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中國首個省級“生乳標準”出臺 與歐盟同標

黑龍江省奶業(yè)協(xié)會近日對外公布了《黑龍江省生乳團體標準》，這是中國首個省級“生乳標準”，根據(jù)該標準評級的生乳制品，最高評級已與歐盟標準同步，為目前中國最高生乳制品行業(yè)標準。據(jù)黑龍江省奶業(yè)協(xié)會秘書長張維銀介紹，今年2月到3月期間，黑龍江省奶業(yè)協(xié)會對全省294家規(guī)模化奶牛場進行了抽樣調(diào)查，并綜合對調(diào)查樣本牧場的原料奶理化指標、微生物指標等進行了排序?qū)?、分析評定。調(diào)查結(jié)果顯示，85%以上牧場的生乳指標超過美國標準，其中60%接近歐盟標準，個別優(yōu)質(zhì)牧場的生乳品質(zhì)已超過歐盟標準。張維銀表示，本次發(fā)布的《黑龍江省生乳團體標準》是中國第一個省內(nèi)生乳標準，也是目前中國最高級別的生乳標準，“我們出臺的‘標準’中，特級生乳的蛋白、脂肪含量超過歐盟和美國的標準；菌落總數(shù)和體細胞數(shù)標準高于歐盟和美國標準?！睆埦S銀說，《黑龍江省生乳團體標準》是一個參考標準，通過這個評級標準，消費者可以直觀了解乳制品的品質(zhì)級別。