生活貼士

科學(xué)“流言榜”（二十一）

喝蘇打水預(yù)防癌癥？

來(lái)源：最近幾年，愛喝蘇打水的人好像越來(lái)越多了，據(jù)說(shuō)蘇打水不僅可以中和酸性體質(zhì)，還能預(yù)防癌癥！

真相：蘇打水是一種含有碳酸氫鈉（也稱為小蘇打）的弱堿性水，包括天然蘇打水和人工合成蘇打水兩種。正常人的血液pH值在7.35～7.45之間，并不會(huì)因?yàn)槭澄铮òㄌK打水）等外界因素而改變。部分病人由于手術(shù)、化療、放療等造成身體酸堿平衡失調(diào)，從而出現(xiàn)了酸性體質(zhì)。所以不是酸性體質(zhì)導(dǎo)致疾病，而是部分疾病可能會(huì)引起酸性體質(zhì)。蘇打水含鈉，如果經(jīng)常喝、大量喝，則會(huì)增加高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)；另外，部分人工合成蘇打水，額外添加了白砂糖、果葡糖漿，長(zhǎng)期大量飲用，還會(huì)增加肥胖、糖尿病、痛風(fēng)等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

有機(jī)奶比普通奶更有營(yíng)養(yǎng)嗎？

來(lái)源：很多商家在宣傳時(shí)都打出廣告，聲稱有機(jī)奶更健康、更營(yíng)養(yǎng)，真的這樣嗎？

真相：有機(jī)牛奶的認(rèn)證，一般著重于奶牛天然的生長(zhǎng)環(huán)境及飼養(yǎng)方式。從營(yíng)養(yǎng)成分比較，有機(jī)牛奶和普通牛奶所含有的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分并沒有明顯的差異。