周素婷，斯南白宗，立青次姆，趙麗鳳

（云南省迪慶州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，迪慶 674499）

淺析迪慶州水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展思路

周素婷，斯南白宗，立青次姆，趙麗鳳

（云南省迪慶州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，迪慶 674499）

文章通過對迪慶州水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素進(jìn)行分析，初步提出今后發(fā)展的基本思路，即加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推行綠色無公害、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，機(jī)械化生產(chǎn)，稻田養(yǎng)魚技術(shù)，加強(qiáng)科技培訓(xùn)，加大優(yōu)質(zhì)新品種的示范推廣力度等措施，促進(jìn)迪慶水稻產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

水稻 生產(chǎn)現(xiàn)狀 發(fā)展思路

1 迪慶州水稻生產(chǎn)沿革及概況

迪慶州水稻栽培歷史悠久，一直以來是迪慶州三大主要糧食作物之一，種植種類為水稻，屬于一季中稻，集中分布于南部香格里拉、維西兩縣。20世紀(jì)50年代以來，水稻是迪慶州發(fā)展最快的作物。20世紀(jì)60年代末期，引進(jìn)種植陸稻。

1.1 分布

迪慶州水稻種植區(qū)主要分布在海拔1 500～2 700 m之間的河谷區(qū)和半山區(qū)，其中以金沙江、瀾滄江、永春河、臘普河兩岸海拔1 700～2 300 m的地區(qū)最為集中，該地區(qū)水稻種植面積占全州水稻面積的80%左右。

州內(nèi)水稻種植地有：香格里拉市金江鎮(zhèn)、上江鄉(xiāng)、三壩鄉(xiāng)、虎跳峽鎮(zhèn)、洛吉鄉(xiāng)、五境鄉(xiāng)；維西縣全縣7鄉(xiāng)3鎮(zhèn)都有種植；德欽縣拖頂鄉(xiāng)、燕門鄉(xiāng)、霞若鄉(xiāng)。水稻種植最高海拔2 680 m，維西縣攀天閣鄉(xiāng)皆菊行政村的攀天閣壩，曾經(jīng)是世界上水稻種植海拔最高的地區(qū)；最低海拔1 500 m，維西縣維登鄉(xiāng)小甸行政村。

1.2 品種

迪慶州種植的水稻品種絕大多數(shù)為粳稻類型。海拔2 000 m以上地區(qū)主要為粳稻；海拔2 000 m以下地區(qū)有粳稻、秈稻兩種類型。20世紀(jì)50年代以前，幾乎全部種植地方品種。據(jù)迪慶州農(nóng)作物品種資源調(diào)查，全州有水稻地方品種41個(gè)，代表品種有大黃谷、大白谷、大紅谷、小紅谷、黃翠谷、金裹銀、麻早谷、多衣谷、黑谷、本地糯谷等粳稻品種。20世紀(jì)70年代中期，開始引進(jìn)推廣臺北8號、云粳9號、昆明大白谷、半節(jié)芒、6536、滇尋8號、楚粳1號等品種。2000年以后，引進(jìn)推廣紅穗谷、葉蓋谷、云粳優(yōu)15、云粳24、岡優(yōu)22、一棵苗，合系系列28、29、40、41，滇雜系列31、32、35，楚粳系列24、26、27、28、29等品種。上述品種相繼成為該州稻作區(qū)的主要種植品種。

陸稻品種有20世紀(jì)70年代引入的秦皇島旱谷、飯紅、騰沖旱谷等3個(gè)品種。

1.3 面積與產(chǎn)量

1952年，該州水稻種植面積1.95 755萬hm2，其中香格里拉縣5 808.5 hm2、德欽縣266.5 hm2、維西縣1.350 05萬hm2。1953～1960年間，全州水稻面積上升到4萬余 hm2。1960 年為水稻面積歷史最高年，也是香格里拉、維西2縣歷史上水稻面積最高年，全州為4.0 891 萬hm2，香格里拉縣為1.4 241萬 hm2，維西縣2.3 650萬hm2；1961年開始，水稻面積逐漸下降，1978年以來，全州常年水稻種植面積2.0萬～2.3萬hm2，占全州糧食播種面積11%左右。

20世紀(jì)50年代以前，水稻一般每667 m2產(chǎn)80 kg左右，高產(chǎn)田塊每667 m2產(chǎn)250 kg左右。20世紀(jì)50～80年代，水稻每667 m2產(chǎn)量徘徊在80～150 kg之間。20世紀(jì)90年代，穩(wěn)定在200 kg以上，高產(chǎn)田塊每667 m2產(chǎn)600 kg左右。2000年以后，通過迪慶州科技增糧項(xiàng)目各項(xiàng)科技措施的跟進(jìn)與推廣應(yīng)用，產(chǎn)量上升到300 kg左右。2014年，每667 m2產(chǎn)達(dá)360 kg，高產(chǎn)田塊達(dá)950 kg，比1952 年148 kg增加212 kg，增長143%。

全州水稻總產(chǎn)，1952～2000年以前，一般為0.6萬～10萬t左右；2014年達(dá)1.4 062萬 t，比1952年5 800 t增8 262 t，增長142%。

2014年，水稻種植面積1.949 3萬hm2。其中，香格里拉市6 315 hm2、維西縣12 510 hm2、德欽縣667.5 hm2。迪慶州水稻種植面積占糧食作物總面積的5.38%，而水稻總產(chǎn)量占糧食作物總產(chǎn)量的7.93% 。

2 迪慶州水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，隨著退耕還林工程的實(shí)施和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，迪慶州水稻種植面積直線下降，從1960年的4.089 1 萬hm2下降至2014年的1.949 3萬 hm2。但該州水稻種植歷史悠久，具有傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗(yàn)和傳統(tǒng)的高海拔優(yōu)良品種，如“攀農(nóng)一號”。而且，迪慶雖然是少數(shù)民族地州，但稻谷仍然是該州各民族的主食，一直以來水稻生產(chǎn)在保證該州人民生活需要，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)等方面，發(fā)揮了重要作用。因而，發(fā)展和加強(qiáng)水稻生產(chǎn)，不斷提高水稻生產(chǎn)水平，也是保持糧食安全的重要任務(wù)之一。

3 迪慶州水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素

迪慶州水稻種植主要分布在海拔1 500～2 700 m之間區(qū)域，屬于高海拔產(chǎn)稻區(qū)，由于該地區(qū)水稻生產(chǎn)在接近其分布的極限地區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對品種熟性、耐寒性、抗病性、適應(yīng)性、穩(wěn)產(chǎn)性等都有較高要求，產(chǎn)量障礙因素眾多。

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抗御自然災(zāi)害能力較弱，整體生產(chǎn)水平不高

迪慶是一個(gè)邊遠(yuǎn)貧困山區(qū)，土壤貧瘠，灌溉條件差，自然災(zāi)害頻繁，災(zāi)害性天氣多發(fā)，抗御自然災(zāi)害的能力較弱，對水稻生產(chǎn)影響很大。目前，該州農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施十分薄弱，現(xiàn)有的灌區(qū)大多是20世紀(jì)60～70年代修建的，很多都已老化失修，用水浪費(fèi)嚴(yán)重，抗災(zāi)能力差，嚴(yán)重制約該地區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的提高。

3.2 隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)民轉(zhuǎn)向種植經(jīng)濟(jì)作物

一直以來，糧食生產(chǎn)面臨著糧食安全與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙重任務(wù)，但種植水稻與種植蔬菜、中藥材等經(jīng)濟(jì)型作物相比效益低，隨著勞動力成本的上升與外出打工相比，種糧更不劃算，致使增糧與增收的矛盾就更加突出，導(dǎo)致農(nóng)民種糧積極性不高。而一些稻農(nóng)為了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大量縮減糧食作物種植面積，導(dǎo)致水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后。

3.3 組織化程度低，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平較低

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平不高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以戶經(jīng)營為主，仍停留在小而散的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)。在該州，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社、協(xié)會已逐漸起步，且發(fā)展態(tài)勢良好，但只涉足養(yǎng)殖、中藥材種植、蔬菜種植領(lǐng)域。就目前而言，還沒有種植水稻方面的協(xié)會與合作社，由于土地流轉(zhuǎn)難度大，所以，沒有規(guī)?；姆N糧大戶，連片種植優(yōu)質(zhì)稻的難度就更大。

3.4 農(nóng)業(yè)化服務(wù)低，勞動者素質(zhì)低，接受科技水平能力低

迪慶是邊遠(yuǎn)民族地區(qū)，農(nóng)業(yè)科技工作專業(yè)人員從業(yè)少，專業(yè)化研究工作跟不上，適宜該地區(qū)的品種選育、引進(jìn)技術(shù)等跟不上。另外，勞動者受教育程度低，致使農(nóng)業(yè)科技推廣難度大，科技措施到位率低，從而使迪慶水稻生產(chǎn)整體科技水平不高，栽培、管理技術(shù)比較傳統(tǒng)、落后，加上農(nóng)戶科技素質(zhì)低，因貧困對生產(chǎn)投入不足，致使整體生產(chǎn)水平不高，單產(chǎn)較低，是束縛迪慶州水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。

3.5 水稻生產(chǎn)機(jī)械化程度低

迪慶水稻收獲機(jī)械化水平在30%左右。但水稻種植的機(jī)械化水平仍處于空白狀態(tài)，農(nóng)民的勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)水平較低。隨著農(nóng)村勞動力外出務(wù)工多，水稻生產(chǎn)用工矛盾十分突出。

3.6 品種單一、退化嚴(yán)重

一直以來，該州高海拔稻區(qū)由于受特殊的氣候條件影響，適應(yīng)迪慶特殊氣候條件的品種相對較少，生產(chǎn)用種多為20世紀(jì)70～80年代使用的小紅谷、大白谷、攀農(nóng)一號等地方品種，品種退化嚴(yán)重，產(chǎn)量低，嚴(yán)重制約了該州水稻產(chǎn)量的提高。

4 迪慶州水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路

面對增糧和增收矛盾日益突出，水稻生產(chǎn)中存在的諸多制約因數(shù)。迪慶未來的水稻生產(chǎn)在穩(wěn)定面積的基礎(chǔ)上，必須走提高種植效益、提高大面積單產(chǎn)和改善稻米品質(zhì)的綠色無公害和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的發(fā)展道路，采取有效措施，解決存在的問題，實(shí)現(xiàn)水稻產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展。

4.1 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

迪慶州水稻生產(chǎn)水平與全省、全國的平均水平相比，存在很大的差距，這與迪慶州稻田水利化程度不高，農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施差有極大地關(guān)系。迪慶應(yīng)以國家大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為契機(jī)，積極爭取國家扶持，增加投入，改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，完善高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)農(nóng)田建設(shè)，改造中低產(chǎn)田，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提高土地生產(chǎn)和抗御自然災(zāi)害能力，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，不斷提高迪慶州水稻生產(chǎn)能力和產(chǎn)業(yè)化水平。

4.2 積極推行綠色無公害、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

迪慶州既要扭轉(zhuǎn)水稻生產(chǎn)下滑，又要促進(jìn)水稻生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步，同時(shí)還要促進(jìn)農(nóng)民增收。長期以來，迪慶州水稻生產(chǎn)對解決全州人民的溫飽做出了很大的貢獻(xiàn)。今后，迪慶水稻產(chǎn)業(yè)應(yīng)在種植制度上，實(shí)施優(yōu)質(zhì)栽培，以綠色無公害生產(chǎn)為主，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全面提升稻米品質(zhì)，促進(jìn)稻區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促使稻農(nóng)致富和滿足市場需求。

4.3 加大優(yōu)質(zhì)新品種的推廣，發(fā)展特色優(yōu)質(zhì)稻米，提高水稻產(chǎn)業(yè)市場競爭力

長期以來，水稻生產(chǎn)追求高產(chǎn)為主要目標(biāo)，稻米品質(zhì)沒有得到重視，優(yōu)質(zhì)水稻品種很少。但隨著人們生活水平的提高，人們對稻米品質(zhì)的要求也越來越高，城鄉(xiāng)居民對稻米的消費(fèi)需求已由數(shù)量溫飽型轉(zhuǎn)向質(zhì)量營養(yǎng)型，對優(yōu)質(zhì)米的需求增長較快。因而，應(yīng)加大適應(yīng)迪慶特殊氣候條件的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)的水稻新品種的培育與推廣力度，提高新品種綜合配套生產(chǎn)技術(shù)水平，充分發(fā)揮新品種、新技術(shù)對水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐作用。在綠色無公害、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，推行以稻作區(qū)為中心，生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)稻米，如維西縣攀天閣鄉(xiāng)“老黑谷” 、葉枝鎮(zhèn)“香米”模式。

4.4 加快推進(jìn)水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化進(jìn)程，推廣水稻標(biāo)準(zhǔn)化育秧機(jī)插機(jī)收技術(shù)

機(jī)插秧可以實(shí)現(xiàn)淺栽、定行、定穴、定苗栽插，且高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、作業(yè)效率高。同時(shí)，機(jī)插機(jī)收具有解放勞動力、省工節(jié)本、省時(shí)省力、增產(chǎn)增收的優(yōu)點(diǎn)。因此，為了逐步提升該州水稻機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)水平，加快推進(jìn)迪慶州水稻生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)度，必須堅(jiān)持以機(jī)插秧為水稻生產(chǎn)的發(fā)展方向，加快水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化進(jìn)程，加速推進(jìn)該州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和社會主義新農(nóng)村建設(shè)。

4.5 推廣稻田養(yǎng)魚技術(shù)

稻田養(yǎng)魚投資少、收益大、方法簡便易行，可實(shí)現(xiàn)既種稻又養(yǎng)魚，充分利用稻田中的一切生物和非生物資源，提高稻田生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益，不僅可以穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，亦可大幅度增加農(nóng)民收入，充分調(diào)動農(nóng)民的種糧積極性。

4.6 建設(shè)和加強(qiáng)科技推廣體系，提高農(nóng)民科學(xué)種糧技能

完善農(nóng)民科技培訓(xùn)體系，加強(qiáng)面向農(nóng)民的示范樣板田建設(shè)，加強(qiáng)對農(nóng)民面對面的培訓(xùn)，調(diào)動農(nóng)民學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的積極性，提高農(nóng)民科學(xué)種糧技能。

［1］ 迪慶藏族自治州農(nóng)牧局.迪慶藏族自治州農(nóng)業(yè)志.云南地質(zhì)礦產(chǎn)局印刷廠印裝，1999，（12）

［2］ 張洪程，黃義德，王光明.作物栽培學(xué)各論.南方本.北京：農(nóng)業(yè)出版社，2003

［3］ 程式華，李建.水稻種植技術(shù).北京：金盾出版社，2007

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