曹和平*

（蘭州大學(xué)第二醫(yī)院藥學(xué)部 甘肅 蘭州 730030）

干姜提取工藝優(yōu)化研究

曹和平*

（蘭州大學(xué)第二醫(yī)院藥學(xué)部 甘肅 蘭州 730030）

采用正交試驗(yàn)法，優(yōu)化干姜醇提、水提混合提取工藝。研究結(jié)果表明，干姜醇提優(yōu)化后工藝為：提取溶劑乙醇濃度為75%、液料比為7.5∶1（V∶m）、提取時(shí)間為45min；干姜水提工藝優(yōu)化后提取工藝為：液料比10∶1（V∶m）、提取時(shí)間為60min。該優(yōu)化工藝條件，可以減少實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用的生成成本，降低實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用的能耗。

干姜 提取工藝優(yōu)化 正交試驗(yàn)法

干姜為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根莖，是一種重要調(diào)味料，也是亞洲傳統(tǒng)的藥食兩用植物[1]，主產(chǎn)于四川、湖北、廣東、貴州等地。干姜味辛、性熱，歸脾、胃、心、肺經(jīng)，具有溫中散寒、回陽救逆、燥濕消痰之功效[2]。據(jù)研究報(bào)道，干姜提取物以不同的方式被作為藥用原料或食品添加劑在國內(nèi)外廣泛應(yīng)用[3]。

本文采用3因素3水平和2因素3水平混合正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)對(duì)干姜混合提取法中的醇提和水提過程進(jìn)行提取工藝條件考察，得出了較優(yōu)的提取工藝條件[4]。

1、材料

1.1 藥材

干姜，購自蘭州黃河中藥材專業(yè)市場，為姜科植物姜（Zingiber officinale Rosc.）的根，藥材50℃干燥至恒重，粉碎成20目，備用。

1.2 試劑

蒸餾水，95%食用乙醇。

2.3 儀器

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（江蘇亞榮）、恒溫水浴鍋（HH-2、國華電器有限公司）、循環(huán)水真空泵（上海比朗）、數(shù)顯鼓風(fēng)干燥箱（上海博訊實(shí)業(yè)有限公司醫(yī)療設(shè)備廠）等。

2 、方法

2.1 提取方法

2.1.1 醇提工藝

稱取100g干姜樣品，置于回流提取裝置中，以乙醇為溶劑進(jìn)行回流提取，提取三次，過濾，合并提取液，回收乙醇，提取物50℃真空干燥至恒重，即得干姜醇提物。

2.1.2 水提工藝

以蒸餾水為溶劑，將經(jīng)乙醇提取的干姜藥渣進(jìn)行水提，提取三次，過濾，合并提取液，減壓揮干溶劑并將提取物50℃真空干燥至恒重，即得干姜水提物。

2.2 提取工藝設(shè)計(jì)

采用L9（33×23）正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，考察干姜醇提過程中固液比、乙醇濃度和提取時(shí)間以及干姜水提過程中固液比和提取時(shí)間分別對(duì)干姜醇提、水提提取率的影響，以確定干姜提取的最佳工藝。在參考相關(guān)文獻(xiàn)并結(jié)合前期試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，確定了試驗(yàn)因素及水平，如表1所示。

3、 結(jié)果與分析

3.1 正交試驗(yàn)結(jié)果

分別以干姜醇提取率和干姜水提取率為指標(biāo)，分析干姜提取工藝的正交試驗(yàn)結(jié)果（見表2）。

從表2的極差分析結(jié)果可以得出：影響干姜醇提效果各因素的主次順序?yàn)锳（固液比）、B（乙醇濃度）、C（提取時(shí)間）；影響干姜水提效果各因素的主次順序?yàn)镈（固液比）和E（提取時(shí)間）。本試驗(yàn)以干姜醇提物和水提物提取率為衡量指標(biāo)，故可得出較優(yōu)試驗(yàn)組合為：A1B2C2D1E1。

4、結(jié)論

本研究采用正交試驗(yàn)法，分別得出了干姜混合提取法過程中醇提和水提的提取工藝，正交試驗(yàn)結(jié)果得出：

（1）影響干姜混合提取過程中醇提效果各因素的主次順序?yàn)楣桃罕?、乙醇濃度和提取時(shí)間，醇提最優(yōu)提取條件為乙醇濃度75%、固液比量為1∶7.5（m∶V）、提取時(shí)間為45min；

（2）影響干姜混合提取過程中水提效果各因素的主次順序?yàn)楣桃罕群吞崛r(shí)間，水提最優(yōu)提取條件為固液比1∶10（m∶V）、提取時(shí)間為60min。

[1].盧傳堅(jiān).姜的化學(xué)成分分析研究概述[J].中藥新藥與臨床藥理, 2003,(03):215-217

[2].石宇華.干姜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及干姜、炮姜和姜炭的化學(xué)成分比較研究[D].成都中醫(yī)藥大學(xué),2008

[3].王林，閆東海，陳建玉.姜提取技術(shù)及其研究進(jìn)展[J].中國中醫(yī)藥信息雜志,2006,13(11):96-98

[4].蔣益虹.荷葉黃酮的乙醇提取工藝優(yōu)化研究[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào), 2004,20(04):168-171

[5].武彩霞，丁華.生姜藥理作用研究進(jìn)展[J].臨沂醫(yī)學(xué)?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2004,26(06):445-447

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