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        喝酒要對(duì)路,中醫(yī)大咖喜歡這些酒

        2016-02-04 08:54:37本刊編輯部
        新傳奇 2016年10期
        關(guān)鍵詞:醪糟泡制藥酒

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        喝酒要對(duì)路,中醫(yī)大咖喜歡這些酒

        中醫(yī)說,酒為百藥長(zhǎng),酒能增加藥力,乍暖還寒的早春最該喝點(diǎn)小酒了。但白酒尤其是高度白酒過度飲用對(duì)身體有害,那應(yīng)該如何喝酒既解了嘴饞又能喝出健康呢?

        著名中醫(yī)專家郝萬山:黃酒一小口渾身暖乎乎早春仍有冬日余寒,如果陽氣不能溫煦人體,寒邪就會(huì)影響到我們各個(gè)臟腑機(jī)能,造成胃疼、冠心病、關(guān)節(jié)痛等疾病。大家除了多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物,如蔥姜蒜等,還不妨泡點(diǎn)藥酒喝。

        準(zhǔn)備山萸肉30g,巴戟天10g,1000g黃酒,泡一個(gè)月就能喝了。巴戟天補(bǔ)腎助陽,祛風(fēng)濕,強(qiáng)筋骨,山萸肉補(bǔ)肝腎,澀精氣,固虛脫。有形寒肢冷、腰膝酸痛、筋骨萎軟、五更腹瀉、小便失常等陽氣不足癥狀的人都可以喝點(diǎn)。若是血脂高可以再稍稍加10g陳皮,每次喝50毫升左右就行。長(zhǎng)期堅(jiān)持可起到益腎助陽,化濁降脂的功效。若嫌麻煩,單喝黃酒也有疏通血脈的功能,喝前將盛有黃酒的杯子放在熱水里燙燙,趁熱喝上一小口,慢慢全身就開始熱乎了。

        國(guó)醫(yī)大師金世元:米酒好喝暖胃促消化養(yǎng)生酒我推薦米酒,也就是醪糟。因?yàn)樗苿判?,還有活血、驅(qū)寒、暖身、開胃等多種的功效,特別適合平時(shí)喝。

        最近倒春寒,大家尤其是老人小孩子窩在家里吃得多、動(dòng)得少,很容易出現(xiàn)不消化、胃口不好的情況,喝碗溫?zé)岬孽苍銣崴崽鹛鸺群煤扔帜芘搁_胃促消化。

        吃法也很簡(jiǎn)單,尤其是現(xiàn)在超市里一般都有制好的醪糟出售,買回家在鍋里加適量清水燒開,加入醪糟,再放上幾枚紅棗,將打散的雞蛋往鍋里一燙,出鍋,不燙嘴就能喝了,喝涼的也行,但活血消脹的功效會(huì)差些。還可以加到湯圓里,制成醪糟湯圓,將水煮沸,加入湯圓待湯圓浮起時(shí)加醪糟即可。

        國(guó)醫(yī)大師顏正華:御壽酒養(yǎng)脾又養(yǎng)腎對(duì)于養(yǎng)生來說,最主要的是要養(yǎng)腎,我以前是吃些普通的養(yǎng)腎保健藥物,后來結(jié)合自己近80年的行醫(yī)用藥經(jīng)驗(yàn),配伍出了一個(gè)泡酒方:取地黃、枸杞子、黃芪、茯苓適量放到1000克紅酒中放一月左右就能喝了,我還給它取了個(gè)好聽的名字叫御壽酒。現(xiàn)在基本替代了保健藥物,每天晚上喝一點(diǎn)。

        《內(nèi)經(jīng)》上說,腎藏精,主生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖、衰老,所以要長(zhǎng)壽的話,離開不了中醫(yī)的腎。再一個(gè)就是脾,中醫(yī)說講,脾為后天之本,主營(yíng)養(yǎng)消化吸收,如果吸收營(yíng)養(yǎng)、消化不好,那人的身體是健康不了的,更談不上長(zhǎng)壽。

        所以我這個(gè)酒方重點(diǎn)考慮了腎和脾兩個(gè)方面,像地黃、枸杞子負(fù)責(zé)補(bǔ)腎,黃芪、茯苓能健脾,這些都是藥食同源的藥物,不溫不燥很平和,晚上喝一點(diǎn)既養(yǎng)脾又養(yǎng)腎,對(duì)睡眠也有好處。

        國(guó)醫(yī)大師唐祖宣:活血化淤酒雖好別貪杯冬春交替時(shí),氣候多變,冷熱不定,是高血壓、心臟病、腦血栓、中風(fēng)等心腦血管疾病高發(fā)的季節(jié),所以我今天就給大家推薦一款適合心腦血管疾病患者喝的藥酒。

        準(zhǔn)備丹參100克,黃芪200克,當(dāng)歸100克,枸杞100克,金銀花200克,洗干凈后放入五斤白酒中,泡制1個(gè)月左右就行。它活血化淤的作用非常好,制作方法也簡(jiǎn)單,需要提醒大家的是,不管是藥酒還是保健酒,都不會(huì)因?yàn)榧尤肓酥兴幘蜁?huì)減弱酒精對(duì)人體的損害,所以還得適量飲用,每天喝一兩就行。

        有些人認(rèn)為藥酒放置的時(shí)間越久藥效越好,實(shí)際上陳年藥酒對(duì)儲(chǔ)存條件要求較高,居家飲用建議酌量泡制,以能在1-2月之內(nèi)喝完為宜。

        此外,低于20度的白酒基本起不到防腐作用,五六十度的酒精濃度又過高,喝一點(diǎn)就醉,故20-40度的酒為佳。(《健康時(shí)報(bào)》)

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