

黃秋葵在較高的溫度下，呼吸快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。應(yīng)防止擦傷，否則擦傷后數(shù)小時即變黑，影響賣相。所以，不論挑選還是儲存時，不應(yīng)擠壓。